宝宝吃肝名堂多，这些宝宝肝类食谱简单易上手！
婴儿辅食/ 喂饱宝宝的小肚肚
肝能补铁、补维Ａ
宝宝吃肝名堂多
我们家第一个验证肝补血神奇功效的人是我老妈。因为我侄子，也就是她的孙子有点缺铁性贫血，医生建议给他打米糊时放点煮熟的猪肝一起打成泥。侄子吃了很多次后，再一检查还真不再缺铁。所以分享给我了。
在宝宝开始添加辅食时，就应该优先引入含铁丰富的食材。而动物肝脏中富含血红素铁，是较为理想的婴幼儿辅食食材之一。
经常听到很多妈咪对于肝有些小偏见和小困惑。
1、肝本身就是解毒器官，难免有残留，宝宝多吃不好吧？
2、肝的腥味太重了，宝宝不喜欢！
3、肝的种类那么多，比如猪肝、鹅肝、鸡肝、猪肝到底宝宝吃哪种最好呢？
4、虽然也知道肝的好处，可我家宝贝儿就是不爱吃，怎么补铁、补维Ａ？
小些小偏见、小困惑导致很多妈咪给宝宝做辅食时，不怎么爱用到肝这个食材，今天咱们就来看看，给宝宝做辅食这些日子以来，你究竟都错过了什么？
1肝的残留毒素对宝宝有危害吗？
动物肝脏虽然营养丰富，但也有不足之处。动物肝脏不仅胆固醇的含量较高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。
检测表明，健康动物肝脏中分散残存着很少量的有毒物质，是可以忽略不计的。
如果妈咪们还是担心肝脏中毒素残留的问题，可以选择生长周期较短动物的肝脏，污染物积累会相对比较少，比如鸡肝、鸭肝，并且口感也会相对更细腻。
2怎么给肝去除腥味儿？
其实小宝宝们对肝的腥味儿敏感度远没有大人来的强烈。不建议妈咪们通过清除血水的途径来给肝除腥。
因为肝脏中丰富的铁元素正是来源于其中积存的动物血液，如果彻底去除，血腥味儿是少了，但其中的铁也会大量丢失。这样一来，吃肝脏补铁也就没有意义了。
妈咪们是可以通过在肝中添加葱姜蒜或柠檬片（柠檬汁）去除腥味的！
3给宝宝补铁吃什么肝好？
作为补血佳品，动物肝脏中铁的含量极高，而铁是构成血红蛋白的主要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅含量高，而且比较容易吸收。此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血原材料，使人面颊红润、精神振奋。
以每百克可食部分计算
从高到低依次排序为：
鸭肝含铁量最高，为23.1毫克
猪肝含铁22.6毫克，
鸡肝含铁12毫克
鹅肝含铁7.8毫克
羊肝含铁7.5毫克。
ＳＯ，想要给宝宝补血的妈咪首选鸭肝！
还需注意一点，给宝宝做肝类辅食烹饪时间别太久，不然也会流失很多铁！比如：
新鲜猪肝中每100 g 含铁22.6 mg，但是卤猪肝中每100 g 含铁仅仅2 mg，就是因为卤猪肝经过长时间的卤煮，血水流失造成了铁的丢失。
4给宝宝补维生素Ａ吃什么肝好？
动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”。人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。
ＰＳ：除此之外，动物肝脏中含有丰富的蛋白质，比如每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。
ＳＯ，要想给宝宝补维Ａ，妈咪首选羊肝做辅食噢！
ＰＳ：但是动物肝脏中含量丰富的维生素A 也是隐含的风险之一。如果长期过量摄入，维生素A会在肝脏内累积，在某种程度上增加宝宝中毒的风险。
但是不能因为害怕这一负作用而刻意跳过这道辅食呀，因此，建议小宝宝每周食用 肝脏不超过 2 次，每次不超过 20 g。比如7 岁以下的孩子每天摄入 6～7 g 猪肝（薄薄的一小片）就可以满足机体全天对维生素 A 的需求。
5宝宝不爱吃肝可选用替代品
有些宝宝可能不爱吃肝脏，那么也不必强迫他吃，可以通过其他食物来满足宝宝的营养需求。比如：畜禽肉类、其他内脏类、动物血液制品以及黑木耳、豆腐皮、蘑菇、豆类等食物。
食用动物肝脏的五个原则
●选用健康动物的肝脏
购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。
（不新鲜的猪肝通常颜色暗沉，肉质没有弹性，失水干瘪。）
●食用前需彻底清洗
先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下冲洗干净。
●烹调时要煮熟炒透
烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。
●不可与维生素C片同食
动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食，会发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。
●少吃含饱和脂肪酸高的其他食物
吃动物肝脏特别是猪肝时，应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。
ＰＳ：可以在吃猪肝的同时，吃一些大豆及豆制品，因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。
宝宝肝类辅食食谱推荐
适用7个月以上宝宝(一人份)
1、猪肝清水洗净备用。
2、用铁汤匙刮成细浆
3、再加少许水、姜片蒸约5分钟即可。
ＰＳ：加姜片是为了去腥，也可以不加水。
使用8个月以上宝宝(一人份)
羊肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)
1、羊肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。
2、加少许水蒸熟。
3、拌入麦粉即可。
鸭肝蔬菜汤
适用10个月以上宝宝(一人份)
鸭肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
1、先将鸭肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。
2、之后加入适量去油高汤煮熟。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
适用10个月以上宝宝(一人份)
粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克
1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。
3、再将猪肝剁成细末。
4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最后放入小白菜末即可。
适用1岁以上宝宝(一人份)
猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许（或不加）
1、猪肝洗净、切片。
2、番茄洗净、切块。
3、起油锅，先放入番茄炒软。
4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。
适用：1~3岁宝宝
鸡肝、蛋黄、姜汁、生抽、淀粉、盐各适量
1、将鸡肝切丁，用姜汁、生抽、淀粉腌至入味
2、将淀粉、蛋液搅拌成桨，把肝丁加蛋液后放至油锅炸。
3、不停的拔开粘在一起的碎丁，炸2－3分钟即可。
猪肝什锦粒
适合年龄：1岁半以上
猪肝50克，胡萝卜50克，莴笋50克，鸡胸肉100克，土豆50克，洋葱20克，盐、酱油、糖适量。
1、将猪肝泡去血水、洗净，冷水下锅煮熟，切碎或碾成泥备用；
2 、胡萝卜、莴笋、土豆切成粒，洋葱切碎，鸡胸肉切丁备用。热锅凉油，放入洋葱碎爆香，加入鸡丁炒熟；
3、放入胡萝卜粒、莴笋粒、土豆粒，加少许水煮熟；
4、加入肝粒或肝泥，炒匀；
5、放入少许盐或酱油、糖调味，出锅即可。
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宝宝辅食猪肝的做法有什么
对于孩子的成长是有益的，而宝宝总是不爱吃饭，妈妈们总是担心这会影响到孩子的成长。这时候妈妈们便是可以做一下关于猪肝的辅食来给宝宝吃，猪肝含有丰富的，以及是不错的补血食品，妈妈们可以放心给宝宝食用，下面具体为大家介绍一些宝宝辅食猪肝的做法，希望大家了解一下。
适合6个月以上的宝宝三色肝末
材料：猪肝50克，50克，50克，25克。
辅料：少许，肉汤适量。
制法：1.将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净，切碎待用。
制法：2.把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜、精盐，继续煮片刻即成。
注意事项：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。
菠菜肉末　　原料：菠菜50克，土豆50克，蒸熟肉末、、熟各适量。
制作方法：将新鲜菠菜洗净用开水烫过后剁碎;土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、及适量高汤一起放入锅内，用小火烧开至煮烂。加入适量熬熟的植物油和少量盐混匀即可喂食。
功效：补血健脾，对生长期的宝宝尤为适宜。
原料：熟30克，盒装嫩豆腐半块，苋菜嫩叶3片，3大匙，高汤、熟植物油各适量。
制作方法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽用开水烫后切细碎，
熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥(不能有鱼刺)。将米粥中加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮至熟烂。再加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐混匀即可喂食。
功效：利于小儿补充钙质。
上面为大家介绍了关于宝宝辅食猪肝的做法，猪肝含有丰富的蛋白质，是可以帮助到宝宝补充钙质，希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
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猪肝泥怎么做 宝宝可以吃哪些辅食
三九养生堂
小宝宝在还不能和正常人一样吃饭的时候，就需要吃一些辅食，而妈妈们对于生活中的一些辅食好像并不是很清楚，那么关于猪肝的最简单的猪肝泥怎么做呢?宝宝又可以吃哪些辅食呢?下面就让我们来看一下。猪肝泥怎么做原料:猪肝50克，香油1克，酱油，精盐个少许。制法:将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)：将肝泥放入碗内，加入香油，酱油，精盐及少许冷水调匀，上笼蒸20-30分钟即成。羹类辅食鸡蛋羹生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯凉开水及适量盐、搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟，淋上香油即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度，蒸的时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等，可营养大脑，又能满足婴儿对铁的需要。鱼菜蛋羹鱼：菠菜：鸡蛋=1：1：2。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥，菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀，隔水蒸约5分钟。绿豆羹绿豆需啊哟先把它淘洗干净，然后加一些水没过于于绿豆量的水煮5分钟，然后再用小火把绿豆给焖烂，最后加一点糖、琼脂搅拌均匀。粥类辅食米粥先把米泡上半小时左右，大米、小米都可以，然后熬制40分钟左右，此时已经很糯了，一定要注意吹一下在给宝宝吃，否则会烫到宝宝。青菜粥先把青菜放到开水里面煮一分钟，然后捞起，再煮粥，把先前的青菜放入其中，然后再放适量的盐搅拌一下，将周煮烂就可以了。肉蛋豆腐粥猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克。肉洗净剁为泥，鸡蛋搅打均匀，豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蛋液倒入锅中，旺火煮至蛋熟下盐搅匀。泥类辅食苹果胡萝卜泥把果菜各半洗净，苹果把核去掉，然后将胡萝卜给煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂，加一些蜂蜜搅拌均匀。就可以食用了。菜泥取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。总结：以上就是关于猪肝泥的做法以及一些宝宝可以吃的辅食，希望广大妈妈可以悉心照顾宝宝，让宝宝能够健康快乐的成长，不要因为饮食上的问题而发生一些意外，希望都能够好好的。
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