>&咳嗽能吃螃蟹吗
秋天是吃螃蟹的季节，螃蟹虽然味道鲜美，但是毕竟吃什么东西都是有禁忌的，尤其到了秋天，天气干燥，昼夜温差大，人很容易受到病毒感染，患上发烧，咳嗽等症，这时候更加要注意饮食禁忌了，那么咳嗽能吃螃蟹吗?
咳嗽能吃螃蟹吗
咳嗽多因风寒入侵肺部所引起，往往伴随气道高反应性，螃蟹是寒性食物，咳嗽人群吃了容易使高反应性发生或使加重病情;如果是支气管炎患者就更要注意了，支气管炎是忌荤腥的，螃蟹如果不处理干净就容易残留细菌在体内，支气管炎患者的气管本来就比较脆弱，如果再有病菌入侵的话，更容易导致并且加重。实际上无论是哪种原因导致的咳嗽，都不易食用生冷食物，辛辣刺激性食物，包括螃蟹，以免引起肠胃功能紊乱。
螃蟹吃太多的危害
由于每一百克螃蟹中就含有约135毫克的胆固醇，因此吃蟹要注意适量，每次吃半只或是一只便够了，过量食用螃蟹容易加重消化系统的负担，轻者有饱腹感，严重的容易出现腹泻呕吐症状;加上螃蟹性寒，脾胃虚寒人群食用后不易吸收，如果是感冒发烧人群食用太多，容易引起腹痛腹泻症状。
哪些人不宜吃螃蟹
螃蟹性寒凉，且富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应适量，脾胃虚寒，患有感冒、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎等慢性病的人不宜吃蟹。处于经期的女性吃螃蟹时也要当心，因为经期里血气运行补偿，子宫寒冷凝滞，若无节制多吃，则会造成寒气下坠，子宫会“寒上加寒”，加剧痛经和血瘀状况，导致体质越来越差。
怎么吃螃蟹最安全
吃螃蟹的时候应该选择个头比较大，四肢健全，活动能力强的螃蟹，千万不要买死蟹，死蟹体内蛋白质分解，细菌迅速繁殖，吃了容易伤害身体;新鲜螃蟹最好现做现吃，尽量不要隔夜，煮蟹时要蒸熟煮透，用高温消毒之后再食用;吃些的时候要注意，蟹胃，蟹肠，蟹心和蟹鳃部分不仅细菌最多，而且没有食用价值，吃了还容易引起食物中毒，吃的时候要注意避开这些部位。
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发布时间： 17:14:09
编辑：阿宇
大闸蟹属于寒凉的食物，一般腹泻、胃痛，或者是小孩和孕妇，都是尽量不要食用的。那热感冒可以吃大闸蟹吗？感冒吃大闸蟹会怎样?
大闸蟹哪些部位不能吃
大闸蟹的蟹腮部位不能吃
螃蟹和鱼一样，虽然生活在水里，但需要时刻呼吸新鲜的空气，所以螃蟹体内有比较发达的呼吸系统，称为蟹腮，这使得螃蟹在水中能通过细小的气泡呼吸。要注意，这蟹腮是螃蟹身体中最脏的地方，是寄生虫主要寄生地方，是不能食用的，打开蟹壳之后看见两排灰色的软组织就是蟹腮，食用前需去掉。
大闸蟹的蟹胃部位不能吃
螃蟹是杂食性的动物，其食物的来源及其广阔，除了小鱼虾、水下、水下腐烂物等都是其食物，所以，蟹胃也是很脏的，打开蟹壳，在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃，食用时需去掉。
大闸蟹的蟹心部位不能吃
蟹心俗称六角板，长在蟹黄中间，和蟹胃相连，也不是很干净，不能食用，也是寄生虫寄生的主要区域之一，使用时需扔掉。
大闸蟹的蟹肠部位不能吃
蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，有蟹的排泄物，拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是它，这个一般不会吃到，去掉蟹壳时会被直接抽掉，但有适合也会被拉断，导致蟹肠部分在蟹黄区域，食用时也需要去掉。> 螃蟹有些部位万万不能吃 正确吃螃蟹该这样！
螃蟹有些部位万万不能吃 正确吃螃蟹该这样！
螃蟹不是人人能吃，有些部位万万不能吃，正确的吃螃蟹姿势get！&九月秋风起，螃蟹满地爬&。转眼又到了螃蟹大军&横行霸道&的季节！
香辣蟹、清蒸蟹、蟹黄包、花蟹粥&&各种美食的诱惑，你还hold住吗？
吃蟹有什么好处？如何挑选螃蟹？带你一探究竟。
螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。
蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。
螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。
此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。
吃螃蟹的3大好处
1、抗感染，促进伤口愈合。
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效。
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤。
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
螃蟹的选购要点
蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
对经眼看外观符合要求的螃蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的螃蟹。
剥开螃蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
螃蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜螃蟹；若不新鲜的螃蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
如闻到螃蟹有腥臭味，说明螃蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的螃蟹极易造成食物中毒。
六招清洗螃蟹最干净
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。
2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。
3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。
4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
螃蟹蒸多久能熟
清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦！火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
蒸螃蟹的方法
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15&20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
螃蟹这些部位千万不能吃！
1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
这些人不宜多吃螃蟹
蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。
有医生表示，其实孕妈妈们并非完全不能吃蟹，除非是体质寒凉虚弱的孕妇。为了保险起见，可以稍微品尝一下大闸蟹的美味，不要多吃，更不要吃蟹爪。
还有一点需要注意的是，由于大闸蟹这种高蛋白食物，很容易变质腐败，所以吃的时候，要小心挑选，否则若是误吃了死蟹，轻则会头晕、腹疼，重则会呕吐、腹泻甚至流产。
提醒一下，怀孕3个月前，孕妈妈们还是尽量不要碰螃蟹。
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
3、有过敏史的病人
一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
4、感冒发烧的病人
感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
5、脾胃虚寒的人
中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于&寒性&，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。
6、痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试&螃蟹+啤酒&的&痛风套餐&。
7、肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。
8、肾功能不全者
不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道。
(据浙江名医馆公众号，原标题《螃蟹不是人人能吃，有些部位万万不能吃，正确的吃螃蟹姿势get!》。编辑唐梦霞)
张知识了。
最新评论 (18)
花花绿绿漂亮
我好喜欢吃螃蟹
黄山大草坪
不错 学习了
长知识了！
真的好好吃
读友_1035795
吃螃蟹的好处真多，我也很喜欢吃…！
长知识了，
蟹好吃啊。
菁菁小草_0
好吃[哈哈]
读友_10910阿凡哥
涨知识了！
学习了，不错哦
三好先生2016
学学更健康！
张知识了。
涨知识了我
不错，学习了有些人不宜吃大闸蟹
核心提示：冬季很多餐桌上都会出现螃蟹，但是你知道螃蟹并非所有人都能够吃的吗？
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　　秋冬起，蟹壳黄，已成为了时下的餐桌美味。螃蟹性寒，有清热解毒、补骨添髓、活血祛痰、利湿退黄、滋肝阴之功效；对瘀血、、腰腿酸痛和等有一定的食疗效果，但却不是人人皆宜。
　　有高胆固醇、、、者。大闸蟹富含脂蛋白，摄取过量可能导致，使得血管硬化。建议此类人群，最多偶尔吃半只大闸蟹，情况较严重者应禁食。　　者。中医认为，大闸蟹属腥膻之品，会损害肺功能，又因为“肺主皮毛”，即肺部具有主管皮肤、毛孔、汗毛的功能。皮肤过敏者吃了大闸蟹后，会因为肺功能受到损伤而影响皮肤，出现红肿、痕痒等症状。
　　脾胃虚寒、、大便不成形、四肢冰冷、妇女白带清稀而多者。大闸蟹性寒，脾胃虚寒者进食过量，易出现腹泻等症状，本来就有此类问题的人，应少吃或不吃。　　患者。患重感冒的人暂时不宜吃蟹，因为蟹性寒，能助痰，会延迟感冒、咳嗽患者的康复，甚至加重病情。　　老年人。老年人一般消化功能较弱，吃大闸蟹会影响消化功能，造成消化不良。大闸蟹虽然味美，但因其是高蛋白食物，不易被消化。
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