鸡腿肉焖饭的做法_电饭锅版鸡腿肉焖饭_菜谱_美食天下
所属分类：
鸡腿肉焖饭的做法步骤
1鸡腿从冰箱里拿出来解冻。
2鸡腿从冰箱里拿出来解冻。
3把鸡腿洗净，去皮，剔骨，切丁。
4烧热电饭锅
5趁烧热电饭锅的时候，把鹌鹑蛋拿出来。
6取出4个用煮蛋器煮熟。
7电饭锅烧热后倒入油。
8等油烧热的同时将大米淘洗干净。
9油热了，放入鸡丁翻炒。
10炒到变色后盛出。
11把锅洗干净。
12等内壁的水蒸发掉以后，放入鸡丁，倒入酱油，盐。
13倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，适量油烧热，浇在辣椒上即可。
14放入八角，倒入白糖，搅拌均匀。
15把煮好的鹌鹑蛋剥壳放入锅中。
16把大米倒入锅中，搅拌均匀。
17盖上盖子，煮到饭熟即可。盛到碗里，撒上葱花就可以吃啦~
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
微信公众号
手机客户端千万别这样蒸米饭 这些错误你犯了几个？
我的图书馆
千万别这样蒸米饭 这些错误你犯了几个？
&　　千万别这样蒸米饭 这些错误你犯了几个？ & 白米饭是咱中国人最喜爱的主食之一，蒸米饭听上去简单，其实想要口感好吃的更营养也有不少讲究，下文是大家在家蒸米饭时最常犯的三种错误，看看你中了几条? 推荐阅读&&&
　　米淘很多遍
　　很多人时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。
　　淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。　　不注意加水量　　不少人蒸时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。　　若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。　　如果是大米里面加紫米、高粱或者等粗粮，则要适当多加水，因为很“吃水”。　　蒸好马上揭锅　　一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。　　正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。　　接下来，教大家几个让米饭更好吃的小妙招，能让米饭松软清香，不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!》》》&　　米饭这样做好吃100倍 麻麻再来一碗！你平时怎么蒸米饭?把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?这样的米饭，食之无味，全靠配菜来拯救。其实，只要简单的几招就能让米饭松软清香，这样不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!那么，究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢??跟着菜谱小编一起来看看!(想要减肥也无惧米饭&&&)　　1、加醋蒸米饭法：　　煮熟的不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。　　做法：若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。　　2、加油蒸米饭法：　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。　　做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用，焖8分钟即熟。　　【大家必看】　　3、加盐蒸米饭法：　　此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。　　做法：在蒸剩饭时，放入少量水，即能去除米饭异味。　　4、加茶蒸米饭法：　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供的好处。　　做法：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入蒸即可。　　【不看就后悔】　蒸米饭清香四溢的关键技巧　　第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。　　第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。　　第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。　　米饭，看似很低调，却是餐桌的核心。米饭不仅仅是配菜的主食，还可以集合饭和菜的角色，如果单停留在传统的蛋炒饭上你就out了哦!&&&　　【蛋包饭】　　用料　　米饭1小碗、鸡蛋 3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁 3、4只切小丁、胡萝卜 1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉　　做法　　1这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下　　2三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉　　3把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭　　4先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以　　5锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱　　　　这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便!　　制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。　　排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。　　老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。　　用料：　　排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜　　做法：　　1、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用;　　2、油锅烧热，倒入适量的食用油;　　3、下入焯好的排骨;　　4、加入白糖，炒到微微发黄;　　5、调入料酒 ，淡口酱油;　　5、适量的老抽上色，拌均匀;　　6、加入生姜和大蒜片;　　7、据个人口味量的拌饭酱和盐;　　8、然后注入适量的水稍炖;　　9、米淘洗干净;　　10、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中;　　11、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟;　　12、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。　　小贴士：　　1、调入盐时可适当的多调点，以防饭口味太淡;　　2、饭煮好后，不开盖，继续焖十几分钟;　　3、排骨可以事先腌入味。　　【羊肉手抓饭】　　用料：　　香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油　　做法：　　1、洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净;　　2、羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用;　　3、锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;　　4、倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味;　　5、加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;　　6、将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。　　小贴士：　　1、羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满;　　2、老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味;　　3、有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙;　　4、各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。　　　　用料:　　米饭、韩式泡菜、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿杏仁、白醋、糖、盐　　做法:　　1将鸡蛋打散，摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说，找不到的话，参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行，重要的是抹油、小火)　　2将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝　　3韩式泡菜、火腿全部切丝　　4将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀　　5将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎，这样口感上会层次分明)　　6取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦!)　　7在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎　　8将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)　　9去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行　　【芒果糯米饭】　　我觉得这道是那种，看着没多起眼，但是吃了停不下来的料理。很多没吃过的童鞋说难以想象它的味道，第一次吃就惊艳到了。去泰式餐厅必点的一道，吃完后来这样一道甜品真是健康又有满足感~而且不需要做主食了　　椰浆饭一点点咸味很重要，椰浆建议用减脂椰浆，全脂的有点腻，做甜品还是用减脂椰浆吧~(椰浆不是椰汁哈)。　　二人份。　　用料：　　糯米 150G、减脂椰浆 170m+30ml、糖 1大匙(15ml)、盐 1小匙(5ml)、芒果一个　　做法：　　1、首先把糯米泡一夜。讲究点可以买泰国糯米，其实用本地食材做更方便，如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法我都试过，差异不大的。总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里;　　2、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用;　　3、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~　　小贴士：　　前阵子聚会，跟小爆和肉星讨论过正宗椰浆饭上面的脆脆的东西的问题，确实很提味，但是量少不好操作，且淘宝没找到，就是去了皮的绿豆仁烤或炸熟的，于是小月买了去皮绿豆仁给我，烤的也试过了，炸的也试过了~不太好操作……所以就不建议大家添加了。　　　　啦啦啦，虽然暂时去不了台湾，卤肉饭自己做~原料简单，但是酱香浓郁，非常下饭，自己做卤肉，取之不尽舀之不竭……　　用料：　　肉 (七瘦三肥)、菠菜、大蒜、熟鸡蛋、生抽、老抽、冰糖、五香粉、水、芝麻、香菇、植物油、白酒　　做法：　　1、肉，香菇切小丁;　　2、放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷;　　3、加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥;　　4、加入香菇粒五香粉同炒;　　5、加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时;　　6、鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上;　　7、菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻。　　小贴士：　　1、第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖;　　2、这个菜很好吃，卤味特别浓郁;　　3、建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。　　　　用料　　剩米饭要在冰箱冷藏过夜、菠萝 熟透、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆　　做法　　菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。(我用勺子和水果刀慢慢挖的)　　胡萝卜和腊肠都切小丁　　鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。(先把炒饭所需的调味化在蛋液里，就能保证味道炒的很均匀)　　锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油　　倒入胡萝卜继续翻炒　　倒入青豆翻炒至熟后出锅备用　　锅内多加些油，倒入米饭炒松　　倒入蛋液不断翻炒　　炒至蛋液全部凝固。(我喜欢蛋液裹住米饭的炒法，感觉米饭会更Q，味道也更均匀。)　　最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可　　【泰式咖喱饭】　　用料　　红洋葱1只(稍微大一点)、奶油可选择不加、胡萝卜1根、土豆1只(稍微大一点)、鸡大腿4只、苹果 1只、咖喱块1盒、牛奶适量、黄油适量、盐适量　　做法　　1鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。　　2洋葱胡萝卜土豆切块待用　　3一整只苹果用工具搓成苹果泥　　4油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...　　5土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用...　　6鸡肉也要过下油. 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起　　7锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软　　8咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火　　9换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.　　10半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!　　小贴士　　1.有些朋友觉得加椰浆更好,那请于整锅咖喱最后快煮完时再加椰浆　　2.如用苹果酱代替现磨苹果泥,那就不用炒,把苹果酱放到注入牛奶后添加　　3.每人口味不同,我喜欢不加清全用牛奶代替熬制的咖喱...还有咖喱块推荐百梦多,如果是牛奶+清水,2:1的比例的话可以加少许奶油增加口感!这全看个人了　　【香菇芋头炊饭】　　这碗饭太香了!菜还没烧好我就盛了一碗，加了一点酱油就这样吃~　　用料：　　米饭 1杯、芋头 200g、香菇 3朵、盐 1/2小匙、生抽 1大匙　　做法：　　1、芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用;　　2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀(炒均匀即可)，加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。淘米不需太仔细 蒸米饭常犯的三个小错误　　蒸米饭听上去简单，其实也有不少讲究，以下是蒸米饭时常犯的一些错，看看你犯过几个？　　米淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。　　不注意加水量。不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。　　蒸好马上揭锅。一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。　　最后，教大家一个让米饭更好吃的小妙招，在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油(橄榄油、大豆油都可以)，滴点醋。油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明;醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。/health_promotion/7581.html蒸米饭的错误你犯过几个？/shenghuobaike/.html你会蒸米饭吗？不同的锅怎么蒸米饭南方人一般比较喜爱吃米饭，所以对米饭的要求比较高，蒸出来要好吃不说，还要有卖相。不同的锅不同的器具蒸出来的米饭吃的感觉就不一样。像有些地方蒸米饭都会用木桶还有最原始的那个铁锅，米饭也都脱离了蒸的感觉，基本是焖。焖出来的米饭有种很奇特的米香味，让你吃了还想吃。今天就借这个话题，来给大家谈谈怎样蒸出的米饭才好吃，你没有试过的蒸米饭方式有哪些。以最常见的蒸米饭工具电饭煲为例：掌握好水和米的比例是关键，整好一切放置锅里插电煮就是了，基本的要点如下：1、怎么用电饭煲蒸米饭？1)淘米：不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。2)将水道出，反复两次，就会淘洗的很干净了，不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。3)米和水的对比是一碗米一碗半水，如果使用电饭锅内锅淘米，要把锅体外面的水擦净在放入。4)接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。有的电饭煲可能是多功能的，会让你选择煮饭键啥的，选择下就好了。当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起或是切换到保温状态后，这时不要切段电源，要等待十五分钟再切断电源，这样做是为了让锅底的米粒充分吸收饭里面的水分，这样就不会出现沾锅底的现象了。3、怎样使米饭更好吃？每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟，之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。4、如何蒸米饭不粘锅想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。2、洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。5.用高压锅、微波炉怎么蒸米饭1、高压锅蒸米饭的方法首先，我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两三分钟后，关掉就可以了。时间一般都在十五分钟左右。即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时八分钟。注意：用高压锅做米饭易粘锅。现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。有两点须注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。2、微波炉蒸米饭的方法首先，最好选择微波炉专用的蒸饭锅，一般买微波炉的时候都会配有，超市也有售。其次，淘好米以后，米和水的比例为1：1.5，这个比例要掌握好。基本就是放入蒸饭锅后，水的高度没过成人的手掌厚度，将米浸泡20分钟左右，这样可以使米充分吸收水分。将浸泡好的米放入微波炉，中高火15分钟。米饭做好后，不要立即取出，在微波炉里停留10分钟左右。因为这10分钟，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。注意：用微波炉怎样蒸米饭才不会弄的到处都是米浆？方法一、重要的是先把米泡十多分钟，一般用热水，米把水分吸进去了再放到微波炉里用中火，不要用大火哦。一般煮二十分钟就可以了。还有就是不要加太多水，这个根据米的多少决定了（这个要自己实践了）。这样做的话，一般还是会有点米浆出来，不过比不泡好多了。以前不知要泡的，弄出来微波盘里全是米浆。方法二、先用中火10分钟，然后中高火10分钟，最后高火5-10分钟，每段完后用筷子把饭搅匀，这样子又好吃也很少溢米汤。3、用碗怎么蒸一个人的饭这个方法是从网上看来的，说是一个人在家的时候不想刷锅还想吃米饭，就用碗来蒸。据说是将大米一个人的量放入碗里，加水（这个水的程度就不知道了）放入蒸屉大火蒸个10分钟左右关火，焖个4-5分钟，出锅就可以了。味道不得而知，感兴趣的可以试试啊。
馆藏&106177
TA的推荐TA的最新馆藏[转]&
喜欢该文的人也喜欢电饭煲焖鸡腿饭
分享到微信
电饭煲焖鸡腿饭
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：切墩(初级)
时间：30–60分钟
盐，姜，生抽，胡椒粉，白糖，料酒，鸡精少许
电饭煲焖鸡腿饭的做法步骤
1. 鸡腿切块焯水后捞出沥干水，然后放入盐，生抽，姜，料酒，少许白糖，鸡精。腌制一小时以上。
2. 锅内倒入少许油，放入腌制好的鸡块翻炒3分钟，然后倒入电饭煲内。
3. 电饭煲放入跟平时一样的水和米，鸡块也放入。这里注意的是，饭做好后在保温状态时再多闷半小时。为的是让味道充分融入米饭里。
4. 米饭做好保温状态时放入大葱一根，盖上再闷半小时，美味的鸡米饭就做好了。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班第三弹，帅锅厨子温柔讲解，厨艺第三难——【滚刀块儿切法】，烧菜和煲汤的...
十大热门菜谱
这是30L烤箱12个的量。
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 电饭煲焖鸡腿饭
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413