装逼攻略：这些戏剧性的俄罗斯食物，你不一定吃过！_沪江俄语网_俄语学习门户网页版学习工具作者：大姐姐链接：https://zhuanlan.zhihu.com/p/来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。我不是针对谁，我是说目前网上有的介绍&俄罗斯美食&的文章大部分是渣渣。这话我说过很多次了&&写这些文章的人自己根本不是吃货。不同的文章里回来回去基本上都是红菜汤、土豆烧牛肉、土豆泥、黑面包、薄饼、饺子这老几样&&其实很多在俄同胞被迫吃俄餐的时候的确是揪着这几样认识的菜一直点一直点的。我希望广大同胞换点别的吃的一颗火热之心跳了很久了，我想写点关于吃食的面目不同的文章也有日子了，在不同网站的草稿箱里存着诸多不同的残篇。那天有知友问我可不可以写俄罗斯美食，我也直接说了不可以。为什么呢？一方面，我也不敢说我自己是吃货，饭量虽然大，但是对口味材质火候之类并不敏感，对饮食文化并没有做多少探究，更不敢说自己已经&吃遍&之类的大话。没下写西餐、写日料的那些人那么多工夫也没投入那么多感情，自然写不出一样的水平。另一方面，&只缘身在此山中&，面对庞大的食物体系从何下手呢？按照西餐顺序排&前菜-沙拉/汤-主菜-甜点&这么排？每一个部分都能写得又臭又长，而且词一次性给多了你们也记不住。直接推荐莫斯科餐馆，我实际上又没下过那么多馆子，写出来不是&值得一去的莫斯科餐馆&而是&知乎用户大姐姐个人去过的所有餐馆&。俄罗斯不同地区之间的菜也有细微差别，按远东、高加索、乌拉尔、西伯利亚这么写的话却也不太成立&&差别没有那么大。还有朋友问过我超市里的零食，本来觉得超市还是一周几次的，可以写写，于是写了俩小时还没写完奶制品类，又放下了。说到奶制品，已经深深融入俄罗斯人生活中的庞大的高加索菜系和庞大的中亚菜系写是不写？只写我自己爱吃的&&那参考价值太低，我对饮食的不挑剔和冒险精神你们不要随便比。这一篇写一下我在俄罗斯期间吃过的比较有戏剧性的东西，证明我比此前那些写吃食的人略有长处。1. Черёмуховые вареники这不是巧克力皮的饺子。有那么一篇博文说俄罗斯饺子是暗黑料理的奇葩，其实真的没那么夸张，好白面好牛肉能难吃到哪里去？也不知道怎么有人有这么多气要往香菜啊、五仁月饼啊这些食物身上撒，欺负尊敬食物的爷爷奶奶那辈人不上网不能到网上抽你么。关于俄罗斯饺子，要先从概念上讲一讲。对俄罗斯人来说，圆球形的пельмени是一道肉菜，是为了吃肉味的，所以馅一般是纯肉的。而扁圆形、半圆形带捏边的вареники是主食，为了饱肚子的，所以用土豆、奶渣做馅儿。其中，乌拉尔地区的特色菜就是猪牛羊三种肉剁在一起做馅的乌拉尔饺子，也有一个非常活跃的喜剧组合叫&乌拉尔饺子&（建议与开心麻花建立友好关系）。这里夹带一点私货，我有时在想中国饮食的名称为什么要巴巴地去翻译。给没见过世面、不了解中国的后苏联空间人民讲&中国人过年吃饺子&的时候，对方常说：&为什么中国人吃пельмени，这不是俄罗斯菜么？&然后就要多说上一大布袋子的话。后来又看了一篇中国人写的文章说把饺子翻译成dumpling是低级而错误的，说ravioli才是接地气而有逼格的，接着再有人去撕我们英国老师说&这就是dumpling&，费这劲呢？我们凭什么就得知道什么是马卡龙、什么是提拉米苏、什么是卡布奇诺、什么是拿铁呢？&wonton&这样的名称，外国人不是也接受得挺好么？日本菜单都直接写тяхан,терияки，韩国菜单直接写чонголь, пибимпаб，时间长了消费者能记住什么是什么。我们何苦在这费了半天劲把菜名下面的小字注释一个个弄成了大标题？回到那一盘饺子上，此物名为&稠李饺子&。稠李俗称&臭李子&，其实是一种非常柔美的植物，春天开细密的白花，夏末结出一些酸涩的浆果。（非常酸涩！非常酸涩！非常酸涩！我手欠地直接从树上摘下来放嘴里过！）在乌拉尔地区最大城市叶卡捷琳堡，当地老司机专门给我点了这盘用稠李果和面的饺子。面皮非常紧实，也带着稍微的涩味，馅儿是苹果和黄色的葡萄干，非常之甜。加上刚煮出来的腾腾热气，吃起来有一种掏心掏肺的感觉。然而，叶卡捷琳堡人民对稠李的热爱还没有结束，他们还有稠李蛋糕。不但面坯的甜味被稠李的酸涩中和掉一些，还能吃出细碎的果皮。如果想体会乌拉尔人民对稠李的热爱，尝试稠李蛋糕的风险度远低于稠李饺子。叶卡捷琳堡城区最潮的去处叫做&叶利钦中心&，那里除了博物馆、书店还有一家餐厅。这家餐厅的菜单里有一栏是叶利钦夫人的拿手菜，所以这家餐厅的稠李蛋糕也比其他家的更闪闪发光。2.варенье из шишек&果酱&对我们来说是一个模糊的概念，就是以水果为原料的甜的黏黏糊糊。但是对俄罗斯人来说，什么样的黏糊是повидло， 什么是варенье，什么是 джем，什么是протёртые ягоды с сахаром泾渭分明。一天我在某市民晨练公园里常年卖各种特产的小棚子里看见了这么一瓶叫做&松塔果酱&的东西，就果断地买了回来。仔细阅读说明发现是俄罗斯人民的土法保健品，原料是松树开花两三周后结的嫩松塔，认为有抗感冒、止咳平喘等作用，每天只能吃一匙。于是我就果断地去厨房找了最大的一个汤匙舀了放进嘴里。竟然不难吃！松塔并没有不好咬，松树特有的辛辣味也只有一点点。我现在还在艰难地坚持着每天只吃一匙，是不是提高免疫力抗感冒不好说，止咳的作用还是有的。3.лаваш先讲一个不健康的笑话。老婆发短信跟老公说下班带几个шалав回来。老公激动地说老婆你终于同意玩np了，咱们是找年轻的好还是找经验丰富的好？老婆说你丫想得美，我叫你买лаваш打错字了。лаваш是高加索地区的一种死面薄饼，шалава意思是婊。卷广大同胞热爱的街头救命快餐шаурма鸡肉卷的就是这种饼，本来没什么奇特。但是有一次在某个饼摊上看见了橙色的饼，我就开始了我的作死之旅。那天我果断地买了橙色的饼，后来每次碰见颜色异常的，都坚定地选颜色异常的，仿佛集齐所有颜色的饼能够召唤神龙。某天在超市买到了妖异的大红色和天蓝色，我想我的人生足够圆满了。大红色和天蓝色的配料表上坦诚地写着&食用色素&。实际上每个颜色吃起来都没有任何不同，也没有任何有趣的事情发生。其实国内也有口味类似的面饼，我们家乡一般叫&单饼&。不过高加索人民的做饼方法比较有戏剧性，是把生面擀好后贴在右边那张&盾牌&上，再把盾牌伸进埋在地里的烤炉，拍在炉壁上。亚美尼亚还有可以观赏厨师倒立着半个身子探进坑里拍饼的饭店。4.чурчхела一次工作活动结束后，每人获赠了一根此物。由于我出来的晚，工作人员看见还剩下很多，就慷慨地给了我三根。当时我还不知道是什么，只是怀着得了意外之财的心情乐呵呵地拎着往外走。到坐车往回走的时候，一个俄罗斯妹子说自己光顾忙了，什么纪念品都没顾上拿。我就慷慨地表示分给她一根。没想到妹子皱着眉头犹豫了半天，为难地说：&这种东西我从来不吃。&然后旁边就有一位邪恶的同胞说：&知道人家姑娘为什么不吃么？因为这是用羊肠子，而且是装屎的大肠做的。你知道，这个肠子啊不要洗太干净才有滋有味哦！你没看见有一根很像某用品么？甜味的羊屎肠子很重口味哦&&&然而，这位朋友还是图森破，我怎么会被区区大肠吓倒？！这几根奇异物质反而更加诱人，化作了我人生装逼路上的一枚纪念章（吃暗黑料理当然属于人生装逼重要内容！）。我一回到家就拆开了包装。结果非常失望，并没尝出肠子味，只是需要不断从嘴里往外拽线。吃完之后专门查阅才知道外面的特别紧致弹性的那一层不是肠子，而是加了面粉的葡萄浓汁干了之后形成的膜。做法就是把核桃、杏仁、果干之类的东西略微用糖水煮一煮，用线穿成一长串，在葡萄汁里拖一程再挂在外面晾干，所以我直接放在嘴里会需要不停拽线。（这个过程也确实可以挺脏的。）俄罗斯人主要采取格鲁吉亚人取的名字，词根是&无核的干果&，在亚美尼亚和阿塞拜疆有别的叫法。塞浦路斯和土耳其也有，土耳其人叫&核桃香肠&，可能那个人是通过这个名称编谎唬我的。5.губадья我以为我拿起来的是烤包子，咬开之后发现里面的馅儿像下图一层一层、纪律严明。我记得我咬开的那一个里面是一层葡萄干、一层奶制品、一层蛋黄、一层米饭、一层红甜菜泥、一层肉馅。面对这个小小身体里有整个乾坤的&硬皮包子&，我一时竟不知道是该粗暴地把它们嚼在一起还是全抖出来分开吃了。后来我才知道，我不该看见人家是圆的就粗暴地把人家当成包子。当时是在巴什基尔，当地民族的食品名称翻译无能。бешбармак,учпочмак,курыдак,баурсак诸君中至今我只记住了第一位是肉汤烩面片，类似哈萨克族的&那仁&（兄弟民族多么疼人！起的菜名多么简洁省心！），其他的都得查一查是什么。而这个很有结构感的东西是鞑靼、巴什基尔等民族的一种烤馅饼。有时有这么大。那个，既然这个我都吃了，类似那仁的东西也吃了，我当然没有放过马肉香肠。还带了一根回来，切着下了好几顿挂面。嗯，只是塞牙&&6.слабосоленый лосось那是一个寒冷的深秋下午，已经吃了好几顿白菜鸡蛋面条的我突然想起来出国之前自己做的一个杏鲍菇蒸三文鱼（虽然主要是切鱼排剩下的肚皮之类的边角料）。然后我顿悟了。在俄罗斯这样一个快餐店三明治里都能见到鲑鱼肉的地方，我为什么不买呢？为什么呢？家旁边的便民小超市冷柜里就挂着这样一大块一大块的真空包装橙色鱼肉，价格还不算贵，我为什么不买呢？于是我就拿了一块鲑鱼肉和一盒双孢菇回家了。回家切了薄片，弄上姜丝蒜片花椒，放点盐倒点酒和酱油上锅蒸了。唯一没做的事情是认真阅读说明。鱼熟之前解释一下，作为一个中原人，对生食有一定排斥心理。在日本料理店可以吃刺身，眼不见为净，但是自己在家切出来的生鱼是觉得坚决不能进嘴的。鱼出锅了，没给我齁死，两顿才吃完，就的面包片下去了大半袋。再翻出来包装一看，这是&微腌鲑鱼肉&。原来不是那种干巴巴的才是咸鱼啊！后来留心了，发现很多餐会的冷盘用的都是这种咸的生鲑鱼肉，吃习惯了也还挺好吃的。（不要和我理论！我不嫌腥！）国内还有文章写国内的三文鱼市场乱象，比如拿虹鳟替代什么的。有这力气的同学欢迎来弄清俄罗斯的鲑类大家族究竟谁是谁，目前我知道的有以下几位：лосось,сёмга, кета,омуль, горбуша, нерка, кижуч, чавыча, голец, хариус，还有几位我记不住了。7.сельдь鲱鱼这种国内不太熟悉的鱼随着北欧的臭罐头火了。既然已经谈到了荤腥之物，就为鲱鱼家族正正名吧，鲱鱼真的是能吃的，还是挺好吃的。（不要和我理论！我不嫌腥！）在俄罗斯的超市里有以下几种形式的能吃的鲱鱼：油浸鲱鱼：咸的生鲱鱼片和洋葱丝、蒜瓣之类作料一起泡在油汤里。有塑料盒的，有铁盒的。铁盒的那个品牌меридиан还有一款红酒鲱鱼。俄罗斯的餐会冷盘里有时会把一块鲱鱼一块土豆用牙签穿在一起。然而我在家都是空口吃！！！在冰箱里放一放，细嫩冰凉的鱼肉在嚼烂了那一刻突然迸发的清新的鱼腥气和生猛的咸味那叫一个爽啊！！！（我说了，别跟我理论。）另外，我这种人还试过拿它代替橄榄油和盐放在整个番茄饭里面，还可以，鱼腥味都被米吸走了，鱼肉也都散在米粒之间了。（会被整个番茄饭好吃到六亲不认的人心可真够狠的。）也许有的人看过中国萌妹子尝俄罗斯菜那个视频，视频里Miss Xu说自己喜欢的凉菜叫селёдка под шубой，&穿皮草的鲱鱼&。（俄罗斯人民给沙拉们起的名字可以哪天专门写一写。）这个菜是用生的咸鲱鱼肉切成小丁，和甜菜、土豆拌在一起，再用沙拉酱什么的弄得黏糊糊的。略带点土腥气的甜菜和中庸的土豆里突然冒出一股清新的鱼腥气和生猛的咸味也是非常畅爽。（想知道来大姨妈是什么景象的男同学请去木木餐厅，拿一份皮草鲱鱼、一碗红菜汤、一杯морс一杯компот，全部吃完，第二天留意看厕所。）说到这里又觉得饮料类也可以单独写一篇，或者和浆果一起写一篇。鲱鱼大家庭里还有一位叫做黍鲱шпрот。这个油汪汪的掐头去尾的黍鲱罐头可谓是波罗的海国家拉脱维亚的一张名片，冰箱贴里都有这个罐头。发明那个臭鲱鱼罐头的人可能真的当时遇到了挫折吧。其实俄罗斯菜在西餐当中还算是比较接近中国人肠胃，比如俄罗斯人一般习惯把肉直接烤全熟，不搞那些五分七分的，还很爱吃粥喝汤。希望能多少帮助一些人拓展觅食范围，不要只知道红菜汤、鸡肉卷和烤串&&那样的人生是被剥夺的人生啊。相关热点：华达中心的专家报告指出，47%俄罗斯人的主要恐惧是亲属和儿童的疾病。俄罗斯人对中餐的推崇程度其实并不高，主要原因可能是吃过好吃中餐的人比较少，很多俄罗斯人跟中国留学生住在一起之后就深深的爱上了中餐。然而最受欢迎的莫过于宫保鸡丁。中国文化中6，8，10，12这些都是象征幸运美满的好数字，那么俄罗斯人偏爱的数字是哪些你知道么？感情的喜好上又反映出不同的文化意义，如果了解他们的小心思，在和俄罗斯人交流中会更顺利哦～俄罗斯人一直是以强悍著称的，不过这组温馨搞笑小图片，倒是带我们认识了个不一样的俄罗斯，只不过不知道这是俄罗斯特有的幽默形式还是高冷的漫画家在闹脾气。饮酒的传统证明了俄罗斯的民族性格。在我看来，俄罗斯人谁不喝酒，要么是病了要么就根本不是俄罗斯人，因为住在俄罗斯，不喝酒是不爱国、反国家和非正常的。由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存，特别是在漫长的冬季，土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”，陪伴着千家万户熬过严寒。黑面包只是一个俗称，科学的叫法为麸皮面包，或全麦面包。黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味，中国人一般都吃不惯，不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品。 沪江俄语微信肠胃不好有胃病的人，这些食物最好不吃_美食天下
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& 肠胃不好有胃病的人，这些食物最好不吃
有胃病的人不能吃什么？想要胃病少发作，除了要多吃养胃食物外，也要少吃伤胃的食物。那么有胃病的人不能吃什么呢？下面小编为您一一盘点。据相关数据显示，胃病在人群中发病率超过80%，并且在未患病人群中以每年17%的速度增长。但是，人们对胃部健康的重视程度远远不及心脏、肝、肾等内脏器官，甚至都不知道自己患有胃病。保护胃部健康，首先要预防和治疗幽门螺旋杆菌，其次应该着眼平时，三分治，七分养，养是关键。那么有胃病的人不能吃什么呢？有胃病的人不能吃什么？1、主食：少吃胀气的豆类。容易胃胀气的人，要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们比较难消化，而且容易产气。其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。2、蔬菜：少吃苦味的。苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未经软化的纤维，有些还含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好别生吃蔬菜。3、水果：少吃酸性的。一些酸性水果，如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，对胃溃疡患者也会造成一定的刺激，因此尽量少吃或不吃。此外，脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。有胃病的人不能吃什么4、肉类：避开太肥的。脂肪含量高的肥肉会刺激消化道收缩，可能减慢胃排空和加重便秘，也可能加速肠胃蠕动，导致腹泻加重。油炸过的肉类也一样，不利于肠道健康。5、调料：控制辣椒量。辣椒应该少用，吃多了会破坏神经末梢灵敏性，久而久之使胃肠黏膜受损。也容易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流等问题。有人将大蒜当作胃肠道杀菌剂或防癌佳品，但生大蒜对胃粘膜有刺激，可诱发胃炎。6、饮品：不喝寒凉的。胃不好的人最好少喝性寒凉的饮品，如苦丁茶，否则会加重脾胃虚寒的症状。冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。7、零食：少吃巧克力、薄荷糖。巧克力中含有大量的可可碱，与薄荷的作用一样，会导致食道括约肌放松，从而导致胃酸流进食道，影响胃部健康。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。同时，有胃病的人要忌酒忌烟。酒可损伤胃黏膜，使之发炎，过量饮酒可使胃粘膜充血，水肿，糜烂，甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等。烟草中的尼古丁可刺激和损害胃粘膜。吸烟与肺癌，胃癌的发生密切相关。
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原标题：肠胃不好经常拉肚子 吃什么食物对肠胃好
　　肠胃不好的人经常出现腹泻的情况，这是因为肠胃吸收水分的功能下降，导致食物经消化后水分含量较多，就会使粪便过于软而引起腹泻。肠胃不好经常拉肚子的人，在日常生活中一定要注意自己的饮食习惯，避免因饮食而导致腹泻的发生。
　　拉肚子要注意饮食平衡
　　中国人口众多，不同地区的人有着不同的饮食习惯，有的人喜欢馒头、面条、包子等面食，而有的人则对小米、大米等谷类情有独钟。本身上此类饮食习惯，没有太大的不同，都是主食，但是对于肠胃不好的人就有很大的区别了。肠胃不好的人由于消化系统能力的减弱，导致食用馒头、面条、土豆等食物后，不能及时的消化和排出，导致食物在体内的堆积，使肠腔内气体过多，导致放屁增多。所以，营养师建议肠胃不好的人应当减少淀粉类和面食的食用，多增加蛋白质、蔬菜类食物，使饮食达到平衡。
　　几种适合肠胃不好的人吃的食物：
　　一、吃梨保肠胃
　　夏天吃烧烤是很多人都喜欢的事情，小编也不例外。但小编需要提醒的是，像烧烤、油炸等食物，吃太多会影响到肠胃的健康，而且由于此类食物无营养且刺激性强，过多的食用此类食物还会造成内分泌失调。建议在吃完烧烤后吃一个梨，不仅可以解酒，而且还有保护肠胃的作用。而且梨汁中含有丰富的维生素E，可以有助于身体有害物质的排出。
　　二、红糖水暖胃
　　日常生活中有很多寒性的食物，如西瓜、海带、黄瓜、鱼、螃蟹等，但是胃肠虚寒如果寒性食物食用过多话，就会出现腹泻的问题，所以建议在食用寒性十五后喝一杯红糖水。尤其是患有慢性胃炎患者，过量吃寒性食物会损伤肠胃，引起反胃、腹痛、腹泻、恶心等症状，喝红糖水则可以调理肠胃，这是因为红糖性热，中和了寒性食物的寒性，加强了胃部的血液训话，而且红糖还有暖胃驱寒的作用。
　　三、酸奶
　　每个人的口味不同，有些人爱吃辛辣、酸甜的食物，而有些人则喜欢清淡的食物。辛辣、酸甜的食物虽然更迎合大多数人的口感，但是食用过多就会刺激胃肠，容易损伤胃肠粘膜。营养师建议在吃饭辛辣、酸甜等刺激性食物前喝一杯酸奶，酸奶可以起到保护胃肠道粘膜的作用。而且，酸奶中含有大量的有益生菌群可以增强胃肠的消化能力，清楚有害物质，防止腹泻和腹痛的发生。
　　四、菠萝
　　肠胃不好经常腹泻最为重要的原因之一就是肠胃消化功能下下降，而菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，这种酶在胃中可以分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。而且菠萝中含有丰富的维生素B1，能促进新陈代谢，增强胃肠的机体功能。
(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by www.people.com.cn. all rights reserved肠胃不好可以吃什么零食啊？
肠胃不好可以吃什么零食啊？
肠胃不好可以吃什么零食啊？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：消化不良、婴儿腹泻、婴儿湿疹等
&&已帮助用户：128386
指导意见：你好，你的情况见于胃肠道功能紊乱，饮食宜清淡,少吃脂肪,高糖,辛辣,油煎的食品及白酒,咖啡等刺激性饮料,多吃纤维性食物.多喝水 .
职称：主治医师
专长：胃、十二指肠溃疡,食管-贲门失迟缓症,慢性糜烂性胃...
&&已帮助用户：13957
指导意见：可以吃苏打饼干，干馍片，山楂片，尽量少吃垃圾食品。
职称：医师
专长：内科,尤其擅长高血压、脑梗塞、冠心病、心绞痛、心肌...
&&已帮助用户：72319
问题分析：你好，肠胃不好，关键要看都有哪些不适，综合来分析病情的性质，至于零食，当然是不宜吃的，一般的零食都是不主张的。意见建议：建议你最好还是去医院弄清楚胃肠道病变的性质，根据情况，综合来调节，禁辛辣食物和太油腻，和甜食。
问胃病吃什么零食好？可以暖胃的
职称：医生会员
专长：皮肤科相关疾病
&&已帮助用户：29998
病情分析： 1、可考虑去医院检查一下胃镜、上腹部彩超等，以明确诊断指导治疗。
2、可考虑选用多番立酮、酵母片、消炎利胆片、三九胃泰、奥美拉唑、胃康灵健脾丸等。
3、加强体育运动锻炼，早晨跑步晚上散步；保持心情舒畅，练达豁达乐观的心态和性格；意见建议：生活要有规律，起居有常，保证足够的睡眠；不要吃辛辣肥腻煎炸生冷硬过咸过酸食物，不要暴饮暴食，饮食以八分饱为宜。
问有胃炎，消化又不好的人，什么零食适合吃对胃好？
&&已帮助用户：341
病情分析： 胃炎患者避免食粗纤维食物，如芹菜，韭菜等，忌食酸性食物，辛辣刺激食物，可食馒头及少量牛奶，豆浆，小米粥意见建议：平时养成良好的生活习惯，希望我的回答能对你有帮助，谢谢
问肠胃不好食补吃什么
职称：副主任医生
专长：消化内科,肝病科,妇产科
&&已帮助用户：81428
你好!服用补脾益肠丸或健胃消食片。把你的异常表现补充好吗？
问肠胃不好，吃什么好吖
职称：医师
专长：小儿流行性感冒,小儿感冒,奶癣,小儿肺炎,小儿急性喉炎,小儿呕吐,婴儿湿疹,小儿痒疹,脐炎,婴幼儿脐疝
&&已帮助用户：42362
问题分析：你好，如果胃肠不好就会引起食欲减退的，需要服用胃肠药物调理的。意见建议：建议你可以四磨汤口服液+补脾益肠丸，平时规律饮食，吃饭要定时定餐，不要一次吃得过饱，养成良好的饮食习惯和生活习惯。
问什么零食富含蛋白质？还有我偏瘦，可能肠胃不好，吃什么零食...
职称：医师
专长：内科,尤其擅长上呼吸道感染
&&已帮助用户：41264
问题分析：增肥的话，身体消瘦不能增肥 考虑与脾虚胃弱，消化不良有关。不建议吃增肥药物。首先应积极治疗胃肠道疾病，改善胃肠道的消化功能，其次，可以把每天的进餐次数改为4到5 餐.意见建议：食物以易消化,高蛋白,高热量为原则,用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入,如鸡肉 ,鱼片,绿色蔬菜,海参,黄油,奶油等。
问肠胃炎吃什么养肠胃
职称：医师
专长：内科,尤其擅长感冒等疾病
&&已帮助用户：26022
问题分析：日常应合理饮食，注意休息，腹部保暖，避免寒湿，补充维生素，意见建议：日常饮食应清淡，易消化，伴有胃酸过多，可应用苏打等缓解，具体应遵循临床医生指导，
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评价成功！嘴馋又怕胖，吃什么零食才好？_新浪健康_新浪网
嘴馋又怕胖，吃什么零食才好？
&&& 不少上班族的抽屉里都会备有零食，一方面是因为工作压力大、时间紧，不能好好吃饭，用零食来补充能量；另一方面是吃零食也是缓解压力、放松心情的好办法。但是不少白领都会担心零食是不是不健康，吃完会不会引起发胖？今天，我们就来聊聊零食吧！零食，你吃对了吗？
　　首先我们要明确一点：吃零食并不一定是坏事。在不影响你正餐的情况下，我们是可以根据自身情况，合理选择，适时适度地食用零食的。所以对于零食，我们更应该考虑的是怎么才能健康地吃零食。
&&& 一 合理地选择零食
　　既能满足味蕾的需求，又不太容易引起发胖的零食才是我们的最爱。推荐以下几类办公休闲必备零食，速度Mark！
&&& 1 新鲜的水果
　　中国居民平衡膳食宝塔中推荐健康成年人每天水果的摄入量是200~400g。多数新鲜水果的含水量在85~90%，是维生素C、β-胡萝卜素、钾、镁和膳食纤维的重要来源，对于美白抗氧化、缓解眼睛疲劳、促进肠胃蠕动、预防都有很好的作用，营养价值比较高。
　　每天食用量：如下图所示，我们一个手掌握住的量，260g左右。而这样一个水果所提供的能量在90Kcal~100Kcal左右。在新鲜水果的范畴里面，柚子、橘子、橙子、梨、苹果等，都是中低糖的水果，糖含量不高，带来的能量也有限，适量食用不用过多担心会发胖哦。
&&& 2 可以生吃的蔬菜
　　中国居民平衡膳食宝塔中推荐健康成年人每天蔬菜的摄入量是300g~500g，最好深色蔬菜约占到一半。蔬菜含水量比较多、能量低、富含维生素及植物化学物质，也是膳食纤维和天然抗氧化物质的来源。而作为两餐之间的零食，我们可以选择可以生吃的一些蔬菜，比如西红柿、黄瓜等。
　　每天食用量：1个或者1根。
&&& 3 奶类及奶制品
　　市场上有很多不同种类的奶类及奶制品可以选择，有脱脂奶、半脱脂奶、全脂奶，高钙奶等等。在酸奶中会有常温酸奶和低温酸奶。所以在奶类及奶制品的选择上，我们怎么样才能选到能量相对比较低、营养价值又比较高的产品呢？下面也提到几个小的选购原则：
　　（1）.选择原味系列
　　比如说在酸奶系列产品中，有红枣口味、有加果粒的等等。有的朋友觉得这样很好啊，在食用时候，既有了奶的营养，又有了水果的营养。其实不然，因为奶制品中添加的果粒，是经过加工脱水处理的，它的营养价值远远比不上新鲜水果，所以推荐原味系列饮品。
　　（2）.仔细分析食品标签
　　A.类别是乳还是乳饮料
　　市面上的乳饮料，在加工的过程中会加入不少的糖，我们知道1g的糖就会产生4Kcal的能量，而过多摄入的糖也会转变成脂肪储存。
　　B.看营养成分表
　　在食物营养成分表里面会标注这个产品每100g或者100ml的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量等。所以我们要养成购买食品之前看食品标签的习惯，从标签中看到食物的本质。
　　每天食用量：1个包装盒（250ml）左右
&&& 4 坚果类零食
　　坚果类也是营养很丰富的食品，除了含有蛋白质和脂肪外，也含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维等，对健康有很大益处。核桃、杏仁、松子、花生、瓜子、榛子、腰果、碧根果等都是不错的坚果类零食。但是坚果中脂肪含量比较多，所以每天的食用量需要严格控制，以免过量食用。
　　每天食用量：自己用手抓，带壳一小把即可。
　　PS：需要提醒的是，现在市面上卖的坚果很多都不是原味的，而是奶油味、炭烧味等等。朋友们在选择时，尽量选购原味的。而且尽量不选择开口的，因为开口的更容易氧化变质，原味和闭口的都能很好的保证坚果的营养。
&&& 5 黑巧克力、全麦面包、海苔
　　那除了上面提到的可以优选的零食以外，像黑巧克力、全麦面包、海苔也可以适当的选择。在巧克力中，黑巧克力中的糖和油相对少一点，里面含有的酚类物质-类黄酮，也有很好的抗氧化作用。全麦面包在选择的时候要学会看懂配料表，排在配料表第一位的是全麦。海苔的食用量在每天4~5片就好。
&&& 6 其他零食
　　比如糖果、薯片、油炸食品、奶油食品、饼干、巧克力派、碳酸饮料等零食，都不推荐食用，因为这些食物在制作时候会加入糖、盐、油等。如果长期食用，不仅会引起发胖，还会引发一些慢性疾病。
&&& 二 适时适量吃零食
　　既然是零食，作为加餐，就要讲究其与正餐之间至少要相隔两个小时左右。尤其是晚上，大家习惯看电视、电脑时吃零食，这种吃法是不可取的。睡觉前的两个小时之内就不要吃零食了，以免给肠胃增加负担，带来能量过剩，同时还会影响睡眠质量。
　　即使是上面提到的健康零食，也不要随心所欲敞开了吃。因为零食也会产生能量，如果正餐总能量已经足以满足身体需要时，再额外补充零食，长此以往，也是会带来能量过剩，从而引起发胖的。
　　零食并不是完全被否定的一类食物，它能很好地为我们提供一日三餐没有补充到的营养。嘴馋又怕长胖的小伙伴，现在知道怎么合理地、适时适量地选择零食了吗？
&&& 文章来源：科普中国微平台
&&& 作者：贾艳雪（国家三级公共营养师 首都保健营养美食学会理事 北京营养师俱乐部营养讲师）
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