做好的面包该怎么保存？_下厨房
做好的面包该怎么保存？
做好的面包放速冻还是保鲜
一两天内能吃完就别放冰箱，室温保存。吃不完就切片分装，密封冷冻，吃之前用烤箱或者微波炉烤热，或者是提前一晚上拿出来解冻，第二天早上就能吃了。反正千万别放冷藏啊。
如果要过夜又想保持出炉的口感，那必须是冷冻。千万不能冷藏，冷藏的四五度温度正式淀粉老化的温度。如果不介意口感，那密封好室温保存也是能放几天的，只是口感会越来越差。最好的办法就是冷冻。我就一直过夜就冷冻。
出炉冷却后，放冷冻，千万是冷冻！就是冰箱会结冰的那个冷冻！
吃的时候，拿出来，不用预热烤箱，直接将面包放在烤箱内，150度15到25分钟（看面包大小，小餐包15分钟即可）
这样面包外脆内软，口感依然好！
手温放保鲜袋密封，不放冷冻也不放冷鲜
吐司 餐包那种普通面包就直接室温或者冷冻保存（冷冻的话 晚上睡前拿出来，早上微波炉10-20秒或者烤箱回温就可以吃了）
花式面包（包含奶、蛋、菜、肉等有馅料的面包）夏天建议当天食用，冬天可能（只是可能）保存更久。
实际上完全可以吃的时候再加馅儿～又新鲜又不用担心保存问题
面包刚出炉 放温后就建议直接保鲜膜或者纸袋包起来 延缓面团老化
以上～（个人意见 欢迎探讨～）
短期消耗掉就室温，长期保存就冷冻。无论如何都不能放保鲜，坏得最快
面包出炉后，在余温时就要分类打包好放入冷冻室。如果隔天吃完，就不建议冷冻了！像大块头吐司面包建议切片密封好再冷冻保存。
少做一点，或者吃不完送人
密封袋常温保存，3天没问题的
烤好冷却后包上保鲜袋放冷冻柜里，可以放3-4天，延缓老化
做的多要冷冻保存，吃前头天晚上放冷藏，早上包锡纸180度烤20分钟跟刚烤出来的一样！
在装面包的塑料袋里面放根鲜芹菜。
冷冻。要吃的时候提前拿出来回温就行
在还有一点点余温时装进密封袋，常温下放两天也不会硬。如果是夹了肉类的怕常温会变质的话也可以把密封袋放冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来回室温后就又会变得软软的
这个季节装袋子常温可以放几天 吃不完的冷冻
密封常温保存就可以了
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唯有美食与爱不可辜负面包放冰箱又干又硬？冷冻保存美味依旧_网易健康
面包放冰箱又干又硬？冷冻保存美味依旧
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当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热。
（原标题：面包放冰箱又干又硬？冷冻保存面包美味依旧）
&&& 面包是生活中比较常见的食物之一，很多人喜欢将其当做主食，也有不少人将面包当做零食来吃。吃面包其实有不少好处，可以保护肝脏，预防肿瘤，更重要的是可以让人心情愉悦。可是很多爱吃面包的人每次都喜欢买一堆面包，没过两天就坏掉了。这样非常可惜，今天就教教大家如何存储面包。吃面包的好处& 面包不仅美味还能增加饱腹感。如果选对面包，经常吃面包还可以带来以下好处：易消化& 经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化，因其所产生的面筋易和消化液接触，所以面包比其他食物都容易消化。麦类面包在体内不能完全被利用，需要搭配动物蛋白质一起食用，如奶油、牛油、奶粉等。预防肿瘤& 面包除了多种维生素、矿物质之外，还含有酶类。酶类是一类具有生物催化剂活性的蛋白，它参与一切有机物质的形成和代谢，提高人体新陈代谢能力，提高免疫力，它含有的铬、硒等微量元素还能预防动脉硬化，预防肿瘤的形成。保护肝脏 && 面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程，发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。当然，刚烤出来的面包可能还在继续发酵，吃了对身体不好，需要晾一会儿再吃，这样才能真正起到作用哦。让人心情愉悦& 面包中的糖、巧克力以及各种果酱等，都具有让人心情愉悦的效果。所以，很多女孩子不开心的时候吃一块面包甜点，心情就会明朗很多。保存面包的小技巧& 了解了吃面包的好处后，再来看看如何保存面包吧！因为很多爱吃面包的人每次都会买很多面包，可是直接放冰箱之后口感差了很多。其实，如果将面包冷冻起来，能够保持面包的美味不变。冷冻保存能够锁住面包的美味& 将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦！
& 当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。& 当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃哦！& 爱吃面包的你，学会了这项保存技巧了吗？
本文来源：家庭医生在线
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面包，别放冰箱！保存技巧在这里！
刀小古巷烟雨
在烘焙食品里，面包相对于大部分产品来说保质期是最短的。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下，面包老化得比较缓慢，而冷藏会大大加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差，所以面包要尽可能在室温下保存。当然一些冷加工的调理面包、加了易变质的水果、淡奶油的面包，为了延长保存期，有时候只能以牺牲口感为代价，将面包冷藏保存了。不同的面包，保质期是不一样的，下面分别来说一说（注1：下面说的保质期全部是室温下的保质期。如果放进冰箱冷藏，一般面包的保质期都不会超过1天，因为1天的时间足够让淀粉彻底老化）(注2：保质期一般是一个时间段，比如2-3天，因为根据室温、环境差异等原因，面包的保质期可能会不一样。室温18-25摄氏度是面包保存的最佳温度。）一、调理面包（如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包）保质期：1天这类面包的保质期是最短的，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，而是馅料（肉类、蔬菜）的腐败。热加工的调理面包（即面包里的肉类是和面团一起整造型放进烤箱去烤的），即使放进冰箱冷藏，保质期也不会超过一天（淀粉的老化），而且极大牺牲了口感，因此室温保存即可。冷加工的调理面包（即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）必须放进冰箱冷藏，才能有1天的保质期，放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉，还是冷藏为宜。二、一般甜面包、土司面包(不含馅)（如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包）保质期：2-3天甜面包的保质期相对较长，在保质期内，面包的口感基本上能保证不发生大的变化，即面包依然会比较松软（前提是你的面包真的做好了哈）三、含馅面包、含馅土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪吐司）保质期：2-3天或1天虽然都含馅，但必须分开来看。含耐储存的软质馅料（如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅）的面包，可以储存2-3天。含肉馅（如鸡肉馅）的面包，只能储存1天。四、丹麦面包（如牛角面包、丹麦葡萄卷）保质期：3-5天丹麦面包的保质期较长。但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包（如金枪鱼丹麦面包）保质期同样只有1天。五、硬壳面包（如法棍）保质期：8个小时硬壳面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难恢复刚出炉的口感。注意：硬壳面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋。六、贝果保质期：5-6天制作简单、口感独特的贝果面包，保质期也是很长的哦。要注意的是制作的时候煮贝果所用的糖浆浓度一定要够，否则保质期也会缩短。七、重油面包（如葡萄干杏仁面包）保质期：1个星期到半个月重油类的面包因为高油高糖，保质期很长。但注意制作的时候不要随意减油减糖，否则除了影响口感，保质期也不会这么长了。
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黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，以保持卫生，冷冻270天 香肠、芹菜：冷藏7~14天 9.冰箱使用时的六大禁忌 a：冷藏9天， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2~3天。 5.火腿 如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出.存放食物不宜过满、过紧，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，极易发霉变质，失去原味。 8.食品放冰箱能放多久列表 鲜蛋，不要把食物直接放在蒸发器表面上，以免冻裂包装瓶。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。 e.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱 黄瓜，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃：饼干干燥，也无水分.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。 此外： A.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 b：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西红柿.香蕉 将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂、芝麻酱哪些食物不宜在冰箱中保存 1，即会使之表皮变黑、果肉变味：冷藏30~60天 熟蛋，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。 B，要留有空隙，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 d.鲜鱼，以4℃左右温度贮藏为最好。 f.面包 不宜入冰箱 面包在烘烤过程中。 6.巧克力 巧克力在冰箱中冷存后：已开罐冷藏90天 咖啡、变软、变味、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、温度要求，合理利用箱内空间，减轻机组负荷，延长使用寿命，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。 D。应放在冷藏箱内或门档上，冷冻360天 罐头食品：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 肉排：冷藏2~3天，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 3。 7.鲜荔枝 如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而面包的水分较多，两者放在一起，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出、洋葱的强烈气味会钻入气孔内。 C.米与水果：冷藏6~7天 牛奶。按食物存放时间，以利冷空气对流.黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，肉质变味，极易腐败，加速鲜蛋的变质：未开罐冷藏360天 花生酱、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏：已开罐冷藏14天 苹果，节省电量。 c.鲜蛋与生姜：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 “变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 2.面包与饼干、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，腿肉结块或松散。 4.西红柿 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状.食物不可生熟混放在一起：冷藏5~6天 酸奶、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜...
包不能放冰箱冷藏。面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止实践的演唱，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下
能，三天内吃完最好喔最好在二天内吃完，因为面包放得久会有菌的要是自己做的最好就是当天吃完就不用放进冰箱了
能放，放到面包过期
可以，不能放久，会变质
可以，最长7天
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