请问醋泡黑豆 黄心 绿心用那种好，食用黄心的，药用青绿心的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-07 06:57 标签： 黑豆黄心好还是绿心好
醋泡黑豆用什么醋最好 醋泡黑豆用米醋还是陈醋
醋泡黑豆有很多功效与作用，那么醋泡黑豆用什么醋最好？醋泡黑豆用米醋还是陈醋？下面我们一起来了解一下吧！
一、醋泡黑豆用什么醋最好
醋要用纯粮酿造的保健醋（根据生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。）
二、醋泡黑豆用米醋还是陈醋
醋泡黑豆最好是选用米醋，白醋除了含有醋酸基本上不含其他营养物质，而米醋是有粮食发酵加工而成的，其中含有多种营养物质，对身体是有一定益处的，如果都是米醋，白色和黑色就是都可以的了。
三、醋泡黑豆的正确做法
醋泡黑豆的作法非常简单；首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
黑豆和醋的份量应该根据用来装醋豆的瓶子的大小来决定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要没过黑豆，瓶内留三分之一的空间，盖子密封性好一点，黑豆发胀后浸不到醋时，要再添加些醋。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。
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今日搜狐热点醋泡黑豆该选什么样的黑豆_百度知道
醋泡黑豆该选什么样的黑豆
我有更好的答案
黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心，看情况，自己决定吧，其实都可以的醋泡黑豆用什么醋 陈醋或者米醋。最好选择纯粮酿造的,买时候注意看醋的成分。 1--纯粮食酿造的最好; 2--红醋类的(陈醋、小米醋、苦荞醋
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醋泡黑豆的正确做法和吃法, 绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好
黑豆是很多人都喜欢吃的一种食物，而醋泡黑豆就是食用的最好方式。吃醋泡黑豆有助于明目、消炎解毒、降低胆固醇和美容养颜。醋泡黑豆的正确做法和吃法醋泡黑豆的做法一材料：黑豆，醋。做法：1.准备一个平底锅，放入黑豆。2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。醋泡黑豆的做法二主料：黑豆1000克、陈醋1瓶。步骤：1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。3.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。4.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。醋泡黑豆的做法三材料：黑豆，醋。做法：1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。3.放入容器中，在通风处晾凉。4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。6.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟!醋泡黑豆的禁忌1、植物蛋白过敏忌食醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。2、消化低下忌食胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。3、痛风患者忌食对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场上被列为紧俏物资，畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。END
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醋泡黑豆的正确做法和吃法 绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好
导读：黑豆富含植物蛋白，营养丰富，也是很健康的养生食材。那么绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好呢？下文介绍。
黑豆是很多人都喜欢吃的一种食物，而醋泡黑豆就是食用的最好方式。吃醋泡黑豆有助于明目、消炎解毒、降低胆固醇和美容养颜。醋泡黑豆的正确做法和吃法醋泡黑豆的做法一材料：黑豆，醋。做法：1.准备一个平底锅，放入黑豆。2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。醋泡黑豆的做法二主料：黑豆1000克、陈醋1瓶。步骤：1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。3.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。4.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。醋泡黑豆的做法三材料：黑豆，醋。做法：1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。3.放入容器中，在通风处晾凉。4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。6.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟!醋泡黑豆的禁忌1、植物蛋白过敏忌食醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。2、消化低下忌食胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。3、痛风患者忌食对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。1、乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场上被列为紧俏物资，畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。2、乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，是蜜饯制作的上佳材料，深受日本人喜爱。
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