食用含有还原铁粉的补血麦片食用后能补铁，人体为吃什么可以补铁补血

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-26 19:56 标签： 吃什么能补铁补血
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麦片中补铁的物质是铁粉吗?
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是的；市售麦片中含有微量极细的铁粉,食用这种麦片后,铁在胃液中与胃酸的主要成分盐酸(可用HCl表示)反应：Fe+2HCl=FeCl2+H2(气体),经胃液消化后,转变成亚铁离子,为人体补充铁元素.
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扫描下载二维码女性补铁补血六大误区
核心提示：贫血是女性很常见的问题之一，女性一旦贫血很容易气血衰竭，做好补血补铁工作至关重要。但是，通过补铁来补血千万不要陷入误区，否则让你补血不成反受其乱哦！
　　　　误区1 贫血只靠铁剂治疗　　如果已经患有，要靠铁剂来治疗缺铁性贫血，但是仅仅靠铁剂，停药后就很容易就会复发。如果想要彻底摆脱，就要从生活饮食习惯开始，避免挑食厌食，在平时生活中增加铁的摄入量。　　其实，通过食物的补给是做好的方法，可以从根源上预防复发。　　误区2 大枣补血效果好　　在水果当中，新鲜大枣的铁含量算是比较多的，1.2毫克/100克。但是，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。　　虽然鲜大枣中维生素C含量为243毫克/100克，而VC可以促进铁吸收，这样看似乎对防治缺铁性贫血有帮助。但是，大枣常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血来说，就是隔靴搔痒。　　误区3 铁锅做饭可以补铁　　铁锅做饭补铁是有一定的道理。在烹饪的过程中加入的调味料如醋、碱都会使得锅表面的氧化铁进入食物，并随食物进入胃中。经过一系列的转化最后以铁蛋白的形式进入血液，可以补铁。　　但是，如果烹调的膳食中含有大量的膳食纤维、草酸、植酸，如蔬菜、粗粮及大豆制品，都会对铁的吸收造成妨碍。因此这种补铁的方式限制太多，效果不好。　　误区4 喝牛奶可以补铁　　牛奶是富含蛋白质和其他营养物质，但是含铁量不高。同时，人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%，很难补给充足到经期性贫血的女性所需的铁元素，所以，依赖喝牛奶来补铁补血是不可以的。　　误区5 补血铁剂或食物可以多吃　　补血的铁剂含有人体造血所需要的大量铁元素，可以及时快速的改善缺铁性贫血的症状，但是，不可以随意吃。　　如果一次过量的摄入过多的铁，就会导致铁中毒，轻微者会头晕恶心、腹泻，严重者甚至会昏迷死亡。因此，在补血的过程中，我们应该遵循“小量、长期”的原则，避免。
　　误区6 可以多喝咖啡、茶　　在口服铁剂期间，女性不要喝浓茶或咖啡。这是因为茶、咖啡中含有大量鞣酸，可以与铁生成不溶性的铁质沉淀，进而对铁的吸收造成妨碍。
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答：你好这位朋友，这种情况建议积极去医院检查血红蛋白看看，贫血多见于营养不良...[]
答：你好低血压贫血容易引起头晕乏力等不适症状可以服用生脉饮口服液和补血口服液...[]
答：有效，但是更多的需要摄入铁的含量，可以吃牛奶，菠菜等，再就是吃药恢复的最...[]
答：这情况还是积极选择速力菲等帮助补血较好的，平时的情况配合食疗，就多食新鲜...[]
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您最近浏览的疾病全民实验室:麦片中有铁粉 铁化合物补铁更易吸收
来源：西部网-陕西新闻网
编辑：韩睿
进口麦片普遍添加铁粉 铁化合物补铁更易吸收
两种进口麦片中竟然都吸出了黑色的物质，那么它们到底是不是铁粉呢，接着来看实验。
要判断这些黑色物质究竟是不是铁粉，还是用试剂来检测最准确。实验员首先将两份麦片中吸出的黑色粉末提取出来，放入两个试管中。然后，分别在两个试管中加入稀盐酸，对黑色粉末进行氧化。加入稀盐酸后，试管中的出现了细小的气泡，实验员说，这可能就是铁粉和盐酸反应产生的氢气。接下来，实验员将加入另一种指示剂。
陕西科技大学食品与生物工程学院实验员王涛：“现在我手里拿的是铁氰化钾溶液，它是铁的指示剂，把这种溶液滴加到刚才反应之后的溶液中，如果变成蓝色，那么就证明这种黑色物质是铁。”
实验员滴入指示剂后，将试管静置了一段时间，两个试管中的溶液都变成了淡蓝色，可以确定，两款麦片中吸出的黑色物质，就是铁！记者观察了三种麦片的配方表，吸出铁粉的两种进口麦片中，都有一种叫做还原铁的成分，而未吸出铁粉的国产麦片，虽然也是强化铁的配方，但是添加的物质叫焦磷酸铁。那么，还原铁到底是一种什么物质呢？
陕西科技大学食品与生物工程学院副教授李宏梁：“还原铁就是铁粉，是一种还原态的铁粉，不是一种离子状态，化合状态的铁，它就是铁粉。”
那么，还原铁是不是属于可以添加的食品添加剂？它对人体是否有害呢？
陕西科技大学食品与生物工程学院副教授李宏梁：“还原铁，铁的化合物全部都可以给规定的食品种类里面添加，都有个量的限制，这个量的限制都不会超过人体每日允许摄入量。食品里面加铁粉，我觉得是不科学的，你应该加人易吸收的。还原铁应该人的吸收率很低，焦磷酸铁肯定比还原铁要好，焦磷酸铁就是亚铁，二价铁状态。包括葡萄糖酸亚铁，硫酸亚铁，柠檬酸亚铁，焦磷酸亚铁，这都是非常好的。”
记者观察了多种国产麦片，里面添加的都是铁的化合物，并没有还原铁的成分。而在进口麦片中，还原铁是一种非常常见的添加剂。李老师说，这可能是因为不同国家的标准不同导致的。虽然还原铁和化合物铁都能起到补铁作用，但是二价铁状态的化合物铁，不仅更利于人体吸收，而且更加安全。所以，进口的不一定就是好的，适合自己的身体的才是最好的！
来源：西部网-陕西新闻网&&编辑：
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市场上出售的补血麦片(化学)常含有微量颗粒细小的还原性铁粉,铁粉与人体胃液中的盐酸反应转化为亚铁盐,起到补血的作用,写出这个反应的化学方程式:
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Fe+2HCl=FeCl2+H2↑二价Fe离子经肠黏膜吸收入血
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扫描下载二维码惊呆！麦片里竟然能吸出铁粉？这还能吃吗？
新蓝网·浙江网络广播电视台
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核心提示：麦片营养丰富，又富含粗纤维，是很多人心目中理想的健康早餐之选，不过最近网上流传出了一段视频，有网友竟然用磁铁从麦片当中吸出了铁粉，事实果真如此吗？
新蓝网-中国蓝新闻客户端5月7日讯（浙江影视娱乐频道记者报道）麦片营养丰富，又富含粗纤维，是很多人心目中理想的健康早餐之选，不过最近网上流传出了一段视频，有网友竟然用磁铁从麦片当中吸出了铁粉，事实果真如此吗？这就是网络上疯传的视频，视频中的这个人把一些麦片倒入水中，溶解之后，用磁铁竟然从里面吸出来一些黑色物质，并称这就是麦片中的铁粉，这种情况真的有可能会出现吗？记者随即来到了某超市中，发现超市里的麦片产品有多种类型，有纯燕麦片，也有复合麦片，还有一些以麦片为原料的谷物冲调食品。记者看到，大多数产品外包装上的营养成分表中，都包括铁这一元素，含量在4毫克每100克左右。那么在网络视频中，用磁铁吸出来的会不会就是这些铁元素呢？记者按照网络上流传的实验方法，将麦片取出，用开水进行冲泡，用搅拌杯将麦片搅拌开，完全溶解之后装入密封袋中。记者刚刚用吸铁石大概试了有一分钟，看到有一些黑色的物质跟着吸铁石来回转动，并且吸铁石走到哪儿，黑色物质跟到哪里。实验结果和网传视频结果如出一辙，都吸出了黑色的物质。那么这种物质到底是不是铁呢？记者请教了相关的工作人员。实验员：“我们在里面加入稀盐酸，可以看到一些气泡，假如里面是铁的话，那产生的应该是氢气，现在我们加入一些铁氰化钾，它是亚铁离子的显色剂，变成蓝色了就很能证明这个就是铁。”由此可以得出结论，麦片中含有铁粉是真的。那么这些铁粉添加进食品中真的没问题吗？营养专家武老师：“在这个配料表中，叫做还原铁，但是在化学中没有这个概念，只要能吸出来的肯定是单质铁，就是铁粉，食品中要是食品级的，微量的还是能添加的。但是添加要在一定的范围内之。”看来，这麦片中能够吸出铁粉并不意味着这产品就不能吃。不过专家也说，因为人对铁的吸收量有限，一些食品中无论添加的是哪种铁，添加量是多少，都不能过分依赖一种产品来补铁。最好的补铁方法，还是从含铁的蔬果中来摄取。
来源：浙江影视娱乐频道编辑：高佳晨

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