“贴秋膘”怎么吃才健康？有些人恐会“贴”出病
处暑过后，秋风渐起，又到了传统“贴秋膘”的时候了。人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，补偿夏天的损失，大快朵颐，“以肉贴膘”。
现代人普遍不缺吃穿，甚至营养过剩的人也不在少数，那这秋膘该怎么“贴”才健康呢？
“贴秋膘”原意是补偿 但应因人而异
“贴秋膘”这一民间说法源于过去物质匮乏的年代，人们用胖瘦来衡量一个人健康与否。经过炎热的夏天，很多人会“苦夏”，体重减轻。瘦了之后就需要进补，所以往往在立秋之后用“贴秋膘”来补偿夏天丢失的体重和食欲。
然而，现代都市人群普遍营养过剩，夏季长期开着空调，出汗少，户外运动减少，消耗也少了。传统“贴秋膘”的习俗似乎已经不符合当下的情况，“秋膘”还要不要贴？
对于这个问题，专家给出的答案是“因人而异”，不能完全否定“贴秋膘”的传统，应该根据不同体质的人群有所调整。对于一些“苦夏”的人群，秋天可适当补充富含蛋白质、脂肪类的食物，而对于一些肥胖、糖尿病、高血压等慢性病人群，则不能盲目进补，应该根据慢性病的治疗原则进行调理。从营养角度讲，肥胖人群应该多运动、补充水分、维生素和微量元素，糖、脂肪、蛋白质等则要适当控制。
（信息来源：澎湃新闻）
四类人慎贴秋膘
传统的贴秋膘食物往往是红烧肉、焖羊腿、酱肘花等高油高脂食物，但如此油腻的“贴秋膘法”对一些人群来说可能会“贴”出病来。
肠胃疾病患者
夏天温度高、湿度大，易引起肠胃不适，因此有“暑湿困脾”之说。一入秋就大量进补肉食会加重肠胃负担，再加上油腻食物本就不好消化，易致消化功能紊乱，出现腹泻、胃胀等症状。
另外，秋天也是消化道疾病的高发期，频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”。这时最该做的是给肠胃一个调整适应期，尽量少吃高油高脂食物。
心脑血管疾病人群
对于有高血压、高血脂、动脉硬化等基础疾病的人来说，短时间集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危险，容易引发心脑血管疾病。所以，在“贴秋膘”饮食方面应坚持以清淡为主，尽量别吃辛辣、高盐食物，避免三餐过饱，及时补充水分。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱，血尿酸增高，造成尿酸结晶沉积在关节及皮下组织而导致的疾病。“贴秋膘”时难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物，加之活动少、肥胖等因素，就容易引发痛风。秋季痛风发病率本就很高，痛风患者更不能盲目“贴秋膘”。
急性胰腺炎患者
急性胰腺炎病因不明，但高脂饮食和大量酒精摄入是公认最主要诱因之一。这会导致胰腺分泌过度旺盛，还可以引起十二指肠乳头水肿与胆胰壶腹括约肌痉挛等，继而出现胰液排泄障碍。所以，急性胰腺炎的患者，更需要远离油腻，贴秋膘这件事，还是平常心看待吧！
总结了贴秋膘有关的小知识，希望小伙伴们对贴秋膘能有理性的认识。不管用什么方式贴秋膘，健康、适合自己的身体状况才是最好的！
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今日搜狐热点“贴秋膘”怎么吃才健康？营养专家：吃肉要“多白少红”
“贴秋膘”怎么吃才健康？营养专家：吃肉要“多白少红”
原标题：“贴秋膘”怎么吃才健康？营养专家：吃肉要“多白少红”澎湃新闻记者 肖蓓处暑过后，秋风渐起，又到了传统“贴秋膘”的时候了。人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，补偿夏天的损失，大快朵颐， “以肉贴膘”。在人们普遍营养过剩的现代都市，传统“贴秋膘”习俗，是否适应现代都市人群？“贴秋膘”要怎么吃才健康呢？上海中医药大学附属龙华医院营养科主任医师蔡骏提醒读者，随着生活方式、饮食习惯的改变，传统贴秋膘习俗也应有所改变，要根据个人体质进行调整，对于一些肥胖、糖尿病、高血压等慢性病人群，贴秋膘时更应注意减少脂肪、糖的摄入。“苦夏”过后的补偿民以食为天。立秋这一天，民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。蔡骏说，对于传统的中国人来说，贴秋膘有一定道理。夏季天气闷热，此时脾胃较弱，胃口不开，营养储备少，而人体出汗消耗大，就会导致消瘦，也就是“苦夏”。到了立秋之后，天气凉爽，人们胃口大开，多吃一些肉类，补偿一下“苦夏”的损失。然而，现代都市人群普遍营养过剩，夏季长期开着空调，出汗少，户外运动减少，消耗也少了。传统“贴秋膘”的习俗似乎已经不符合当下的情况，“秋膘”还要不要贴？蔡骏说，不能完全否定“贴秋膘”的传统，应该根据不同体质的人群有所调整。对于一些“苦夏”的人群，秋天可适当补充富含蛋白质、脂肪类的食物，而对于一些肥胖、糖尿病、高血压等慢性病人群，则不能盲目进补，应该根据慢性病的治疗原则进行调理。从营养角度讲，肥胖人群应该多运动、补充水分、维生素和微量元素，糖、脂肪、蛋白质等则要适当控制。贴秋膘该吃什么？秋天气候干燥，饮食应以滋阴润燥为主，“贴秋膘”时也要注意防秋燥。蔡骏认为，贴秋膘的原则，肉类应该“多白少红”，多吃鱼类、禽类等白肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉。因为鱼类富含不饱和脂肪，鸡鸭肉脂肪含量少，鸡肉性平，鸭肉性凉，滋阴润燥，适合缓解秋燥。而牛羊肉性温，吃了易上火，会加重秋燥。值得注意的是，肥胖人群在食用鸡肉的时候，应去掉脂肪含量高的鸡皮，多吃蛋白质含量高、脂肪含量少的鸡胸肉。北京烤鸭这种烹饪方法，外涂了很多油和蘸料，脂肪含量高，也应尽量避免。预防秋燥，应以养阴润肺、生津润燥、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋阴润燥作用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。多吃蔬菜和水果，多吃白色的蔬菜，如莲藕、莲子、山药等，有滋阴润燥的功效。但是对于肥胖、糖尿病、高血压等人群，则要少吃含糖量高的水果。立秋过后，就不要吃西瓜这种含糖量高、性凉的水果了。两款食疗方最后，蔡骏推荐了两款贴秋膘的食疗方：银耳莲子羹、莲藕排骨汤。银耳莲子羹：羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能。原料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。莲藕排骨汤：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。原料：猪排骨（大排）500克，莲藕750克。盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样大小的块；高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。每晚十点
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保养好爱车秋风渐起爱车有方
　　天高云淡，秋风渐起。进入秋季，善于保健疗养的人们喜欢围坐一起吃顿热气腾腾的火锅，“贴秋膘”。而对于我们的爱车，在经过炎热高温、多雨潮湿的夏季后，各项车况指数已不如从前，在季节变更之际，我们应对爱车进行一次全面的检查和调整。专业人士指出，虽然秋天天气凉爽、舒适，但在秋天保养好爱车与夏天有着很大的不同。 　　外部保养―――兼顾安全与美观 　　轮胎是汽车的“脚”，在车辆安全行驶中，它起着举足轻重的作用。在夏季，由于气温高，轮胎气压不能过高，否则，会有爆胎的危险。到了秋天，由于气温相对较低，轮胎须补充气压，以使其保持在规定的气压范围。同时，我们还应检查轮胎是否有刮痕，因为橡胶在秋冬季节容易变得脆硬，导致轮胎漏气，甚至扎胎。 　　进入秋季，须经常检查发动机舱内的机油、刹车油和防冻液，看油液是否充足，是否变质，是否到了更换周期。汽车蓄电池的电极接线处是最容易出故障的地方，检查时，若发现电极接线处有绿色氧化物，一定要用开水冲掉，这些绿色氧化物会引起发电机电量不足，使电瓶处于亏电状态，严重时还会引起电瓶报废。 　　据长沙紫薇车饰广场安装部经理何刚先生介绍，秋天的早晨，露水较多，汽车表面往往很潮湿，如果爱车表面有明显的刮痕，应及时做喷漆处理，以免刮痕部位受潮而锈蚀，另外，由于夏季雨水中雨酸的腐蚀和夏季强光的直射，汽车漆面难免会被氧化，在换季之时，最好为爱车的外部做一次从清洗、抛光到打蜡、封釉或镀膜的一系列美容养护。 　　内部清洁―――追求舒适与健康 　　经过一个炎热的夏季后，由于高温的滋养，汽车内舱已布满灰尘和细菌，这些灰尘和细菌对人体健康危害很大。因此，在换季时节，对汽车内舱进行一次彻底的清理，是十分有必要的。 　　首先，是内饰清洁。在夏季，汽车空调往往超负荷运转，另外，由于夏天雨水较多，汽车经常会走一些涉水路面，致使空调冷凝器下部沾染许多泥沙，时间久了，就会使冷凝器发生锈蚀，从而缩短空调的使用寿命，进入秋季，为空调做一次保养显得尤为重要。 　　有些车主认为，将车内整理得井井有条，不乱放东西，就算干净。其实不然，仪表台操作面板、座椅缝隙、地毯死角、门板边缘或内饰表面，如不做深入、彻底的清洁，就会积存大量灰尘或污渍，成为细菌最理想的“生长环境”，从而危害车内驾乘人员的健康。在对内饰进行清洁时，各位车友要针对不同的材质，选用相应的清洁剂进行清洁，皮革和塑料饰件还要根据实际情况，进行必要的上光处理，以免褪色、老化。 　　其次，是皮革养护。皮革座椅表面使用时间稍久，与人体接触的部位容易积存油脂和污垢，如不及时清洁、养护，不仅使皮革座椅失去它的美观性，还会使它出现龟裂而老化，所以，对皮革座椅进行清洁、养护也是十分必要的。对皮革座椅进行清洁，不能直接用水清洗，也不能用含油或酒精的清洁剂清洗，否则，会对皮革产生氧化作用，应先用专门的清洁剂去除皮革表面沾染的污渍，再喷上皮革保养剂，以保持皮革亮泽柔软。 　　还需注意的是，秋天，雨雾天频繁，能见度低，车友出行需要格外注意行车安全。紫薇车饰广场何刚先生提醒车主，勿忘给自己的车辆配备防雾灯，充分利用各种车灯提高能见度，同时也是给其他车辆“点燃一盏明灯”,照亮前行的路。 　　
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贴秋膘吃什么 秋季贴秋膘的正确做法
　　贴秋膘吃什么?立秋是二十四节气中的一个节气，民间素来就有贴秋膘的说法，也就是补一补经过夏天而体重减轻的身体。那么，这个秋膘怎么贴?下面，我们就来看看秋季贴秋膘的正确做法。
　　经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当的&贴秋膘&有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗的热量过低，则易导致肥胖。在立秋后的饮食中，人们应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，这些都是营养丰富又不容易发胖的蔬菜。
　　秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。
　　立秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用。
　　酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。
　　除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。
　　百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。
　　莲子：能祛余暑，滋补强身。
　　山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。
　　白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。
　　莲藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。
　　牛、羊肉：秋天食用牛、羊肉可温补气血。
　　栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。
　　红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。
　　贴秋膘&最早传于北方，这与北方的气候有关。而江南立秋后，天气不会马上转凉，暑湿还比较重。这时人的脾胃功能仍然不是很好，如果这时&贴秋膘&，会加重脾胃的负担，导致湿热积聚在胃肠中，反而更容易诱发感冒、便秘、发热，所以在早秋进补可以说是得不偿失。
　　秋季贴秋膘七大&不要&
　　1、不要无病乱补：无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。
　　2、不要虚实不分：中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症用药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不热，口淡涎多，大便稀溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者则手足心热，口干、口苦、口臭，大便干结，小便短赤，舌质红。
　　3、不要过度进补：任何补药服用过量都有害。认为&多吃补药，有病治病，无病强身&是不可取的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过多服用维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
　　4、不要以药代食：药补不如食补。如多吃芹菜可防治高血压;多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳;多吃山药能补脾健胃。日常服用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是补品中的佳品。加入开心网，成为许珍梅的好友！
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