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&&&&&&&&&&&&黄芪当归乳鸽汤的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
黄芪当归乳鸽汤
黄芪当归乳鸽汤
人做过这道菜
鸽子肉性平，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，正适合这夏秋交替的时节喝～
黄芪当归乳鸽汤的做法 &
乳鸽清洗干净，冷水入锅加入适量料酒焯水
焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。
乳鸽、生姜一起放入炖锅，加适量的水，大火煮开后，转小火炖半小时。
半小时后，加入洗好的红枣、黄芪、当归，继续小火炖1小时～
一小时后，加入洗好的枸杞，放适量盐调味，再炖2—3分钟即可享用～
乳鸽比较嫩，炖制时间不宜过久～
参照这个菜谱，大家做出 34 作品
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黄芪当归乳鸽汤的答疑
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副主任医师黄芪、当归使用方法
黄芪、当归使用方法
1、黄芪粉加当归粉一起吃：当归粉和黄芪粉用1：1比例调成粉，一天吃两次，可以同时补血又补气。可用胶囊装着吃。气血应该同补效果才好，比单纯的补气或是补血要好。只是力道稍微不足。如果要气血双补，效果比较显著的中成药有乌鸡白凤丸、十全大补丸。虽然我们提倡食疗，但是该吃药的时候还是要药物的。现在秋季比较干燥，吃药容易上火，可以在立冬之后连续服用乌鸡白凤丸，每天1-2丸，坚持3个月会有很明显的改变。
2、女人三件宝：当归，黄芪，党参。不做黄脸婆。
黄芪是一种中药，传统用于提高人体免疫力等功效，同时也被用来补气--比如疲劳，缺乏精力等症状。药理实验表明，黄芪具有①强心、利尿、降压、保肝、提高免疫功能的作用。②扩张血管、改善皮肤血液循规蹈矩环及营养善。③对肾炎蛋白尿有一定的消除作用。
&&&&当归〖功效应用〗:补血活血，调经止痛，润肠通便。主治血虚萎黄，眩晕心悸，月份经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，跌打损伤，风湿痹痛，痈疽疮疡，肠燥便秘，久咳气喘。
&&&&党参主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。
　　党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。
　　近年还发现，党参与黄芪、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。
&&&3、当归黄芪鸡汤——令肤如凝脂方法如下:&
1、买一只没生蛋的子鸡（清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可）；&
2、用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；&
3、将鸡切成小块，也可整只炖；&
4、将鸡、当归（最多两个归头，最好切片）、黄芪（与当归齐量、最好切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。
4、当归、黄芪、党参的食用方法：
把当归加入到日常膳食中，即可以发挥它抗衰、美容作用。
　一、　1、当归咖喱饭，将当归15克加清水先煎一小时，弃渣&不用，放入牛肉（或猪肉）50克，马铃薯、咖喱粉各适量，煮熟食。&
　2、　当归羊肉羹取羊肉500克洗净，放锅中（勿用铁锅）。另取当归、黄芪、党参各25克，用纱布包好，也放锅内，加水适量，文火煨炖至烂熟。食时可酌情加葱、姜、食盐、味精等。&
&&二、黄芪的几种吃法
1.用黄芪泡水喝,代茶饮用.听说胡适就是用这个方子保持精力倍增,声如洪钟;
2.黄芪排骨汤;
3.当归黄芪鸡汤;
4.黄芪炖乌鸡;
5.黄芪陈皮粥黄芪50克，陈皮3克，粳米100克，红糖少许。陈皮碾粉待用，将黄芪加水适量煎取浓汁，去渣后加入粳米、红糖煎煮成粥，再加入陈皮粉煮沸片刻即可。早晚两次分服，一日服完，可经常服用。
&三、党参一般是在吃火锅的时候，在原汤中放入了当归、枸杞、桂圆、党参等佐料和羊肉一起涮着吃的。
5、以上三种补品食用时应注意事项：
当归要注意的是:湿盛中满,大便泄泻者忌服.阴虚肺热,胃阴不足,肾虚湿热以及肝阳痰痰火者慎用。
黄芪注意事项:本品补气升阳,易于助火,又能止汗,故凡表实邪盛,气滞湿阻,食积内停,阴虚阳亢,初起或溃后热毒尚盛等证,均不宜服用.
党参注意事项:不宜与藜芦同用,热证不宜单独应用.有实证者忌服.
告别黄脸婆三件宝——当归黄芪党参炖土鸡&
&&现在的女性承受着工作、生活、家庭各方面的巨大压力，再加上好不容易有点闲暇时间还爱在网上瞎逛，晚睡早起，黄脸婆指日可待。
&&&&&&隆重向大家推荐一道可以长期服用的滋补汤水——当归黄芪党参炖土鸡，调养由内而外，彻底告别黄脸婆。
&&&&当归，补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
&&&&黄芪有补气升阳，固表止汗，利尿消肿，托疮生肌的功效。传统用于提高人体免疫力等功效，同时也被用来补气--比如疲劳，缺乏精力等症状.药理实验表明，黄芪具有①强心、利尿、降压、保肝、提高免疫功能的作用。②扩张血管、改善皮肤血液循规蹈矩环及营养善。③对肾炎蛋白尿有一定的消除作用。适用于气虚衰弱、倦怠乏力，自汗易汗，容易感冒；中气虚陷，食少便溏、胃下垂、脱肛、便血、妇女子宫下垂、崩漏；疮痈肿毒，脓成不溃，或久溃不收口；气虚水肿及一切气虚证。
&&&&党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
&&（蓝色字体来自互联网）
半只约700g
·当归&15g
·黄芪&15g
·党参&10g
·砂锅汤煲
1.砂煲洗净，放入2500g清水，放入土鸡，小火煮沸，撇去浮沫；
2.放入姜片和洗净的当归、黄芪和党参，小火炖煮1个小时到1个半小时即可。
1.鸡肉可以捞出凉拌，喝汤即可。
2.喝汤时可撇去表面的浮油，更健康。
&&&&看着砂锅里咕嘟咕嘟的汤水，药香和鸡汤的香味混合在一起，弥漫了厨房，仿佛汤水还没入口，自己已经滋润了不少，呵呵。以这样的心情喝下这样的汤水，想不漂亮都难啊！
&&&&不过，规律的作息，充足的睡眠可是必不可少的哦！
黄芪炖水鱼
&&&&糖尿病人是人体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水、电解质代谢紊乱的一种慢性疾病，其特征为血糖过高，葡萄糖耐量低，中医又称为“消渴症”。治疗时宜药、食同之，中医主要是辩证施治，肝肾阴虚型的冬日时常有腰膝冷痛、倦怠无力、面华、手足不温、夜尿频多、咽干舌燥、五心烦热的症状。辅助食疗有黄芪炖水鱼，其有滋阴补肾、温阳益气之功，是冬日养生之汤。
&&&&材料：黄芪30克、水鱼约200克、猪瘦肉100克、生姜3片。3至4人量。
&&&&烹制：各物分别洗净，黄芪稍浸泡；水鱼、瘦肉切块，一起放进炖盅内，加冷开水1000毫升（约4小碗），加盖隔水炖约2个半小时 即可，进食时放盐，
养胃汤——党参黄芪猴头菇炖鸡
&&&&&&&&用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克&
&&&&&&&&&&&&&&
姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。&
&&&&&&&&制法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后将菇内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入&炖盅
内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，（据经验，大概两个小时左右）调味即成。&
功用：补气健脾养胃。&
猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；&
&&&胃病患者日常保健：&
&&&&&&&&&&
日常食物应营养丰富而又易于消化。养成低盐饮食习惯。进食时应慢咽细嚼，和唾液&
充分混合。进食要定量和少食多餐，安排有规律的生活作息时间，避免晚起或过度疲劳。避&
免在情绪紧张、愤怒、抑郁、过分疲劳时勉强进食。&&&
&&&&&&&春分过后，在南方已进入冷暖的交替气候。这个时候最容易致病的就是“六邪”中的“风”邪了。风为阳邪，具有主开泄、主动、善行数变的特性。其中内风是指脏腑气功能失调所致的肢体动摇、痉挛病证，主要为头目眩晕、四肢不适等，亦多见于中老年人。调理此症于未现之中，最好用天麻，今日特别推荐天麻黄芪杞子炖老鸽......&
来自:人民网&&
　　春分过后，在南方已进入冷暖的交替气候。这个时候最容易致病的就是“六邪”中的“风”邪了。风为阳邪，具有主开泄、主动、善行数变的特性。其中内风是指脏腑气功能失调所致的肢体动摇、痉挛病证，主要为头目眩晕、四肢不适等，亦多见于中老年人。调理此症于未现之中，最好用天麻，今日特别推荐天麻黄芪杞子炖老鸽。
　　[材料]天麻30克、黄芪20克、杞子、黄精各10克，老鸽一只，猪瘦肉100克，生姜3片。
　　《开宝本草》谓天麻“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气、利腰膝，强筋力。”《本草汇言》又谓它“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。”它性微温而味甘、辛，专入肝经，具有平肝熄风、通络止痛之功，其驱风胜湿、温经除痹力甚强，所以在民间有“定风草”之称，在春日除风症用此最合适。黄芪性微温而味甘，入脾、肺经，具有补气升阳、益气生血之功。中医、养生学上认为“春夏养阳”，黄芪味轻气浮，又善升举阳气，统行血脉，布精养脏，具强壮作用，为补气升阳之要药，它能益气健脾，这既可增强生化气血之机能，改善血液循环，又能益气固摄，使血行脉道不致外溢。作为辅佐使用的中药杞子和黄精，均为性平和而味甘的补益药物，分别有养肝明目、益血补肾和补脾药物，分别有养肝明目、益血补肾和补脾润肺、益气养阴的功效。在春日早有“一鸽胜九鸡”之说，鸽的骨内富含的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，常食可使皮肤白嫩，中医认为，女性常用食鸽肉可调补气血，提高性欲。作为入药膳宜选老鸽，因其经过时间的沉淀，其营养与药用功效更好。合而为汤，有养阳养肝、祛风定惊、止眩晕、利腰膝之功，为仲春时养生靓汤。
　　[烹制]老鸽宰洗净，切块，置沸水中稍滚沸，洗净(即“汆水”)；药材稍浸泡，与猪瘦肉、生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供4-5人用。
&秋季滋补黄芪枸杞乳鸽炖汤
　　秋天的气候特点是，人体相应也起变化，容易口干舌燥。所谓“春夏养阳，秋冬养阴”。秋天应通过作息、运动、饮食等，调理身体，不宜劳累，应早睡早起，收敛精气，多喝水，多吃清润的食物。
　　另外，一个大热天下来，人已经形神俱乏了，要通过调理，慢慢调整身体状况，然后到冬天时，就可以进补了。
　　秋天饮食养身的要点在于生津、益胃、清燥、润肺。
　　好的厨师，不仅在于擅长调味，做出味道好吃的菜来，更懂得应时应季，配出既好吃又养生的的菜式。
　　都市白领平时工作繁忙，多多少少都出于状态。除了上健身房锻炼身体，吃各种各样的保健品，用各式化妆品，但更重要的是要睡好，还有就是吃好，懂得饮食养身。
　　黄芪枸杞乳鸽炖汤
　　主料：乳鸽
　　辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结
　　做法：
　　1、先将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下
　　2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可
　　3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。
　　提示：这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处；黄芪没什么药味道，中药房里都有售，枸杞不要买颜色鲜红的，炖汤之前，用凉水洗一下。
　　另外：如果不喜欢鸽子的，可以换成鹌鹑，配料相同，做法相同。
黄芪炖鸡能有效改善气虚体质&
人的体质类型非常复杂，往往是多种类型夹杂在一起，比如既有阴虚又有血淤，既有阳虚又有气郁。大家可到医院进行体质辨识，有针对性地进行身体调理。气虚体质的人的特点是感觉经常疲乏无力、爱出虚汗、容易感冒等。这类人群，可以适当服用黄芪炖鸡来增强体质。&
　　黄芪是很好的益气补虚的中药材，而鸡肉是家禽中优质蛋白含量最高、脂肪含量最低的肉类，这道药膳补益功效好，其性质也很温和，不像人参炖鸡那么燥热，老人孩子都可以吃。&
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。当归黄芪能祛斑吗？ - 药材功效 - 黔农网
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内容提要: 当归和黄芪都是生活中常见的两种中药材，而且都是非处方药，当归补血，黄芪补气，可以在生活中随意使用，像当归就是人们做羊肉时的重要调料，对身体有多种滋补功效，下面我们就一起来看一看当归黄芪能不能祛斑吧！
当归和都是生活中常见的两种中药材，而且都是非处方药，当归补血，黄芪补气，可以在生活中随意使用，像当归就是人们做羊肉时的重要调料，对身体有多种滋补功效，下面我们就一起来看一看当归黄芪能不能祛斑吧！
当归黄芪能祛斑吗？
当归是一款药食同源的女性补血圣药，自古就被中医广泛的使用。黄芪同样在中医中用的也非常的广泛，凭借其补气的功效，依照中医中气血不分家的原理，已成为当归的最佳搭档。当归以补血活血见长，加之黄芪补气，中医中的强调的补气血就是促进血液循环非常好的方法，因此当归黄芪能祛斑是肯定的！
黄芪当归祛斑方法
【材料】生黄芪15克，当归5克。
【制法】黄芪和当归一起，加水熬煮约半小时，之后将煮出的汁液倒出。然后继续加水熬煮约半小时，取汁液与第一次混合，一日内饮用完毕。
【适用】面部黄褐斑、黑斑，脸色暗黄，体虚乏力等。
【功效】可以显著使皮肤变白，肌肤变得润泽有光彩，气色和精神变佳。
黄芪的功效与作用
1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗，如表气不固而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效，方如玉屏风散，也可配浮小麦、麻黄根等。
2、阴虚盗汗：可与生地、麦冬等滋阴药同用。
3、急性肾炎水肿：用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己黄芪汤。
4、慢性肾炎水肿、脾肾虚：常与党参、白术、茯苓同用。
5、阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。
6、疮疡溃破：久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗，与党参、肉桂等同用。
7、肺气虚证：咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，黄芪补气所以尤善治气虚。
8、气虚衰弱：倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾，常与党参、白术等配伍。用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
当归的功效与作用
1、改善肺部通气功能：研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果。
2、提高身体免疫力：现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。
3、防治癌症以及肿瘤：当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果最佳。专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体。
4、消炎：当归是一种生活中常见的消炎药，因为当归中含有两种名字叫做本内酯以及正丁烯内酯的物质。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的作用，能够治疗呼吸道炎症。如果是将当归外用，你们对于一些脓肿还有溃疡效果很好，促进身体恢复健康。
5、抗贫血：中医方面认为当归具有很好的补血活血作用，并且用开水冲泡之后水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠，这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。
6、美容养颜：当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。所以说，只要有时间最好都能够用当归泡水喝，这样不仅对身体有着很好的保健作用，同时还具有美容养颜的功效，令你越来越漂亮。
7、对心血管系统的作用：据悉，当归中含有的挥发油能够很好的作用在心血管系统上面，令心悸的收缩频率下降。科学家在家兔的身上进行了实验，发现使用当归之后，兔子的心房不应期就会延长。所以说，日常服用当归或者将当归泡水喝，能够很好的治疗心血管方面的疾病。
8、抗菌：研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。
9、抗血栓：科学家在动物的身上进行了实验，发现老鼠口服当归泡水之后，身体中血浆凝血的时间将会增加，这样可以有效的减低血栓的形成，并且血栓的增长速度也会有着明显的减慢。所以说，将当归泡水喝之后具有非常不错的抗血栓作用。
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