对于大家来说，芝麻是非常熟悉的一种食物，它主要作为一种调味料来食用的，常见的有芝麻油和芝麻酱。那么对于它的功效与作用，你了解多少呢?它有哪些营养价值呢?通过下文一起来了解一下吧。
　　芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效;可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
　　抗衰老
　　芝麻中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为&永葆青春的营养源&。
　　人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，还能清除细胞内衰老物质&自由基&，保持机体活力。
　　抗动脉硬化和高血压
　　芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
　　除芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。
　　由于芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。
　　治疗中暑头晕
　　芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效;关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。
　　消炎、止痒作用
　　治寻麻疹、瘙痒症，可取芝麻根数根，煎汤洗患处。据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
　　滋润补养强壮剂
　　芝麻，古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
　　润肠通便
　　有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
　　强壮心脑血管
　　芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油被誉为&血管清道夫&，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持&年轻&。
　　关于芝麻的著述
　　1、《神农本草经》说，芝麻主治&伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。&
　　2、《抱朴子》：耐风湿，补衰老。
　　3、《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。
　　4、《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。
　　5、《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。
　　6、《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻&能使身面光泽，白发还黑&。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。
　　古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。
　　在我国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。
　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
　　2、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
　　3、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
　　芝麻的吃法
　　人们吃芝麻通常有4种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、整粒芝麻。专家指出，吃整粒芝麻的方式最不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。所以，最好把整粒的芝麻炒熟后放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎;或用布包裹后用酱油瓶子碾成细末。
　　碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳;还可以加点盐，制成&芝麻盐&，蘸馒头、鸡蛋均可。
　　专家建议，一天吃40克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。
　　芝麻酱
　　芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式，主要是因其含铁丰富，含钙量也要高于蔬菜和豆类。同时，在芝麻酱的加工过程中，通过对芝麻的挤压，将芝麻中的油脂部分排挤出来后，剩余物质中的脂肪含量也会少很多。在秋季滋补的时候，经常食用芝麻酱，不但可以改善菜肴的味道，还可以缓解心脑血管疾病的发生。
　　芝麻油
　　纯正的芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高，且不会对人体造成危害。同时，芝麻油中所含丰富的维生素E和亚油酸可以调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。
　　此外，芝麻油还可以促进食欲，对于有抽烟和嗜酒习惯的人群，食用芝麻油，可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤。芝麻油还能抵御肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
　　芝麻糊
　　芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地吸收，降低胆固醇，益智健脑。但芝麻糊的味道不佳，因此，老人或孩子在食用芝麻时，多半应选择味道香浓的黑芝麻糊。
　　经常食用黑芝麻糊，不但可以润肠通便，还能够治疗贫血、体虚、头晕等症状。对于节食减肥的人来说食用黑芝麻糊更是补充营养的最佳食品。而且，不必担心长期食用会导致营养不良。因为芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使过量食用也不会引起发胖，同时，还可以改善皮肤粗糙的问题。
　　与芝麻搭配的食物
　　1、面条中的糖类与芝麻所含的蛋白质结合，可以调节与平衡人体内蛋白质的代谢。
　　2、芝麻富含脂肪、蛋白质和各种维生素，与海蜇皮同食，可提供全面而丰富的营养，还可润肠通便。
　　3、芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，海带中含丰富的碘和钙，二者搭配，可美容颜、抗衰老。
　　4、柠檬富含维生素C，芝麻含有铁元素，同食具有很好的补血养颜功效。
　　与芝麻相克的食物
　　巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙，影响营养的消化与吸收。
　　结语：看完这篇文章，相信大家对于芝麻的功效与作用以及它的吃法都有了较为清晰的认识了，经常食用对身体是非常有好处的，不但可以润肠通便，还能够美容养颜呢。
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孕妇喝芝麻糊有什么好处
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黑芝麻大家都知道是个好东西，吃上去不仅香，而且对于头发的帮助是非常的大的。孕妇也是可以吃黑芝麻糊的，那么孕妇吃黑芝麻的功效与作用有哪些呢?
孕妇吃黑芝麻有什么好处?
1、美容功效。
芝麻含有的E居性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
2、芝麻中含有，叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。
女性在准备时每天吃点芝麻，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。
3、芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。
妊娠30周以前，母体内必须有脂肪蓄积，以便为以后的做好准备。因此，孕妇不妨在平时多吃点芝麻。
4、既可增强孕妇的抵抗力及预防感冒。
芝麻富含脂肪、、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等营养物质，将芝麻捣烂，兑上适量白糖，每日上、下午用白开水各冲服一杯，既可增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又可防止婴儿患皮肤病。
5、防止各种皮肤炎症。
芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症
6、芝麻还具有养血的功效。
可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
孕妇吃黑芝麻的功效和作用：
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用
可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
孕妇吃黑芝麻的注意事项：
芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，但这并不意味芝麻对孕妇都是安全的，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。
1、芝麻不能和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重时会导致死亡。
如果孕妇不小心食用了，可用甘草煎水服用来解救。
2、芝麻外面有一层稍硬的膜，把它碾碎后才能使人吸收到营养，因此，整粒的芝麻应先加工后再食用。
3、患有慢性和便溏的孕妇忌食芝麻。
芝麻含脂肪甚多，吃了以后能起到通顺肠道的功效。肠炎又被称为感染性腹泻，患有慢性肠炎的人一般都会伴有腹泻、稀水便等症状，吃了可以润肠通便的芝麻，会加重病情。
4、市面上芝麻制品有很多，孕妇在挑选芝麻制品的要注意看上面的配料表，添加剂越少越好。大部分的添加制，都含有化学成份，可能对胎儿不利。分享给朋友：通用代码: <input id="link4" type="text" class="form_input form_input_s" value="" />复 制flash地址: 复 制html代码: <input type="text" class="form_input form_input_s" id="link3" value="" />复 制黑芝麻的功效与作用有哪些？-仲晓慧下载至电脑扫码用手机看用或微信扫码在手机上继续观看二维码2小时内有效黑芝麻的功效与作用有哪些？-仲晓慧扫码用手机继续看用或微信扫码在手机上继续观看二维码2小时内有效，扫码后可分享给好友没有优酷APP？立即下载请根据您的设备选择下载版本 药品服务许可证(京)-经营- 请使用者仔细阅读优酷、、、、和Copyright(C)2018 优酷 youku.com 版权所有不良信息举报电话:共0件商品，共计&00.00
常吃芝麻的好处有哪些_常吃芝麻对身体的益处详解
我们很熟悉这么一句谚语“丢了西瓜捡芝麻”，在这里，芝麻指的是无关紧要的事情。但事实上，在日常生活、保健中，芝麻的好处非常多，并非是无关紧要的一种食物。无论是中国传统医学还是现代医学，对于芝麻的好处都有很多中肯的评价。本文就将为大家介绍常吃芝麻的好处！
芝麻虽小，它的营养成分却非常丰富，由此带来的吃芝麻的好处也就非常多。例如，常吃芝麻能提升食欲，有助于食物营养成分的吸收。芝麻中的芝麻素，具有明显的抗氧化作用，能够延缓衰老。黑芝麻的乌发作用非常明显，是传统的乌发养颜食品。接下来就跟着本文一起来看看芝麻的好处具体有哪些吧！
营养健康 | 芝麻的好处：营养成分
&&&& 芝麻的营养成分多样，其中蛋白质和脂肪的含量在类食物中居于首位。其中不饱和脂肪酸高达83.83％，人体必需脂肪酸亚油酸含量较高；其所含蛋白质中含有人体必需的氨基酸，比大豆和肉类的含量还丰富；钙含量为牛奶的10倍以上，为菠菜的3倍，为牛肉的5倍；含磷368毫克；含铁量多达50毫克，为各种食物之冠。
营养健康 | 芝麻的好处
&&&& 芝麻含大量天然维生素E。维生素E具抗氧化作用，可阻止体内产生过氧化脂质，减少体内脂褐质的积累，起到延缓衰老的作用。维生素E能增强亚油酸的功能，从而抑制过多脂肪的产生，起到防止动脉硬化的作用，对于心脏病、高血压、糖尿病、肥胖病等疾病均有治疗和预防作用。
&&&& 黑芝麻中富含卵磷脂，具有防止头发早白和脱发的作用，能够让头发秀美柔亮。 黑芝麻有再生黑色素的功能，在人的机体代谢旺盛的情况下，能促进白发变黑。又由于含不饱和脂肪酸等成分，对幼儿脑部发育有重要作用。另外，吃芝麻的好处还能够美肤养颜，让人体保持青春活力。
&&&&& 治疗贫血
&&&& 芝麻中所富含的维生素E、铁元素以及优质蛋白质，对于贫血以及因为贫血所引发的呼吸困难、心悸、浑身酸痛等症状都有较好的疗效。
&&&&& 促凝血
&&&& 芝麻油有加快凝血的功效，对于血小板减少性紫癜等出血性疾病有着较好的疗效。将芝麻油外用可以促进肌肉生长。
营养健康 | 芝麻饮食禁忌
&&&& 虽然芝麻的好处非常多，但在食用芝麻的时候也需要注意它的食用禁忌。因为芝麻的脂肪含量较高，所以有腹泻、阳痿、赤白带下等病症的应该慎食。另外，芝麻有助脾、燥热的作用，故患牙痛、脾胃疾患者不宜食。中医还认为，芝麻是一种发物，凡患皮肤疮、毒、湿疹、瘙痒等症者应忌食。
营养健康 | 芝麻的食用方法：食疗方
&&&& 贫血眩晕症，皮肤干燥症，头发早白，习惯性便秘：黑芝麻150克，粟米而500克，绵白糖50克。先将黑芝麻炒香，研粉。粟米面炒熟，与绵白糖充分混合，拌匀，瓶装备用。每日两次，每次30克，用沸水拌成稀糊状，嚼食咽下。功能：补肾养血，呜须黑发，润泽皮肤。
&&&& 支气管哮喘，慢性胃炎，慢性气管炎：黑芝麻250克，生姜汁50毫升，蜂蜜50克，白糖30克。将黑芝麻炒熟，研成粉，加姜汁用小火拌炒，吸尽姜汁，再与蜂蜜、白糖拌匀装瓶备用。功能：补益肺肾，纳气平喘。
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吃芝麻有什么好处？
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皮肤会变得干燥，在护肤美肤中的作用更是不可忽视，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内滞留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用，因此芝麻吃多了也不会发胖。在减肥的同时。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染。利用节食来减肥的人，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，由于其营养的摄取量不够常吃芝麻、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，若配合芝麻的食用，粗糙的皮人们讲究卫生会经常洗澡，但在洗掉皮肤上污垢的同时、胆碱、肌糖
采纳率：28%
润肠防止便秘、补充钙质、延缓老化、维护皮肤光泽：能保持血糖稳定、生津止渴、降低胆固醇、增强记忆、乌发、补血吃芝麻的好处
黑色食品大多数是补肾的。芝麻主要是黑头发作用。
养生、长黑头发、增强性功能等等……
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