日常生活小常识 七种食物绝不能放冰箱里_养生攻略_养生知识_养生信息_百度攻略
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民间亲测有效保存鱼类方法：1)除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。精彩内容，尽在百度攻略：2)热水处理法。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。3)酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。一般冷藏1~2天，冷冻甚至可以几个月之久!4)假如你也是小编这样喝酸奶不舔盖儿的&有钱人&，建议还是购买新鲜水产品并且当日食用比较好。精彩内容，尽在百度攻略：附加提醒：熟食不要使用保鲜膜存放于冰箱内熟食、肉类中的油脂会分解保鲜膜中的脂溶性毒素，食用后影响身体健康。因此熟肉类可以盛放于餐具中，凉凉后存放。切记哦。其实，随着冰箱技术越来越先进，我们现在购买的很多高级冰箱产品已经能够科学的解决很多除菌，保险，分类存放等传统难题了。但奔着吃无小事的原则，小编强烈建议各位尽可能的食用新鲜的食品，切不可把冰箱作为万无一失的保鲜圣器。精彩内容，尽在百度攻略：,2、巧克力精彩内容，尽在百度攻略：据说：把巧克力放进冰箱里就会坏事实上：准确的说应该是巧克力放进冰箱里再拿出来后，糖分极其容易被空气中的水分析出而结一层糖霜。相当影响食用体验。储存巧克力的最佳温度是5℃&18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。建议：取食巧克力或者巧克力制品记住两个原则就足够了。精彩内容，尽在百度攻略：1)吃多少拿多少。2)万一拿多了?那就拿多少吃多少。3、面包及糕点等精彩内容，尽在百度攻略：据说：把面包/糕点放进冰箱里会变硬事实上：实际上是不建议将无包装的常规面包直接放进冰箱里。面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫&变陈&。&变陈&的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。,精彩内容，尽在百度攻略：4、火腿据说：放进冰箱的火腿很难吃精彩内容，尽在百度攻略：事实上：有的家庭为使火腿保存的时间长些，将其放入冰箱内贮存。其实这种做法的结果是适得其反的。因为，火腿在制作的过程中，是经过腌制的，因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，而这种氧化作用，又具有催化作用，使氧化反应的速度大大加快，火腿质量明显下降，因而，贮存期反而缩短。正确的贮存方法，是将火腿挂在避光通风的地方，便可防止火腿脂肪的氧化酸败，延长贮存时间。精彩内容，尽在百度攻略：5、西红柿据说：西红柿放冰箱会失去鲜味还会腐烂事实上：用冰箱保存西红柿，不但不能保鲜，反而降低它的营养价值。西红柿经过低温放置几天后，表面出现黑斑，肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂，这样的西红柿不能吃，因为既无营养，又易引起细菌性食物中毒。精彩内容，尽在百度攻略：,6、黄瓜青椒精彩内容，尽在百度攻略：据说：黄瓜青椒放冰箱会冻伤事实上：黄瓜、青椒在冰箱中久存，确实会出现冻&伤&&&变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 黄瓜、茄子等的适宜存放温度为7。2℃至10℃之间，最好在新鲜时候吃，不要放冰箱，口感也比较好。7、鱼及一般水产品精彩内容，尽在百度攻略：据说：冻鱼味道很腥，时间久了干脆不能吃。事实上：鱼的冷冻和解冻都是麻烦事。家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。而从冰箱中取出来的鱼用热水解冻，会使鱼肉营养损失，影响鱼肉的质量，同样很容易引起腐败变味。,精彩内容，尽在百度攻略：民间亲测有效保存鱼类方法：1)除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。精彩内容，尽在百度攻略：2)热水处理法。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。3)酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。一般冷藏1~2天，冷冻甚至可以几个月之久!4)假如你也是小编这样喝酸奶不舔盖儿的&有钱人&，建议还是购买新鲜水产品并且当日食用比较好。精彩内容，尽在百度攻略：附加提醒：熟食不要使用保鲜膜存放于冰箱内熟食、肉类中的油脂会分解保鲜膜中的脂溶性毒素，食用后影响身体健康。因此熟肉类可以盛放于餐具中，凉凉后存放。切记哦。其实，随着冰箱技术越来越先进，我们现在购买的很多高级冰箱产品已经能够科学的解决很多除菌，保险，分类存放等传统难题了。但奔着吃无小事的原则，小编强烈建议各位尽可能的食用新鲜的食品，切不可把冰箱作为万无一失的保鲜圣器。精彩内容，尽在百度攻略：
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蔬菜放在冰箱里如何保鲜？
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人们购买蔬菜回来之后一般情况下会放在冰箱里面保鲜，这是最简单最直接的方法，但人们并不知道不是直接把蔬菜放在冰箱里面就可以达到保鲜目的了，想要保存时间更长更久的话可以应该掌握以下技巧。一、冰箱冷藏室的东西一定要清理干净，去除所有异味。特别是冷藏，遗留有的蔬菜，烂菜叶和异味的冰箱，一定要认真清理。二、准备很多干净柔软型的塑料袋作为备用。三、然后将买回来的蔬菜分类并放入塑料袋内（切记不需要淘洗），最好是一个袋子放一颗蔬菜。然后将塑料袋的口扎紧，尽量不要让蔬菜的头尾露在塑料袋外面。将其装袋的蔬菜有规律的放进冰箱冷藏。四、在我们食用蔬菜时，最好挑选容易腐烂的蔬菜食用；从塑料袋拿出来的蔬菜之后，如果袋子里面还余有蔬菜，一定要将塑料袋的口扎紧然后进行密封。五、从市场里买回来的蔬菜不要直接放入冰箱。这是因为卖家为了让蔬菜卖相更好、不容易蔫，每隔一段时间就会在上面喷一点水。买回家储存时，要记得先把绿叶菜表面的水滴给风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，然后再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水，所以不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易烂掉。这个办法对于绿叶菜都适用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。六、专家提醒并建议，长时间在冰箱里储存蔬菜会非常的危险，危险多也来自于蔬菜本身含有的硝酸盐，硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间过后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐本身是一种有毒的物质，它在人体内与蛋白物质结合，就生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。
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简介: 养生
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拌好的韭菜放到冰箱冷藏里一天之后会坏吗？
不会坏，但是你也吃不下去的，会有很重的异味。
韭菜放进冰箱太久会变酸吗
吃起来味道会不好，长时间放冰箱里的韭菜会与酸物质结合，对身体不好，建议：放冰箱里在三天内吃完
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不宜放在冰箱里的食物,比如有: (1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 (4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。 所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。
韭菜长期放在冰箱里会产生强致癌物？
这个没有试验和科学考证但是推理的话是正确的因为植物处于低温会有基本的机制“自保”一般我们给植物的低温并不是试验研究中的-20，甚至-70而只是4度植物可能产生促进植株分裂的物质，具有强大的生物毒性这个对于植物没有问题，对于动物问题就大了一般我们说不建议吃一些所谓的“嫩芽”就是这个原因而且放牧的时候，是不会让牛羊吃刚刚返青的牧草的对于水果就无所谓了因为成为果实，没有所谓顶端分裂了而韭菜就是植物的叶子，尤其韭菜的分裂能力很强所以建议大家买新鲜的菜放在阴凉的地方咯这个还需学植物的知道er来解答献丑了
切过的韭黄如何保鲜？
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韭菜可以放在冰箱保鲜层吗？
韭菜可以放在冰箱里吗？
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放是可以放，但是得用报纸包上，这样还能保持几天，放在上面就可以了~正常温度，不过蔬菜这东西越新鲜越好呀~~
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