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中国民间面塑技法(张宝琳)【电子书籍下载 epub txt pdf doc 】
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中国劳动社会保障出版社
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中国民间面塑技法《中国民间面塑技法》从介绍面塑的一般常识入手,简要介绍、梳理面塑的起源、发展、特点和功能等,并以图文并茂的形式重点讲解面塑艺术的实际创作手法和技法,最后选取一些著名面塑艺术家的代表作品进行赏析。通过阅读《中国民间面塑技法》,人们可以增长有关面塑历史文化特点、功能以及赏析等方面的知识。对于对面塑创作感兴趣的读者来说,《中国民间面塑技法》还是一本有关面塑艺术学习、创作等实践操作的入门参考书。第一章 面塑艺术概述第一节 面塑的起源和发展第二节 面塑艺术的特点(一)创作要求一次完成(二)形象逼真、造型生动活泼、色彩鲜艳润眼(三)精细程度、大小尺寸按要求进行(四)内涵丰富,和谐悦目(五)易于保存,可作艺术品收藏(六)形式多样,不拘一格第三节 面塑的社会文化功能(一)艺术审美功能(二)民间信仰功能(三)礼仪民俗功能(四)民族文化传承和教育功能第四节 面塑主要代表人物及其艺术传承第二章 面塑的基础技艺第一节 入门知识(一)学习面塑艺术需要准备的一些工具和材料1.基本工具2.材料3.面塑面团制作方法4.面团配色(二)面塑基本技法第二节 常用的传统图案和造型第三节 基础造型训练——动物第四节 精品制作——人物第五节 面塑作品创作(一)如何提高面塑作品创作的水平和能力1.要具备一定的文史知识2.要有一定的美术基础3.要有丰富的生活实践4.要有丰富的情感和独立的人格(二)面塑创作中的设计构图1.构图基本原理和知识的借鉴2.相关文化知识积淀基础上的艺术构图3.生活实践积累基础上的设计构图(三)面塑工艺技法的主要特点1.各个部分有规律地叠加2.各种技法手法的综合应用3.反复训练,熟能生巧第三章 面塑作品赏析第一节 如何赏析面塑作品(一)作品题材新颖别致(二)作品构图完满和谐(三)作品造型独具匠心(四)作品材质的突破与创新(五)作品色彩合理搭配(六)作品意境妙曼脱俗第二节 郎绍安面塑作品赏析(一)《吕布》(二)《霸王别姬》(三)《厂甸归来》第三节 张宝琳面塑作品赏析(一)《中国历代文化名人群像》——立体的史诗(二)观音百态图(三)核桃人物系列(四)仿翡翠佛像(五)民族大家庭(六)其他人物作品(七)东方维纳斯——笑面佛(八)仿象牙人物组图后记全国中等职业技术学校烹饪专业教材:面塑与糖塑(袁军)【电子书籍下载 epub txt pdf doc 】
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中国劳动社会保障出版社
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材:面塑与糖塑为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求,劳动和社会保障部教才办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家,对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。  这次教材修订工作的重点主要在以下几个方面: ?第一,坚持以能力为本位,重视实践能力的培养,突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要,合理确定学生应具备的能力结构与知识结构,对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时,进一步加强实践性教学内容,以满足企业对技能型人才的需求。 ?第二,根据餐饮行业发展,合理更新教材内容,尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容,力求使教材具有鲜明的时代特征。同时,在教材编写过程中,严格贯彻国家有关技术标准的要求。  第三,努力贯彻国家关于职业资格证书与学业证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神,力求使教材内容涵盖有关国家职业标准(中级)的知识和技能要求。  第四,在教材编写模式方面,尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点、技能点生动地展示出来,力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时,针对相关知识点,设计了很多贴近生活的导入和互动性训练等,意在拓展学生思维和知识面,引导学生自主学习。  本套教材可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。  《面塑与糖塑》的主要内容有:色彩的基本知识、面塑与糖塑造型基础知识、面塑的基本概况、糖塑的基本概况等。《面塑与糖塑》坚持以能力为本位,重视实践能力的培养,突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要,合理确定学生应具备的能力结构与知识结构,对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时,进一步加强实践性教学内容,以满足企业对技能型人才的需求。中华食艺培训教程:面塑制作教程(附赠DVD光盘1张)(张定成)【电子书籍下载 epub txt pdf doc 】
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中国轻工业出版社
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中华食艺培训教程:面塑制作教程(附赠DVD光盘1张)《面塑制作教程》从面塑基础、技法和运用方面,对各种代表性作品的塑造方法、技巧和运用范例等都作了较为详尽的阐述,并配以彩色图片演示过程。因此,具有较高的参考和实用价值,是一部较好的面塑技巧教材。面塑制作技法教学+现场演示光盘=面塑高手。降价了!!《用面粉做人物》国内面塑王玓大师面塑书籍
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