藕粉适合哪些人吃 吃不对会肾中毒－健康频道-齐鲁晚报网
藕粉适合哪些人吃 吃不对会肾中毒
&藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用。&这是关于藕粉的一段美好描述。但是藕粉到底有什么样的功效作用呢？
其实，藕粉实际上是一种不带麸质，用干燥的莲藕磨成的粉末。藕粉的主要成分是淀粉，几乎不含蛋白质和脂肪，含有少量维生素和矿物质，从营养学的角度讲，其整体营养价值不高，并不像上述那样美好！它不宜作为&滋补品&食用！
那是不是藕粉就一无是处呢？当然不是！
当肾功能不全时，体内含氮的代谢废物不能顺利排泄，造成在体内大量堆积，并引起&中毒&。所以，为了减少含氮代谢废物的产生，减轻肾脏的负担，必须少吃蛋白质&&即低蛋白饮食：每天吃30~40克蛋白质（正常健康人每天吃65~75克）。不过，因为蛋白质是人体所需最重要的营养素，为了尽量满足身体所需，减少蛋白质摄入量的同时，必须提高蛋白质的质量&&吃优质蛋白（鱼肉蛋奶）。也就是说，正确的低蛋白饮食必须保证患者能量充足，而且还得保证蛋白质质量优良。那唯一的解决方案是：在吃鱼肉蛋奶的同时，减少主食中蛋白质的摄入。那么，用藕粉代替主食几乎是唯一的选择。藕粉含有大量淀粉但基本不含蛋白质。
但是，藕粉因为不含蛋白质，几乎没有筋度，所以很难像面粉那样用来发酵、做面条或包饺子，通常只能冲水喝。这样代替主食天天食用令人难以下咽，怎么才能把藕粉像面食一样做得可口并花样百出呢？
对策1：可以将藕粉与其他食物拌在一起。比如每次煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，都加入一些藕粉，能起到增稠作用。还可以把藕粉和黄豆混合加水打成豆浆，再加一点蜂蜜调味，味道非常好。
对策2：可以将藕粉和小米粉、黄米粉、粗粮粉适量混合在一起，加入鸡蛋与牛奶，制作成各种软煎饼，或者柔软芳香的发糕，都非常好吃。
加班族夜宵
在各种粉状、糊状食品当中，藕粉最适合做夜宵，因为藕粉在胃里停留的时间比较长，消化吸收较慢，而且黏度比较大，有饱感。晚上饿得睡不着觉的时候，可以冲一小袋不加糖的藕粉喝。首先用95度的开水将藕粉冲好，再将葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等食材加入藕粉中，慢慢搅拌即可食用。
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摘要：吃藕粉的禁忌有哪些？比如，吃藕粉要注意藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食，也要注意下藕粉不能和什么一起吃，这样才能充分吸收藕粉的营养。
【吃藕粉的禁忌】喝藕粉注意事项 藕粉不能和什么一起吃？
喝藕粉注意事项
藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用 。
简介：藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品。
功效：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工 成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
适合人群：一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。
适用量：每次1小碗，约50克。
温馨提示：
●藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。
●即冲即食型藕粉无需用温开水预凋，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用。
●冲泡藕粉水温在90℃左右即可
藕粉不能和什么一起吃？
莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。
大豆与莲藕食物相克
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
猪肝与莲藕食物相克
莲藕含有，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
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分享蜂蜜和藕粉可以一起冲着喝吗
患者信息：女
病情描述：蜂蜜和藕粉可以一起冲着喝吗
最佳回答百姓健康网53282位专家为您在线解答
病情分析：是可以一起口服的, 请放心吧, 建议加强营养, 多喝水,
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回答列表（1）
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病情分析：莲藕,味甘、性平、生熟均可食用,治热渴,散淤血,生肌的功效；蜂蜜,味甘、性平,有补中润燥,止痛,解毒的功效,
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病情描述：您好，检查不孕症大概需要多少钱
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验证码输入错误，请重新输入　　莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。
　　1、大豆与莲藕食物相克：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
　　2、猪肝与莲藕食物相克：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
藕的功效与作用有哪些
　　1.强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
　　2.预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。
　　3.改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
　　4.止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的营养价值
　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
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