是真的吗电饭锅做烧鸡真的能做烧鸡吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-15 19:15 标签： 电饭锅烧鸡的做法大全
用电饭锅也能做出好吃的烤鸡！方法简单实用，秘决要点一并告诉你
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用电饭锅也能做出好吃的烤鸡！方法简单实用，秘决要点一并告诉你
烤鸡好吃，很多人都喜欢。家里有烤箱的话，把鸡腌好支上转叉扔烤箱里高温烤烤就有得吃。不过，现在烤箱在国内的普及程度还没有那么高，并不是家家户户都有。没有烤箱也不要紧，您家有电饭锅吧？其实，用电饭锅也能轻松做出好吃的“烤鸡”，只是很多人都不知道而矣。今天，就来跟大家分享如何用电饭锅做出好吃的烤鸡。做法要点和关键在步骤里都有详细说明，认真看，照着做，很容易一吃就爱上。电饭锅版【烤鸡】材料：嫩鸡／三黄鸡一只（净重750克）调料A：姜片，大葱片各50－80克调料B：香油1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，细砂糖半汤匙，盐1茶匙，胡椒粉适量做法：1.嫩鸡处理好清洗干净，去鸡爪鸡PP擦干水分装进大碗中，把调料B中所有材料混合调匀倒进去，将鸡里里外外抹匀，腌4小时以上帮助入味。2.电饭锅内壁抹一层食用油，铺上姜片和大葱，有鸡油的话也一并放上。（葱姜的用量不要少，步骤2时，锅底要铺上满满一层葱姜片，增风味是一方面，另外也能保证鸡皮不粘锅不破损，不会影响卖相。）3.将腌好的嫩鸡，鸡肚子中也塞上姜葱，整好形放进电锅里，倒入腌鸡碗中的料汁，盖上盖，按下煮饭键。4.待电锅跳到保温后，继续焖10分钟左右，开盖，用一勺蜂蜜一勺温水及半勺红烧酱油调匀，将鸡表面都均匀的刷上一层。再次按下煮饭键，待电锅再次跳到保温档后，继续焖15分钟，再刷一次酱油蜂蜜水，取出晾干表皮即可。（刚出锅的鸡，鸡皮是软软的，可以直接吃，但稍微放放，等鸡皮表面略干后口感更好，味道更惊艳。）
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> 电饭煲烧鸡
电饭煲烧鸡
口味：咸鲜味
母鸡：1只马铃薯丁(脱水)：250g胡萝卜：250g
调和油：适量食盐：适量姜：适量料酒：30g柿子椒：适量
电饭锅放少量油、生姜片预热3分钟。将斩好的鸡块放入。稍作翻炒，加入料酒、开水焖至20分钟。焖至时咱们将土豆、胡萝卜去皮切块。20分钟后倒入土豆、胡萝卜并加入酱油焖至。待电饭煲跳至保温档，咱加入大蒜焖着就行。什么时候吃咱就什么时候端出来。
MisS默尝试做了一下，电饭煲制作时间比较短，但是鸡肉特别硬，是怎么回事呢？我是小白电饭煲焖鸡的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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电饭煲焖鸡的做法
1.鸡洗净，检查身上有没鸡毛
2.剁成小块，清理掉鸡肺部分
3.将鸡肉洗净，控干水分
4.加入大喜大烤肉酱一袋
5.加入老抽
6.加入生抽
7.放入少许葡萄籽油
8.放入葱段、姜片、蒜片、八角
9.搅拌均匀，腌渍2小时以上
10.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止
11.鸡肉熟烂，出锅即可
1、大喜大韩式烤肉酱大型超市一般有售，如果实在买不到，就加入适量的盐，白糖，其他不变。
2、鸡肉事先腌渍两小时以上，更容易入味。
3、选择不容易蒸发水汽的电饭煲，盖上盖子，就别打开了，这样，不会有水汽蒸发，锅内的酱汁也不会被挥发，所以，一定不用担心酱汁会被烧干。当然，你也要勤照看点，你的电饭煲是否合我的脾气，也不得而知。
4、电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右，他就会自动弹起，你需要手动再次按下去，反复几次，直至鸡肉熟烂为止。
5、加入生抽、老抽的目的，一是为了增加液体量，二是为了调味，老抽颜色过重，不要加太多。
6、个人认为，电饭煲密封性好，熬煮的过程不会散发蒸汽，也不会煮掉水分。但要是盖子密封不好，比如电饭锅的那种分离式的盖子，就可以添加水分进行炖煮。
&&&&&& 过年时候，我学会了用电饭煲来焖煮这种烹调方式，没想到深得家人喜爱。仅此一次，便将他们统统拿下。于是，我静下心来总结，还真是发现了电饭煲焖煮肉类的三大优点，看来还真是值得推广的方式呢！
1、电饭煲焖煮，简单易行，即便厨房新手，也能游刃有余，操作自如。将肉类事先腌渍下，放入电饭煲，便齐活了，静等出锅即可。
2、电饭煲焖煮，只需加入少许的调味品，不加水，所以滋味更加浓郁。
3、电饭煲焖煮，一般是持续小火慢炖的过程，类似于砂锅，保温效果好，经电饭煲焖出来的肉，一般都熟烂，易消化，连家里的老人也很喜欢啃两块。
电饭煲焖鸡的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
好吃,不过太咸了
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