蜂蜜结块儿是不是变质了
蜂蜜结块儿是不是变质了
我家有一罐蜂蜜是别人给的，不知多长时间了，我一直在冰箱里放着，等吃的时候发现已经凝固结块儿，这样的蜂蜜还能吃吗？有没有变质？如果已经变质，拿它做美容会影响皮肤健康吗？
医院出诊医生
擅长：整形美容、胸部整形
擅长：小儿内科
共4条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：胃、十二指肠溃疡,浅表性胃炎,胆汁返流性胃炎
&&已帮助用户：15820
问题分析：这个是正常蜂蜜的表现，放置一段时间，表面就会凝结成乳白色样物，而再里面就是平时的蜂蜜颜色了意见建议：而这个多不是变质表现，一般可正常冲开水饮食的，进行美容也是不影响健康的，这个多可试一下，明确后再放心使用
职称：医师
专长：II型糖尿病
&&已帮助用户：17976
指导意见：你好，真正的蜂蜜可以存放好长时间不会变质的，结块可能与蜂蜜的品种有关，不一定就是变质了。如果真的变质，有异味的话，最好不要使用，否则有可能导致皮肤过敏。
职称：三级营养师
专长：滴虫阴道炎,宫颈炎,宫颈糜烂,盆腔炎
&&已帮助用户：4784
健康指导：你可以将装蜂蜜的瓶子盖紧，连瓶一起放在锅里，加入冷水，将锅放在小火上慢慢加热，等水烫了，结晶也还原成液体了，而且以后也不容易再变块状的哦！
职称：二级营养师
专长：恶性营养不良病
&&已帮助用户：30419
健康指导：你好，根据你的描述，如果蜂蜜是在冰箱保存的，考虑变质的可能性不大。你可以闻下有无异味或者用温水冲开。品尝味道是否和正常的蜂蜜一样。
问蜂蜜凝固了还能吃吗？是不是变质的表现啊
职称：医生会员
专长：外科相关疾病
&&已帮助用户：104917
病情分析： 应该是蜂蜜结晶了
进入凉爽的秋季,没有经过加工的天然纯蜂蜜,开始逐渐结晶,形态各异,有的结晶呈炼好冷却的猪油,有的颗粒类似白砂糖意见建议：,这给初接触蜂蜜的消费者带来困惑,质疑蜂农或商家固态蜂蜜究竟加了多少白糖?其实这是蜂蜜结晶的现象,不影响蜂蜜的质量,反而易于储存和运输.
问我长期便秘是不是会影响皮肤啊
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：2585
病情分析： 你好，有影响，害物质有一部分在便秘时要通过皮肤排出，因而使皮肤易衰老。另外便秘时人体的自律神经功能降低，皮肤的血液循环障碍因而产生痤疮与皮肤粗糙等症状意见建议：多喝水，多吃水果，多运动，合理的作息时间，忌辛辣和刺激性食物
问你好 是不是真的的吃了没有效果还会影响皮...
职称：医师
专长：中西医结合内科常见病,对消化、呼吸、两性生活、生殖系统的...
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你好 建议你最好详细描述为好，祝你健康欢迎再来提问
问是不是来月经会影响到皮肤？应该怎么...
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、上呼吸道感染
&&已帮助用户：22249
病情分析： 来月经的时候女性体内激素变化较大，会导致肤色暗黄没有光泽，应当积极调理内分泌为主！意见建议：您好建议您，应当在日常生活中避免接触寒凉的物品，保持心情愉悦不要压力过大精神紧张，保持大便通畅不要便秘，注意休息不要劳累和长期熬夜，调理内分泌保持体内激素均衡不要波动过大！
问舌苔过厚，，怎么办？是不是会影响皮肤。
职称：医师
专长：传染科,尤其擅长乙肝等疾病
&&已帮助用户：241403
指导意见：你好，根据你得描述的话肯定是有风寒感冒的， 需要注意保暖的现在的话可以多喝点开水少量多次的，然后的话就是可以喝点川贝枇杷水喝点姜 汤祛风寒的
问这样会影响健康嘛
职称：主治医师
专长：甲状腺疾病、乳腺疾病、胃、十二指肠溃疡，肠梗阻、肠肿瘤、胆结石、疝，大隐静脉曲张，泌尿生殖系统病变以及体表肿瘤、四肢骨折或脱位等等。
&&已帮助用户：136914
问题分析：您好！如果您说的小疙瘩位于皮下组织内，考虑可能是多发性脂肪瘤，是分化较好的脂肪组织构成，生长较慢，较小无不适症状不需药治疗。意见建议：平时加强锻炼，促进脂肪代谢，不要频繁刺激患处，不吃高脂肪和辛辣食物，忌烟酒，抑制脂肪瘤增长。
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评价成功！蜂蜜放冰箱几天后结块 提醒：这些食物莫入冰箱_山东新闻_大众网
<meta name="Keywords" content='冰箱;蜂蜜;食物;细菌;记者;食品;温度;条件 蜂蜜放冰箱几天后结块 提醒：这些食物莫入冰箱' />
<meta name="Description" content='随着天气渐热，冰箱的利用率逐渐上升，而不少家庭在使用中出现了错误――把冰箱当成了保鲜箱，认为只要把东西放进去就可以长期保质。蜂蜜适合放在室温条件下，不宜低温保存目前，在我市冰箱市场上，各种高科技的应用让消费者对冰箱的期待值越来越高。,蜂蜜放冰箱几天后结块 提醒：这些食物莫入冰箱' />
　　随着天气渐热，冰箱的利用率逐渐上升，而不少家庭在使用中出现了错误――把冰箱当成了保鲜箱，认为只要把东西放进去就可以长期保质。事实上，有些食物放到冰箱里“保鲜”，容易适得其反。　　蜂蜜适合放在室温条件下，不宜低温保存　　目前，在我市冰箱市场上，各种高科技的应用让消费者对冰箱的期待值越来越高。昨日上午，记者在城区太白路上一家家电商场的冰箱专卖区看到，零度保鲜、纳米除菌、无臭无味等宣传语被销售商标注在显著位置。很多消费者在选择冰箱的时候也很关注这些附加功能，认为它们能够延长存放在冷藏室里的食物保质期。实际情况真是这样吗?　　清明节期间，市民刘女士看到打折促销活动很合适，便从共青团路上一家品牌蜂蜜连锁店购买了四罐蜂蜜，回家后直接放进冰箱的储藏室里。“我以为温度低，能保证蜂蜜的品质。不想几天后，当我把其中一罐蜂蜜从冰箱拿出后，顿时傻了眼，原本晶莹剔透的蜂蜜竟然成了白色块状。难道我买到了假蜂蜜?”　　记者带着刘女士的疑问来到该蜂蜜店进行咨询，得知竟是把蜂蜜放进冰箱惹的祸。蜂蜜店销售员告诉记者，无论何种蜂蜜都适合在室温条件下存放，因为蜂蜜放入冰箱遇到低温时，很容易结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响营养价值，只会影响到口感的均匀程度。要想让蜂蜜恢复正常状态，只要把它从冰箱取出后在阴凉避光的条件下放置一段时间即可。　　不同的食品在冰箱里存储时限不同　　记者通过采访了解到，不少市民去超市采购食材后，都习惯性将所有食物放进冰箱里。“很多人认为，只要冰箱温度低，里面存放的食物都是安全的。”济宁市第一人民医院营养科专家耿医生告诉记者，其实不然，因为一般情况下，冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数细菌的生长速度会放慢。但有些细菌如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。　　不仅如此，冰箱冷冻层的保鲜效果虽然较好，但并不等于能够完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来，比如蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌。加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、鱼生类等食品，也可能因加工不彻底、保管不当等受到外源性交叉污染。”耿医生说，如果食品存储时间过长，仍有可能出现变质的情况。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。　　多读一点　　这些食物莫入冰箱　　1、蔬菜类：如土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、黄瓜、青椒等在室温下存放即可。黄瓜、青椒长时间放在冰箱里易变黑、变软。西红柿在低温条件下会变得软烂。　　2、水果类：尤其是热带水果如香蕉、芒果等，对低温适应性差，放入冰箱会被冻伤，口感差。　　3、面食类：如馒头、花卷、面包等食物放在冰箱，会加快变干变硬。如果必须储藏，要先用保鲜膜或保鲜袋装好。　　4、腊肉、火腿等肉类腌制品：适合放在阴凉通风的地方，入冰箱反而易变味。　　5、巧克力：从冰箱中取出后，在室温条件下表面会结出一层白霜，细菌会在表面快速繁殖致使巧克力变质。
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违法不良信息举报电话：0　　导读：老家的一直留在我们的记忆里。小时候，在老家，每逢百花盛开的春天过后，同村热情的大叔大婶都会送我好多自家收获的蜂蜜。家乡热情好客的养蜂人甚多，又都是邻里乡亲的，不好拒绝。村里农家人是很淳朴的，但凡有好东西，一般都会分享给亲朋好友，不会独享。
　　送来的蜂蜜多了，再加上家里的人口也少，久而久之，很多蜂蜜都一直尘封在某些角落里。时间久了，似乎已经忘记了。近日开启享用，这些放置了很久的蜂蜜竟然都没有变质，我甚是诧异，这是为什么呢?是什么原因可以让久置的蜂蜜而不会变质呢?
　　蜂蜜不变质的原因
　　我们都知道，蜜蜂会在每年百花盛开的春夏之际将采来的酿成蜂蜜，实质上，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖，属于不用经过人体消化系统直接被人体吸收的糖类。蜜蜂在采集花蜜后，还要经过一个比采蜜更辛苦的酿蜜过程，去除蜂蜜中的水价，所以蜂蜜之中的水分含量低得可怜，自然成熟的积安堂蜂蜜只含有10%的水分。所以蜂蜜算是一种浓度极高的糖溶液。我们知道，当一种溶液的浓度达到一定值时，溶液内部的渗透压就会变得很高。高渗透压的溶液是不适合细胞生长的，原因在于高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内的水分，细胞脱水之后自然就死亡了。因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质了。
　　除此之外，蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称作双氧水，有着消菌杀毒的作用，这也从另一方面防止了蜂蜜中细菌的滋生，从而达到保证蜂蜜不变质的作用。虽然蜂蜜可以保存很长的时间，但是大家还是需要按照蜂蜜罐上的保质时间来食用，不要食用过期的蜂蜜。
　　蜂蜜为什么会变质
　　刚说了蜂蜜是不会变质的，为什么蜂蜜还会变质呢?原因是不法人，销售的是1天的水蜂蜜，这种不是，蜂蜜的水份极大，比较稀，放置一些时间后，蜂蜜中的水分发生反应，先是有酸味，再过一些时间就发酵成酒精的味道，而10天成熟的积安堂蜂蜜是不会变质的，如果购买的是1天的水蜂蜜则是会变质的，明白了吗，小伙伴们。
　　文中已经说了蜂蜜久置不会变质的原因，这里再补充另外一点知识。在人类尚未发现蔗糖和甜菜糖以前，蜂蜜是人类唯一的甜味剂。人类利用蜂产品的历史十分久远，在早期，人类可能是偶然在野外的树洞或是山洞里发现蜂蜜，至于谁是第一个品尝蜂蜜的人尚无确切资料。而蜂蜜作为甜味剂或食品，是何时走进大众生活的，据目前考古资料显示，在距今8000年前的西班牙岩洞中发现了采猎蜂蜜的壁画;在中国殷墟出土的甲骨文中，也出现了&蜜&字的字形;另外，早在3500年前，古埃及人也已知道用蜂蜜来治病。
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　　蜂蜜放久了还能吃吗
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　　蜂蜜可以放多久
　　蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系，也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质。
　　1、农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。
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　　商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
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