之路视频和笔记:李缨,血糖高吃什么水果好好,血糖正常值

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期cctv10健康之路节目视频及要点内容,本期养生主题《无需挨饿 轻松控糖(上)》。养生讲述专家:首都医科大学宣武医院营养科——李缨。
首都医科大学宣武医院
控制饮食不等于要忍饥挨饿,控制饮食不是把嘴闭上,而是在保证营养的基础上,不过多的影响血糖。同样是米饭,因为不同种类的米的吸水性不同,杂粮饭里有豆类、粗杂粮等,它的吸水性很强,所以蒸出来的熟米饭就显得多,吃起来也更容易饱。而且,杂粮饭的营养价值更高,因为杂粮中含有的维生素、蛋白质、矿物质等营养物质都比白米饭要高,杂粮中含有的膳食纤维也比较高,具有饱腹通便、延缓糖类吸收速度和降低血糖的功效。
但是要注意的是膳食纤维也不宜过多,过多会影响其它营养物质的吸收,由于膳食纤维不容易消化吸收,所以过多也增加了胃肠道的负担。所以控制饮食需要粗细搭配、多样化。具体制作方法请详看视频。
有些人不爱吃米饭,但是吃面食血糖上升的更快。一般面食容易消化吸收,消化吸收得越快,血糖上升的就越快。实际上糖尿病病人的饮食控制原则也没有规定就不能吃面食,还是可以吃的,但量要控制好、方法要对。
一般面粉的颜色越白,加工越精细,升血糖就越快越高。所以推荐糖尿病病人吃标准面粉,还可以添加一些别的粗粮。用土豆代替主食也是控糖的好方法,土豆做主食热量低,饱腹感更强。100克米或面的热量等于400克土豆的热量。用土豆加上其它的主食吃起来更好。专家现场推荐了海苔面。
燕麦在粗粮里,降血糖是数一数二的好。它的营养要比白米更丰富,含有丰富的可溶性的膳食纤维,还有一种特殊的葡聚糖,这些成分对于控制血糖非常好。专家现场制作了燕麦发糕。
蒸完发糕关火以后不要着急掀锅盖,等5-10分钟后再掀开,味道更好吃。
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cctv10健康之路视频全集最新一期无需挨饿轻松控糖(下) 降糖三宝 虾青素,EPA,胰岛素
中央电视台科教频道cctv10健康之路期节目视频及要点内容,本期养生主题是《无需挨饿轻松控糖(下)》。糖尿病患者为了控制血糖,对饮食非常重视,严格控制饮食。那么糖尿病患者是否可以吃肉呢,哪种肉类更适合糖尿病患者,首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨详细解答;主要介绍糖尿病患者的饮食原则,糖尿病能吃牛羊肉吗?降糖三宝等相关内容。由整理提供相关中医养生视频
养生专家:李缨
cctv10健康之路主持人:丁曦
连旭,于仁文 本期节目共37分钟
糖尿病能吃牛羊肉吗?
能吃,而且必须吃!
因为不吃红肉会导致缺铁性贫血,表现出乏力、易倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸等症状。
不过,红肉吃的过多容易导致血糖上升,所以我们可以搭配蔬菜、菌类一起食用。
小提示:菌类中的膳食纤维可能会导致消化不良,所以一定要多种类的均衡膳食,不要只吃一种。
降糖第一宝:海鱼
深海鱼中含的蛋白质和脂肪比普通鱼更好,它的脂肪酸更多为ω-3系列的脂肪酸,也就是DHA、EPA。EPA有利于控制血脂,提高人体对胰岛素的敏感性;控制血糖,延缓心脑血管的并发症。
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作者:cctv健康之路视频全集养生堂视频全集中华医药健康北京视频全集|健康生活小常识大全
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