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苹果核有毒 榨汁前切记先去核
　　食品安全问题不断曝光，使很多市民选择在家DIY食物和饮品，鲜榨果汁更是其中最常见的一种。不过，大家在榨果汁时也要长点心眼了，医生指出，苹果、桃子、杏子等多种水果果核中含有有毒物质氢氰酸，不去核直接榨汁饮用可能导致中毒。
　　近日，重庆一名一岁多的男童在喝完小半碗鲜榨苹果汁后，很快出现了呕吐等中毒症状。孩子的奶奶称，她将苹果洗干净后，切成四瓣，没有去除苹果核便直接榨成果汁让孩子饮用。
　　“应该是苹果核中毒。”医生诊断后分析，孩子奶奶在榨汁前没有把苹果核去掉，而苹果核中含有一种名为氢氰酸的有毒物质，虽然毒性不大，但对于胃肠功能较弱，或对这类物质过敏的孩子来说，很有可能发生中毒。
　　昨天，记者随机采访了多名萧山市民，他们均表示，自己在家做鲜榨果汁时一般都不去核、去籽，“DIY鲜榨果汁本来就是图方便，根本没想到要去核去
　　籽。”市民陈小姐这样告诉记者。一些市民还表示，不去核去籽是因为现在市场上购买的较新型号的榨汁机都自带过滤器，能直接把榨汁后多余的杂质滤掉。
　　“从没听说过苹果核也有毒！”更多的市民则对重庆发生的这则新闻表示“很意外”，“看来，以后在家DIY还是要谨慎一些。”
　　浙江大学馥莉食品研究院的工作人员表示，苹果里并不直接含有氢氰酸，“说苹果核有毒，其实是因为苹果核中含有氰苷，这是一种天然的氰化物，可水解为氢氰酸。”记者查询的相关资料显示，氰苷中毒在临床上一般表现为口中苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、脉频以及四肢软弱无力，重症者则会感到胸闷，并有不同程度的呼吸困难。不过，这位工作人员表示，苹果里的氰苷含量是非常微弱的，市民们不必感到恐慌。
　　其实，不光是苹果，樱桃、李子、桃子、杏子等水果的果核和果仁也有一定的毒性。在榨汁过程中，最好都先去除果核再榨汁。此外，在吃这些水果时，一定不要把籽嚼烂。
作者：文/记者缪子柠 图/记者张培　　编辑：章子林
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苹果核有毒 10大食物“狠毒”部位吃了大病缠身必须去除
常见食物也有毒，10大食物“狠毒”部位吃了大病缠身必须要去除。
　　人体绝大多数营养是通过食物摄取而来，然而，日常食材中并非都是对人体有益的物质。所以，我们在食用下列食物时要格外注意它们的有毒部位以及食用方法!
　　一、番茄
　　有毒部位：茎和叶
　　尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。
　　在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。
　　茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。
　　二、苹果
　　有毒部位：果核
　　不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。
　　果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
　　三、土豆
　　有毒部位：茎和叶
　　我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒，还是别的相关历史事件，都已经耳熟能详了，但你可能没有听说过土豆也是有毒的。
　　土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。
　　过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。
　　不用担心偶尔吃到的绿色土豆片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。
　　四、樱桃
　　有毒部位：果核
　　樱桃绝对是吃法最多的水果之一，生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以，樱桃甚至可以配某些酒吃。
　　尽管好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。
　　一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。
　　大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
责任编辑：hn_新闻
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共青团中央主办　共青团中央网络影视中心承办　版权所有：中国青年网苹果核和苹果籽让孩子误食了容易引发中毒　　记者 唐国利　　摄影 石涛　　前天上午，一个神色慌张的老太太抱着一个一岁左右的小女孩来到三医大新桥医院看儿科，小女孩在诊室外头就吐了两回，一直哭闹。　　老太太说，孙女从家里到医院，一共吐了4次了。医生检查了下，没有感冒症状，再仔细一问，小女孩呕吐之前，喝过一杯鲜榨的苹果汁。　　喝了一杯苹果汁，不到半小时就吐了　　老太太说，儿子和媳妇都上班去了，就她一个人带着11个月大的孙女小月，按照儿子媳妇给孩子准备的食谱，每天都必须吃一些水果。前天上午，老太太嫌用勺子刮苹果喂得太慢了，还容易把孩子的衣服弄脏，就想用榨汁机给孙女榨点果汁来喝。　　于是，老太太把洗干净的几个苹果用刀划成四半，塞入榨汁机中，榨出一大杯苹果汁。苹果汁一端到嘴边，小月就一口气喝掉了小半杯，之后又喝了一些。怕孙女喝多了拉肚子，老太太自己把剩下的果汁喝了。　　“喝了以后不到半个小时，她就开始吐，我看她的样子有点吓人，立马送到医院来了。”老太太说。　　孩子是中毒了，问题就出在苹果核上　　医生检查了小孩子，没发现有感冒的症状，而且老太太也说，孙女起床之后到喝苹果汁，一直都好好的，没有任何不舒服的反应。小孩早晨起来吃了个蒸蛋，应该也没什么问题。　　难道问题就出在那杯鲜榨的苹果汁里？医生最后问老太太：苹果榨汁之前，有没有削掉核？　　老太太说：“没有哇，不是都提倡吃新鲜的嘛？苹果皮不是说营养都很好的嘛，苹果核也应该有营养撒。再说，都打烂了，只喝水，都一样的甜。”　　医生这才恍然大悟，原来，问题真就出在这杯连苹果核一起榨的苹果汁上。“你孙女是中毒了！”　　小月吐了几次之后，胃里几乎没有什么东西了，但精神好了很多。医生给孩子开了一些药之后，让老太太在输液室里观察孩子的情况是否好转。一个上午过去了，小月没有再呕吐，下午的时候，吃了点稀饭，也没有再呕吐。　　苹果的核和籽都有毒　　小孩大量食用会有生命危险　　医生说，小月食用的苹果汁可能还不是太多，所以只有一些轻微中毒的症状。但是，如果孩子年龄小，却食用了大量的苹果核以及苹果籽，是很可能会有生命危险的。　　“苹果的核和籽，都有毒，这种毒是天然的氰化物，可降解为氢氰酸。而对小孩子来说，吞几个苹果核就可能致命。”　　“但我也喝了苹果汁啊。”老太太不理解了，为什么都同样喝了苹果汁，她一点感觉都没有？　　新桥医院儿科医生蒙萌说，一些大人也可能误食过苹果的核和籽，也没什么大问题，这是因为毒物的分量比较轻，而大人的耐受力也比较好。但是小孩特别是婴幼儿却非常敏感，所以大人千万要小心，别把苹果核和苹果籽让孩子误食了。　　李子、桃子、杏、樱桃　　这一家族水果果仁都有毒　　喂小孩时最好去籽后再吃　　樱桃　　果核含有毒物质氢氰酸　　苹果核居然有毒，好多人真的从未听说过。可是，专家告诉我们，不光是苹果有毒，我们平时经常吃的一些水果，比如说樱桃，它的果核也有毒。　　大坪医院营养科副主任杨剑告诉我们说，樱桃的果核，含有有毒的物质氢氰酸，樱桃的种子被压碎、咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。如果你吃樱桃的时候不加思索地咬开了核，然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。　　中毒症状：　　轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。　　李子、杏、桃子　　果仁都有毒，鲜杏仁毒性更大　　和樱桃一个家族的李子、杏、桃子，这些水果的果仁，其实都有毒。　　杨剑告诉我们，鲜杏仁的毒性更大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域。虽然杏仁也可以入药，但即便如此，幼儿服用，一天也不宜超过4克。　　中毒症状：　　婴幼儿误食鲜杏仁10粒以上就会中毒，中毒潜伏期一般为1小时至2小时，初期症状有口内苦涩、流口水、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌等。随后，会出现心跳加快、胸闷、呼吸急促。有的中毒患者还会出现四肢肢端麻痹，严重时会出现呼吸困难、四肢冰冷、昏迷惊厥等。最后，中毒者会意识丧失、瞳孔散大、全身阵发性痉挛，严重者会出现呼吸麻痹或心跳停止。　　还记得《甄嬛传》里的安陵容，就是因为大量服食杏仁而香消玉殒的。　　建议：李子、桃子、杏、樱桃都是一个家族，果仁通通有毒。吃这类水果，一定不要把籽嚼烂了，喂小孩时最好去籽以后再吃。　　没有长熟的番茄　　含有较大量番茄碱，多吃会中毒　　“还有一种我们夏天都特别喜欢吃的，如果没有成熟就采下来吃，也会中毒的，这就是番茄。”新桥医院门诊部达四平教授提醒说，每年都接诊过因为番茄中毒的病人，但是好多人还是不知道自己为什么会中毒。　　“未成熟的番茄含有较大量的毒性物质番茄碱，多吃了可致中毒，严重者甚至可造成死亡！”　　达四平教授说，番茄碱在番茄中的含量，随着番茄的成熟而不断降低，至番茄成熟呈全红色时，含量甚微，对人体无毒性作用；但番茄碱在未成熟的番茄中含量较高，每100克未成熟的番茄中就含58毫克番茄碱。　　中毒症状：　　如果吃了未成熟的青番茄，口腔会有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。　　建议：未成熟的番茄如果一定要吃的话，就要讲究烹调方法。达四平教授说，番茄碱可溶于乙醇、甲醇，几乎不溶于水，对碱稳定，但在酸中加热可被水解而降低毒性，因比，煮未成熟的番茄时可以适当加点醋，降低毒性。当然最好还是不要吃。　　果仁有毒的水果　　苹果的核和籽，天然的氰化物，可降解为氢氰酸　　樱桃的果核含有有毒的物质氢氰酸　　桃子的果核　　鲜杏仁的毒性大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域　　李子的果核　　此外，没有长熟的番茄，含有较大量番茄碱
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donggua01101
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&&&&&&不用担心，苹果籽没有毒，苹果籽也会通过消化排泄掉了，妈妈不要过分担忧
微信扫描关注直接与我沟通已扫872次
&&&&&&你好，这个你不必担心，没有什么问题的我们不是也吃过苹果籽吗？不是没有事啊！这个你放心好了。
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