为什么不建议干品燕窝能放冰箱吗放在冰箱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-26 12:09 标签： 燕窝能放冰箱吗
燕窝保存方法干燕窝要不要放冰箱?
燕窝保存方法干燕窝要不要放冰箱?大家都知道燕窝是可以收藏的。
优质干燕窝保质期都是三年。放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏。不建议放在微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。
含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是变质了，变质部份要剔除扔掉，不能食用。
干燕窝的保存方法，主要注意三点就好：串味、污染和发霉。
干燕窝放冰箱，注意冷藏(保鲜)就好，无需冷冻。
含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。
如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。
优质干身的纯燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如不放心，冷藏更佳。
干燕窝为什么存放久了为什么会发黄?燕窝发黄关系不大，因为燕窝会逐渐氧化发黄，属于自然现象，但应确定有无异味，还有发黄的颜色如带绿色，得小心是否发霉。
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百度经验:jingyan.baidu.com燕窝是比较名贵的食补药材，小仙为了预防燕窝的变质，防止流失其营养成分，学会了如何贮藏燕窝，一般贮藏燕窝的方式有以下几种：百度经验:jingyan.baidu.com燕窝百度经验:jingyan.baidu.com1如果是干燕窝，通常可以采取密封的保存方法，将买来的干燕窝彻底晾干之后，记住要避免被阳光直射，用密封袋将干燕窝装好再放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏，或者放在通风干燥处保存即可2若因处理不当发现燕窝有轻微发霉时，可用牙刷加少许水擦拭燕窝发霉的表面，然后将燕窝风干即可3若发现燕窝已经发霉并且能够看见黑色的霉点时，那就不用再食用了，因为燕窝已经被细菌侵蚀，燕窝中的营养成分已经流失了END百度经验:jingyan.baidu.com燕窝只有正确的保存，才不会让燕窝的营养成分流失经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。投票(0)已投票(0)有得(0)我有疑问(0)◆◆说说为什么给这篇经验投票吧！我为什么投票...你还可以输入500字◆◆只有签约作者及以上等级才可发有得&你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验00000热门杂志第1期好梦相伴，一切安好709次分享第12期对抗失眠大作战2369次分享第2期吃出白富美1670次分享第2期冬季养生小常识1476次分享第8期减肥瘦身方法3033次分享◆请扫描分享到朋友圈常识：发制好的燕窝是否该在冰箱中保存？
　　高品质燕窝的发制无需剔毛、清洗等繁琐过程，即使每天操作也不会觉得太麻烦。
　　1.将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50，也就是说，1克的燕窝干品，大约用30克到50克的水浸发，以此类推;
　　2.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡2个小时即可(夏季为避免细菌滋生，总浸泡时间控制在8小时以内为佳);
　　如果您实在无暇每日每次重复这个发制过程，当然也可以将发制完成后的燕窝放入保鲜层密封保存，再分次烹煮，享受新鲜美味的燕窝。
　　燕窝温馨提示：燕窝是女士养颜，男士养生的滋补圣品。为了保持燕窝的最佳服用时间，请勿将发制好的燕窝在冰箱保存的时间超过一周。
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排行文章标题干燕窝怎么保存 3种保存方法
养生之道网导读：干燕窝怎么保存？燕窝营养丰富，是美容养颜的滋补品，食用前需妥善保存。那么干燕窝怎么保存呢？燕窝的保存方法有哪些呢？可以放入冰箱吗？下面小编为您介绍。
干燕窝怎么保存？
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处，避免被阳光直射，千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和微波炉顶上，热量会让燕窝变质。
燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。下面小编教你怎么保存干燕窝。
1、干货保藏
只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。
2、浓缩保藏
从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。
3、湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张，拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了。
怎样保存鲜炖燕窝？
每年入夏时分，都会有人因未及时服用，发现存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水，这属于正常现象，如果闻起来没有异味，颜色没有浑浊，燕窝依然可以吃。
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
自己炖好的燕窝，或是送上门的鲜炖燕窝，要存放在冰箱里，并尽量在一周内吃完。一般而言，保鲜期可长达十多天。但必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。
每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。
当再次取出时，可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片，然后放进微波炉，稍稍加热。记住：如果温度过高，容易导致燕窝化水。
燕窝最简单的食用方法
燕窝的最传统烹调方法就是“炖”。炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失，最常见的就是冰糖炖燕窝。
先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
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