平常喝的水是硬水还是软水 -
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平常喝的水是硬水还是软水
10:18来源：
　　想咨询专家，家里的自来水到底是硬水还是软水，究竟饮用硬水好还是软水好呢？
　　硬水和软水的区别是什么？专家解释说，生活中的自来水来源于天然水，而天然水又分为硬水和软水，两者的区别是钙镁离子的含量。通常情况下，高于170PPM值的水为硬水，而低于80PPM值的水为软水。咱们平时使用的自来水不高于饮用水的卫生标准，属于硬水。
　　硬水中含有人体所需要的矿物质成分，也是人体补充钙镁元素的重要途经。如果长期饮用矿物质含量少的人，很容易出现动脉硬化。所以，稍微硬一点的水属于好水，符合健康需求。
文章来源：长期饮用硬水容易结石吗_新浪健康_新浪网
长期饮用硬水容易结石吗
　　如今，各种功能水和水质处理产品层出不穷，随之而来的是关于水的各式说法。有的说现在的水质太差不适合饮用，有的说经过水处理器处理后的水具有各种“神奇”功效，如“软水有美容功效”等，消费者往往无所适从。真理还是“忽悠”？本期，我们邀请了著名水营养专家，北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授来做一次水的解密。
　　1自来水水质不好？
　　或许存在二次污染
　　不少水处理产品厂家在宣传中，会明里暗里说现在的自来水水质不够好，使用水处理产品处理后的水质将优于自来水。
　　专家点评：国家一直致力于改善饮水条件，2007年出台了与国际标准接轨的最新《生活饮用水卫生标准》，新标准中的饮用水水质指标由原标准的35项增至106项。近几年来，北京、上海、广州等大城市对自来水的传统加工技术进行了改造，增加了预处理和深度处理，自来水水质有很大的改善，可以说刚出自来水厂的水是洁净、安全的。
　　但在全国乃至全世界，自来水都存在不安全的因素：一是自来水水源的污染问题，人工对水质的处理技术和设备的发展速度赶不上水质污染的速度；二是采用二次供水设施，如输配管道和中间水箱，由于种种原因出现二次污染的问题，导致居民家中水龙头里出现铁锈、红虫、浑浊、水垢、异味等；三是为了防止传染病等出现，自来水要用氯进行消毒，氯与水中的一些有机物发生反应会产生对人有毒有害甚至致癌的副产物。
　　2纯净水可以长期饮用？
　　长期喝会降低免疫功能
　　记者在市场上采访发现，不少纯水机的销售人员会说纯净水是最干净的水，很多著名咖啡馆、餐厅都把纯净水作为日常饮用水的上佳选择。
　　专家点评：纯净水的口感确实会优于普通水。不过，它虽然去除了某些对人体有害的有机和无机污染物，但对人体有益的矿物质(钙、镁等)含量也大大降低，等于是把水中的好物质和坏物质都给滤掉了。长期饮用纯净水可能会降低人体免疫功能，使体内一些有益的营养物质流失，尤其是对一些敏感人群：患有心血管疾病、糖尿病的老人、儿童、孕妇更是如此。由第三军医大学军事预防医学院环境卫生系舒为群教授主持的一项研究发现，长期饮用纯净水可能会引起大鼠血镁降低，导致脂质代谢障碍，血脂增高，损害心血管系统，从而成为某些疾病如动脉粥样硬化的诱因。
　　3水中矿物质与健康没啥关系？
　　大部分微量元素从水中摄取
　　一些厂家在宣传纯净水的好处时，会搬出这样一个理论：水中的矿物质含量非常少，并不是人体中的主要矿物质来源，可以用蔬菜等食物中的矿物质来替代，所以滤掉水中的矿物质对人没有影响。
　　专家点评：每天人所需要的矿物质10% -30%都来自于水中的矿物质，如果缺少矿物质，容易引起骨质疏松。许多国家(包括国内很多研究单位)及国际卫生组织，都曾先后报导世界“长寿村”、“无癌村”居住的长寿人群健康人员的共同特点，发现他们常年饮用好水，而这些好水都具有相同的特点，其中有一个特点就是水中具有一定硬度和矿物质。据研究显示，水中有近10种微量元素是人体所必需的，就我国目前的膳食结构而言，许多微量元素很难从食物中摄取，而主要从水中得到。青少年儿童钙的需要量30%来自于水，不是完全来自于食物，食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，也低很多，水中钙的吸收率可以达到90%以上，而食物中的钙受其他营养元素，包括粗纤维、植酸的影响，吸收率很低，只有30%。
　　4长期饮用硬水容易结石？
　　理想硬度在170mg/ L左右
　　部分水硬度较高的地区的自来水在烧开后会产生白花花的水碱，消费者经常会因此觉得水质比较差，对人体有害，而不少厂家也将硬水和结石病联系在一起。
　　专家点评：“硬水”是指水中所溶的矿物质成分多，尤其是钙和镁。在加热之后，水中的钙、镁离子会变成碳酸钙、碳酸镁析出，也就是我们平常说的水碱、水垢。水碱的产生不是有毒的，但是会给生活带来一定的麻烦：影响容器的热交换效率，浪费燃气等；让水的口感变差；导致锅炉、管道、水壶结垢、堵塞；肥皂和清洁剂的洗涤效率减低等。如果水的硬度大于500mg/L，可能会导致结石，但是这不是唯一条件，也不是重要条件，像广东东莞的水很软，却是肾结石的高发区。我国对于饮用水的硬度是有指标限制的，不能超过450mg/L。
　　人体其实是需要水中有一定硬度的，这个标准最好不低于30mg/L，不然就属于不健康的水。在美国和加拿大对常年饮用软水(硬度在50以下)的人群调查，发现心血管病的死亡率比饮用硬水的人群高10.1%以上，在英国年 253个城镇的调查中发现，软水地区心血管死亡数比硬水地区高10%-15%，报告中提出最理想的硬度大约是170mg/ L左右。
　　5软化过的水烧开就可喝？
　　不建议直接饮用软化水
　　记者在采访中发现，关于软水机软化后的水是否能喝，水质处理产品的销售员有两种不同的说法，一种说不可以喝，因为水中钠离子含量过高，另外一种说法则是经过软化的水，只是降低了水的硬度，没有除掉细菌，但只要烧开也可以喝。
　　专家点评：软水机的工作原理是通过阳离子交换树脂来软化水，用钠离子交换水中的钙、镁离子，从而降低水中的硬度，当树脂上的钠离子都被置换后树脂就失效并丧失其功能，然后用软水盐冲洗树脂促使其恢复处理能力。但因为软水盐属工业用盐，成分也是氯化钠，纯度没有食用盐高，每去除水中一个阳离子就相应有一个钠离子溶入水，会增加水中钠含量。尽管最终钠离子浓度不高，但对高血压、心脏病和肾病病人来说，还是要引起注意。再加上软水机使用的是高分子化合物树脂等滤材，对水质会有影响，所以建议不要饮用软化后的水。如果要饮用软化后的水，只能是经过带有反渗透膜(RO膜)的净水器处理，就算是其他技术的净水器处理过的也不能饮用。
　　6软水有美容和美发的作用？
　　有益，但没那么神奇
　　在很多软水机的宣传中，都称软水有美容、美发的功效，可以让皮肤延缓衰老、不起皱纹等等，头发不会干枯、更有光泽。
　　专家点评：硬度较高的水进行软化后，水会变得柔滑，确实对皮肤、头发有一定好处，对于洗衣服的洁净能力也有提升。但是这种益处也不像商家宣传的那么“神奇”，而且水的硬度太低反而会有反作用，像洗头发时还需要水中有一定量的矿物质，才真正对头发有益。
　　健康用水小窍门
　　1.烧开水可以将水中的微生物杀灭，但微生物的排泄物，尤其是致病菌杀死后释放出来的内毒素，在100℃下不能被杀灭，因此烧开水时，应把水烧开3分钟再关火，而且在水快烧开时打开壶盖，让水中残留的挥发性有机物挥发掉，然后再盖上盖子继续烧。
　　2.我国使用的自来水管网大多是含铅的镀锌管，使用时间都在5年以上，管壁容易出现腐蚀和污染，导致铅的溶出量增加。当自来水管不用水的时间超过6小时，水中会溶解过多的铅，所以说在清晨打开水龙头后，应将水排放5-10分钟，或将水放在一个容器中自然净化和澄清后烧开再饮用。
　　3.不喝“千滚水”(炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水)。千滚水是死水，饮用千滚水会促进人体老化。所以，水最好现烧现喝，不要隔夜。
　　4.将自来水倒进一个陶瓷的罐子静置半天，让自来水中肉眼可见的沉淀后、氯气挥发掉再饮用。
　　5.定期清理水垢。
　　本报记者 隆凤
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电话：010-&&|&&&&|&&巴马活泉_百度百科
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巴马活泉食品饮料有限公司创建于2010年，总投资1.5亿元，采用世界一流的全自动生产设备，在巴马水源地建厂灌装，让每一滴巴马活泉都鲜活完美。巴马活泉水厂总占地面积300多亩，已建成厂房面积12000平方米。生产线共4条，包含吹瓶、灌装、包装等。公司主打瓶装水产品有395ML、400ML、555ML、1.5L，桶装水产品有大桶5加仑（18.9升），4.7L。此外还生产两个专利产品美容滋润宝和负氧SPA，以及种植基地生产的玉米红薯等有机食品；养殖基地生产的香猪鸡鸭矿泉鱼等美味食品。目前，巴马活泉产品在市场上已获得消费者的普遍认可，从2011年产品上市以来，销售额每年以超过300%的速度递增。本着分享巴马长寿资源的理念，公司仍然在加强品牌建设，积极发展各地经销商，完善经销商服务，促进产品销售。五能理念：让更多人——能喝巴马好泉水，能吃巴马好食品，能住巴马好房屋，能赏巴马好文化，能得巴马好习惯。百亿愿景：十年百亿从2010年至2020年，销售额从0到100亿元。科普营销：养生科普，文化聚焦。资源支持：市场对巴马产品的需求持续上升，巴马的水土资源得天独厚，我司在资源占有上超前发力，在资源保护上不遗余力
巴马活泉巴马活泉水源地
世界长寿之乡的巴马活泉，在数亿年的喀斯特地层中形成，创造了四次进入地下潜行，又四次流出地表的自然奇观，独特的流程使之富含各种有益于人体、皮肤健康的矿物质和微量元素，其钙离子达到四十到八十毫克。对肌肤具有舒缓、镇静作用，并缓解肌肤泛红、紧绷、干燥、灼热等敏感状况。同时受0.45~0.5高斯的强地磁影响，水分子被切割成仅为0.5纳米的小分子结构。
在巴马原生态山区建厂，用独有优质“寿乡第一泉”灌装。寿乡第一泉——巴马活泉，含人体需要的多重矿物元素：钙、镁、锶离子和偏硅酸等。泉眼位于原生态半山腰，泉水从地下深层自然上升涌流而出，从不枯竭、从不浑浊、四季恒温、无任何污染，可直饮。我厂直接把水源水密封管接入厂，鲜活洁净灌装。低钠、弱碱，适合长期饮用。
巴马活泉五大特点
①水源深入地下两千米喀斯特熔岩地层中，常年深藏无污染；　　②成熟的地下水循环体系，流动作用强，活性高；　　③经过岩石的层层渗透，天然过滤，水质纯净安全；　　④富含有益于人体健康的20多种矿物质和微量元素；　　⑤PH值呈弱碱性，氧化还原电位低；　　⑥世界最珍稀的0.5纳米级天然小分子团水，人体极易吸收。
巴马活泉泡茶专用-“梅花雪”奖
在首届“好水·中国”品茶鉴水大赛上，经过层层选拔，十五个优质水源地的矿泉水入围决赛。最终，巴马活泉总分最高分的绝对优势，获得权威品茶师的一致认可，赢得了金牌，并荣获最佳泡茶水“梅花雪”大奖。在央视4套，《中国新闻》中报道。　　“梅花雪奖”的评审规则是用泡茶专用水同泡一种茶，请权威品茶师进行双盲打分，分数最高者取胜。“梅花雪”取自《红楼梦》中妙玉采梅花瓣积雪煎茶的故事，传播好水泡好茶，茶水不分家，梅花雪是一种水文化，一种茶文化。梅花雪奖是授予适合泡茶用的优质天然泉水、矿泉水、苏打水或者古代遗留下的名泉水或天然含有某种稀缺微量元素的水的至高荣誉。巴马活泉
因拥有地球上珍稀的天然小分子团结构和独特矿物成分，而获此殊荣。[1]
巴马活泉巴马活泉乐寿节
农历九月初九，重阳乐寿节，巴马人在巴马活泉水源地举行敬水仪式，由巴马瑶王亲手取巴马活泉泉眼水，用巴马高磁性陶罐罐藏，供人们在身体阴弱时饮用，病痛时配药。收藏罐装“巴马活泉重阳水”,有镇家宅，增财富，驻美丽，保安康之意。[2]
巴马活泉科学饮水，健康生活——水与健康知识问答
第一问 人的一生为什么离不开水？
答 人体70%由水组成，当人体失去6%的水分时，便会出现口渴、发烧等现象，失水10%~20%会因脱水出现昏厥甚至死亡。人不吃食物，生命还可维持20余天；但如果不喝水，生命最多只能维持7天左右，水是生命之源。
第二问 水也是营养素吗？
答 是的，水是人体必需的七大营养素之一。这七大营养素为矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。
亿万年前，人类从海洋水体中进化而来，人的血液和体液至今保持着与海水相似的天然矿物质成分。时至今日，每个人从精卵结合开始，在一定量的天然矿物质水中孕育生命，习惯了从水中吸收矿物质。这一与生俱来的本能，使得人体对水中矿物质的吸收率高达90%，而对固体食物中矿物质的吸收率一般只有10%~30%。所以，人体无法只从固体食物中获得足够的矿物质，通过饮用含有益生矿物的水来补充营养是很有必要的，尤其是优质水。
水有营养，但也不是多多益善，一个成年人一天约需要2500毫升水（包括食物含水、饮水、物质代谢内生水等）。不要等到感到口渴时才大量猛喝，应少量多次饮用。
第三问 水主要的生理功能是什么？
答 水主要的生理功能是消化食物，作为体液来溶解营养物质，传送养份到各个组织，担负吸收和搬运的任务，排泄人体新陈代谢产生的废物，保持细胞形态，提高代谢作用，调节体液黏度，改善体液组织的循环，调节人体体温，保持皮肤湿润与弹性。
第四问 中国有多少人缺乏健康饮水知识？
答 人生在世，天天要喝水，谁不会喝水呢？然而，2010年，《中国青年报》记者专访我国著名医学营养学专家李复兴教授后，发表了题为《对于水，你我很无知》一文。作为主持北京公众健康饮水研究所科研工作的著名专家，李教授直言现在许多人不会喝水，中国的水盲远比文盲多，水盲约有90%，文盲约有10%。这些缺乏水知识的“水盲”不知道区分工业用水和饮用水、天然水和人工水，不知道区分矿泉水和纯净水，硬水和软水，更不知道喝什么水能让自己健康长寿。
为了提高全民的科学饮水知识，李教授撰写了《水是毒还是药》等专著，并在中央人民广播电台以及有关健康的论坛和会议上一再呼吁人们关注饮水与健康问题。
第五问 在水盲众多的中国，有着什么样的饮水的误区？
答 误区一 许多人认为软水好。实际上，全世界的医学专家经过研究后得出一致的结论，长期饮用硬水更有利于健康。
误区二 许多人认为喝矿泉水会得结石。实际上，长期饮用矿泉水不仅不会得结石，相反，还能预防和治疗结石。
误区三 许多人喜欢烧开不会产生沉淀的水，讨厌烧开会出现沉淀的水。实际上，法国依云等优质营养型矿泉水烧开都会产生沉淀。这些沉淀正是人体必需的钙、镁等微量元素。
还有其他误区，这里不一一列出。
第六问 如何学习健康的饮水知识？
答 近十年来，世界各国医疗和营养专家越来越关注水营养与饮水健康，许多关于饮水与健康的书藉纷纷进走上书架。这些书有的是著名医学专家写的，他们的观点是通过深入的科学研究，以大量翔实的数据为基础进而分析得出来的，是科学的，有些书则不然。建议读者在选择时，先看看书的作者，书的扉页有没有作者介绍，作者是医学专家吗？有名的医学专家治学严谨，专业造诣高，社会责任感也较强，不会为三斗米折腰而沧落为某些人或企业的“枪手”，所以其观点可信度较高。
目前，国内已出版发行的30多本关于水与健康的中外书藉中，有一些书很值得一读。比如中国著名医学营养学专家李复兴写的《水是毒还是药？》；在美国再版35次面向全世界发行的由美国著名医学专家F.巴特曼写的《水是最好的药》；日本东京医学大学博士，人类综合科学大学人类科学系教授藤田纮一郎写的《矿泉水才是最好的药》、《水决定健康》等。读过这些书确实能让人增加不少对水的了解。
第七问 上面提到的几本书的主要观点是什么？
答 《水是毒还是药》告诉我们，好水是药，坏水是毒。好水不仅要洁净，同时必须有营养。污染水不洁净，是坏水；纯净水洁净但是没有营养，也不是好水，天然洁净又有营养的矿泉水才是最好的水。
《水是最好的药》主要讲人体的许多疾病都与缺水有关，许多人喝洁净天然的水不够。人不要到口渴才喝水，要定时足量饮水，经常保持体内水分充足可以提高免疫力，预防许多疾病发生。事实上，许多疾病都可以通过喝足量洁净天然的水来避免细胞缺水，从而起到防治疾病的效果。
特别值得一提的是，“水是最好的药”这一观点，是巴特曼博士以水为药治愈了包括哮喘、高血压、溃疡等多种疾病在内的3000多名病人之后得出的科学结论，被誉为“一个震惊世界的医学发现”。
《矿泉水才是最好的药》主要讲人体不仅要喝够水，还要喝对水。水中的矿物质和益生菌是营养，人体不仅需要水分，更需要水营养。喝够水很重要，喝对水更重要。矿泉水是有营养的水，足够的矿泉水能更好地提高机体免疫力，预防和治疗许多疾病。
《水决定健康》则从水中的各种微量元素如何影响人体健康来深度解释水营养的原理，以及缺水与缺乏水中营养物质导致疾病的机理。作者在考察世界上的两个长寿之乡之后提出，健康长寿的秘诀在钙质。书中还介绍了其他医学专家关于镁等多种矿物元素也是关键营养的观点，明确提出了长期饮用矿泉水和硬水更有利于健康的观点。
知识使人变得聪明。在这些书藉的指引下，“科学饮水，健康生活”的观点正在被越来越多的人所认同，他们把“多喝水、喝好水”作为预防疾病和养生保健的重要办法，一步步走出了饮水误区。
第八问 欧、美、日等发达国家对饮用水指标有着怎样的规定及建议？
答 美国专家提出健康饮用水应符合下列指标：硬度170mg/L左右，总溶解固体300mg/L左右并偏碱性。硬度指水中钙、镁的总量。总溶解固体能直接代表饮水中的所有矿物质。专家列举了水质与健康的最新研究结果，均发现喝含总溶解固体和硬度较高的水的人死于心脏病、癌症和慢性病的几率比喝含总溶解固体和硬度低的水的人低。
专家还强调，在不含任何矿物质的脱盐水中，任何有害物质的作用均会被放大，脱盐水中哪怕只有少量的有害矿物质，都会比硬水中同等量的有害物质对我们健康产生更大的危害。
能体现水中矿物质和微量元素含量的水质参数包括电导率、总溶解性固体和总硬度（钙、镁），许多国家和地区，如日本和欧共体的水质标准中明确规定了上述水质的界限值。
如欧共体水质标准要求为总硬度不得小于100mg/L，钙不得小于10mg/L，镁不得小于5mg/L。
我国的专家建议：饮用水比较合适硬度的建议在150-300毫克每升左右。
第九问 矿泉水是怎样生成的？
答 某一种或者多种益生矿物在水中溶解达到一定的含量，而且水中不含致病菌，就是矿泉水。矿泉水是水与储水岩层经过数百年乃至数千年长期接触，在一定的环境温度和压力下互相作用，岩层的矿物质溶解于水中而形成。矿泉水的储水带与取水口附近的地表水天然隔离，不受污染。矿泉水有多种类型。例如偏硅酸型（偏硅酸大于25mg/L）、锶型（锶含量大于0.2mg/L），等。偏硅酸型又分为偏硅酸高钙型（富含碳酸氢钙），偏硅酸高钠型（富含碳酸氢钠）。
第十问 世界上哪些地方的人饮用矿泉水最多？
答 在全世界，欧洲人最早发现和研究矿泉水对人体健康具有多种天然保健功能，所以法国、英国、德国等欧洲国家的矿泉水饮用量在全球是最多的，其次是美国人。至今，虽然欧洲的人口出生率已经在下降，但矿泉水消费量仍然在增长。他们知道，加热烧开矿泉水会把宝贵的钙镁等益生矿物浪费掉，所以坚持常温或中低温生饮矿泉水。
第十一问 矿泉水加热煮沸时为什么会有白色粉末和沉淀物？
答 白色粉末和沉淀物就是老百姓通常说的水碱，科学的说法它叫硬度。凡是含有钙、镁等益生矿物的矿泉水，快速加热烧开都会产生白色粉末随着水沸腾。白色粉末主要是碳酸钙。著名的美容保健品纽崔莱钙片的主要有效成分就是碳酸钙（在它的外包装成分表上标注得很清楚）。沸水降温后，白色粉末碳酸钙很快就沉淀，不影响矿泉水水质的清澈爽滑，不影响饮用。如果慢速加热，一般看不见白色粉末，但容器多次使用后底部会有形同结垢的沉淀物。
天然矿泉水富含人体不可缺少的有益矿物钙、镁、锶、锌等。常温下，矿泉水中的钙以碳酸氢钙结构溶解于水中，钙以离子态存在时，肉眼是看不见的，所以不影响矿泉水的清澈透明。加热烧开时，水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水，其中的碳酸钙为白色粉末，沉淀后形同水垢。矿泉水中的镁和锶等元素的表现同钙一样。
为了避免矿泉水中的益生矿物流失，矿泉水不宜加热烧开，中低温饮用更有利于钙镁等益生矿物质的吸收。用矿泉水泡茶时加热不要超过70度，实际上许多茶叶的泡茶温度也都以70度为宜。
第十二问 矿泉水烧开后为何产生白色飘浮物？
答 矿泉水烧开后产生白色飘浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸和钙、镁离子的缘故，水在加沸时形成硅酸钙、硅酸镁，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飘浮物，是正常的，对人体没有害处，可以放心饮用。
第十三问 钙对人体有什么作用？
答 日本东京医学大学博士、人类综合科学大学人类科学系教授藤田纮一郎在对60多个国家的饮用水做了水质调查，他走访了世界各地的长寿村后给出了这样的答案：长寿的秘诀在钙质！
钙是组成人体骨骼、牙齿的必需元素，婴幼儿缺钙，易得佝偻病、软骨病；中老年缺钙，会导致骨质疏松脆弱，容易骨折；缺钙还会提高心血管病的发病率。因此，钙无论是对幼儿及青少年的生长发育还是对中老年保健乃至健康长寿都有着重要作用。
钙还是神经传递和肌肉收缩所必需的元素，它能刺激心脏和血管活动，能激活多种酶，提高机体对传染病的抵抗能力和抗炎症作用，可保证大脑顽强地工作。
长寿的秘诀在钙质。藤田纮一郎教授还发现了因钙不足而引起骨质疏松、动脉硬化、心肌梗塞、中风的机理，其示意图如下：
第十四问 镁对人体有什么作用？
答 镁是人体必需的营养元素之一，它和钙一样是人体骨骼成分的一部分。它是一种催化剂，能激活一些酶的形成。它能调节神经活动，具有强心镇静的作用。含镁高的矿泉水还可预防或降低高血压、动脉粥样硬化和胆囊炎的发病率。据有关资料介绍，缺镁可导致食管癌的发生。
第十五问 什么是弱碱性水？
答 我们常用pH值来代表酸碱度，pH值越小表示溶液酸性越强，反之，pH值越大表示溶液碱性越强，在常温下，pH=7的溶液为中性溶液。弱碱性水的pH值在7.0~8.5之间，弱碱性水渗透力强、能够改善人体微循环，促进新陈代谢，有较高含氧量，能够活化细胞，增强免疫力同时又具备溶解力强的特点，易于吸收，可以加速体内毒素排泄，弱碱性水最接近人体细胞水，具有保健功能。天然弱碱水富含钙、镁、钾、钠等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
第十六问 什么是苏打水？
答 苏打就是碳酸氢钠，碳酸氢钠含量较高的水就是苏打水。苏打水的碱性往往较高，有的苏打水pH值高达9~10，它对于治疗尿酸高有益。但苏打水由于碱度高口感怪异，由于钠高，有咸味，导致许多人的口感难以适应。高钠对人体的利弊，至今尚有争议。目前主张低钠、低盐饮食更有利于健康的专家相对较多。
第十七问 如何区分软水和硬水？
答 用硬度来区分软水和硬水。硬度是由水中的钙盐和镁盐的含量来决定。水中钙镁盐含量越高，硬度越高。通常，不严格的区分方法是：水中钙镁含量大于100毫克每升为硬水，少于100毫克每升为软水。严格的区分方法如下：
特软水： 0 ~ 71mg/L
软 水： 71~ 142mg/L
中硬水：142~285mg/L
硬 水：285~534mg/L
特硬水：& 534mg/L
单位为美国度，即每升水中含有的钙盐和镁盐的毫克数。一毫克每升即为1度。钙盐是指碳酸氢钙、硫酸钙、氯化钙、氟化钙等。镁盐是指碳酸氢镁、硫酸镁、氯化镁、氟化镁等。
第十八问 对人体健康而言，软水和硬水哪个更好？
答 医学专家经过实证对比研究和大量数据分析得出了一致的结论：硬水更好。
多年来，许多研究成果都揭示了饮用水中矿化度、硬度、pH值与人体健康有着更密切的关系。英国通过对年间253座城镇的调查资料分析显示，软水地区心血管病死亡率比硬水地区高10%~15%。此外，英国的两座城镇Sucnthrope和Grimshy原来都饮用硬度为444mg/L的水，心脏病死亡率相同，后来Sucnthrope把水软化到100mg/L，几年后心脏病猛增，而Grimshy仍保持原有的百分数。
又如美国研究了35个不同的地区4200位成年人，也发现硬水地区心脏病死亡率低于软水地区。调查研究还表明饮矿化度高的水，死于心脏病、癌症和慢性病的机率比饮矿化度低的水低。
中国预防医学科学院对陕西、河南长期饮用含矿物质多的矿泉水的人群进行调查，结果发现该人群的期望寿命比附近生活条件接近但饮用矿物质较少的软水的对照人群高3岁，平均死亡年龄大5岁，男女小学生身高分别高出3厘米和5厘米。
第十九问 是否可以说，越硬的水烧开沉淀越多，越软的水烧开沉淀越少？
答 是的。碳酸氢钙和碳酸氢镁越多，水的硬度就越大，烧开后分解形成的碳酸钙和碳酸镁沉淀就越多。反之，碳酸氢钙和碳酸氢镁越少，水的硬度就越低，也就是水越软，烧开后分解形成的碳酸钙和碳酸镁沉淀就越少。
第二十问 硬水烧开后钙镁营养会完全流失吗？
答 不会。因为硬度由暂时硬度和永久硬度相加构成。水烧开后会分解的钙镁盐构成的硬度称为暂时性硬度。水烧开后也不会分解的钙镁盐构成的硬度称为永久硬度。
钙盐中的碳酸氢钙在水烧开后会部分分解甚至完全分解，其中的钙会沉淀流失，这部分钙盐构成的硬度即为暂时硬度；钙盐中的硫酸钙和氯化钙在水烧开后也不会分解，这部分钙盐构成的硬度称为永久硬度。镁盐的表现类似钙盐。
第二十一问 硬水烧开后形成的沉淀物可以吃吗？
答 可以。矿泉水烧开后沉淀物主要是碳酸钙和碳酸镁，这些元素是有益身体的元素，如果同食物混合吃进人体后，会被胃酸溶解。如果溶解不完的，也会随同大便排出。昂贵的保健美容品纽崔莱等许多补钙产品就是用碳酸钙和碳酸镁作为主要有效成分。
第二十二问 什么水烧开后不会沉淀？
答 水中没有钙镁等益生矿物的水烧开后不会有沉淀，比如说纯净水和未长期接触岩土的雨水、冰雪水等。
第二十三问 矿泉水都是硬水吗？
答 矿泉水不一定就是硬水。例如，有的水偏硅酸等指标达到矿泉水的标准，其他界限指标也符合要求，是矿泉水。但是它的钙镁盐类可能很少，硬度很低，达不到硬水的硬度，就属于软水。
第二十四问 喝硬度高的矿泉水会得结石症吗?
答 不会，结石症是一个病理学名词。它是人体内某些腔、管内形成的坚硬如石的物质。检测其pH值，结石无一例外都属酸性，是人体内分泌失调后体内酸性废物沉积而成。矿泉水的沉淀物主要是碳酸钙，属碱性，医疗上用作抗酸药能中和过多的胃酸并能保护体内溃疡面，包括胃和十二指肠溃疡病。因此喝矿泉水与患结石症无关，相反常喝矿泉水对体内结石有一定的防治作用。
清华大学环境学院饮用安全研究所所长刘文君教授在CCTV-13《每周质量报告》栏目中明确指出：“以前大家有误解，觉得硬度会导致结石。现在明确的医学证据表明是不会导致结石的”。
第二十五问 常温下看不见沉淀的硬水，喝到人体内之后会形成碳酸钙和碳酸镁沉淀吗？
答 不会。因为人体体温在37℃左右，不会低于20℃，不会超过50℃。更不会到水烧开沸腾时的100℃。
硬水在温度低于20℃时，水中的一些钙盐和镁盐才可能结晶析出，在温度升至50℃以上时，水中的一些钙盐和镁盐才会分解沉淀。
第二十六问 纯净水是如何产生的？
答 纯净水是用自来水或者其他水作为原水，通过蒸馏、过滤或离子膜反渗透法等技术手段，去除水中的各种无机物和有机物，只留下水分子的水。
人们之所以生产纯净水，最初是为了减少蒸汽锅炉结垢；后来，为了提高化验的准确度；再后来，为了既减少宇航飞行器的负荷，又保证宇航员用水，就让宇航员在太空中把饮用后排放的废水净化循环使用，同时给宇航员口服钙镁铁锌等微量元素防止缺钙等。
第二十七问 喝纯净水能解除脱水吗？
答 纯净水可以暂时解除口渴但不能解除脱水。饮用纯净水后，由于补充了水分，血液中的渗透压下降，细胞内外的渗透压产生压差，可能引起细胞的功能障碍。因此，当渗透压达到一定值，渗透压感受器再次启动，发出“不需要再饮水”的指令。
出汗时，流失的不仅是体内的水分，体液中含有的钠离子、钾离子、钙离子、镁离子等电解质也随之流失。身体进入脱水状态时，补充血液中水分的是组织液，当脱水量逐渐增加时，细胞内液也开始进入脱水状态，这就是稀释性脱水。在恢复细胞内液活力方面，电解质溶液比水更有效。而电解质含有钙、镁、钾、钠、锌、锶等益生矿物质离子。
第二十八问 为什么纯净水被称为不健康水？
答 一、在我们日常生活中所接触到的纯净水是经过特殊装置，多层过滤后生产出来的水。在多层过滤的过程中滤除了钙、镁、氟、碘、硒等人体所需的矿物质和微量元素。有资料显示，饮用水中的钙、镁摄入量要占总摄入量的5%～20%，缺少这部分的摄入有可能影响青少年的正常发育。
二、由于纯净水中不含有任何矿物质，所以称为不饱和水或饥渴水。它进入我们身体后，会大量带走原来属于我们身体的矿物质使自己达到饱和状态，并随着排泄被带走。
三、纯净水的pH值呈酸性。健康人体质的pH值在7.35~7.45之间，因此人体以弱碱性较佳。一旦体质倾向于酸性，细胞作用就会变差，身体各个器官、组织机能也会减弱；新陈代谢趋缓，废物则不容易排出；肾脏与肝脏的负担都会加重，从而导致各种慢性疾病的形成。事实上，在许多国家只有洗肾的人才喝纯净水。
当我们的体液pH值呈现在7.0~7.2之间的时候，已经是酸性体质了，并且给癌细胞创造出了生存、发展的空间。所有患癌症的人，都是体质先酸化的。而纯净水的pH值在7以下，如果长期饮用纯净水，不只是肾会出问题，很可能导致泌尿系统、内分泌系统及生殖系统也出问题，更可怕的是，在长期饮用纯净水的情况下，体内环境紊乱，癌细胞可以乘虚悠游自在地快速发展。
四、纯净水属于大分子团水，这种大分子团水由于不能直接通过细胞膜通道，所以不利于人体吸收。
综上所述，纯净水非但不能被人体正常吸收，而且不利于人体健康，所以被称为不健康水。
第二十九问 在什么情况下人才喝纯净水？
答 除非在没有洁净天然水的特殊情况下，为了活命才不得不暂时喝。因为长期喝纯净水会出现缺钙等问题，危害健康。“水至清则无鱼”，长期用毫无营养的纯净水养鱼，鱼也会死掉。
第三十问 中国为什么是全球最大的纯净水消费国？
答 中国在快速发展工业时期，一些工业最发达地区“先污染，后治理”，使许多饮用水水源被污染，许多江河湖泊水库的水不能直接饮用，且自来水厂的输水管道系统易产生二次污染，难以保证饮用水的安全。而矿泉水量少价高，又难以满足需求，于是纯净水在中国迅速发展。
纯净水生产企业往往在城市就地取用自来水为原水，低成本大量生产瓶装和桶装纯净水以供应市场。由于中国的水盲比文盲多，许多消费者不能区分水的种类，把瓶装水都看成矿泉水、看成好水。纯净水烧开不结垢，许多人就认为纯净水比矿泉水好，步入长期饮用纯净水的误区，与此同时也就朝着缺钙、骨质疏松和心脑血管病高发的方向步步挺进。
事实上，纯净水不仅不能给人体补充矿物质，还会把人体内的矿物质带走，长期饮用纯净水，会导致人体的矿物质匮缺，就需要口服补钙药。
第三十一问 欧洲等发达国家的人常喝纯净水吗？为什么？
答 他们在日常生活中几乎不喝纯净水，因为他们知道纯净水是给锅炉和汽车水箱等机器喝的。纯净水是最软的水，几乎不含有钙镁盐类，高温不会形成沉淀不会结垢，有利于机器散热、降温。因此用纯净水来冷却机器的高温部件是科学的，况且机器是钢铁等金属做的，没有生命，不用补充钙镁等益生矿物和维生素。事实上，纯净水就是为了防止蒸汽机锅炉的钢铁腔体结垢而制造的。后来，为了提高化学化验的准确度，也需要使用纯净水作为母液。
第三十二问：什么是矿物质水？
所谓饮用矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。一般以城市自来水水源为原料，再经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。
第三十三问：矿物质水对人体有好处吗？
答 矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁等食品添加剂，不会改变原来倾向酸性的特质，有的厂商添加了偏碱性的矿物质使水变为弱碱性，但无论是偏酸性或偏碱性，都是非常微弱的，基本影响不了身体本身的缓冲体系。厂商添加在矿物质水中的矿物质含量不高，一般仅能起到调节口感的作用，基本上都起不到补充营养的作用，当然也都影响不了身体的酸碱平衡，所以靠饮用矿物质水来补充身体所需的元素也是不合理的。央视在《每周质量报告》栏目瓶装水质量调查节目中也明确指出，矿物质水的商业价值大于实际意义，多半是概念炒作。
第三十四问 果汁和牛奶中的钙镁矿物质容易被人体吸收吗？
答 比固体食物中的钙镁矿物质容易吸收。有些果汁和牛奶饮料矿物质含量较高，人体从中也可以吸收到一定的矿物质。
不过，果汁饮料往往糖分过高，今日中国，因糖类摄入过多，患糖尿病或者有患糖尿病倾向的人越来越多，这些人不宜多喝果汁。牛奶的蛋白和脂肪含量往往较高，血脂高和尿酸高的人不宜多喝。最安全健康的补充矿物质的方式就是饮用硬度高的矿泉水。矿泉水不仅有利于补充矿物质，还有利于减肥降脂、预防和缓解糖尿病。
第三十五问 什么是小分子团水？
答 在水中，由氧原子和氢原子结合而成的物质叫水分子。这些水分子一个挨一个，形成一个像葡萄串的集合体，叫做分子簇（团）。分子簇比较小的水就叫小分子簇水，也叫小分子团水。因为分子簇小，舌头感觉味道的部分（味蕾）可以充分感觉水的味道。并且小分子团水的渗透力强，有益于身体健康。从细胞吸收率和水的可口度这两面来说，还是分子簇小的水对身体好。分子团小的水有利于给细胞内输送营养，从细胞内带走代谢废物。
科学研究表明，水分子团的大小，与自然、地质等条件关系十分密切。世界五大长寿之乡之一的巴马县饮用泉水，正是有赖于大自然的神功造化而成为小分子团水的。一方水土养一方人，巴马人的长寿，巴马水功不可没。
第三十六问 为什么说人喝什么水和细胞喝什么水是两个不同的概念？
答 人渴了，要喝水。不管是大分子团水还是小分子团水，为解渴，只要卫生、安全都可以喝。水喝到体内后，仍然是以分子团的形式存在。小分子团水容易通过细胞膜这道城门，而8个以上的水分子团则很难进入细胞内部。长期存放的水为6纳米，大部分不能通过直径只有2纳米的水通道进入细胞内，只能透过肠壁进入血管，被肾过滤后排出体外。
人体细胞吸收和生理活动需要的必须是小分子团水，只有小分子团水才能被细胞吸收、才能起到物质代谢、能量代谢、信息代谢的载体功能。小分子团水更容易通过人体细胞上的亲水通道穿进穿出，穿进时把营养和氧带给细胞，穿出时把细菌和病毒带出细胞外，从而增强新陈代谢和排毒作用，提高了人体的免疫力。
衰老的关键在于细胞是否喝到水。2003年，科学家彼得·阿格雷因证实“人类细胞因水的交流受阻而会过早衰老”这一伟大发现而获得科学界的最高荣誉“诺贝尔化学奖”。
第三十七问 正常人每天需要喝多少水？
答 水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。对于人体而言，水在身体内不但是“运送”各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此，保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。但是，很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实喝水也是一门学问，正确地喝水对维护人的健康非常重要。
一般而言，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水分，总共消耗的水分量大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水。
第三十八问 什么是脱水？
答 脱水指人体由于病变，消耗大量水分，而不能即时补充，造成新陈代谢障碍的一种症状，严重时会造成虚脱，甚至有生命危险，需要依靠输液补充体液。细胞外液减少而引起的一组临床症候群根据其伴有的血钠或渗透压的变化，脱水又分为低渗性脱水（即细胞外液减少合并低血钠）、（即细胞外液减少合并高血钠）、等渗性脱水（即细胞外液减少而血钠正常）。
第三十九问 为什么说水是巴马老人长寿的主要原因？
答 科学家把现实中人总是过早地丧失生命的原因归结为体内水分的流失，并解释说，人出生后要消耗体内的营养介质——水，因为水可以生产供呼吸的氢离子，随着生命年数的增长，体内的水分会灾难性地流失。人的机体由无数个细胞构成。细胞膜具有选择渗透性，只许部分物质渗透到细胞内部。细胞膜的这一性能使细胞成为一种生物过滤器。许多担负相同任务和功能的细胞组合而成的器官，就自然地形成了一个大的生物滤器。当水从机体内流失后，生物滤器就会被封锁起来，不能再剔除有害的物质，于是各种病例现象就产生了。
专家们经过解读巴马优质的天然水，发现巴马的水有4个显著的特征：
一是弱碱性。经科学测定，巴马的水pH值一般在7.2~8.5之间，呈弱碱性。弱碱性离子水可以帮助血液和体液维持酸碱平衡，让身体更有效地抵制细菌、病毒、炎症和疾病。
二是氧化还原电位低。经测定，巴马的水氧化还原电位在50~120mv之间，溶解度高达71%。巴马的水还原电位如此之低，是还原水，属特好水质。
三是小分子团水。巴马是高磁环境，在地磁的作用及远红外线作用下，众多的泉水、地下水变成了小分子团水。科学证实，只有小分子团水能通过只有2纳米（一张纸厚度的百分之一）的亲水通道进入细胞，激活细胞酶系统，活化组织细胞，促进微循环，提高机体免疫力。
四是富含矿物质。由于巴马的水多是山泉水、地下水，因此水中矿物质含量高，有的是高品位的矿泉水，富含锰、锶、偏硅酸、锌、硒等，而铜、镉低，被称为营养水。世界长寿之乡的标准是每10万人中至少应该有7位健康的百岁老人，有24万人口广西巴马瑶族自治县却有健康百岁老人74位，每10万人中拥有30.8位百岁老人，是国际上关于世界长寿之乡标准的4.4倍。其中，甲篆乡平安村巴盘屯，全屯515人，百岁老人多达7人。
巴马的山好，景好，但更好的是水，更显大自然造化之慷慨，天地之神奇。
第四十问 世界长寿之乡的饮用泉水有什么共同点？
答 世界长寿之乡的饮用泉水含有如下特点：1.不含铅、铬、砷、汞等有毒重金属，钙、镁等益生矿物质含量较高，硬度适中，有利于防止缺钙、镁等益生矿物元素，有利于防治心血管病；2.天然弱碱性，pH值在7.0~8.5之间；3.天然小分子团水，分子团分子数在4~8个之间，活性强，有利于给细胞输送营养，从细胞带走毒素；4.氧化还原电位低，总抗氧化性高，有利于清除人体自由基，提高免疫力；5.水中含有多种益生菌，不含任何致病菌。
第四十一问 中国一共有多少个长寿之乡？
答 截至日，由中国老年学学会评定的“中国长寿之乡”共46个。它们分别是：广西巴马县、海南省澄迈县、广东省三水区、江苏省太仓市、湖南省麻阳县、广西永福县、河南省夏邑县、四川省都江堰、上海市崇明县、山东省莱州市、四川省彭山县、广东省连州市、山东省文登市、湖北省钟祥市、江苏省如皋市、广西东兴市、广西昭平县、安徽亳州谯城区、江苏省溧阳市、广东省蕉岭县、江苏省如东县、河南省淮阳县、广西岑溪市、河南省永城市、重庆市江津区贵州省石阡县、贵州省印江县、山东省乳山市、江西省铜鼓县、浙江省永嘉县、上林县、广西金秀县、广西东兰县、广西凌云县、广东省大埔县、广西壮族自治区扶绥县、河南省修武县、广西壮族自治区容县、四川省资阳市雁江区、福建省柘荣县、浙江省丽水市、江苏省启东市、江西省丰城市、广西蒙山县、浙江省桐庐县、福建省泉州市泉港区。其中，广西有12个县市被评为“中国长寿之乡”，是中国长寿之乡最多的地区，超过总数的四分之一。
第四十二问 为什么东北地区矿泉水特别多，却没有一个“中国长寿之乡”？
答 国家日实施的《饮用天然矿泉水标准》第一部分制定了9项界限指标，即：锂、锶、锌、铁、硒、溴碘、偏硅酸、游离二氧化碳、溶解性总固体含量范围规定。9项中凡其中1项符合指标范围规定的，可称为饮用天然矿泉水。
东北有很多矿泉水是偏硅酸型的，这些矿泉水有一个共同特点，就是它们偏硅酸值达到矿泉水标准，但是普遍都缺钙。而钙则是人体最缺乏的矿物质，长寿的关键秘诀在于钙质。还有个更重要问题就是东北的矿泉水钠离子含量普遍比较高，这是因为东北的土壤里钠含量高。高钠会阻止人体对钙的吸收，容易导致心血管疾病；反过来说，高钙又可以阻止人体对钠的过度吸收，因此广西的高钙低钠地区产生了中国四分之一的长寿之乡，也产生了世界最著名的长寿之乡巴马，而东北则没有一个长寿之乡。
第四十三问 世界水日有什么来历，是哪一天？
答 世界水日(World Water Day)是人类在20世纪末确定的又一个节日。为满足人们日常生活、商业和农业对水资源的需求，联合国长期以来致力于解决因水资源需求上升而引起的全球性水危机。1977年召开的“联合国水事会议”，向全世界发出严正警告：水不久将成为一个深刻的社会危机，继之后的下一个危机便是水危机。日，第四十七届联合国大会作出决议,确定每年的3月22日为“世界水日”。
中国民族卫生协会健康饮水专业委员会
．巴马活泉-央视新闻报道[引用日期]
．巴马活泉乐寿节-广西电视台报道[引用日期]