胆囊炎吃什么好？
向您详细介绍胆囊炎饮食保健，胆囊炎的食疗方。得了胆囊炎吃什么好，同时又不能吃什么呢？
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胆囊炎饮食宜忌
饮食适宜：1.饮食以清淡少渣易消化为宜2.含粗纤维的食物。应少量多餐，并多饮汤水。
易消化的蛋白质。而且富含营养。
每天50g即可。
清淡，营养消化。
应进大量饮料(ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。
含有大量维生素、纤维素。
萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收，也可选用。
饮食禁忌：1.严格控制脂肪和含胆固醇食物。2.避免一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品。
胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。
肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。
温补性食物，胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。
温补性的一般都要避免。
为肥腻壅滞之物，刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛也要避免。
胆囊炎饮食原则
胆囊炎饮食保健除用药物和外科手术治疗外，营养治疗有一定的辅助作用，尤其在疼 痛缓解和手术后健康恢复阶段更不容忽视营养治疗的要求及饮食治疗原则如下：(1) 营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食，可静脉补给各种营养素;当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐渐缓解可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。每日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食物。应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。(2) 要有足够热能，方能保证患者的需要。如果患者体重过重，应给予低热能饮食，使患者体重减轻。低热能饮食中含脂肪量也要少，以适合对胆囊病患者限制脂肪的要求。一般每日供给热量68焦耳(千卡)。(3) 对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽可能提高饮食中蛋白质比例。每日蛋白质供给量以每公斤体重l～1.2克为宜，但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。(4) 由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛，故在发作期应对其严加限制。每日脂肪供给量应低于40克或禁食，病情好转后可适量进食。(5) 在食用碳水化合物的流质饮食时，主要的营养物质是糖。可给充足的碳水化合物，每日供给300～350克，特别是在发作期应予静脉补给。(6) 要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、C。(7) 忌用刺激性食物和酒类。
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
胆囊炎饮食保健文章
医生专访潘明新 肝胆二科
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胆囊炎吃什么食物较好
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我胆囊炎很多年了最近几个月很厉害最近又经常前胸后背不舒服老打隔最近老是复发，不是疼别疼痛，就是恶心想吐，感觉不舒服一干点活更厉害没精神
想得到怎样的帮助：胆囊炎吃什么食物较好
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&&&&&&病情分析：&&&&&&胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、辛辣性质的食物，容易导致右上腹胀痛或恶心，进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食&&&&&&指导意见：&&&&&&就是说吃的越少越清淡好的越快胆囊炎患者宜进食低脂肪、低胆固醇饮食，平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&胆囊炎易选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、及香菇、木耳等。&&&&&&指导意见：&&&&&&禁忌暴饮暴食，要少量多餐，少刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、酒、咖啡等。少食油煎油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、脑等内脏、蟹黄、蛋黄等食物
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&&&&&&病情分析：&&&&&&这种情况要注意配合后期清淡的饮食为主，防止加重胆囊的负担。&&&&&&指导意见：&&&&&&平时尽量要注意清淡饮食为主，忌食辛辣刺激性食物和过于油腻的食物，一定要注意休息，避免过于劳累。
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&&&&&&选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。
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&&&&&&胆囊炎在急性发作期,忌食油炸,煎的食物,忌食蛋类,肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪,低蛋白,少量易消化的流食或半流食,随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物,如瘦肉,鱼,蛋,奶和水果及鲜菜等. 慢性胆囊炎患者,平日进食应以清淡,易消化的食物为主,应进大量饮料(ml),以稀释胆汁.每2～3小时进食1次,以刺激胆汁分泌.吃易消化的蛋白质,每天50g.勿吃动物脑,肾,蛋黄,油炸食物,辛辣品. 胆囊炎,胆石症患者,在饮食规律方面,宜定时定量,少吃多餐,不宜过饱.在饮食结构上,严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉,油炸食品,动物内脏等,因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系.不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜,青菜,豆类,豆浆等副食.萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素,纤维素；豆类含丰富的植物蛋白.此外,还应补充一些水果,果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失
疾病百科| 胆囊炎
挂号科室：肝胆外科
温馨提示：饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。
胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。...
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医生建议：建议避免吃肥肉、鸡蛋等以免诱发
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　　胆囊炎是一种常见的疾病，可分为慢性胆囊炎以及急性胆囊炎，其主要症状表现为疼痛，往往影响了患者的身心健康。那么，胆囊炎不能吃什么？下面，小编给大家介绍患者须知胆囊炎的饮食禁忌。
　　一、高脂肪的食物
　　胆囊炎患者不能吃高脂肪的食物，一般情况下，胆囊炎患者一旦吃了高脂肪的食物会出现腹痛的症状，并且容易消化不良，会使胆囊炎的症状恶化，因此胆囊炎患者不能吃高脂肪的食物。
　　二、过热过冷的食物
　　胆囊炎患者不能够吃容易刺激胆囊区的食物，过热过冷的食物容易使胆道括约肌痉挛症状的出现，因此，患者切勿吃过热过冷的食物，以免引起疼痛症状的出现。
　　三、辛辣生冷刺激的食物
　　辛辣生冷刺激的食物容易刺激到胃肠道，容易使胆囊素增加，从而引起胆绞痛，因此，胆囊炎患者切勿食用辛辣生冷刺激的食物。
　　四、含有草酸的食物
　　胆囊炎患者要不能食用含有草酸的食物，含有草酸的食物容易加重胆囊炎的症状，因此要不能吃含有草酸的食物，比如芹菜、菠菜等。
　　五、高胆固醇的食物
　　胆囊炎患者要不能吃高胆固醇的食物，可以防止胆结石的形成并且能够缓解胆囊炎疼痛的症状，因此不能吃高胆固醇的食物，可以吃一些低胆固醇的食物补充需要的胆固醇。
　　六、高蛋白的食物
　　胆囊炎患者不能吃高蛋白的食物，高蛋白的食物含有草酸，容易使胆囊炎的症状加重，因此，胆囊炎患者不能吃高蛋白的食物。
　　以上是胆囊炎不能吃的食物，患者须知以上的饮食禁忌，只要遵循以上六个饮食禁忌，就能够缓解胆囊炎的症状。
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胆囊炎患者吃什么食物好？
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我有胆囊炎二年多了，左肋下时而胀痛，也有点恶心呕吐，在坚持治疗的同时，吃什么食物和水果好。希望得到的帮助:胆囊炎患者吃什么食物好？
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&&&&&&病情分析：&&&&&&一要多吃含维生素a的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃水果。&&&&&&二所吃的菜以炖、烩、蒸为主。&&&&&&三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。&&&&&&五要吃早餐，不可空腹的时间太长。&&&&&&六要经常运动，防止便秘。&&&&&&七要减肥。&&&&&&五忌：&&&&&&一忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。&&&&&&二忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。&&&&&&三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。&&&&&&四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。&&&&&&五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
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&&&&&&胆囊炎要低脂肪饮食，低胆固醇饮食，以清淡少渣易消化为宜，应少量多餐,并多饮汤水。建议口服熊去氧胆酸或消炎利胆片减轻症状，严重的抗炎治疗和手术治疗。临床上对于有下列情况者，就要及时选择手术治疗。&&&&&&(1)临床症状严重，药物治疗无效，病情继续恶化，非手术治疗不易缓解的病人。&&&&&&(2)胆囊肿大或逐渐增大，腹部压痛明显，腹肌严重紧张或胆囊坏疽及穿孔，并发弥漫性腹膜炎者。(3)急性胆囊炎反复发作，诊断明确，经治疗后腹部体征加重，有明显腹膜刺激征者。&&&&&&(4)化验检查，血中白细胞明显升高，总数在20×109/L以上者。&&&&&&(5)黄疸加深，属总胆管结石梗阻者。&&&&&&(6)畏寒，寒战，高热并有中毒休克倾向者。 &&&&&&宜食：&&&&&&1.可食清淡,流质饮食或低脂,低胆固醇,高糖类饮食.限制动物性脂肪,可补充适量植物油(具有利胆作用).控制动物肝,肾,脑或鱼子等食物的摄人.适量增加玉米油,葵花子油,花生油,豆油等植物油的摄入比例.&&&&&&2.提供丰富的维生素,尤其是维生素A,维生素C及B族维生素以及维生素E等.保证新鲜蔬菜,水果的供给.绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证.酸奶,山楂,糙米等食物也对患者有利.&&&&&&3.食用适量膳食纤维,可刺激肠蠕动,预防胆囊炎发作.&&&&&&4.大量摄入水分有利于胆汁稀释,每日可饮入毫升.&&&&&&5.少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流的目的.&&&&&&6.合理烹调,宜采用煮,软烧,卤,蒸,烩,炖,焖等烹调方法.&&&&&&7.只要确实有慢性胆囊炎的人吃了该野菜（苦菜）所以有必要推荐给大家使用,另外该野菜无任何副作用,我们上辈人在50－60年代都用其作为主食来充饥.
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你患胆囊炎两年多了，经常疼痛不适，在坚持治疗的同时注意饮食是可以减轻疾病的复发和不适症状&&&&&&指导意见：&&&&&&胆囊炎病人饮食以清淡少渣易消化为宜，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物；忌少餐多量，应少量多餐，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出&&&&&&以上是对“胆囊炎患者吃什么食物好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&胆囊炎患者的饮食注意要点：&&&&&&(1)胆囊炎在急性发作期,忌食油炸,煎的食物,忌食蛋类,肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪,低蛋白,少量易消化的流食或半流食,随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物,如瘦肉,鱼,蛋,奶和水果及鲜菜等. &&&&&&(2)慢性胆囊炎患者,平日进食应以清淡,易消化的食物为主,应进大量饮料(ml),以稀释胆汁.每2～3小时进食1次,以刺激胆汁分泌.吃易消化的蛋白质,每天50g.勿吃动物脑,肾,蛋黄,油炸食物,辛辣品. &&&&&&(4)胆囊炎,胆石症患者,在饮食规律方面,宜定时定量,少吃多餐,不宜过饱.在饮食结构上,严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉,油炸食品,动物内脏等,因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系.不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜,青菜,豆类,豆浆等副食.萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素,纤维素；豆类含丰富的植物蛋白.此外,还应补充一些水果,果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失. &&&&&&(5)胆囊炎,胆石症患者 一般宜进低脂肪,低胆固醇饮食.肥肉,油炸食品,含油脂多的干果,子仁类食物及蛋黄,动物脑,肝,肾及鱼子等食品均宜严格控制.平时饮食亦应进易消化,少渣滓食物以避免产生气体.一切酒类,刺激性食物,浓烈的调味品均可促进胆囊收缩,使胆道括约肌不能及时松弛,造成胆汁流出,从而使胆囊炎急性发作,所以均应避免.急性发作时宜予低脂,易消化半流食或流食；重者应予禁食,胃肠减压及静脉补液.
擅长: 四肢骨折的手术及闭合复位，颈椎病，腰间盘突出，骨性
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&&&&&&胆囊炎患者饮食原则上以低脂肪,低胆固醇,适量蛋白和高维生素饮食为宜. &&&&&&低脂肪低胆固醇,一方面可防治因胆汁的大量分泌和胆囊的急剧收缩,而引起慢性胆囊炎急性发作,同时亦可预防胆固醇的过高,并在慢性胆囊炎的基础上导致胆固醇性结石的形成. &&&&&&适量蛋白和高维生素,是为了增强体质,促进修复,并可预防胆色素结石的形成.而过多的蛋白质可增加胆汁的分泌,不利于炎症的消除,故以每日50—70g较为合理. &&&&&&胆道疾病与饮食有密切关系,故胆囊炎饮食治疗具有重要意义. &&&&&&可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品,如藕粉,米汤,果子水,蔬菜水,蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑,肝,肾及蛋黄,鱼籽等,不用油炸食物,肥肉等.忌饮酒,浓茶,咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果. &&&&&&胆囊炎急性发作期应禁食,需输液,所以必须住院治疗. &&&&&&慢性胆囊炎的饮食应按以下原则处理： &&&&&&①大量饮水,以便稀释胆汁,减少浓胆汁对胆囊壁的刺激； &&&&&&②低脂肪,低胆固醇的食物,避免食用动物的内脏及蛋黄,鱼籽等,也不宜吃油炸的食物及肥肉； &&&&&&③忌食刺激性食物.&&&&&&食谱举例：低脂肪低胆固醇半流质饮食食谱(表16—3).表16-3 低脂低胆固醇半流质饮食参考食谱第1次 粳米50g 白糖20g 馒头70g第2次 豆浆300g 白糖20g 甜饼干20g第3次 富强粉lOOg 猪瘦肉40g 虾米5g 青菜125g 盐3g 第4次 藕粉25g 白糖20g 第5次 粳米50g 花卷70g 鲫鱼150g 菠菜125g 盐3g 第6次 红枣20g 白糖20g 面包60g 总热能8.71MJ(2084.1kcal) 氮：热能1：159.6 P／S比值1.35碳水化物399.4g(76.6％) 蛋白质81.6g(15.6％) 脂肪17.7g(7.6％)动物蛋白36.0g(44.1％) 食物纤维8.63g 胆固醇293.9mg 维生素C 115.3mg 铁28.7mg 锌10.5mg
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&&&&&&胆囊炎分急性和慢性两种, 急性胆囊炎发病与胆汁淤滞和细菌感染密切相关. 慢性胆囊炎一部分为急性胆囊炎迁延而成,但多数既往并无急性 。&&&&&&饮食上建议以清淡少渣易消化为宜,少食油腻和炸,烤食物.保持大便畅通.忌食辣椒,洋葱,萝卜等刺激性强,含粗纤维的食物；应少量多餐,并多饮汤水,以利胆汗的分泌和排出；忌食产气和带气味的果菜豆类,以免加重腹胀.&&&&&&胆囊炎患者饮食原则上以低脂肪,低胆固醇,适量蛋白和高维生素饮食为宜.低脂肪低胆固醇,一方面可防治因胆汁的大量分泌和胆囊的急剧收缩,而引起慢性胆囊炎急性发作,同时亦可预防胆固醇的过高,并在慢性胆囊炎的基础上导致胆固醇性结石的形成.适量蛋白和高维生素,是为了增强体质,促进修复,并可预防胆色素结石的形成.而过多的蛋白质可增加胆汁的分泌,不利于炎症的消除,故以每日50—70g较为合理.&&&&&&胆囊炎患者应该多运动.并且要做到心胸宽阔,心情舒畅.
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温馨提示：饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。
胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。...
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