请问树葡萄有霜冻的地方能活吗_百度知道
请问树葡萄有霜冻的地方能活吗
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葡桃树吧，霜冻和积雪超过三天有可能冰死，小时候有一年下场大雪，我们这里冰死了几棵
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超级寒潮来了，葡萄要怎么预防呢？
来源&:& 中国葡萄酒资讯网 作者&:&
　　一、冻害成因：
　　1、树体营养：部分品种采收较晚，树体后期积累养分回流少，枝条生长不充实；或由于病虫害，使葡萄早期落叶，造成树体营养不充分；施肥方法不当、时间不适宜，造成树体营养不良，易产生冻害。
　　2、冬季极端天气：近几年，极端天气较多，冬季雪多、风大，葡萄树体耐受极限低温以下的天气频繁出现，使葡萄遭受冻害。
　　3、春寒、春旱：春季寒冷持续期长，在3-4月气温回升快，枝条内的水分散失，而土壤温度回升滞后于大气温度，树体根系不能吸收土壤中的水分，造成葡萄枝条&抽干&。
　　4、晚霜：每年的春季特别是在葡萄伤流、幼芽萌动、新梢刚伸展的关键期，都会有不同程度的寒流，甚至出现零下低温和结冰现象，使葡萄受冻。
　　5、品种：我市栽种的葡萄品种大多属于欧亚种，欧亚种属于不耐寒品种，易产生冻害；特别是一些晚熟晚采的品种，越冬性差。
　　6、生产管理：种植环节粗放，土层浅，有粘板层或没有开沟施肥；苗木质量差，自根系的营养钵苗根系浅；起垄栽培，根系上浮。施肥灌水注重前期，枝条前期生长虚旺，后期营养不足，枝条虚空。管理水平参差不齐，使树体状况不同，而产生冻害。
　　二、冻害的种类
　　1、芽冻害。冬季发生超越品种芽能耐受的低温，而导致芽体褐变，特别是一些发育不良的芽容易冻伤。据研究，在气温持续-15℃时赤霞珠有10%的冬芽发生冻害，气温下降到-20℃ 有50%冬芽发生冻害。
　　芽冻害发生以冬末早春为最多，是由于春季的骤然降温引起的。主要是花器官、幼果受冻。花朵受冻后，花瓣早落。幼果冻害表现为幼果发育不良或中途停止，引起落果。
　　2、根系冻害。根系冻害多发生在深冬季节，当极端低温较多且持续时间较长时，易发生根系冻害。欧亚种葡萄根系对低温的耐受性很差，当根系所在地温低于-3℃时就有可能出现明显冻害，细根的抗寒能力低于粗根。根系冻害对地上部的影响表现为春季萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩等现象。刨出根系，发现外部皮层变褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。
　　3、枝干冻害。树干在冬季夜间下降到0℃以下易发生开裂现象。植物茎的温度紧密地随着空气温度的变化而变化，外层树皮比内部的木材冷却得更快些,当温度突然下降时,常沿着茎的一个径面开裂。枝干冻害使葡萄生长发育受阻，严重影响产量。韧皮部比木质部更容易发生冻害，赤霞珠在-17℃时有21%的韧皮部发生冻害，而只有温度低于-20℃时木质部才发生冻害。
　　4、越冬抽条。发生于干燥风大的初春季节，表现为枝条、树干皱皮干缩，一年生枝切面由绿色逐渐变白变干。发生抽条的年份往往冬季低温干旱少雪，枝干或根系发生冻害，会失水过多或水分运输受影响。生长虚旺的植株容易发生抽条。
　　5、枝干日烧。冬末初春，当白天气温在0℃时，易发生枝干日烧。表现为组织损伤，皮层局部死亡，影响输导养分，导致病害发生。
　　三、预防措施
　　休眠期
　　1．埋土或树体保护。在土壤封冻前10天左右，进行埋土防寒，或对葡萄植株进行简易覆盖，如在植株上覆盖黑膜+30公分玉米秸、单层膨胶棉被、草帘等。
　　2、灌封冻水。这是一次防冻的关键水，在越冬以前，结合开沟施基肥，浇一遍透水，可提高土壤湿度，使寒冬期间地温保持相对稳定，从而减轻冻害。
　　3、树干涂白。果实采摘后，将树干和主枝均匀涂白，使树体温度变化稳定，既防冻，又能杀死隐藏在树干中的病菌、虫卵和成虫。涂液要干稀适中，以涂刷时不流为宜。涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食盐10份、植物油1份、清水200份(以重量计)，混合均匀即可。
　　生长期
　　1．选用抗寒砧木和优良品种。选用抗寒品种及中早熟品种：如雷司令、贵人香、霞多丽、晚红蜜、黑比诺、美乐、品丽珠等原产于纬度高的品种，以及寒冷国家所育的新抗寒品种。或采取抗寒砧木高接，避免树干冻害开裂。
　　2．选择适宜的园址。新建葡萄园时要考虑地形和气候对预防冻害所起的作用，尽可能选择背风向阳的地方，避免在地形低凹或阴坡建园。
　　3．合理修剪。合理修剪不但能提高葡萄产量和品质，同时能增强树体养分积累，使枝条发育充实，提高抗寒能力。注意在剪锯口涂抹凡士林等保护剂，以防剪口因气温过低而受冻。
　　4．适时采收。为了保证葡萄当年营养的积累，要适期采收，若采收过晚，影响树体贮藏营养，易使树体发生冻害。
　　5．加强后期肥水管理。生长后期加强肥水管理，增施磷、钾肥。可采取秋季早施有机肥，采收结束后进行叶面喷肥，从而提高树体营养贮藏，利于树体安全越冬。
　　6．增加有效叶面积，改善营养制造供应。叶片是制造光合产物的工厂，机器数量决定了营养制造的多寡，要保留足够叶幕，主梢叶幕高度至少1.2米以上，到第四道铁丝之上一次性摘心；简化副梢修剪，改人工打副梢为机械修剪；保留后期一定新生叶片，均衡营养供应水平。
　　7.及时防治病虫害。加强病虫防治，保护好叶片，以提高光合效能，积累营养物质，促进枝条成熟，提高越冬抗性。
　　四、霜冻来临前短时期内应急预防措施
　　1．熏烟防霜冻。熏烟法一般可使气温提高1~3℃，能减少地面辐射热的散发，同时烟粒可吸收空气中的湿气。冬季冷空气容易聚集的地势低洼果园，该法效果尤好。其做法是，低温寒潮来临前的傍晚，以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料，气温下降到果树受冻的临界温度时点燃．并控制浓烟使烟雾覆盖在果园内的空间，一般每667平方米果树可设4~5个着火点，每堆用料15~20千克，并将其设在上风口。
　　2．灌水和喷水。灌水在霜冻前2~3天进行，提高土壤湿度，增加热容量，待夜间地温下降后，将热量缓慢释放出来。灌水后，空气湿度亦增加，其夜间遇冷凝成的水滴能释放出潜热，灌水可增温2~3℃。
　　3．花前喷盐水等。花芽萌动前树体均匀喷施1％的生理盐水或喷天达2116、氨基酸钙等，提高树体自身的抗冻能力，预防花期霜冻。
　　五、冻害发生后及时补救措施
　　1、及早灌溉划锄：化冻后要尽快灌溉，加快深层土壤的解冻速度，促进土壤升温，缓和土地旱情和空气干燥度，加速葡萄根系的活动，促进新根萌发，吸收和向树体上部传导水分；浇水后，及时安排划锄，保持土壤墒情，降低冻害导致的葡萄树体生理干旱，降低葡萄树体受冻程度。
　　2、萌芽后的冻害调查：调查各品种受冻面积和受冻程度，然后针对实际情况再采取相应的补救措施。
　　3、受冻园地管理：区分受冻葡萄园的实际情况，分别采取适当管理措施。对发生冻害较轻的园片，剪除树体冻死部分，挑选生长健壮萌发的新芽进行着重培养，争取当年培养成形。对于树体受冻较重的植株，结合品种改造，采取高干嫁接或绿枝嫁接；或将根部萌发的新梢，优选生长健壮枝进行着重培养。
　　4、加强病虫害的预防和防治：根据各园片各品种、各种病虫害发生的实际状况合理用药，减少病虫害发生。
　　5、加强后期管理：要加强受冻园片的后期管理，多施磷钾钙肥；培养健壮枝条，增强树体抗寒、抗旱能力；减少负载量，促进树势植株恢复。今天种下一颗葡萄树今天种下一颗葡萄树迈极客酒业百家号印象中，葡萄树是一种像爬山虎一样满墙壁攀爬的植物，不过这一般是鲜食葡萄的放养法。那么在各大葡萄酒产区，圈养的葡萄树都长啥样呢？先来看看这 10 大常见“造型”！葡萄树 10 大常见“造型”点击图片查看大图看完这些造型，自动脑补了一下（如图黑色汉字）。是不是更形象好记了呢？单高登（Single Cordon）这种葡萄树的单臂为多年生主蔓，也就是说葡萄树有多老，这个主蔓就有多老。点评：一般主蔓年纪比较大，是爷爷辈。这树形看起来像极了爷爷说，我单手可以打赢你奶奶！双高登（Double Cordon）和上一种一样，其双臂为多年生主蔓，主蔓年龄和主干一样。点评：就像是奶奶回应道，你单手我双手！单居由（Single Guyot）这是最常见的一种树形，也是简单易维护的树形之一，其枝条每一年都会换，一般不太适合机械采收。它和以下要提到的单居由都可以用来限制产量，在勃艮第产区比较常见。点评：单居由的枝条比较年轻，像极了爸爸版的“我单手可以打赢你妈妈！”双居由（Double Guyot）只有一边留了长枝的是单居由，两边都留了长枝的即为双居由，这种树形和上一种的优劣势基本一致。点评：就像是妈妈回应道，你单手我双手！日内瓦双帘式（Geneva Double Curtain）日内瓦双帘式在上世纪 60 年代左右出现，目前在全球都非常常见。这种树形的抗霜冻能力比较强，而且非常适合机械采收；缺点是容易产量过大。点评：像柳条一样往下垂，瞬间有种“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰”的即视感！斯科特亨利架藤结构（Scott Henry）这种结构由一个叫做亨利的酒厂研发，一上一下目的是为了增加结果的面积，同时也是为了接受更多的日照，这样得到的葡萄可以出产香气成熟馥郁，单宁更顺滑的葡萄酒。点评：光看图片像极了猪八戒的耙子！藤架其它树形一般只用了一些铁丝或支柱来固形，而藤架式的生长更为自由，有时候葡萄树下还可以种植其它作物。点评：有靠山就是不一样，看我身体多柔软！竖琴式和日内瓦双帘式相反，竖琴式的枝条是往天上长。由于占地面积较大，因此葡萄园密度一般较低，空气流通性和透光性都比较好。整体而言，竖琴式在新世界更常见。点评：这是要上天吗？杯型/灌木型（Bush Vine）和其它树形不同，杯型/灌木型葡萄树没有任何支架帮助（偶有树桩），适合生长活力较弱的品种。这种树形会带来大面积树冠，因此树与树之间的间距比较大，不适合机械采收。虽然通风性较差，但一般处于温暖产区，如法国罗讷河谷（Rhone Valley）、朗格多克和澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）等，因此也没有霉菌。点评：这是看起来最像树的葡萄树！篮式（Basket/ Kouloura）事实上，篮式是一种特殊的葡萄树修剪方式，这种葡萄树真实存在于希腊圣托里尼岛。由于岛上风力强劲，为了抵抗强风，这里的葡萄树大多修剪成这种圆形缠绕状。所以，这真的不是用来搞笑的！点评：和以上几种的差别简直不要太大！准确地说，这压根看不出是葡萄树，不知道的还以为就是鸟巢呢？！调侃完，接下来我们还是严肃地来说说关于葡萄树的那些事儿！前方高能预警，幼儿园未毕业严禁往下翻！冬季修剪：短枝修剪 vs 长枝修剪如果你经常到访葡萄园，你可能见识过上述不同“造型”了。其实，葡萄树并不是生来具有各种不同形状，这都是酒农后期整形使然。而在此之前，葡萄树需要通过修剪控制树形大小。短枝修剪（Spur pruning/Cordon）和长枝修剪（Cane pruning /Guyot）一般在冬季进行，这是为了限定来年发芽的位置和数量。短枝修剪短枝修剪是一种更为传统的修剪法，适合机械采收，许多出色的老藤葡萄酒都是出自这种修剪方式。此外，这是一种在温暖产区常见的修剪方式，如西班牙和美国加州等。实际上，无论是高产的餐酒还是低产的精品酒，都有不同风格的短枝修剪法。一个短枝上一般带有 2-3 个芽，因此比较容易修剪成特定的形状，如杯状就是非常理想的抗干旱型修剪法。 长枝修剪长枝修剪在凉爽产区更为常见，全球许多最负盛名的葡萄酒产区都采用了这种方法，如法国勃艮第和美国俄勒冈等。长枝修剪需要娴熟的技艺才能做好，因为这种修剪几乎要手工剪去所有提前长出的枝条，然后再准确选定 1 个或 2 个正确的长枝来进行下一季度的生产，一个长枝上一般留有 8-15 个芽。这种修剪法不太适合机械采收，修剪过后的树形一般被称为居由，留一个枝条即为单居由，留 2 个为双居由。树形大小和间距的不同对葡萄有何影响？根据品种、地形和气候风土等因素，每个产区都有其特定的修剪和整形方式，所以没有哪一种方法优于另一种的说法。不过树形的大小和间距都对葡萄有一定的影响，不信你看！高树形 vs 低树形高树形：这种方法在气候凉爽湿度较高的产区比较常见，其葡萄树树干比较高，因此结果后，葡萄高高挂在空中。这样一来，葡萄园的空气才会流动起来，同时也可以增加葡萄的光照面积，进而降低真菌感染的几率。低树形：和高树形相反，低树形是为了尽量不让葡萄过多暴露在阳光下，这在一些炎热产区比较常见。间距大 vs 间距小间距大：在非常干燥的产区，增大葡萄树之间的间距可以增加其从土壤中获取养分的能力。在潮湿或者允许灌溉的产区，这样也可以提高葡萄树的产量（不过同时也降低了其品质）。间距小：紧密相间的葡萄树之间会存在一种竞争关系，每一棵葡萄树获得的养分有限，因此也就限制了树冠的活力，从而将不多的养分供给到果实上来。一般来说，这是常见用来限制产量同时提高质量的一种方法。（参考/Wine Folly）本文转载自公众号 红酒百科全书红酒红酒百科全书，作者 Jennifer本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。迈极客酒业百家号最近更新：简介:冰缇烈焰——百分百红提酿制，新疆名片作者最新文章相关文章勃艮第葡萄树萌芽提前两周 恐遭霜冻威胁_葡萄酒资讯_红酒世界网
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勃艮第葡萄树萌芽提前两周 恐遭霜冻威胁
Burgundy Vines ‘Two Weeks Ahead’
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由于遭遇暖春，勃艮第葡萄生长季较往年提前近两周，这或令葡萄遭受霜冻天气影响。
ABSTRACT：
Burgundy’s growing season is already some two weeks ahead of itself due to a warm start to spring, prompting fears of frost damage.
这几年对于葡萄酒业来说绝不是好年景，霜冻、冰雹、暴雨以及其他问题接连侵袭这片地区，令其葡萄酒业深受其害。也因此，在拥有众多特级葡萄园的勃艮第金丘（Cote d&Or），大多数酒庄都将希望寄托在2014年，以期一个丰年来弥补往年的损失。
然而，2014年的勃艮第继续令人忧心。2013年，这里的葡萄园遭遇春寒，葡萄树萌芽晚；而2014年，这里却阳光异常充足，气温高，这就促使葡萄树提前萌芽。也因此，勃艮第地区晚至5月份的霜冻很可能对新近萌芽的葡萄芽孢形成威胁。而这一旦发生，2014年的勃艮第葡萄酒又将面临产量锐减的威胁。
　　来自夏布利（Chablis）的帕斯卡&宝尚酒庄（Pascal Bouchard）出口部经理伊曼纽尔&吉霍瓦（Emmanuel Guiroy）在接受db的采访中表示：&今年我们急需大丰收，这样我们才能补充库存。&而来自伯恩丘的（Bouchard Pere & Fils）市场公关部经理安妮&勒桦-巴胡安（Anne Leroy-Baroin）则说：&我们已经连续三年都减产了，急需一个丰年来弥补损失。&她不无无奈地表示：&我们的确面临大麻烦，但风险的确无处不在。&
　　目前，大多数酒庄都在密切关注这一状况，也都意识到危险所在，并为可能后果做出了相应准备。不过，就如阿兰&杰弗里酒庄（Domaine Alain Geoffroy）合伙人娜塔莉&杰弗里（Nathalie Geoffroy）所言，&我们目前能做的也只有警惕而已。&
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原文作者：
Rupert Millar&&&&&
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