我想学做面包，是不是一个面包机做面包就能解决？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-27 06:15 标签： 家用面包机四大品牌
跟我学习用面包机制作4种面包的方法
纯面包制作步骤： 配料：鸡蛋和水共计240g，白糖60g，盐3g，食用油30—40g，高筋面粉400g，酵母4g，奶粉15g。
菜单：甜面包；重量：500g；烧色：浅 制作过程：， 1、加入鸡蛋1个、再加入水使其总量为240g；2、加入糖60g、盐3g；
3、加入食用油30—40g； 4、加入高筋面粉400g； 5、加入酵母4g； 6、加入奶粉15g（根据个人不同口味斟酌加入）；
5、将加好料的面包桶放入面包机中； 7、选择甜面包键，重量500g，烧色浅（可根据个人不同口味选择烧色按键）进行烤焙。
制作核桃面包的方法：
配料：鸡蛋和水共计240g，，白糖60g，盐3g，食用油30—40g，面包粉400g，酵母4g，奶粉15g，核桃80g（备用）。
建议烤焙菜单：菜单：法式面包；重量：500g；烧色：浅
制作过程：
1、加入鸡蛋1个、再加入水使其总量为240g；
2、加入糖60g、盐3g；
3、加入食用油30—40g；
4、加入高筋面粉400g；
5、加入酵母4g；
6、加入奶粉15g（根据个人不同口味斟酌加入）；
5、将加好料的面包桶放入面包机中；
6、选择法式面包键，重量500g，烧色浅（根据个人不同口味选择烧色按键）进行烤焙。
7、待程序时间剩下1小时50分钟时，打开面包机，取出面团；
8、将面团排气，擀开，均匀撒上核桃，再卷起，放入面包机继续烤焙。
制作梅菜面包的方法：
配料：鸡蛋和水共计240g，白糖60g，盐3g，，高筋面粉400g，酵母4g，奶粉15g，食用油30—40g，梅菜末60g。
菜单：法式面包；重量：500g；烧色：浅
制作过程：
1、加入鸡蛋1个、再加入水使其总量为240g；，
2、加入糖60g、盐3g；
3、加入食用油30—40g；
4、加入高筋面粉400g；
5、加入酵母4g；
6、加入奶粉15g（根据个人不同口味斟酌加入）；
7、加入梅菜末60g；
8、将加好料的面包桶放入面包机中；，
9、选择法式面包键，重量500g，烧色浅（根据个人不同口味选择烧色按键）进行烤焙。
制作巧克力面包的方法：
配料：鸡蛋和水共计240g，白糖60g，盐3g，高筋面粉400g，酵母4g，奶粉15g，食用油30—40g，巧克力粉40g。
菜单：法式面包；重量：500g；烧色：浅
制作过程：
1、加入鸡蛋1个、再加入水使其总量为240g；，
2、加入糖60g、盐3g；
3、加入食用油30—40g；
4、加入高筋面粉400g；
5、加入酵母4g；
6、加入奶粉15g（根据个人不同口味斟酌加入）；
7、加入巧克力粉40g；
8、将加好料的面包桶放入面包机中；
9、选择法式面包键，重量500g，烧色浅（根据个人不同口味选择烧色按键）进行烤焙。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。我要学烘焙(八）：烤面包——面包机和烤箱的完美结合
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做面包先学什么的做法
1.材料：一般做面包的面团配方都包括：高筋面粉，温水，酵母，鸡蛋，糖，盐，奶粉和黄油，当然也有特别的面包需要加入其它的配方，都可根据所做面包的配方来进行调整。比如如果需要使用汤种，就把汤种加入配方一起揉
2.用温水溶解酵母，并静置15分钟
3.把面团配料混合，黄油除外，并加入酵母水混合
4.把混合物用力揉在一起，直到成团，这个时候面团非常粘手
下面就是揉面的主要过程了，不论你喜欢用揉搓，摔打，或者拉扯都可以，总之就是用力的折腾面团，根据个人体力以及技巧的不同，这个时间在十五分钟到一个小时不等
5.直到面团的面团变得很有弹性不粘手，并且能拉成像图中的半透明薄膜
6.这个时候就可以加入在室温下已经软化了的黄油，刚加入黄油的时候会感觉非常油腻，不过没关系，继续使劲的揉吧
7.让黄油跟面团充分的融合在一起，这时手上会干干净净，所有的残留都会被面团粘走进入第二个揉面阶段，像刚才一样的用力折腾面团，继续增加面团中的面筋强度，所需要的时间大概是第一阶段的一半
8.看到了吗?揉好的面团就会像这样能拉成薄膜，因为有了黄油的参与，就比第一阶段时更加不易破裂，这时候的面团已经有了充分强度的面筋和弹性
9.开始第一次发酵吧，包上保鲜膜，夏天的温度，一个小时左右就可以完成发酵，冬天的话需要创造发酵温度或者延长发酵时间
10.面团怎样才算发酵好了呢?手指沾上面粉在面团上戳个洞，洞不回缩就代表发酵完成了
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面包哥快出来
亚马逊看了看
居然一百多到几千？？？
请自觉排队！！
面包哥约会去了。
吃什么，我给你送被窝去
说的好像你真会做似的
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有毛好吃的，那么多口味，你玩的转？
能不能谦虚点，面包机都不玩了，烤箱才是王道，
请吃饭请吃面包啊
都挺高大上
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