面包机做酸奶 精华专题
随着都市生活节奏越来越快，很多人的早餐都是自己在家迅速解决，而且一般都是牛奶配面包。而且面包都是自己做的。所以不少人在家都会准备一台面包机用来做早餐。那么今天小编要给大家介绍的是全自动面包机做面包的方法。
面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶...
馒头面包机是小家电行业最新推出的一款智能全自动面食制作类小家电，同时充分发挥智能全自动，可控多功能的一体化的优势。
面包机顾名思义就是用来制作面包的机器，当然它也可以用来制作蛋糕，酸奶，米酒等等，我们在家中就可以制作出美味的面包，对我们的生活带来了极大的便利。下面就随小编看看家用面包机买什么样的好及面包机十大品牌推荐，以供大家参考。
你可以在这个简陋的家里发现很多旧旧的东西，比如复古的简单吊灯，旧旧的木门，老式的锅炉部件，似乎真的很久居住的屋子一般，这都是设计师精心收购的二手货，而有些则是故意做旧。是不是这样复古的生活才是那最真最快乐的，这也是设计师的梦想之屋。
木材是最常见最传统的装修材料，在吊顶装修中也是运用广泛。如果你对家里的吊顶怎么做而犹豫不决，不妨就考虑一下木质吊顶吧，清新自然，最适合卧室吊顶了。
这套案例的设计非常简洁，不管是硬装还是软装都貌似在为生活做减法：没有华丽的装饰品，没有高贵雅致的家具，甚至没有多彩的色调。哪怕什么都没有，这个家看起来还是那么舒适。
本案中的屋主有两个可爱的孩子，所以屋主希望能尽量放大公共区域，以便孩子们无障碍地活动。设计师将公共区域做了开放式的处理，缩减了睡眠空间，并将原本的餐厅区域改为孩子们的游戏区，最终这个132平米的三居室成为了一个温馨舒适的亲子空间。
答：面包机和烤箱从健康方面来看的话，两个都是很健康的啊。看你想做什么好吃的了。
如果想做西点，一定得有烤箱。
如果你喜欢用手揉面的过程，又掌握了要领，烤箱比面包机省时还能把握好揉面的各个阶段，面包机就可以不要买了．
如果想做面包，又不想那么费劲揉面的话，就可以买个面包机，面包机的价格也不贵．
5条正确答案 13:21:44
答：在选购面包机的时候主要要考虑的因素有三点：
1.要买就要买一个专业生产的厂家
千万不要只看牌子，还要看产品和专利。
2.可以选择功能多的面包机，但它不是最重要的
很多人买面包机的时候考虑到面包机还有可以做冰激淋的附加功能，我家里的面包机也有这个功能，但是说真的，我家的面包机冰激淋功能真的很少用到的。
3.是不是能和面，能不能和面出膜最重要
如果制作过程中面团不能出膜，那样的话口味可还不如馒头的，所以，面包的和面功能才是最重要的。
4条正确答案 12:04:44
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Donlim 东菱 DL-T06面包机制作面包&酸奶
& 看了值得买上面的N多面包机晒单，给我最大的感受就是面包非常难做（注意这里是难做，而不是难做好），面粉，酵母，黄油，盐，糖，等等一样都不能错，重量也不能出丝毫的差错，否则面包就没法做出来。看的我都很长一段时间不敢买面包机。& & 但是这段时间搬到新家后，沃尔玛就在附近，女儿隔三差五就要买点面包和酸奶吃，先不说健不健康，光花费就不少啊，面包就不说了，酸奶200ML的一般都在5元左右，这样喝也不是个办法啊。& & 其实我首先是想买，因为看了这篇减肥的晒单：（文章比较长，感谢各位逐字逐句看完的朋友，感谢你们对我的勉励和认可。）写在前面：越来越多的值友加在下微信询问减脂的事情，我就直接把我的小结重新整理一下发上来吧。金币是要的，但决不是骗金币，90天的艰辛小编真得多打赏点金币啊！因为是真人兽，露脸的照片我就不遮了，请大家不要人身攻击不要人肉就好，谢谢。从日到日，历时90天的减脂计划终于duang的一下完成了。总结是...| 赞798 评论527 收藏2k&&（ 我也打算减肥了，肚子太大了不好看），里面有喝酸奶补充营养，于是对酸奶机长草了。后来研究来研究去，发现面包机也可以做酸奶，何不干脆买个面包机呢。不只是可以做面包，酸奶，还可以做很多其它的东西呢。于是就到京东上找，因为前段时间有个20元的京劵，& 刚好又有个2件9折的优惠，凑单一个博世钻头，买了这个&&，折合下来160元左右。& &先上面包机开箱图（注意：文字描述是在图片上方）外包装说明书拿出本体看看按键，总共18个功能内胆配件：量杯一个，小勺一个，搅拌叶一个，取面包钩一个& & &面包机比较轻，配件也不多，我看到有些值友的配件有防烫手套，我这个应该比较便宜，所以才没有吧。好了面包机晒单完毕，下面看看我做面包和酸奶的过程及方法，非专业，随便做，专业人士请指点，谢谢。& & 做面包，首先要有面粉和酵母，有些值友强调一定要用金象高筋面包专用粉，酵母一定要用安琪的耐高糖酵母，还有黄油什么的，但是这几样都不便宜啊，我算了算，用这些材料来做，从成本上来算，不会比外面买的便宜了（先不讨论安不安全，健不健康）。于是我又到百度上搜了一下，其实也不一定要用这么高级的面粉（土豪除外），只要是高筋面粉就可以了，酵母只要能耐糖就行，黄油也不是必需的，用代替也可以。& &于是又到京东上下单了，面粉买了这个&&&& & 5公斤才28.9元，金象的1公斤都要20元啊。& & 酵母是买的安琪旗下子品牌的耐高糖酵母&&6块钱100克装的，可以用很久了。& 顺便把的链接也放上来吧&&当时有99-50的活动，买了8大袋，总共80小包，50块钱，1小包可以做1升酸奶，这个也可以用很久了。& 先做450g的标准面包，看看随机附送说明书里的配方表我没有，就是用勺子和量杯来弄的。这是勺子，一头大一头小先加入100ML的水加入半小勺盐加入2大勺砂糖（我不想太甜）加入10ML左右的植物油，我用的就是这种油。这是这四样都加下去的内桶然后加入两量杯的面粉（都没有装满）酵母的牌子（安琪旗下的子品牌）一满小勺的酵母把酵母加在面粉上面，然后用面粉埋起来。开始操作，程序调到：1标准面包。烧色调到：中。重量调到：700克（这是为了增加发酵时间的懒办法）开始搅动，这样看，明显水少了，又加了一点水。基本上是揉好的面团开始发面了烤制过程中成品撕开看看（如果一定要说这是发糕我也没办法，但是我特地去沃尔玛看了看，人家的面包也是咱这样的孔啊）好了，下一个，酸奶。记住，首先面包机内桶要用开水烫一遍，一定不能有油，面包搅拌叶不用拿出来我用的牛奶，京东上买的，7元一盒如果怕太酸的话，加一点白砂糖，多少随意倒入牛奶用做面包的程序，搅动一下，使砂糖均匀溶解。然后加入发酵剂，发酵剂加入后可以继续搅动一下，让发酵剂和牛奶均匀混合程序调到：11酸奶，显示需要8小时。盖上盖后就该干啥干啥去。成品，怎么样，只是容器不太好，B格不高而已。使用感受，我一直认为没有使用感受的晒物都是耍流氓。优点：1，方便，好用，便宜，除了加料需要人工以外，其它的都不需要人工干涉，做出来的东西也不比超市的差 & & & &很远。& & & 2,便宜，功能多，160元，还能有啥更高级的要求啊，18项菜单，目前来讲，能做酸奶和面包我已经很满足 & & & 了。& & & 3，外观也不错，放在厨房也能增加厨房的B格啊。缺点：1，重量太轻了，揉面的时候，机器有震动，而且会位移，虽然幅度不大，但是看起来还是不爽，其实可以 & & & & 参考，把底座加个水泥块，就不会有这样的事情了，而且震动也会小很多。& & & 2，揉面的时候有点声音，比人工揉面动静要大一点，但是没有像有些值友所说的被吓了一跳。就只是连续 & & & 旋转的时候有点动静，慢慢揉的时候只能听到电机旋转和面团撞击的声音，关上厨房门，看电视不受影响& & & 3，没有提手，搬运的时候只能抱着，不方便。盖子没有缓冲装置，盖盖子的时候不用手扶着的话，声音是duangduang的。
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两周内免登录【面包机版自制酸奶的做法步骤图，怎么做好吃】耶耶贝贝_下厨房
面包机版自制酸奶
面包机版自制酸奶
人做过这道菜
好多人家里有面包机，如果你的面包机也有酸奶功能，就赶紧利用起来吧，难得有这么一种食物，不但好吃，还会呵护我们的健康。这一篇是以面包机为例做的酸奶，如果你家里有其他发酵或酸奶功能的电器，也能用这样的方法来做，发酵酸奶需要特定的温度，而非特定的工具。
全脂牛奶（或巴氏鲜奶）
1小包（用量参考菌粉包装上说明）
面包机版自制酸奶的做法 &
配奶液用的拉花杯和搅拌勺用开水灭菌。如果是用奶锅来配奶液，也可以在奶锅内装一些水烧开后倒掉，即可完成奶锅灭菌。如果有使用探针温度计来给奶液测温，温度计也要烫一下针头。
瓶子用沸水煮1-5分钟，用奶瓶夹夹起来，倒掉瓶子中的水，放在一旁待用。无须擦干瓶子内部，瓶子的热量会让瓶子中的水很快蒸发掉。
炉火关掉后，把盖子也放进去烫一下捞出。
牛奶倒入拉花杯里，隔水加热至45℃左右（摸起来容器壁热热的，不烫手）
加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解。（如果使用不加糖的配方，此步忽略）
加入淡奶油。（如果使用不加淡奶油的配方，此步忽略）
摸一下容器壁，感觉应该是温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。加入菌粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响菌粉活性。
一边搅拌一边加入酸奶菌粉。加入菌粉后继续搅拌一会儿让菌粉均匀分布于奶液中。
分装至小瓶子里。（用奶锅分装会容易震起大气泡，如果对酸奶外观有高要求的建议你选择这种拉花杯来分装奶液）
可以分成6个小瓶子。
隔热手套折叠一下垫在面包内桶里
把瓶子摆在内桶里，盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间6-8小时。（右图为柏翠8990）
右图为柏翠8500，大部分面包机的酸奶功能都是棒棒哒。
酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，稍稍倾斜瓶子，如果酸奶不流动或者轻微流动，就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长以免过酸析出乳清。酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵以酸奶凝结状态为准。（图片中为凝结的酸奶）
发酵完成后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳，冷藏的过程中，酸奶会继续产酸和产香，凝结度也会比冷藏前更高一些。酸奶冷藏的保质期是7天左右，前3天活菌最多，建议5天内喝完。
想吃酸奶的时候，在冰箱里取出一瓶，直接用勺子挖来吃就很好吃啦。如果给孩子和老人吃，怕太凉可以把瓶子泡在热水中，至酸奶温度温温的再吃。如果想喝液体酸奶，用勺子搅拌几圈后，凝结的固体酸奶就会变成浓稠的液体酸奶。
平时还能添加一些其他食物在酸奶里，换着花样吃美味的酸奶，比如：酸奶和格兰诺拉燕麦片一起叠在杯子里。
可以拌果酱。
加鲜果进去一起吃。
还有非常美味的牛油果酸奶
1、选择巴氏鲜奶来做酸奶时，要购买日期新鲜、冷藏保存的鲜奶，巴氏鲜奶不同批次的质量可能会稍有不同，每次的酸奶成品口感也会有些许差异。但是巴氏鲜奶中的营养成分保存得比较好，所以我现在也是比较经常用巴氏鲜奶来做酸奶。2、如果选择常温奶来做酸奶，要注意选择全脂奶来做。用低脂奶、脱脂奶、高钙奶虽然可能也能凝结，但是口感不如全脂奶。全脂奶中并没有很多脂肪，3%左右的脂肪含量真的不用担心。而淡奶油的脂肪含量是35%左右，如果不想摄入过多的脂肪就不要添加淡奶油就好。不同品牌的常温奶做出来的口感也会有些许差异，不同批次的同一品牌的质量稳定一些。选择用常温奶来做酸奶也是一个不错的选择。3、如果是没有经过灭菌的牧场鲜奶，或者不确定是否有正确保存的巴氏鲜奶，用来做酸奶前都要加热到85-95摄氏度，保持一会儿温度后（严格灭菌需要保持85-95摄氏度30分钟），降温到42摄氏度再加菌粉发酵。4、糖量可以自己把握。如果是做直接喝的原味酸奶，一升奶大约加60-80g的糖量是比较大众的，如果是被市售酸奶的甜惯坏的孩子，会觉得80g糖是不够甜的，不过我们还是慢慢来适应它吧，不要吃太多糖哟。如果是拌果酱或者蜂蜜的酸奶，那么不加糖或者加少于50g的糖也是可以的。糖不可选择散装糖或者受潮结块的糖，以免带进去杂菌，影响酸奶发酵。5，不添加淡奶油发酵的酸奶也是很好吃的，不加淡奶油的话，就把方子中的100g淡奶油去掉，900g牛奶换成1升牛奶即可。6，世界上真的有一些全脂奶或巴氏鲜奶不适合做酸奶，可能是奶中抗生素残留，或者牛奶加工工艺问题，导致乳酸菌不喜欢那样的环境。如果遇到酸奶发酵不成功，排除发酵温度没问题，菌粉有正确保存后，请尝试更换其他牛奶来做酸奶。7，最经常遇到酸奶不成功的原因是发酵温度不适合，面包机的成功率较高，所以这里就不啰嗦温度不适合怎么办啦。8，大部分酸奶菌粉是要求冷冻保存的，一定要遵照说明书的要求正确保存酸奶菌粉。9，一定要严格给容器和工具灭菌，配置奶液的地方和发酵场所都要保持干净整洁。家庭做酸奶有一定的局限性，所以要学会辨别什么样的酸奶是被杂菌污染的酸奶，如果酸奶中出现过多乳清，气泡，异味，霉点，则不可食用。10，舀动过的酸奶容易析出乳清是正常的，不属于杂菌污染。因为分装和搅拌产生的酸奶表面的气泡也不属于杂菌污染。这两种情况的酸奶都是可以吃的。11，使用嗜热型酸奶发酵剂（包装上写着要在酸奶机发酵的酸奶菌粉）来制作酸奶，最适宜的发酵温度是37-45摄氏度，所以，只要能提供这个温度、不被太阳光直射、静止的工具或场所，就可以用来发酵酸奶。比如控温好的有发酵功能的烤箱，家用发酵箱，有酸奶功能的其他电器，一些保温性好的容器，也可以通过添加热水来帮助维持合适的温度。12、需要更多酸奶制作的资料，可以关注和联系@
参照这个菜谱，大家做出 166 作品
被大家加入到以下菜单
面包机版自制酸奶的其他做法
&&&& 209 做过
&&&& 75 做过
&&&& 23 做过
&&&& 24 做过
&&&& 11 做过
&&&& 14 做过
&&&& 24 做过
&&&& 1 做过
喜欢面包机版自制酸奶的也喜欢
&&&& 1703 做过
&&&& 1739 做过
&&&& 4080 做过
&&&& 2006 做过
作者耶耶贝贝的其他菜谱
&&&& 2040 做过
&&&& 2484 做过
&&&& 147 做过
&&&& 163 做过
&&&& 228 做过
&&&& 334 做过
&&&& 176 做过
&&&& 143 做过
面包机版自制酸奶的答疑
快告诉我那么好看的杯子的链接！！
用哪个牌子的菌粉比较好吃啊？有对比么？
每个人喜欢不一样的，比如我有一个朋友很喜欢川秀十菌，有一个很喜欢川秀老酸奶，还有一个很喜欢佰生优女士菌粉。我喜欢换着吃~
发酵的时候面包机不用盖盖儿的么
以上留言由作者回复后显示
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唯有美食与爱不可辜负美的面包机AHS20AB-PR制作酸奶-健康视频-搜狐视频
美的面包机AHS20AB-PR制作酸奶
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东菱面包机做酸奶8小时耗电量是多少？
用东菱面包机做酸奶会不会很耗电啊？连续用上8个小时要多少电呢？
在夏天，东菱面包机做酸奶时候是不费电的，夏天一般不怎么加热的，所以比较省电。耗电量是40度左右。　　东菱面包机是广东新宝电器股份有限公司旗下产品，始创于1995，公司以“东菱”为核心品牌。　　东菱于2009年切入电子商务领域，并成立独立的电子商务中心，开拓全国的电子商务销售渠道。仅仅在两年之后的2011年，东菱电商渠道实现销售规模1.2亿元，净利润800万元，在给母公司新宝电器贡献生产规模和边际贡献外，本身还实现了较好的盈利。去年，东菱全年实现销售规模2亿元，净利润指标达成1000万元。电商业务成翻倍增长趋势。
其他回答(共2条)
夏天很省电的。酸奶机的原理是恒温40度左右。夏天一般不怎么加热的，所以比较省电。
看你用什么样的型号，东菱&DL-T06的最大功率大概是500W，电功的单位是度,&1度=1KW*小时,&500W(也等于0.5KW)一个小时的用电量为：W=0.5*1=0.5（度）
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