土豆萝卜炖牛肉肉怎么做 一定要加姜片去腥提味

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-26 14:10 标签： 炖牛肉的做法
材料&/干辣椒土豆炖牛肉
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法&/干辣椒土豆炖牛肉
　　1.切方块，洗净去皮切块。
　　2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
　　3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
　　4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
　　5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
　　6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
　　7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
小诀窍&/干辣椒土豆炖牛肉
　　1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。
　　2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。
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土豆炖牛肉怎么做 一定要加姜片去腥提味
&　　牛肉口感极佳，味道杠杠的，做法多样。下面要给大家分享的内容是：&土豆炖牛肉怎么做
一定要加姜片去腥提味&，一起来看下吧!
　　首先来看下土豆炖牛肉怎么做：
　　材料：
　　牛肉，土豆，油，盐，红萝卜，八角，香叶，姜片，蒜头等
　　步骤：
　　1.准备好材料
　　2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
　　3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
　　4.锅里下少许油加入土豆煸炒
　　5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
　　6.炒均匀的土豆上碟备用
　　7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
　　8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
　　9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
　　10.下生抽炒均匀
　　11.再加入一瓶盖花雕酒
　　12.再加入少许老抽大火煮开
　　13.盖盖转小火2个小时
　　14.剩下20分钟后，加入土豆
　　15.加入土豆和红萝卜后继续煮
　　16.煮到汤汁变少即可
　　以上主要介绍了牛肉炖土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点伟德国际牛肉的相关知识。
　　牛肉的保存方法
　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
　　牛肉的功效与作用
　　1、增长肌肉
　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
　　2、增加免疫力
　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
　　3、促进康复
　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
　　4、补铁补血
　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
　　5、抗衰老
　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
　　以上就是伟德国际：&土豆炖牛肉怎么做 一定要加姜片去腥提味&的分享，希望对你有帮助。
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第三方登录：炖牛肉怎么做好吃 给身体最好的滋补
　　现在土豆炖牛肉已经成为我国的家常菜品。很高，土豆炖牛肉营养丰富，含有能量，蛋白质等多种营养元素。那么，有哪些呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。
　　土豆炖牛肉
　　牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。
　　1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
　　2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
　　3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
　　4、加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
　　5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
　　6、放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
　　7、大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
　　小诀窍
　　1、红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。
　　2、炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。
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