准备开始学做烤面包机了纠结是烤面包机机还是和面机

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-26 03:09 标签： aca面包机
自从买了烤箱后一直潜心钻研蛋糕，一个月过后，做蛋糕已经初步掌握。　　但对于做面包，却望而却步，因为手工和面40分钟也揉不出所谓的扩展阶段，所以就想败个能和面的家伙回来。　　参照淘宝上有功率大点的和面机（主要是搅拌、和面、打奶油之类的功能）功率大概1200瓦左右，价格500到600之间，可是看用过的评论有人说好，有人说不好。而且作为我的话有打蛋打奶油的打蛋器，所以这款机器的打奶油这些功能对于我来说简直就是鸡肋。　　又参考淘宝上的面包机，功率850瓦左右的，价格300-400之间， 主要功能是和面、烤面包？其实关于面包机的功能不是太了解，冒似是可以和面、然后发酵、烘烤一步到位。可我只想取其和面的功能　　因为我只是想要个机器解决我和面的困扰，到底应该买什么呢？　　有用过的姐妹们吗？麻烦介绍一下，我做个参考，谢谢了。
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
没有用过的姐妹指导一下吗？在线等啊
以前手揉烤出来是馒头，上周试了一下打蛋器，只做了100g面粉，比手揉效果好。如果做得多还是买个面包机，据说打蛋器很容易烧坏，我用的是做蛋糕的那种打蛋器。看了很多美食博客，那些高手都从面包机回归到手揉了，这需要一个过程。　　
如果不差钱，就买个面包机。如果想锻炼身体，就手工和面，手工揉面。家庭做一次面包，最多也就是用250克面粉的样子，累不死人的。关键是没掌握揉面的技巧。
@彩虹在等待
15:39:00　　　　以前手揉烤出来是馒头，上周试了一下打蛋器，只做了100g面粉，比手揉效果好。如果做得多还是买个面包机，据说打蛋器很容易烧坏，我用的是做蛋糕的那种打蛋器。看了很多美食博客，那些高手都从面包机回归到手揉了，这需要一个过程。　　-----------------------------　　
谢谢亲，我做了一次面包，也是用打蛋器，结果直接转不动，然后就手工揉，整整揉了40分钟啊，而且还没见着膜，所以经过一个下午的潜心钻研，已经打算入手面包机了，只是还在纠结到底买哪个型号？
@cj_cj_fly
16:25:00　　　　如果不差钱，就买个面包机。如果想锻炼身体，就手工和面，手工揉面。家庭做一次面包，最多也就是用250克面粉的样子，累不死人的。关键是没掌握揉面的技巧。　　-----------------------------　　
打算买面包机了，我手工和面见不到膜啊……
@空谷幽兰1-12-2 21:01:00　　　　@cj_cj_fly
16:25:00　　　　　　如果不差钱，就买个面包机。如果想锻炼身体，就手工和面，手工揉面。家庭做一次面包，最多也就是用250克面粉的样子，累不死人的。关键是没掌握揉面的技巧。　　　　-----------------------------　　　　 打算买面包机了，我手工和面见不到膜啊……　　-----------------------------　　家庭用的面包机，不会使用的话，一样不出膜......
@cj_cj_fly
20:01:00　　　　@空谷幽兰1-12-2 21:01:00　　　　　　@cj_cj_fly
16:25:00　　　　　　　　如果不差钱，就买个面包机。如果想锻炼身体，就手工和面，手工揉面。家庭做一次面包，最多也就是用250克面粉的样子，累不死人的。关键是没掌握揉面的技巧。　　　　　　-----------------------------　　　　　　 打算买面包机了，我手工...........　　-----------------------------　　是的，我也是学会了做蛋糕和曲奇，可做面包就怎么也学不来，搞个面包机也学不会.
@cj_cj_fly
20:01:00　　@：海伦三笑
22:00:00　　　　-----------------------------　　我的面包机还没到手呢，这个……这个可真有点打击我的积极性哦
面包机有个缺点，就是面和好以后很快（不到一小时）就开始加热，发酵的时间太短，结果做出来的面包有点硬，面的纹理不好，口感不好。我原来是用面包机烤面包的，但现在已经不用了，口感和买的面包没法比。　　　　和面机就没有这个缺点了，和好面以后可以想发酵多长时间就多长时间，然后揉一揉再发酵，这样口感肯定不错。　　　　不过我是在国外买的面包机，不知道国内的面包机是不是一样，连和面带烤好从头到尾只要2小时左右。
LZ说的是和面时间不够长，关于这个问题我现在是这样的：面包机启动20分钟后（即将进入发酵阶段），关掉面包机，重新启动，就可以多和一会儿面了。
有的面包机有单独的和面功能
反正手揉我也没揉出过膜来
特不喜欢面团粘在手上的感觉
就买了面包机
　　楼主是那个相当有才会写诗，炒股票也相当不错的才女么？
　　用和面机就轻松一点，您可以在网上百度一下：平华不锈钢桶15/25/50公斤商用电动简装和面机搅面机混合机搅拌机
　　或者是直接到淘宝网上搜店铺：广州众豪厨具
　　投资分析：　　— 以一个20㎡的专营店为例分析　　喜郎儿休闲食品专卖店的商品一般在几元至几十元之间，适合大众消费，我们的店址一般选择在人口流动量大及居民比较集中的商圈。因此，一般一个20㎡的专营店每日的营业额在3000元左右，而像春节、圣诞节、五一、十一等重大的节假日及促销活动期间，日营业额则可高达数千元甚至一二万元。　　管理公司按三至七折供货给加盟商，利润率最高可达300%以上，其利润为营业额的30-70%，因此利润空间非常大。　　以下按一般经营业绩（选择地脚好的市口，20㎡的专卖店月营业额可达35-65万）指标分析：　　月营业额：按一般情况，3000元/天×30天=90000元　　月毛利：如按50%的毛利率，则月毛利为：9000元　　月费用：门面租金、人员工资、税收、促销活动消耗等各项费用计10000元　　月纯利：=35000元　　年纯利：3000元　　详细情况可参阅附件2《投资分析报告》
　　随着我国国民经济持续增长，人均收入不断增加，城市化进程的加快，普通百姓越来越追求高品质的生活质量，人们的消费档次得到逐渐提高和升级，饮食品位已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风味型和体验型转变。这种摒弃传统作坊及地摊式的传统售卖去追求食品卫生安全与品质的休闲食品连锁专卖店形式，在国内越来越受到广大市民的喜爱和推崇。在中国无论是学生、上班族还是中老年人，越来越多的将美味和健康的休闲食品连锁专卖作为每日消费的一部分。
　　资料显示，在美国，食用休闲食品的人群已占到97%。2006年，世界休闲食品市场销售额越过500亿美元。在中国，以健康营养为特点的休闲食品年需求量超过500亿人民币。　　2007年中国休闲食品销售额1000多亿，以15%的速度快速增长，成为一个即将井喷的大金矿，到2018年将高达4800亿，休闲食品零售业以其高市值、高速度、高利润的特性必然引爆新一轮的投资狂潮，中国休闲食品专卖形式必然成为未来十年最具发展潜力的黄金行业。
　　喜郎儿休闲食品连锁店以其统一专卖店形象追求“卫生安全、品位时尚、营养健康、精美包装”的繁多品种和优惠价格的商品连锁专卖形式深受品位休闲一族消费群体的普遍欢迎。所经营的糖果、糕点、炒货、蜜饯、菌菇、肉制品、坚果、豆制品等休闲食品类产品在市场上十分走俏。如今这种休闲食品专卖形式在我国一、二级城市十分流行，是人们品位时尚生活的一部分。
　　喜郎儿休闲食品连锁是一个致力追求“卫生安全、品位时尚、营养健康、精美包装”的休闲食品连锁专卖机构。喜郎儿品牌将逐步引领休闲食品从传统作坊及地摊售卖方式走入一个更安全规范的专业经营市场，为大众提供健康的高品质生活。
　　喜郎儿休闲食品分为糖果系列、糕点系列、炒货系列、蜜饯系列、坚果系列、菌菇系列、肉制品系列、豆制品系列、水果干制品系列、进口食品系列，商品随着季节和市场需求不断调整，每月都会新推出多种商品选择。
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)大家觉得家里买面包机好还是和面机好_百度知道
大家觉得家里买面包机好还是和面机好
我有更好的答案
最实惠。面包机虽有和面的功能，但不能天天吃面包呀！用的次数少。因此。特别是北方以面食为主的人，和面机使用频率高，最实用，几乎天天用到，做面条，蒸馒头，做面点等和面机好
采纳率：78%
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 面包机版甜面包
准备时间：1-2小时
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
看到很多人都说用面包机做的面包不好吃，只能用来当做和面机。其实找到靠谱的方子，使用正确的做法，面包机一样可以做出很好吃的面包。
我第一次做的这个甜面包就很不错，虽然算不得有多么的美味，但绝对不比超市买来的吐司差。
植物油2大勺
1.盐、糖、鸡蛋分别放到面包桶的三个角落。
2.放入植物油和牛奶。
3.面包粉过筛，放到桶里。上面挖个小坑，加入酵母。
4.选择“和面”程序，时间为30分钟。因为面包桶是长方形的，所以4个角会有些面粉搅不到，需要手动用刮刀辅助一下。
5.第一次和面结束，再重复进行一次。这样可以使面包更有韧性。
6.二次和面结束后，选择“发酵“程序，程序是1小时30分钟，不一定要按照这个时间，将面团发到2倍大即可。
7.将发好的面团取出排气，揉到发酵前的大小。
8.平均分割成三份，盖保鲜膜松弛10分钟。
9.取一份擀成长条。
10.卷成卷，长度要和面包桶的宽度差不多。
11.将面卷放入面包桶，进行二次发酵。这次发酵不要选择“发酵”程序，因为程序的前20多分钟是要进行搅拌的，会破坏造型。直接放到桶里，盖上盖子发酵就可以了。
12.发酵到2倍大，选择“烘烤”程序。程序是50分钟，其实烤35分钟就行了，我这个40分钟取出的，皮已经有点焦了，而且偏厚。
1、 大家都知道的，酵母放入桶内的时候不要碰到油盐糖，会影响活性。
2、如果有奶粉，可以和面包粉一起筛入，这样成品味道会更好。
3、可以不进行二次发酵，一次“发酵”程序结束后直接进行“烘烤”程序。
这次面包的发酵不是很好，表皮不理想。因为在进行发酵的时候，我家突然停电了，所以整个发酵过程我都是手动完成的。我没有面包刀，用切冻肉的刀切的乱七八糟，但是第一次能做出这么好吃的面包我已经很满意了。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-

我要回帖

更多关于 aca面包机 的文章

 

随机推荐