鸡肝特别大.没有血色.鸡肉能不能吃
患者信息：男
病情描述：鸡肝特别大.没有血色.鸡肉能不能吃
希望解决的问题：鸡肉能不能吃
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病情分析：健康指导：年龄较大的时候要减少动物肝脏的摄入的，肝脏及其他的内脏中的胆固醇是比较高的，对身体十分的不利的，建议您注意的，增加膳食中的蔬菜及水果比较好的，鸡肉是可以吃的，是可以适当的吃些的。
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病情分析：鸡的肝脏应该与鸡的重量，有一定的比例，在同等重量下，如果肝脏明显大，建议，还是不要吃肉为好。因为肝脏是最大的解毒和代谢器官，如果肝脏过大很可能是，积累的毒素超过了肝脏的解毒和代谢能力，使肝脏中毒，导致肿大。
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27岁提问时间：
病情描述：宝宝拿了有农药的瓶子盖子是拧紧的没洗手就直接吃水果了
医生建议：你好，根据你的描述如发现孩子有任何不适应该立即就医。
18岁提问时间：
病情描述：肚子，大腿等地方比较多肉，平时很少锻炼，饮食算是比较正常，手臂也是比一般这个年纪的女孩大。
医生建议：你好，根据你的情况分析，建议饮食要适度适量，不要吃过多的油炸油腻的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，积极参加体育锻炼，不要熬夜，保证充足的睡眠。以上是对“肚子，大腿等地方比较多肉”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
44岁提问时间：
病情描述：宝宝三个月了，可以现在开始打五联疫苗吗，目前只有第一个月接种了乙肝疫苗和第二个月的脊灰疫苗
医生建议：根据你所描述的这种情况来看，孩子目前的情况，只要身体健康，没有感冒，受凉腹泻等情况，可以按照计划疫苗接种的规程，进行相应的疫苗接种。
36岁提问时间：
病情描述：请问老师，想买特一号戒毒胶囊，需要在哪买，发病时间也不长，最多一个月，需要买什么价位的
医生建议：你好，如果有烟瘾那么最好还是去戒毒所戒戒烟吧。避免自己不能控制
22岁提问时间：
病情描述：入职体检肝功能检查丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转移酶偏高，检查乙肝和彩超无异常，今天医生让吃一个星期的多烯磷脂酰胆碱胶囊和甘草酸二铵肠溶胶囊后复查肝功能和肝炎，请问吃这两个药对检查有影响吗，下个星期五就做检查了。
医生建议：一般来说肝酶升高主要就是肝炎或者脂肪肝引起当然如果饮食油腻辛辣刺激也会引起这种情况的，口服一些保肝护肝的药物对症治疗就可以，饮食清淡，适当运动，肝功能很快会好的。以上是对“入职体检肝功能检查丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！喜欢吃鸡的朋友注意了，鸡身上多个部位不能吃喜欢吃鸡的朋友注意了，鸡身上多个部位不能吃云白日梦百家号母鸡煲汤公鸡爆炒，鸡肉美味很多朋友都喜欢。特别是肯德基和麦当劳就以鸡肉为主要食材，小朋友的最爱。袁昆爱美食提醒喜欢吃鸡的朋友，鸡身上多个部位不能吃。鸡身上的各个部位都可以做成美食，然而很多部位却存在安全卫生隐患，建议大家少吃甚至不吃。首先，鸡头不能吃。老一辈的人喜欢说鸡头中有参，很有营养。其实鸡头的毒性很大，因为吃了太多的重金属。其次，鸡脖子要少吃，因为含有大量的高胆固醇。而且鸡脖子是腺体集中的地方，即使想吃也最好去掉皮。同样的鸭脖子也一样。不管是炖汤还是爆炒，建议去掉鸡皮，因为鸡皮的脂肪较多，胆固醇非常高，容易导致肥胖和三高。鸡胗、鸡肝和肾都比较营养美味，但鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此应减少食用次数和食用量。至于鸡屁股就不用说了，这是淋巴腺集中的地方，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡的五脏里面鸡心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。喜欢吃鸡的朋友要注意了，吃鸡肉最好去掉鸡皮，小炒鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肾、鸡肠）虽然美味但要少吃，鸡脖子也尽量少吃（当然鸭脖子也一样哦）。鸡头和鸡屁股一定不要吃。文/袁昆爱美食，昆哥探店、品鉴、福利，昆哥带你吃美食，做吃货！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。云白日梦百家号最近更新：简介:给广大朋友们带来有趣的资讯和搞笑的事情作者最新文章相关文章[提醒]鸡的这些部位千万不能吃,堪比毒药!
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鸡这些部位不能吃！
大家出门聚餐或者在家自己做饭，餐桌上一定少不了鸡肉。鸡肉是一种物美价廉的肉类，深受大家喜爱。但是相比于猪、牛、羊的大块肉，鸡肉给人的一个感觉就是“零件”太多了，有时候吃一盘大盘鸡就会遇到很纠结的问题——这块是鸡的哪个部位呀，能吃吗？
同时坊间也流传着各种鸡的一些部位不能吃：有说翅尖不能吃，因为鸡是在翅尖被打针的，会聚集毒素；有说鸡脖子不能吃，因为上面有很多淋巴；也有说鸡有一个部位叫做法氏囊，有大量淋巴，不能吃。
这些说法，到底孰真孰假呢？
“尖翅”≠“翅尖”
有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。一看，网上这种说法还着不少：
这种说法混淆了两个概念。
第一，鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位。鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，该部位的肉质滑嫩，称为“尖翅”，俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。
第二，鸡的皮下注射给药部位，多选在皮下组织丰富，也就是皮较“松”的地方。在翅膀附近注射一般选取翼下而不是翼尖。鸡身上还有其他种种注射部位，并不是这些部位就都不能吃了。
鸡屁股能吃吗？
而被称为“尖翅”的鸡屁股部位，的确有两个应该被摘除的结构：“尾脂腺”和“腔上囊”。这两个部位也很容易被混淆。
尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体，一共有两枚，在鸡屁股背侧呈对称分布。
在禽肉业标准化屠宰中，尾脂腺是要去除的，这是因为它们的存在会对肉的品质产生污染。如果是自己宰杀，由于活鸡这一部位直接向外界环境开放，且被鸡啄来啄去，容易引发腺体的阻塞或者鸡的炎症等，因此吃的时候还是摘除为好。
鸡的尾脂腺▲
而腔上囊位于鸡直肠的上部，是体液免疫的中枢淋巴器官。不仅是针对鸡，所有动物的大型淋巴器官（如胸腺、脾脏）都不建议食用，因为那里往往包含大量没有来及分解的病原体及细胞残骸、代谢废物等异物。即使高温烹饪，一些嗜热菌也可能不会被杀死。
腔上囊，又名法氏囊▲
对于采用规范化流程屠宰后的肉鸡，尾脂腺和腔上囊都是被去除了的，因此不必再加工。
鸡身上其他不能吃的腺体
除了鸡屁股上的两个部位之外，另一些腺体也是需要在宰杀时去除的：
鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结，但鸡体内没有成形的淋巴结，但它有无数被膜包覆的淋巴集结体。肠道周围分布淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉；脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。
脖子也是大家喜欢啃的部位▲
淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变，吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子，又不放心安全，可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。
甲状腺、甲状旁腺这些大型腺体所含的激素较多，对于鸡，标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一同摘除，自己宰杀鸡时可以注意去除。
“鸡杂碎”该怎么办？
从上到下分别是鸡脖、鸡胗、鸡肾、鸡心和两块鸡肝▲
鸡的内脏虽然小，但是也可以成为美味。中国人所称的“鸡杂”一般包括肝、肾、胗（肌胃）、鸡肠等，而有的国家会将鸡脖子也算进去，做汤用。
在这些内脏中：脾脏是外周淋巴器官需要切除
肺脏和气管易含有致病菌也需要抛弃
肝脏具有代谢、解毒等功能，肾脏担负排泄有害物质的责任，肌胃则将食物磨碎。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留
心脏则没有此类问题。
因此，鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不应该频繁大量地食用，不过偶尔食用不必担心。
家常菜：酸辣鸡杂▲
在规范化屠宰中，鸡杂一般被另外包装冷藏，与鸡肉分开。也有的工艺会把鸡杂清理干净后包起来，填到鸡肚子里，也能有效降低对肉的污染，让吃鸡肉可以更放心。
如果想在家里面自己杀鸡吃，也要小心感染沙门氏菌哦~拉肚子了不要怪小编没提醒过你哦！
很多人都喜欢吃鸡，更喜欢自己动手做鸡吃。但是大多数人都不知道鸡作为家禽，身上是携带了很多病菌的。特别是沙门氏菌，最喜欢挑鸡这种畜禽肉下手。冷冻鸡肉的沙门氏菌污染率比冷藏鸡肉低，有包装的鸡肉比无包装的鸡肉低。大超市和农贸市场的污染率差不多，都在40%左右。
什么是沙门氏菌
沙门氏菌其实一直伴随着我们的一生。但由于它导致的疾病多为急性肠胃炎（拉肚子），所以一般我们都会忽略它。但是老人、婴幼儿和免疫力差的人有可能发生菌血症和全身性感染，因此它是不可忽视的健康威胁。
年，国家食品安全风险评估中心对我国的情况做了摸底调查，结果显示污染率大约在40%左右。
如何安全做鸡
我国每年因鸡肉造成的沙门氏菌食物中毒人数估计有300万人次，其中近半数与交叉污染有关现，我国居民的厨房卫生意识较差，案板生熟分开的比例不足1/3，未生熟分开的居民仅有半数用洗涤剂来清洗案板。
所以，第一件事就是：给家里面多购置一个案板，生熟案板分开。
正片开始： 1、选购： 建议消费者优先购买冷冻鸡肉和有包装的预处理鸡肉。
2、器具：使用两套案板、刀具、容器，避免生鸡肉接触直接吃的食物（比如凉菜）
3、环境：厨具和台面最好用洗涤剂清洗，洗手要打肥皂。处理生肉及其制品后要洗手，中途接电话、擤鼻涕、倒垃圾、上厕所之后都要洗手；
4、洗切：冲洗生鸡肉时，不要水花四溅。如果要剁生鸡肉，也尽量把水沥干，多用切、少用剁，而且把其他食物拿远一点；
5、蒸煮：鸡肉一定要彻底烧熟，因为鸡肉内部也可以带菌。（判断熟透的标志是看肉和骨的断面是否有血色，爱吃的白切鸡（白斩鸡）的同志们更要注意。
6、保存：未吃完的及时放入冰箱，一般室温下不超过2小时，气温30度以上则不能超过1小时，再吃的时候还要热透。
7、补充：鸡蛋也最好熟透，即使看上去干净得不得了的鸡蛋，其内部也可能被沙门氏菌污染；
来源：每天学做两道菜
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发病时间：不清楚
鸡肝长了淋巴结鸡肉可以吃吗？
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全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
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河北省邢台市威县社区医院
擅长：中医科
你好，鉴于你的描述考虑是可吃的，但内脏是应该丢弃的。当然不吃这个更放心
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办公室/白领
请输入您的信息鸡肝可补肝肾&鸡身上3个部位不能吃
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原标题：鸡肝可补肝肾 鸡身上3个部位不能吃
　　我们很多人在生活中都是比较喜欢吃鸡肉的，但是估计你在吃鸡肉的时候，其实是不知道鸡肉的各个部位的营养价值的，所以今天我们就给大家说说鸡身上各个部位的营养。
　　鸡身上各个部位的营养
　　鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
　　鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
　　鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。
　　鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
　　鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，养阴清热，调经健脾。
　　鸡肠：性味甘平，消渴、小便不禁等症。
　　鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
　　鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
　　鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
　　鸡身上不能吃的3个部位
　　又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
　　鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
　　这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
　　此外，王兴国指出鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留，但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。
　　鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。
(责编：任志慧、王丽)
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