怀孕八个月能吃瓠子干怎么做好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-24 10:22 标签： 怀孕八个月不能吃什么
苦瓠子毒倒一家三口 专家提醒瓠子变苦不能吃
吃了几十年瓠子，没想到还会中毒！8月28日晚，石家庄市的张大爷一家三口在吃了瓠子馅儿饺子后，先后出现中毒症状，被紧急送往石家庄市一院急救。经过治疗，目前三人均已无大碍。专家提醒：瓠子有甜、苦之分，苦瓠子含有碱糖甙毒素，食用后可引起中毒，严重者甚至威胁生命。以为苦味即败火 岂料三口全中毒虽然过去了十几个小时，90岁的张大爷依然感觉肚子疼，胃里难受，让张大爷感觉纳闷的是，吃了几十年瓠子都没事，怎么昨天晚上的一顿瓠子馅饺子就毒倒了自己和女儿女婿三口人。原来，张大爷平时就喜欢吃瓠子，经常自己买来吃。28日下午，了解张大爷喜好的朋友送给他一根瓠子，张大爷高兴地拿回去和家人一起包了顿饺子。据张大爷的女儿回忆：“那天的瓠子馅儿饺子有点儿苦，我就没吃几个。”可是张大爷和女婿认为，像苦瓜一样，夏天吃点苦的蔬菜能败火，所以吃的比较多。一个小时后，张大爷一家三口相继感觉肚子疼，继而开始上吐下泻，而且症状越来越重。到了晚上十一点左右，三人被闻讯赶来的家人紧急送到石家庄市第一医院就诊。经追问病史，消化内三科值班医生得出结论，张大爷一家三口是因食用“苦”瓠子中毒而出现呕吐、腹泻、胃痛等中毒症状。医生介绍，张女士食用较少，所以症状轻微，张大爷和女婿食用较多，症状相对严重一些。经过治疗，张大爷和家人病情已无大碍。专家：苦瓠子有毒 千万不能吃“吃了几十年的瓠子，没听说过有毒啊。”张大爷一家很是纳闷儿。石家庄市一院消化内三科主任张晓博介绍，食用瓠子中毒在临床上并不多见，造成中毒的主要原因是市民对瓠子并不十分了解。正常鲜嫩的瓠子，烹饪后吃起来不苦。苦的瓠子却不可食用，子和瓤也不能食用。张晓博告诉记者，正常的瓠子不会发苦，变苦的瓜是因为出现了“碱糖甙”毒素，人食用后2-4小时内会出现心慌、腹痛、腹泻、呕吐、便血等不同程度的反应，严重者甚至会出现休克而危及生命。张晓博还介绍，碱糖甙毒素并不能因为加热而被破坏，所以一旦发现瓠子发苦，应立即停止食用并倒掉。如果已经食用，应该立即大量饮水，服用过多的人，则应立刻到医院就医。不只是瓠子，黄瓜、葫芦瓜都可能产生毒素就此事件，记者查阅了相关资料。瓠子是葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，是一种比较常见的蔬菜，它含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季市民喜食的蔬菜。一般的瓠子并不发苦，瓠子发苦的原因，是因为其中含有一种名为碱糖甙毒素的植物毒素。据北京大学植物学博士顾有容博士介绍，有些瓠子中含有碱糖甙毒素，可能是因为植物在生长过程中，偶尔遭遇到一些情况，如瓜藤被踩烂或受到遗传、高温、干旱等影响，导致该植物产生自我防卫，而产生这种毒素。瓠子中产生碱糖甙毒素并不多见，但在一些葫芦科中的蔬菜里，可能会产生这种名为碱糖甙毒素的植物毒素，如瓠子、黄瓜和葫芦瓜中，都有可能因为生长中的某些因素产生该毒素。鉴别方法：舔一舔有没有苦味据介绍，含有碱糖甙毒素的瓠子和一般的瓠子单从外形上并不容易鉴别，但是一些苦瓠子的形状像白炽灯泡，有的外表凸凹不平。张晓博建议，家里吃瓠子前最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉，防止中毒事件的发生。
[作者:韩霄 于海俊 艾蓉　责任编辑:赵世斋]瓠子籽为何不能吃_百度宝宝知道吃了苦瓠子馅水饺一家八口有六人中毒_网易新闻
吃了苦瓠子馅水饺一家八口有六人中毒
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时报8月8日讯 （记者苏珊实习生靳倩）8日，市民刘女士致电本报反映，7日他们一家人吃了用瓠子包的水饺后上吐下泻，他们怀疑，是瓠子所致。专家表示，瓠子分为甜瓠子和苦瓠子，甜瓠子营养丰富，而苦瓠子含有植物毒素碱糖甙，毒性很大，即便加热也不易分解，市民切勿食用。
8日下午，记者来到刘女士家，她拿出之前买的瓠子，看起来类似西葫芦，但个头要比西葫芦大，尝起来发苦。刘女士说，7日一早，她在小区一菜农手中买了一个瓠子。“之前我从没吃过，只是看着很新鲜，菜农说可以炒菜和包饺子，我就买了一个回家包饺子。”刘女士说。
7日中午，刘女士在父母家，分别包了瓠子陷饺子和韭菜陷饺子。煮出水饺后，有家人咬了一口发觉瓠子陷的非常苦，当时有两名家人就没吃。“其他吃的人，也只是吃了一两个。第一个出现症状的是我84岁的老母亲，就吃了一个饺子，10分钟之后出现上吐下泻的症状。我半个多小时后也出现症状，我父亲1个小时后也开始上吐下泻，现在我的父母都还在住院输液呢。到了下午，当时吃瓠子陷饺子的6个人都出现中毒症状。”刘女士说。
因为瓠子饺子中并没有包其他东西，所以刘女士怀疑是瓠子导致。医生的说法也印证了刘女士的怀疑，医生表示苦的瓠子是有毒的。
记者也见到了卖给刘女士瓠子的菜农。他也住在该小区，菜是自家种的，之前也吃过瓠子，从没出现过问题。不知为何刘女士家吃瓠子中了毒。在其开垦的庄稼地中，记者留意到，结出“毒瓠子”的藤蔓绿油油的，并没有什么异样，上面还挂着几个没采摘的瓠子。“我要立即把它铲了，免得再害人。”菜农说。
瓠子分甜苦，苦瓠子毒性很大勿食
省千佛山医院营养科主任杜慧真表示，瓠子又叫水瓜、葫芦瓜等，现在正是采收的季节。瓠子分为甜瓠子和苦瓠子，甜瓠子味鲜质脆，营养丰富，可放心食用。但有些瓠子因为种子遗传原因成为苦瓠子，苦瓠子含植物毒素碱糖甙，炒熟后其毒性也不易分解，少量误食即可引起中毒。一般苦瓠子的中毒症状在进食后1—2个小时便会出现，轻者表现为口干、头昏、恶心、呕吐、乏力、嗜睡等症状，重者则会出现腹痛、腹泻、脱水和血便等症状，甚至危及生命。
苦瓠子和甜瓠子如何进行区分呢？杜慧真说，两者在形状上很相似、不易区分，苦瓠子主要是味苦。现在市面上大多是甜瓠子，如果不放心，在选购瓠子时可先掐一点皮尝一下，或在切瓠子时尝尝，若有苦味就不要购买和食用。如若不慎误食苦瓠子，出现中毒症状则应尽早就医。
作者：苏珊靳倩
本文来源：舜网-济南时报
责任编辑：王晓易_NE0011
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