西餐和西点学哪个比较好点？_百度知道
西餐和西点学哪个比较好点？
想学西餐或者西点、但是不知道哪个适合自己。我是县城的、想学会之后能自己在家开个店当老板？毕竟也不是市。求前辈们帮我分析一下学哪个比较合适我、不想去外面上班什么的。如果是学西餐的话在我们这会不会没人吃，十八岁我是男生
我有更好的答案
饮品店，即使在县城也有一定市场空间。西点呢可以经营饼屋，或者深化产品越做越精，无非这2条路来增加客源收入或增大利润空间，就需要不断拓展经营种类，你现在选择西点可以迅速达到目的、甜点店县城西餐厅会很有难度哦，除非你们是旅游县，做得好的拓展为咖啡馆性质的甜点主题吧，在个县城里几乎就是年轻人的浪漫不二选了。从职业发展来看，这两者是相关相通的，以后你的店要经营得有特色有吸引力，以后迟早是要学西餐和更多知识，所以现在不用以为学了西点会放弃西餐而觉得惋惜
您觉得现在的男生学什么技术手艺比较好？
采纳率：76%
主要做的就是面包、蛋糕你想到西餐学厨师对吧、派、西餐在县里混不开、至于甜点 饮品 那是大堂吧
红酒吧 才能学到的 最好学点 你所说的西点 【这个叫西饼房
额 。。。建议你学西餐
其他1条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。热门课程：
蛋糕甜点创业培训班
烘焙西点创业培训班
法式甜点创业培训班
咖啡甜点创业培训班
三年蛋糕甜点中专班
三年酒店西餐大专班
名师出高徒 &工资节节高
热门课程：
五天日式和菓子
17天实操日式甜点班
五天法式甜点
6天韩式裱花
五天法式甜点冠军班
十天面包顶级大师班
留学提升班
西点精英成长之路
日本留学专业：
韩国留学专业：
法国留学专业：
当前位置： >
西餐师到哪里学比较好？当学徒和去学校的区别
热门专业Hot Majors
零起点自主创业首选专业
连续5年创西点就业率第一
颇受学员欢迎的高薪专业
2016年超急缺人才的专业
未来几年很具潜力的专业
学历+技能双丰收精英班
大家都在问Every is asking
海外留学Study Abroad
金牌职业规划师
&&为你解疑答惑
西餐师到哪里学比较好？当学徒和去学校的区别
来源：未知 更新时间： 本文已经帮助名学员解决问题
　　如今，西餐行业呈势如破竹之势在我国高速发展，市场需求供不应求，专业西餐人才资源储备却相当短缺。越来越多的年轻人看准就业商机和行业前景，纷纷选择学习西餐制作。那么，西餐师到哪里学比较好？
　　一般来说，学西餐有两种学习方式，一种是找一个酒店或餐厅当学徒，跟着师傅边干活边学技术;另一种则是找一个正规的烹饪学校，跟着名师大厨系统学习。
　　当西餐学徒学习时间长
　　当西餐学徒，跟师傅学习，前期打杂是主要的工作，真正的学习时间其实很少。酒店、餐厅都是以盈利为目的，师傅只有在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授技能。想要达到科班毕业生的技术水平，至少得经过三年的打杂，甚至更长的时间。
　　去学校学习上手快
　　专业学校出来的科班生，经过学校的系统课程学习和名师的手把手指导，西餐烹饪技能精湛，一毕业即可成为社会上稀缺的西餐大师，一般能拿5000元左右的工资，高薪无忧，轻松就业，可谓&高投入高回报&。
　　西餐师到哪里学比较好？成功源于一个明智的选择!从长期来看，学西餐，还是找专业西餐培训学校比较明智。据业内人士透露，68%的西餐从业者都会选择王森学院学习西餐制作，毕业直接上岗工资，薪资是同类院校学生的2-3倍。
　　坚持创新研发，保证学生的技术
　　王森学院，专注西餐教育，注重技术创新，自主研发20余项专利技术，80多个创新品种，针对市场需求定制课程内容，教学内容系统全面，确保学生在有限的时间内学到更多的技术。
　　上课实操教学，就业起点高
　　学校采用点对点的教学模式，上课90%以上是实操课程，巩固学生的基本功，学生技术实力强，合格学员毕业后获得高级技工证书，用人单位认可度高。
　　100%推荐工作，薪资待遇高
　　学校与国内上千家单位建立合作，提供众多就业岗位供学生选择，100%推荐学生就业，据王森学子毕业生数据反馈，学生毕业后薪资待遇在5000左右，是同类院校的2-3倍，用人单位认可度高。
　　西餐师到哪里学比较好？王森学院建议广大学子，西餐行业是一个热门行业，一定要在合适的学习时机选择适合自己的，学好技术，将来才能找到好工作!学好技术，才会有发展前途!
相关关键词：
本文原创链接： 转载请注明出处
浏览过此文章的用户都很满意
上一篇： 下一篇：
网上快捷报名预约系统
帮我推荐合适的课程
蛋糕甜点创业班
烘焙西点创业班
法式甜点创业班
咖啡甜点创业班
西式料理创业班
三年酒店大专班
三年蛋糕甜点班
三年烘焙甜点西餐全能精英班
惠尔通师资班
日本留学班
韩国留学班
法国留学班
可直接拨打电话咨询
根据你的浏览推荐阅读
　王森学院实战型甜品导师，高级甜品讲师，从事烘焙西点行业15年，专注西点、蛋糕、甜点、裱花等领域产品研发与
在您附近有人正在阅读
选择来王森学院接受专业、系统学习的“前蛋糕店学徒们”，他们有的是中学生年纪，有的已经二十好几岁，王森学院也有一西点师和学西餐那个好_百度知道
西点师和学西餐那个好
本人想学西式料理，但不知道西点师和学西餐哪个好，就业方向和工资又是怎样的，女生学哪个比较好？
我有更好的答案
女孩子我个人觉得学西点好，至少给人感觉就很好！
就业方面的话都差不多我建议学西点。 去社会上去学，女孩子找西餐可能要难一点。
工资就要看技术，而且学起来西点要简单一点！
要学西餐的话。去学校的话，很多地方不怎么正规！ 有很多的想象空间，可以学到乱七八糟的理论，得有好地方学习，干净卫生，没职业病，跟经验
采纳率：11%
酒楼,酒吧西点比较好,西餐厅当然就西餐了.其实学什么不重要,什么都知道点,以后什么类型&#47,如果打算移民或者出国,中厨才是最好选择,看你打算自己开店还是打工.自己开店还是中厨好.如果喜欢打工,你以后基本很难真的就找到对专业的工作,所以最好学习的时候多学点,目前国外紧缺职业是中厨,要看你喜欢在酒吧,西餐厅打工还是在酒楼打工.至于在国内发展你要看以后的发展方向;位置的厨师工作都能胜任就最好了
建议你学西点，呵呵
西点师吧。多有意境。
都很不错，主要看个人兴趣了
1条折叠回答
其他2条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
西点师的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。欢迎您来到东华教育官方网站！
当前位置： >
西餐行业需要哪种人才？学西餐的好处？
& & & & 随着现代生活的发展，餐饮行业受到了越来越多人的关注。餐饮行业也蒸蒸日上，迎来了大的发展，对面餐饮行业的发展，餐饮行业的人才也随之变得紧张，拥有好的技术的西餐人才受到了众多西餐厅、酒店的关注和竞争。
&&&&&&&如今的社会，会制作西餐菜肴的人很多，但是高级西餐师是比较少的。这就造成了人才紧缺的现象。从而有一批批年经人将目光放到了西餐行业上来，学习西餐已然成为了潮流。
&&&&&&&面对现在餐饮业的现状，西餐行业的人才也显得捉襟见肘了。什么样的人才是现在餐饮业需要的呢？
&&&&&&&餐饮管理人才短缺
&&&&&&&企业的发展离不开人才，企业最宝贵的财富莫过于人才，餐饮企业也不例外，企业人才是餐饮业发展的支柱，员工的素质，特别是管理者的素质制约着餐饮企业的发展，管理人才方面现在捉襟见肘，已是大多数餐饮企业面临的问题。
&&&&&&&步提拔的，由于提拔前后的两个岗位工作内容截然不同，加上他们在以前的学习中没有学习到管理知识，而他们在提拔后新的专业岗位知识无法得到有效的补充，因此不具备高级酒店管理能力，自然在新的岗位中难以胜任员工的管理工作。
&&&&&&&餐饮企业管理人才
&&&&&&&一些企业认识到这些问题，为提高员工的素质往往会开展员工培训，但在培训的过程当中，餐饮企业缺乏有针对性的培训教材。此外，企业培训绝大多数都是笼统的员工技能、礼仪礼节及制度方面的内容，而对进一步提升员的素质，训练他们的管理技能，并无太大作用。
&&&&&&&餐饮企业对员工的素质要求越来越高，对中高级人才的需求越来越大。今后很长一段时间里，寻求外界帮助提高员工素质成了不少餐饮企业的重要选择。餐饮管理人才是酒店餐饮部门的主力军，餐饮部管理水平的高低取决于餐饮管理人才能力与素质的高低，所以，职业院校培养具有管理能力的实用技能型人才是高职院校的特点，也符合餐饮业发展的需要。
&&&&&&&专业烹饪人才供不应求
&&&&&&&目前，在全国的大小城市中不同类型的酒家餐馆数不胜数，然而顾客对不同的餐饮企业的喜好却不尽相同，有的餐企门庭若市，有的餐企却是门可罗雀，出现巨大差距的最主要原因在于不同餐企的菜肴口味不同，而归根到底是餐企的厨师专业程度不同。因此，烹饪人才对餐饮企业的发展有着十分重要的作用。餐饮企业在发展过程中，也特别注重引进专业烹饪人才。
专业烹饪人才
&&&&&&&培养复合型烹饪人才
&&&&&&&成都东华西餐师培训学校作为知名培训教育院校，在西餐烹饪人才教育上久负盛名。近年来，学校根据市场需求，加大了对西餐烹饪人才的培养力度，力求培训专业敬业的优秀西餐人才。学习西餐不用担心找工作问题，就业环境也是干净整洁，如果你还没有为自己找好出路，那么东华西餐师培训学校随时欢迎你的加入学习哦！我想学习西餐、西点但不知注意些什么？比如对人体有啥危害？
全部答案（共1个回答）
西餐汤的种类
西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤（茸汤）两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶（明胶）制作的也可归于汤类。因为鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶、酒、汤汁等混合使用，鱼胶本身无什么营养价值，但它具有凝固、结晶、成形，可溶化还原等特性。清汤就是用牛肉或鸡肉、或鱼及蔬菜等煮制出来的除去脂肪的汤；浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。
西餐汤风味别致，世界各国部有其著名的有代表性的汤。例如：法国洋葱汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。常用的有以下几种：（1）炸面包丁。将面包切成丁放入黄油中炸或炒成金黄色；（2）蛋羹丁。将鸡蛋羹切成小方块；（3）菜丝。将蔬菜切成很细的丝；（4）菜丁。将块茎类蔬菜切成丁；（5）奶酪。把吉司切成小片或碎末或把奶酪涂在面包上烤黄；（6）无味的饼干，如苏打饼等。（7）荷兰芹（番茄碎）；（8）咸猪肉片（培根切片炒香）等都可作汤的配料使用，以增加汤的整体效果。别看这些小配料，往往起到画龙点睛的作用，达到意想不到的效果。
什么是基础汤
按照西餐特别是法国菜的烹饪习惯，是先做成汤底（Stock），也称基础汤。基础汤是将含丰富蛋白质、胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮，使原料的营养成分溶于水中，成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁。西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、香料（香叶、胡椒籽、百里香等）共同煮制出来的。煮汤的原料与水的比例应掌握好，水过多汤味不浓，水太少汤质易混。一般原料和水的比例是1：3。如500克牛骨牛肉，放1500克左右水。制作时，采用弱火长时间煮沸，把原料的香味充分煮进汤汁中。煮汤的肉毋须用高价的肉类，用牛颈、牛肩、牛胸，牛足的肉就可以了；有时还用其它边角料作为吊制汤的原料。如果吊制清汤可将牛骨先放入烤炉内烤制一会儿，然后再放入清水内，这样味道就比较好了。
这里还必须强调的是热汤的温度，不但汤本身要热，汤盆也必须保持适当的温度。这点很重要，但往往会被忽视。
一般而言，不同菜肴的主料使用不同的汤汁。牛汤主要用于肉类菜肴，是制作黄色调味汁或煮汁的基础汤汁。其应用范围相当广泛，几乎所有菜肴都可以添加牛肉汤。鱼汤广泛用于制作鱼、虾、贝类的汤菜菜肴。此外，其他各种鱼虾之类菜肴也都离不开鱼汤。鸡汤多用于与鸡有关的汤菜。为了获得质量上乘的牛汤、鱼汤，鸡汤，就必须掌握这些基本汤的制作技巧。技巧之一是利用弱火长时间煮炖，技巧之二是仔细地清除液体表面的浮沫，唯有如此才能熬制出清澈透明的汤汁。基础汤的用途非常广泛，除其本身加调味品和辅助原料后直接食用外，大部分菜肴均需用它来辅助。尤其是调制沙司，基础汤更是必不可少的主要原料。基础汤广泛用于各种菜肴，也是制作菜肴的基础原料。其质量的高低，左右着菜肴味道的好坏。尤其是法国菜肴和意大利菜肴，其烹调方法强调保持菜肴原材料的色、香、味，因而基础汤汁的味道好坏，能在很大程度上决定菜肴的成功与失败。
如何制作清汤
通常在吊制清汤 C onsonmme时，是将牛肉用绞肉机绞碎或剁碎，加鸡蛋白搅匀；放在清水内浸泡约1个小时，使肉类的蛋白质溶于水中；然后加入温和的上汤（就是前面所提到的用牛骨牛肉吊制的汤），并放进鸡蛋壳，用猛火煮约一个半小时。煮时用木匙（或木棒）搅拌，汤煮沸后就不可再搅，目的是不让碎牛肉糊底。再煮一个小时左右，此时蛋壳及蛋白已将汤内的碎肉等杂质凝结成一团，先沉底后游离在汤面上。用勺撇去并滤净，便成为清肉汤汁。有时颜色不够加些焦糖糖浆，或再加些牛汤粉（牛晶粉），这就是高档的牛汤汁，也称为牛茶（ B eef Tea），因为此汤的色泽与茶色很相似。西餐正餐或宴会中，常常使用这种汤作为开胃的“开路”先锋。这种汤除去了脂肪，既有营养又不油腻，深受现代人的普遍青睐。
西餐分很多菜系，像中餐一样的，中国有鲁菜，湘菜等等。西餐也分德国菜，法国菜，俄国菜，不同地方的菜都与当地的人生活习惯有关。西餐也分理论和实际厨艺之分，如果你想当...
学西餐很好啊，现在我们国家越来越开放对西餐的要求也是越来越多，不管是在哪里都会有西餐厅，并且在国内这个也是个非常时尚的行业，我曾经在北京的时候去新东方学校参观过...
你好，大多数西点学校都是私立并有学费的。可以通过ONISEP网站搜的详细的学校信息，或者通过法国网站通过关键字p?tisserie，boulangerie关键字...
西点西餐，这个行业是比较有前途的，不管是找工作还是生活上都是很有用途的，将来如果不想打工，就自己开店创业，何乐而不为呢，现在那么多人都喜欢西点，如果有好的手艺...
首先得看你想学西点是干什么的，如果是个人爱好，只想学个皮毛的话，建议你在网上搜搜教程就可以了，如果想在这方面有所成就，将来打算自己创业的话，那你就去报个两年制或...
答: Integria的Thompson's汤普森牛初乳片还不错，需要的话可以去官网买，价格也还挺实惠的。
答: 朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...
答: 刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...
大家还关注
Copyright &
Corporation, All Rights Reserved
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415