1．球爪用60℃温水洗净，用刀刮去余毛、污物，斩去。将菜刀刀口后部嵌入两趾中间，提起脚爪，用力劈下，将每只脚爪劈成两片。
2．清水煮沸，入爪沸煮2分钟，捞起洗净。
3．另用水1000克，加入5克、10克葱段，旺火煮沸，投入猪脚爪煮沸，烹上，文火焖煮1.5小时左右，捞起猪脚爪，趁热抹上少许精盐待凉。
4．清水500克入净锅，加入10克拍碎的姜块、15克、、、桂皮，旺火煮沸后文火焖煮20分钟，撒入香槽、1克，再沸煮2分钟，用精盐、味精调味，烹上黄酒离火待凉，用纱布过滤后放入瓦钵中，即是。
5．将熟透的猪脚爪放入冷中，加盖焖浸4小时，捞起装盆即可。天热时可将钵放入冰箱中。脑梗塞可以吃米酒闷猪脚吗_百度知道
脑梗塞可以吃米酒闷猪脚吗
我有更好的答案
建议不要吃了，因为如果脑梗赛是胆固醇偏高引起的血管硬化导致的，那么吃猪蹄子会加重体内胆固醇的量，所以以后饮食上应该以清淡辅助蛋白质的饮食为主哦！
好的，谢谢😜
血压偏高都要怎么注意些好呢😂
血压高在饮食上应该注意少吃油腻和咸的的食物，另外注意戒烟忌酒不要生气，这些方法可以使血压相对平稳些！
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黄豆炖猪脚主料：猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)做法:1、准备的材料：黄豆和猪脚2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。3、起油锅，放入剁好的猪脚，4、猪脚变色后就可以起锅了，5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，6、放入浸泡好的黄豆，7、适量的清水，一定要没过材料哦，8
猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)
1、准备的材料：黄豆和猪脚
2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、起油锅，放入剁好的猪脚，
4、猪脚变色后就可以起锅了，
5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，
6、放入浸泡好的黄豆，
7、适量的清水，一定要没过材料哦，
8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
啤酒炖猪脚
猪脚 (两只)、调料蒜 (一头)、葱结 (一个)、姜 (一块)、卤肉包 (一个)、啤酒(玻璃瓶) (一瓶)、盐 (一茶匙半）、老抽 (两汤匙)冰糖 (四颗)
1、原料图。
2、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
3、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)
4、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。
5、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
6、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。
要想更好吃，可以事先炒锅里炒好，转压力锅炖，但是那样太麻烦，这样炖的也很好吃，介于卤和炖之间。汤汁可以再利用。
乳花生猪脚
猪脚 (750克)、调料花生 (150克)、油 (适量)、盐 (适量)、料酒 (适量)、冰糖 (适量)、老抽 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)、香叶 (适量)、八角 (适量)、桂皮 (适量)
1、猪脚斩大块洗净.
2、放开水焯一下捞出洗净.
3、花生洗净，用开水浸泡2个钟头.
4、准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。
5、取2块红腐乳，陶碎。
6、取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮。
7、放入花生
8、放下猪脚
9、倒入红腐乳
10、放入冰糖
11、加料酒，
12、放2碗清水(以没过猪脚为好)
13、放些酱油,加点植物油。
14、放些辣椒酱
15、按下“猪蹄”键开始煮(100分钟).
16、煮至90分时，加些盐.
17、再煮5分钟左右.
18、搅拌一下，即可装盘.
1.如果喜欢颜色淡些，不用老抽，用鲜抽。
2.因为红腐乳比较咸，盐只能放一点，或者不放。
猪脚 (160g)、调料红枣 (100g)、白莲子 (20g)、五爪金龙 (10g)、盐 (5g)、冰糖 (5g)、白糖 (20g)、味极鲜 (5g)、叉烧酱 (5g)、生粉 (5g)
1、准备好所有食材并洗净备用;
2、把猪脚去掉骨头，取其筋肉部分备用;
3、热锅下油，把白糖小火炒成微黄的糖胶，加入700ml清水
4、倒入猪脚肉及所有的配料、调味料大火煮沸转中火慢慢煮至30分钟;
5、30分钟后，取出猪脚肉并用漏勺将配料红枣、白莲子等与汤汁分开;
6、待猪脚肉稍凉，改刀切件摆入碗中(猪皮紧贴碗壁)依次填满成扣，接着将汤汁加入碗中打上保鲜膜再蒸制10分钟;
7、10分钟后将扣碗取出，倒出汤汁后把扣碗扣入碟中放入红枣和白莲子点缀
8、装盘完成后淋上汤汁即可(亦可利用汤汁勾薄芡淋上)。
1.猪脚去骨头讲究一定技巧，初学者可以以我们教学视频作为参考;
2.30分钟蒸制过程记得翻边，入味更加均匀;
3.煮好扣碗再蒸制最主要是把它蒸至软透使猪皮不宜变形，使菜肴更加美观，口感更入味;
4.最后勾芡不宜勾太粘稠。
猪脚 (适量)、调料酸荞头 (适量)、酸姜 (适量)、酸椒 (适量)、鲜辣椒 (适量)、蒜 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)
1、买回来的猪脚，已经烧好毛毛，砍好了，(要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了)洗净，沥干。
2、锅里先烧开一锅水，放入姜片三片，加入猪脚煮至可以咬得动，不用太烂，忘记看时间了，你可以尝尝看，呵呵。
3、煮好了，准备一盘冷水，乘出直接放于冲凉，可以一直开着水冲，冲至凉，水也会变清即可，沥干。
4、把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒，准备好。
5、锅里放油，把配料全部放入炒香。
6、加入煮好的猪脚，加入适量的酱油、糖、盐、老抽，炒匀即可。
7、很开胃哦，如果你不喜欢颜色这么黑，可以不放老抽的。看起来更清爽。
腐竹焖猪脚
腐竹 (150克)、猪脚 (1只)、调料蒜 (适量)、姜片 (适量)、大料 (适量)、酱油 (适量)、红烧汁 (适量)、白糖 (适量)
1、腐竹过下清水撕成小段，猪脚洗净氽水。
2、姜片，蒜，大料备好
3、锅中下油，待油起小泡放入腐竹。
4、腐竹炸至金黄色捞起马上放入凉水中浸泡至软，捞起沥干水份备用
5、猪脚入白锅(不放任何调料的锅)翻炒，把猪脚的水份逼出(倒出多余水分)，直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用。
6、锅中留少许油，将姜，蒜，大料入锅中炒至出味。
7、这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒。
8、翻炒几分钟后，放入炸好的腐竹，1小匙盐，少许白糖调味，酱油，红烧汁，倒入没过猪脚的清水，盖上盖大火煮开后转小火约煮40分钟。
9、中途翻一翻。
10、约40分钟上碟。
11、我盛了两盘的份量，这个份量可以吃上两餐哦
12、猪脚皮脆爽口，肉汁多而嫩，腐竹吸收了猪脚的鲜味，美味。→ 脑梗塞的饮食宜忌吃？
脑梗塞的饮食宜忌吃？
健康咨询描述：
我身边有位张女士的长辈前天突然失语、赶紧上医院做检查，经详细检查后医生说是得了脑梗塞目前正在医院做治疗，想了解脑梗塞的饮食宜忌吃？
想得到怎样的帮助：脑梗塞的饮食宜忌吃？
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漳州市医院&& 副主任医师
擅长: 肾病综合征,IgA肾病,糖尿病肾病,尿毒症,系统性
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&&&&&&你好，脑梗衰的饮食治疗。主要是太甜，太咸的东西不能吃，太油的东西不能吃，比如三层肉，肥肉，猪脚，含脂肪比较多的食物不能吃。动物的内脏也不能吃。要多吃青菜水果，易消化的食物，含有维生素比较多的食物。
擅长: 擅长脑瘫、脑萎缩、肌肉萎缩、肌营养不良、运动神经元
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&&&&&&你好！脑梗塞患者应限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。注意多饮水；食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入1克以上的钙，可使血压降低；
擅长: 强直性脊柱炎,腰椎间盘突出,颈椎病
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&&&&&&病情分析：&&&&&&脑梗塞是一种常见、多发疾病，现在的发病率是逐年提高的，得及时的进行预防及治疗的。&&&&&&指导意见：&&&&&&现在的话主要是进行身体的调理的。饮食要低盐低脂饮食，配合药物进行治理，改善脑供血的情况。&&&&&&以上是对“脑梗塞的饮食宜忌吃？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
微信扫描关注直接与我沟通已扫9721次
&&&&&&请根据提问仔细分析病情进行回答,坚决不允许出现不针对性的回答问题脑梗塞宜吃1.宜清淡饮食（低热量、低动物脂肪、低胆固醇）；2.宜食蛋白质含量丰富的食物。脑梗塞忌吃忌烟、酒、辛辣刺激性食物。
疾病百科| 脑梗塞（别名：中风，腔隙性脑梗塞）
挂号科室：神经内科
温馨提示：多吃上结含碘丰富的食物，多吃一些富含纤维的食物,饮食中适当补充蛋白质。
&&&&&&& 脑梗塞(脑梗、缺血性脑卒中)是指由于脑部血液供应障碍、缺血、缺氧引起的局限性脑组织的缺血性坏死或脑软化，脑梗死的临...
好发人群：55岁以上的老年人发病率高，男性比女性高
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是否医保：医保疾病
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2009年冬发病，男，49岁，右侧肢体行动不便。当地人民医院就诊半月。回家中医治疗数月
曾经的治疗情况和效果：
现在基本生活能自理。右侧手脚不灵活。
想得到怎样的帮助：请问偶尔吃肉猪肉，或吃猪蹄可以吗。一月吃一次可以吗。
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牡丹江市第二人民医院&& 副主任护师
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&&&&&&脑梗塞饮食多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新颖生果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好&&&：根据您的情况我认为最好是不吃，因为猪蹄含胆固醇很高，所以我不主张您再用。由于脑梗最好是以清淡饮食为主。&&&&&&指导意见：&&&&&&因为人各有所好，有些食品不吃还想，必须要吃不妨如您所说一个月吃一次是可以的。但是吃后要多吃山楂或者喝山楂片泡的水。这样会好一些的。 &&&&&&以上是对“脑血栓病人可以吃猪蹄吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，脑梗塞的患者一般多见三高症等基础病史，而且此病的特点是致残率比较高，复发率高，所谓致残率就是容易留下后遗症。一般急性期主要是预防和稳定病情为主，进入恢复期需要通过锻炼恢复肢体活动障碍的后遗症。&&&&&&指导意见：&&&&&&平时用药主要是以预防为主，如抗血小板聚集药物和稳定斑块药物，常用的有阿司匹林和辛伐他汀。脑梗塞的患者饮食需要注意的就是低盐低脂饮食，猪蹄含有胆固醇较高，但是偶尔吃一顿也是没有问题的。
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