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这些人不能吃虾？大虾这么吃才补肾
摘要：制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
虾无疑对肾阳亏者有效，阴虚阳亢者不宜多吃。对于以下具有补肾壮阳作用的食疗，只能根据身体状况，适当进补，不能没有限制地过量进补，否则“过犹不及”，可能会带来副作用，对身体造成不必要的伤。
大虾这么吃才补肾
韭菜炒虾肉
原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。
制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。
功效：主治肾虚、阳痿等症。
米酒炒大虾
原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。
制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。
功效：主治肾气不足和阳痿。通血脉，补肾壮阳。
原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。
制法：仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。
功效：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。
原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。
制法：将公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。
功效：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿早泄。
原料：虾600克，绍酒适量。
制法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。
功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。
虾并非人人可食
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
莫吃虾头毒素多
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
死虾和变质的虾不能吃
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
如何鉴别死虾?
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
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虾并非人人可食 怎样吃虾最补肾？
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　　原标题：虾并非人人可食 怎样吃虾最补肾？
　　虾无疑对肾阳亏者有效，阴虚阳亢者不宜多吃。对于以下具有补肾壮阳作用的食疗，只能根据身体状况，适当进补，不能没有限制地过量进补，否则“过犹不及”，可能会带来副作用，对身体造成不必要的伤。
　　莫吃虾头毒素多
　　“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
　　此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
　　虾并非人人可食
　　某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
　　如何鉴别死虾?
　　买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
　　烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
　　大虾怎么吃才补肾
　　蒸虾仁
　　原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。
　　制法：将公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。
　　功效：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿早泄。
　　原料：虾600克，绍酒适量。
　　制法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。
　　功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。
　　仙茅虾
　　原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。
　　制法：仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。
　　功效：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。
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编辑：杨卓成
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今天是：日
温度升高，病毒细菌交叉感染导致小龙虾死亡成功处理案例
出处：广州鱼来鱼旺生物
作者：杨志明
中国水产养殖网
客户基本信息湖北省汉川市翥夂颍恍×壕粒缰掷醋匀ツ甏嫣恋那紫鹤圆幻婊20亩，平均水深60cm，全池种植伊乐藻，没有配备增氧设备。问题基本描述进入4月中旬养殖户就开始每天用地笼收大虾上市，虾子活力、体色各方面都比较好。4月28号收地笼就发现基本上每个笼子里面都有一两只活力不好的大虾子，开始也没有特别注意，以为是缺氧应激导致。4月30号发现有虾趴在边上，不怎么动弹，而且都是大虾，草上面也能发现死虾。养殖户听其他公司技术员的建议：先停料两天，连续两天泼维生素C和补钙的产品，结果死虾反而增加。5月3号早上打电话给渔仁堂技术员，反应死虾很多，每天早晚全池捡死虾，一天总共200个左右，早上和晚上死亡数量差不多，死的都是大的虾，规格6-8钱的多。期间除了听从其他技术员的使用抗应激补钙外，还用有机酸解毒过一次，使用氧化性改底一次，现在不知道怎么办。渔仁堂技术员放下电话立马过去塘口诊断一次，发现水质稍微有些混，各项水质常规指标、水草活力也可以。能轻易找到养殖户电话中描述的没什么活力的病虾（如图一），抓起趴边半死不活的虾，发现虾软绵无力，肠道食物不多，但是体表干净（如图二），头胸甲和腹部之间出现较大的空隙，而且头胸甲很容易和肝包膜分离（如图三、图四）。有的虾在拨头胸甲的时候，整个肝包膜也会脱落，漏出糜烂的肝胰脏团（如图五）。水草上面也能看到刚死的虾飘着（如图六），再询问下知道有水鸟前几天在上方盘旋，又详细的咨询了一下用药和病程情况，再结合一下这几天的水温情况，初步判断是病毒和细菌交叉感染。图一、发病虾趴在岸边上人过来都不动弹图二、发病虾体表干净，肠道也没什么食物，基本软绵无力图三、头胸甲和肝包膜剥离图片图四、头胸甲剥离后，肝包膜在轻轻用力的情况下就和肝移植分离图五、&nbsp拨开头胸甲的过程中，肝包膜一起剥离，漏出的糜烂的肝胰脏图六、水质稍微有点混，水草长得还可以，但有死虾飘在伊乐藻上面处理方法&nbsp5月3号上午“旺碘”（一瓶2亩）+“草本精华素”（一包4亩）泼水5月5号早上8点“解毒源”（一包4亩）泼水5月5号上午11点“佳菌乐”（一包4亩）+“优益菌”（一瓶4亩）泼水处理期间在适当减量的情况下，马上喂料，同时内服“旺肝宁”（一包100斤料）+“草本精华素”（一包100斤料）处理结果5月4号死亡增多一点，5月5号死亡开始减少，吃料也慢慢正常。5月7号基本看不到新鲜的死虾，同时还有虾蜕壳（如图七），养殖户对处理结果非常满意。5月19号再回访，养殖户也反应现在虾子一直很正常，基本看不到有死虾。图七、死虾减少，而且还促进虾蜕壳，这是收集的完整的虾壳案例分析1、4月28号，养殖户发现地笼里面有活力差的大虾时，按照惯性思维，以为应激缺氧造成的，殊不知小龙虾在水质清澈、水草活力好的情况下不会缺氧。而且在抗应激、抗逆性方面，大虾的抵抗力明显高于小虾，所以相对于地笼这个不适应的环境，先产生应激反应的也应该是小虾，所以此处应该排除应激、缺氧引起的，应该从病害角度思考。后续发现虾软绵无力，趴在岸边不怎么动弹，一抓还能轻松抓起来的时候，按照其他技术员的方案常规抗应激、补钙处理，本来是没有错了。但是缺忽视了此时温度和季节，而且没检查虾体没找到病因，延误了最佳治疗时间，导致后面的死虾连续死了好几天。此时停料，那就是大错了，正常情况下龙虾都是一直进食的动物，所以胃和肠道里面一直有食物充盈，有死虾停料就导致虾吃病死虾，加速病原传播，导致后续死亡增加。任何养殖动物在发病大面积死亡的过程中，使用解毒、改底这些改善环境的辅助性措施对降低死亡最高峰达到的数量有直接帮助，因为压死骆驼的最后一根稻草就是溶氧。这点养殖户心里有数，所以是值得借鉴的做法。2、此案例处理的关键是温度和病虾症状。留意温度的人都知道汉川是4月28到5月6号温度一直在27-30度之间徘徊，这个温度和白斑病毒病的易发温度高度吻合（具体原因猜想：可能是这个温度下病毒繁殖速度加快，或者病毒毒力增强又或者是病毒侵袭力增强的结果），而且又是处于升温期，更加容易爆发白斑病毒病。在渔仁堂技术人员的细心观察和正确处理后，5月6号死亡减少也和此时温度降低到27度以下有直接关系。由于今年5月份温度一直比较低，个人觉得今年小龙虾没有像往年一样，大面积死亡（有人称之为“五月魔咒”），和今年5月份水温没有达到易感温度有很大关联。再结合病虾的症状：趴边无力、头胸甲容易剥离、肝包膜容易脱落，这些都是典型的白斑病毒病的症状。当然水鸟起到的是个传播病毒病原的作用，这点很好的解释了小龙虾为什么发病起来都是一片一片的，实践中很难切断传播途径。3、根据以往处理南美白对虾的白斑病毒病经验大家都知道，即使小虾苗期间就能检测到白斑病毒病原的虾，养殖过程中注重管理照样能养殖成功。细心的技术员都能发现每次接种发病的死虾的肌肉和肝脏组织进行细菌培养，总是能检测到得副溶血弧菌（常说的致病率强的“绿菌”）。而且即使检测到白斑病毒病原的虾，养殖户大剂量的使用消毒剂，也能救活一些。所以，当时就猜测有几种可能：一、&nbsp白斑病毒有可能寄生在副溶血弧菌细胞内，杀死细菌的同时，白斑病毒病原也一起杀死。或者说杀死细菌后，白斑病毒病原从细菌体内脱离到水体后，水中高浓度的消毒剂，很快把它杀死了，不能再次侵袭新的细胞；&nbsp二、白斑病毒病原寄生在虾体细胞内部，杀死虾体的同时，把寄生在体内的病毒病原也一起杀死了。个人比较认同第一种可能，所以使用高浓度进口的碘制剂“旺碘”消毒，按治疗治疗细菌病的方式处理，结果证明是有帮助的，同时配合高浓度的以板蓝根为主的中药提取物“草本精华素”，预防其他正常的虾不被传染病毒病。4、使用碘制剂和中药制剂对塘里的细菌和藻类都有一定的杀伤力，或者说对环境都产生了一些大的变化，按照正统的理论推算，这种刚刚下完消毒剂的池塘环境，有害菌更容易生长繁殖起来。所以此案例中及时的补充有益菌是很有必要的，同时在大量补充有益菌之前，使用高浓度的有机酸“解毒源”激活塘里的酶原，促进有益菌种和新兴藻类繁殖，能起到四两拨千斤的高效。预留2-3小时有机酸反应后，立马补充富含多种有益菌的“优益菌”和高浓度、高繁殖速度的芽孢菌“佳菌乐”，抢占生态位，确保池塘里的有益菌占绝对领导地位。从而抑制有害菌繁殖，并且借机控制随它之后到来的白斑病毒病（此处为个人猜想：有可能白斑病毒先侵袭有害菌，借助有害菌再进入机体。也有可能是有害菌造成机体体质下降后，白斑病毒病原再直接侵袭机体）。5、甲壳动物都是互相残杀的特性，在食物匮乏的时候经常性的出现摄食同类尸体的情况。此案例中，死虾停料造成水质浑浊和死虾增多的情况，都是在食物不足的情况下虾体四处找食搅动水体（小龙虾有明显的领域性，一般不随便乱走），同时摄食病死虾，导致病原快速传播的结果。内服中药保肝、抗病毒制剂“草本精华素”和营养保肝、增免疫制剂“旺肝宁”，增强肝脏消化和免疫功能。这种做法不仅能有效抵抗住病原体的进入，而且能促进机体激发相应免疫功能，将已经进入体内病原体的进行杀死，快速排除体外。6、在环境改善、有益菌占优势种、机体恢复体质后，造成虾体正常蜕壳这是造成的意外收获，实际情况下，这种蜕壳现象出现的情况不常见。温馨提示1、每年进入5月，精养的小龙虾就开始出现死亡，而且很容易两三天就死光，一直以来都是困扰虾农的最大问题。聪明的养殖户，选择在5月之前卖掉所有虾，大虾当成虾上市，小虾当作虾苗卖。等进入6月再买进其他养殖户的苗子继续养，转移矛盾不失为一种很好的方法，初入行的养殖户不妨按照此方法，试水两年，练练手。2、温度和很多病害都有关联，有些病害在不适合的温度下，不可能发生，但是有些病害一到相应温度就很容易发生。白斑病毒病就是在温度上升过程中，水温达到27-30度的时候高发。所以作为一个技术员再做相应诊断时，首先应该考虑水温条件。（此案例由汉川店杨志明提供，其中很多观点仅代表个人见解，肯定存在很多不足和有误之处，欢迎大家交流探讨） （本文已被浏览 5693 次）
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