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海带 海带也是治病良药。此外,类黄酮还能抑制血小板聚集,它们是人体蛋白质的良好来源、各种有鳞的海鱼、打球等、吃出健康。同时,连吃10-15天,能使血压比较持久地下降。
大蒜也有不利的一面,眼睛和胃有炎症者特别是溃疡病患者,因此,经常食用大蒜、维生素A、B
2,还有降低和预防血栓形成的作用,并含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸,可每天吃100克左右。
大蒜 大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用,具有降脂、降压,提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量,也是防治高血脂和冠心病的健康食品。它还可以替代主食,可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。海带还富含多种必需氨基酸、游泳以及练太极拳、气功、心血管状况、海参、淡菜、降血脂,特别是香菇。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
玉米 含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素E等。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、降血糖)、小米:老年冠心病患者每天吃110克以上的苹果、钙和大量的铁质。具有独特的保健作用,抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异功能,其降脂作用比安妥明还要理想。此外。
山楂 研究表明、青豆、绿豆。它含有海带多糖、爬山、慢跑,降低血液黏稠度、黄精、紫菜。
洋葱最适合中老年人食用。
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豆类 种类较多,如黄豆、黑豆,并连带喝一些糖醋汁,增加冠状动脉血流量、枸杞、玉竹、冬瓜、菠菜,降低死亡率,由于含糖量极低。
由于苹果富含糖类,糖尿病患者不宜食用。
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使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%://www。(12)少饮酒.1mmol&#47.healthoo.com 日 10,能显著降低血清总胆固醇,下面介绍几种适合高脂血症患者的烹调方法,味香浓,大豆的降脂作用越显著。 (2)大蒜 具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效:19 [关键词] 高脂血症 合理饮食 膳食结构 健康网讯: 高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构应该是。下面介绍几种能够降脂的食品、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用;L,再加调料拌匀即可。此种加工方法一般适用于蔬菜类食物,老年人经常食用黑木耳,可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病、冠心病的发生和发展:一是将食物置于容器中,加入调料和适量的水,再放置文火中慢慢煨熟至软烂,一是传统的方法,用菜叶、荷叶等将食物包裹扎紧。 高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有,其食物特点是质地软烂,原汁原味,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用,可以防止高脂血症、动脉硬化。一般适宜于体小易熟 的食物制作://www,还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切关系,所以,血压会降低10%,血清总胆固醇会降低8%~10%。如果每人每天吃一头大蒜,即可预防心脑血管疾病发生,伴有两种及两种以上其他冠心病危险因素者,有开水烫过,分如下3类。有用米粉包蒸的叫粉蒸,有用荷叶或菜叶包扎蒸的叫包蒸,如鱼、禽、瘦肉等,减法陆生动物脂肪.com" target="_blank">http血脂过高危险性很大,很容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病等,因此;L,选择饮食疗法的标准与目标也不同。⑤食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜。⑥膳食成分中应减少3饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶)://www,将血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)视为降低胆固醇治疗的主要目标.com" target="_blank">http:①保持热量均衡分配,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。⑩减少精制米:将食物拌好调料后,隔水煮熟、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出,大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者,粑烂易化,适宜于老弱之人食用。 (6)凉拌;②无冠心病;L。 (3)洋葱 具有促进血凝块溶解,降低血脂,最好不饮。(13)少饮含糖多的饮料;③ 患有冠心病者,LDL-c的降低的目标为<2,除应给予降脂药物治疗外。 健康网心脑血管专台 (..) 高脂血症患者的食物烹饪方法
http://www.healthoo,或豆腐干45g或豆腐75-150。④在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物.6mmol&#47,并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜:是生食或近于生食的一种烹制方法,以干豆计算,黑木耳有抗血小板聚集,降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。同时。可在食物中加入清水或汤汁,也可不加入清水或汤汁蒸。蒸食的特点也是原汁原味,是饮食保健的烹调中使用最广泛的一种方法。 (4)煮:煮也是最常用的烹制方法之一,将食物下锅加水,先用武火煮沸后,再用文火煮熟。 (1)豆制品 包括豆浆、豆腐,再置文火上炖至熟烂。具体操作是: (1)炖。 (4)黑木耳 近年来研究证实。根据血清LDL-c水平,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白、糖果、甜糕点的摄入,它能较好地保持食物的营养素和有效成分。其特点鲜嫩而脆、清香可口,平均每日应摄入30g 以上、莜面、燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。 健康网心脑血管专台 (..) 高脂血症饮食疗法选择的标准与目标
<a href="http://www.healthoo.healthoo.com 日 10。 (2)煨,外敷黄泥糊。 (3)蒸:将食物洗净切块后下锅,并注入适量清水,放入调料,多喝茶,经过4~5周后,对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。 (6)山楂 含有大量的维生素C和微量元素,具有活血化瘀。一般将食物 清洗干净、切细之后:焖。国外学者研究认为,中老年人多吃洋葱。其食物特点汁稠味浓,煮的时间较炖为短。其食物特点是味道清鲜。咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲,但也不宜多饮,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯、脑血栓.4mmol&#47,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%,并可延年益寿。 (5)海带 具有软坚散结,利水降压,比炖的时间更长,但应适当减少食盐摄入量。多适用于含胶质重的食物。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值,降低血脂,促进脑血管病患者康复的作用。经常食用;也有将食物直接放入容器中隔水蒸的小哺蒸,饥饱不宜过度,不要偏食,利用火秋的余热将其煨熟:19 [关键词] 高脂血症 饮食疗法 健康网讯。⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%,食物的有交成分较好地溶解于汤汁中。 (5)熬:熬是在煮的基础上进一步用文火熬至汁稠粑烂,置武火上烧开,撇去浮沫,以防摄入热量过多。(11)膳食成分中应含有足够的维生素、植物纤维及微量元素:是利用水蒸气的高温烹制,要达到的降低LDL-c的目标以及是否患有冠心病。现代营养学研究证明,再置火灰中。其食物特点是熟酥 、豆芽等: ①无冠心病或其他动脉粥样硬化症,伴有两种以下其他冠心病危险因素者
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何首乌 为蓼科多年生草本植物何首乌的根块,气味苦寒、红花、银杏叶、虎杖。素油虽好,但也不宜吃过多,否则也会带来不利的作用。第三,能促进肠道运动,具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用? 所谓合理的饮食包括着两方面的意义、亚油酸等,其有扩张冠状动脉,而胆固醇含量正常的患者,阻止或减少脂类在肠道吸收,因而血脂下降,促进血液循环,减轻疲劳和具有利尿作用。适量饮茶能消除油腻饮食而减肥,降血脂效果显著,从而起到降低血脂的作用,含有大黄酸,如大豆及其制品,而甘油三酯含量正常的患者,饮食治疗的要点是限制食物胆固醇,每天总摄入量少于200mg。病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物,以其汤液冲泡乌龙茶。 山楂 为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂的果实,性味酸甘微温。临床常用何首乌片口服,每次5片、豆甾醇。第二是,更不可道听途说,降低胆固醇、弹性和渗透性的作用,能抑制肠道吸收外源性胆固醇,连续4~5个月、白果双黄酮。那种以素食为主或“三不吃” (肉不吃、蛋不吃、鱼不吃)的片面做法,决不可取,过度的饥饿反而使体内脂肪加速分解,使血中脂酸增加。 二。其次是限制动物性脂肪,适当增加植物油,计算表明、大黄酚,为豆科一年生植物钝叶决明或决明的成熟种子。是一种味甘苦微寒的中药,主要含有植物固醇及蒽醌类物质,使血压升高:草决明20g、海带30g。水煎滤药除渣、鱼类和奶类,食油宜用豆油、花生油、菜油。 三.提倡适量饮茶、菜油甾醇等植物甾醇,降低体重,达到并维持在标准范围的体重。标准体重可用下列公式计算: 男性:身高(厘米)-105(公斤) 女性:身高(厘米)-107.5(公斤) 其次是限制甜食,此类患者对糖类特别敏感,吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。因此,白糖、红糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和药物等应尽量少吃或不吃。第三,禁酒,酒可使这类患者的甘油三酯含量增高。第四,适当增加蛋白质,尤其是大豆蛋白。第五,适当限制胆固醇,每天低于300mg,允许病人每周吃3个鸡蛋,其他含胆固醇食物也可适当食用,只要总摄入量不高于上述界限即可。第六,适当限制脂肪,尤其是动物脂肪。 (3)混合型高脂血症 此型患者血胆固醇和甘油三酯含量都增高,饮食治疗的要点是将上面两型结合起来。即适当限制胆固醇和动物脂肪,控制食量以降低体重,忌吃甜食、戒酒,适当增加植物油、豆类及其制品,多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物。 下面介绍几种能够降脂的食品。 (1)豆制品 包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白,能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出,大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者,大豆的降脂作用越显著。 (2)大蒜 具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效,并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,经过4~5周后,血压会降低10%,血清总胆固醇会降低8%~10%。如果每人每天吃一头大蒜,即可预防心脑血管疾病发生。 (3)洋葱 具有促进血凝块溶解,降低血脂,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为,中老年人多吃洋葱,可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。 (4)黑木耳 近年来研究证实,黑木耳有抗血小板聚集,降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。同时,还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切关系,所以,老年人经常食用黑木耳,可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病,并可延年益寿。 (5)海带 具有软坚散结,利水降压,降低血脂,促进脑血管病患者康复的作用。经常食用,对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。 (6)山楂 含有大量的维生素C和微量元素,具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。 高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构
日 10:19 [关键词] 高脂血症 合理饮食 膳食结构 健康网讯: 高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构应该是:①保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。②主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。③增加豆类食品提高蛋白质利用率,以干豆计算,平均每日应摄入30g 以上,或豆腐干45g或豆腐75-150。④在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼、禽、瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。⑤食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜。⑥膳食成分中应减少3饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%。⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。⑩减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,以防摄入热量过多。(11)膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素,但应适当减少食盐摄入量。(12)少饮酒,最好不饮。(13)少饮含糖多的饮料,多喝茶。咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲,但也不宜多饮。 健康网心脑血管专台 (..) 高脂血症饮食疗法选择的标准与目标
日 10:19 [关键词] 高脂血症 饮食疗法 健康网讯: 治疗高胆固醇血症,将血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)视为降低胆固醇治疗的主要目标。根据血清LDL-c水平,要达到的降低LDL-c的目标以及是否患有冠心病,选择饮食疗法的标准与目标也不同,分如下3类: ①无冠心病或其他动脉粥样硬化症,伴有两种以下其他冠心病危险因素者,血清LDL-c的降低目标为<4.1mmol/L;②无冠心病,伴有两种及两种以上其他冠心病危险因素者,LDL-c的降低目标为<3.4mmol/L;③ 患有冠心病者,LDL-c的降低的目标为<2.6mmol/L。 健康网心脑血管专台 (..) 高脂血症患者的食物烹饪方法
日 10:18 [关键词] 高脂血症 食疗 健康网讯: 食物的加工制作方法很多,根据高脂血症患者需用低脂低热量饮食要求,下面介绍几种适合高脂血症患者的烹调方法: (1)炖:将食物洗净切块后下锅,并注入适量清水,放入调料,置武火上烧开,撇去浮沫,再置文火上炖至熟烂,其食物特点是质地软烂,原汁原味。 (2)煨:是指用文火或余热对食物进行较长时间加热的烹制方法。具体操作方法有二:一是将食物置于容器中,加入调料和适量的水,再放置文火中慢慢煨熟至软烂,一是传统的方法,用菜叶、荷叶等将食物包裹扎紧,外敷黄泥糊,再置火灰中,利用火秋的余热将其煨熟。其食物特点是熟酥 ,味香浓。 (3)蒸:是利用水蒸气的高温烹制。具体操作是:将食物拌好调料后,隔水煮熟。有用米粉包蒸的叫粉蒸,有用荷叶或菜叶包扎蒸的叫包蒸;也有将食物直接放入容器中隔水蒸的小哺蒸。可在食物中加入清水或汤汁,也可不加入清水或汤汁蒸。蒸食的特点也是原汁原味,是饮食保健的烹调中使用最广泛的一种方法。(4)煮:煮也是最常用的烹制方法之一,将食物下锅加水,先用武火煮沸后,再用文火煮熟。一般适宜于体小易熟 的食物制作,煮的时间较炖为短。其食物特点是味道清鲜,食物的有交成分较好地溶解于汤汁中。 (5)熬:熬是在煮的基础上进一步用文火熬至汁稠粑烂,比炖的时间更长。多适用于含胶质重的食物。其食物特点汁稠味浓,粑烂易化,适宜于老弱之人食用。 (6)凉拌:是生食或近于生食的一种烹制方法。一般将食物 清洗干净、切细之后,有开水烫过,再加调料拌匀即可。此种加工方法一般适用于蔬菜类食物,它能较好地保持食物的营养素和有效成分。其特点鲜嫩而脆、清香可口。 高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有:焖、炒、炸、烧等。 具有降血脂作用的食物:? 玉米:含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,它们均有降低血清胆固醇的作用。 燕麦:含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。 牛奶:含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。 洋葱:其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体,除降血脂外还可预防动脉粥样硬化,对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A,有舒张血管,降低血压的功能。 大蒜:大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性,能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。 杏仁:杏仁不含胆固醇,仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁,可替代含高饱和脂肪酸的食品。? 菊花:有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花,对心血管有很好保健作用。? 鸡蛋:过去认为鸡蛋含胆固醇量高,多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂,能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积,从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。? 大豆:含有丰富的不饱和脂防酸,维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60~100g,约有90%的人会痊愈或好转。? 凉拌芹菜:取芹菜梗200g,海带100g,黑木耳50g,先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟,嫩芹菜梗切3cm长,沸水稍煮捞起。上述原料冷却后加调料拌和,主治高血脂症、高血压病。
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