慢性胃炎的饮食治疗原则和要求慢性胃炎的饮食治疗原则和要求大猩猩的世界百家号慢性胃炎的饮食治疗原则和要求(1)少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃的负担。病情一般者，可采用少渣半流 ，与急性胃炎少渣半流饮食一样，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，饮食内容与 进餐次数都与急性胃炎少渣软饭相同，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的 加餐方法补充，如牛奶1杯，饼干2片；麦乳精1杯；煮鸡蛋等。慢性胃炎的饮食治疗原则和要求(2)采用易于消化的食品。选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉 、瘦猪肉等。胃酸分泌过少或缺乏的患者，如萎缩性胃炎，应给予上述富含氮浸出物的鱼 汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋 食物，以增强胃液分泌提高胃酸浓度和食欲。伴有高酸慢性浅表性胃炎患者，则与之相反， 应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等，来烹调 菜肴；如蒸鱼块、烩鱼片、溜鸡脯丸子、肉末羹等，以减少对胃刺激，刺激胃酸分泌。多饮 用牛奶、豆浆、烤面包或含碱的馒头以及新鲜蔬菜，水果等以中和胃酸。(3)饮食中所供热能和各种营养素充足、均衡，能维持或促进机体健康，防止贫血或营养不 良。胃酸很低或无酸分泌的萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血。对出现贫血或营养不良者 ， 在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏及红枣， 并注意维生素C和维生素B族的补充，包括维生素B12和叶酸。应适量增加新鲜蔬菜 和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。(4)饮食内容以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物 能延缓胃的排空，更易增加饱满感。刺激性食物如烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末 粉、浓咖啡等不利于胃粘膜。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热 及过分粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜等，并应养成细嚼慢咽的习惯。(5)食物选择：①应多用新鲜的，不含粗纤维的蔬菜和水果。如嫩黄瓜、西红柿(去皮籽)、 去皮嫩茄子、冬瓜、葫子、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等，烹制时应切细丝、小丁、薄 片、煮熟，有的制成泥，如土豆泥等，以易于消化。水果要成熟的，如香蕉、苹果、梨等， 食时要去皮籽，要嚼碎与唾液充分混合以助消化。②主食可采用细面条、面片、馒头、花卷 、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。切忌吃油炸食品，如油条、炸糕等，以及不发 酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与难消化的食品；如玉米饼、糯米 饭、年糕等，因这些食品在胃内停留时间长，加重胃肠负担，要禁用。(6)烹调方法：食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等， 以保护胃粘膜。胃炎饮食治疗1、去除致病因素：对症治疗，卧床休息；大量呕吐及腹痛剧烈者应暂禁食。2、大量饮水：因呕吐腹泻、失水量较多，宜饮糖盐水，补充水和钠，并有利于毒素排泄；若有失水、酸中毒应以静脉注射葡萄糖盐水及碳酸氢钠溶液。3、流质饮食：急性发作期最好用清流质，如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等；以咸食为主，症状缓解后，渐增加牛奶、蒸蛋羹等。然后再用少渣清淡半流质饮食，继之用少渣软食。若伴有肠炎、腹泻、腹胀，应尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。4、饮食选择：病情好转后可给予少渣半流质饮食，继而用软食。伴肠炎腹泻应减少脂肪，少用或不用易产气食品，如牛奶、豆浆、蔗糖等食物。少量多餐，每天5-7餐，每餐宜少于300ml。5、食谱举例；少渣清淡半流质饮食少渣清淡半流质饮食参考食谱富强粉125g 粳米225g 肉松20g 牛奶250g 白糖20g鸡蛋100g 豆腐150g 青鱼75g 豆油25g 盐6g总热能8.60MJ(2057.3kcal) 氮：热能1:165.71 P/S比值1.26碳水化物307.4g(59.7%) 蛋白质77.5g(15.0%) 脂肪57.4g(25.1%)动物蛋白39.9g（59.7%) 豆类蛋白7.5g(9.7%) 食物纤维2.7g慢性胃炎的调养与防治人们常说“人食五谷杂粮,孰能无疾”，而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性。临床上共有的症状为：上腹部闷胀，疼痛、暖气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。总的来说进食时做到以下几点，慢性胃炎要以说已治愈了一半。一、宜嚼细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。二、宜节饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。三、宜洁注意饮食卫生,杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。四、宜细尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。五、宜清淡少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。对于较严重的慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎仅依靠注意饮食是不够的，应配合适当的中药治疗。中国中医研究院在临床上运用中医“活血托疮”的治疗原则，以活血化瘀来改善胃内血流循环，以消炎解毒来解决胃内炎症，配合正确饮食，对治愈慢性胃炎是有帮助的。匆忙的都市生活，繁忙的工作学习，日益加大的压力。为了有好的生存空间，生活质量，很多人在匆忙中就餐，或者随便吃点快餐，或者吃点方便面，或者干脆不吃，或者不定时，这一切都很容易导致一个严重的问题，那就是容易出现胃肠道疾病，其中最常见的就是急性胃炎 转化成的慢性胃炎。说实话,我本人曾经就是慢性胃炎,曾经发作过2次,在大学时,那种疼痛是终生难忘了，但是我来到北京6年,再没有发作过.慢性胃炎分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。其中慢性浅表性胃炎是可以治愈的，但是如果不注意，则会演变成慢性萎缩性胃炎。到了这一步，就相对严重一些 了，而且局部组织如果继续再生，会发生胃息肉，甚至演变成胃癌，因此，我们必须对慢性胃炎引起足够的重视，不要认为这无关紧要，从而忽略了治疗的时机。但是，慢性胃炎一般病程很长，而且单纯靠药物治疗是不行的，在其中了，饮食扮演了很重要的角色，俗话说，胃病是养好的，而不是治疗好的。一般慢性胃炎如果不发作，不用采用药物治疗，靠调整饮食，慢慢会恢复健康的。慢性胃炎的治疗原则是保护胃的各项功能。因此在胃炎的不同阶段，需要不同的饮食，一般来说，需要注意以下几点：一：细嚼慢咽，有利于食物消化：这样可以尽量减少胃部负担。二：食用清淡容易消化的食物：食物尽量做得细，软，碎，烂，要多采用蒸，煮炖等方式，这样可以祛除对胃黏膜的不良刺激。三：少量多餐：这样可以减少每餐的胃的负担，同时，不能全部用干食物，尽量多喝点稀粥等，既保证了能量，又不给胃造成太大的负担。四：全面加强营养：多食用含有优质蛋白质的食物和富含纤维素的食物，如果病人有贫血，则要适当多吃含铁丰富的瘦肉类，动物内脏，深色的蔬菜水果等。五：注意酸碱平衡：在胃酸分泌过多时，适当牛奶，豆浆，面包或带碱的馒头来中和一下，萎缩性胃炎一般胃酸分泌过少，可以多吃点浓缩肉汤，鸡汤，酸味的果汁等，来刺激胃液分泌，帮助消化。以上是饮食的原则，至于食谱，大家就可以根据这个原则，再根据自己的饮食习惯，来制订了，没有固定的食谱，对食物的要求没有这么严格。推荐一个汤：鳙鱼党参汤[原料]鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。[做法]将鳙鱼去鳞，鳃及内脏，然后将党参，草果，陈皮，桂皮，干姜，胡椒洗净，一同加入锅中，加清水适量，先快火煮沸腾，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱，酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。[功效]温补脾胃。适用于慢性胃炎，消化道溃疡，消化不良，慢性肠炎等病症。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。大猩猩的世界百家号最近更新：简介:大千世界，无奇不有。作者最新文章相关文章了解胃炎饮食的11条原则
　　对于胃炎我们都不陌生，胃炎严重影响着患者的健康，所以当出现胃炎的症状时，必须及时的上医院就诊。胃炎起病缓慢，病程较长，患者更离不开家属们细心的护理，做好胃炎的工作可提高患者的免疫力。那么，为了避免患有胃炎的症状，我们应该做些什么呢，下面专家将为我们讲述关于胃炎的相关知识：　　得了胃病饮食上要注意以下11条原则：　　1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。　　2.少吃腌制食物：这些食物中含有有些多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。　　3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷禾厶激性强的食物对消化道黏膜具有有些强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。　　4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。　　5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。　　6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。　　7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。　　8.饮水择时：最合适的饮水时间是晨起空腹时及每回进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。　　9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。　　10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力和免疫力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。　　11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。　　A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。　　B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。　　C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。　　D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空有些慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。　　以上文章就是有关这方面问题的介绍，相信读者和患者朋友一定有所了解，对您肯定也能有所帮助。在此，专家建议患者和家属，病发原因还是要去医院进行科学规范的检查之后才能确定，建议尽快到正规医院就诊，以便查明原因后能够及时针对性的治疗，以免延误最佳治疗时机，给您的工作和生活带来更大的影响。当然如果您还有其他想要了解的问题，可以点击我们的在线咨询专家。&
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急性胃炎患者有四大饮食原则
急性胃炎这种疾病相信大家应该不陌生，这种疾病往往是由于饮食不规律不健康所造成的。那么你们知道急性胃炎患者要如何饮食吗?下面小编为大家介绍急性胃炎患者的四大饮食原则，请大家认真阅读。
1.多饮水，以补充因吐泻损失的水和盐。具体方法是：用温的淡盐水(开水、粗盐)、淡红茶水、煮菜水交替饮用。一般每小时1次，每次饮150-200毫升。多饮水还有利於排除毒物。 2.患者呕吐停止、腹泻次数减少后，选喝少量小米米汤或稀藕粉，以后逐渐吃些粥、煮软的细面条、薄面片等。还要继续多饮水，不要急於吃肉、蛋等含蛋白质与脂肪多的食物和易引起胀气的和食物纤维多的食物，如牛奶暂时不要食用。 3.病情缓解后，例如腹痛止、便次少、体温接近正常后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼乾、烤面包乾、清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐食量宜少。 4.恢复期宜吃易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。 通过本文的介绍后，这四大饮食原则你们是不是已经记住了呢?如果还想要了解更多关于急性胃炎问题的话，请多关注本网站更新。
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原标题：慢性胃炎的饮食原则 三分治七分养
　　慢性炎是一种慢性病，所谓“三分治七分养”治病的关键在于“养”，在日常生活中不仅要养生良好的饮食习惯，还要学会善补，以下小编就为大家具体介绍几种适合慢性胃炎患者食用的药膳粥。
　　慢性胃炎的饮食原则：
　　(1)少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃的负担。
　　病情一般者，可采用少渣半流，与急性胃炎少渣半流饮食一样，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，饮食内容与进餐次数都与急性胃炎少渣软饭相同，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯，饼干2片;麦乳精1杯;煮鸡蛋等。
　　(2)采用易于消化的食品。
　　选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。胃酸分泌过少或缺乏的患者，如萎缩性胃炎，应给予上述富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋，以增强胃液分泌提高胃酸浓度和食欲。伴有高酸慢性浅表性胃炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等，来烹调菜肴;如蒸鱼块、烩鱼片、溜鸡脯丸子、肉末羹等，以减少对胃刺激，刺激胃酸分泌。多饮用牛奶、豆浆、烤面包或含碱的馒头以及新鲜，等以中和胃酸。
　　(3)饮食中所供热能和各种素充足、均衡，能维持或促进机体，防止贫血或营养不良。
　　胃酸很低或无酸分泌的萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血。对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏及红枣，并注意维生素C和维生素B族的补充，包括维生素B　12和叶酸。应适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。
　　(4)饮食内容以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。
　　油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，更易增加饱满感。刺激性食物如烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等不利于胃粘膜。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜等，并应养成细嚼慢咽的习惯。
　　慢性胃炎患者食用的药膳粥
　　1、良姜粥
　　高良姜15克，粳米100克。高良姜研末，加水煎30分钟，去渣，入粳米熬成粥，调味分次服食。每日1剂，连食2周，停数日再食，连续半年至一年。
　　口淡、胃脘冷痛、虚弱乏力之慢性胃炎者尤为适用。
(责编：许晓华、刘婧婷)
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胃炎患者饮食的11条原则
对于胃炎我们都不陌生，胃炎严重影响着患者的健康，所以当出现胃炎的症状时，必须及时的上医院就诊。胃炎起病缓慢，病程较长，患者更离不开家属们细心的护理，做好胃炎的工作可提高患者的免疫力。那么，为了避免患有胃炎的症状，我们应该做些什么呢，下面专家将为我们讲述胃病饮食上要注意以下11条原则：
<font color=#.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
<font color=#.少吃腌制食物：这些食物中含有有些多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
<font color=#.少吃生冷食物刺激性食物：生冷禾厶激性强的食物对消化道黏膜具有有些强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
<font color=#.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
<font color=#.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
<font color=#.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
<font color=#.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
<font color=#.饮水择时：最合适的饮水时间是晨起空腹时及每回进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
<font color=#.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
<font color=#.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力和免疫力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
<font color=#.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日&5-6&餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。
B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日&5-6&餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日&6&餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空有些慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。
专家建议患者和家属，病发原因还是要去医院进行科学规范的检查之后才能确定，建议尽快到正规医院就诊，以便查明原因后能够及时针对性的治疗，以免延误最佳治疗时机，给您的工作和生活带来更大的影响。
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