欧李营养成分分析及低糖欧李果脯的开发
欧李(Prunus humilis Bunge)是我国特有的一种野生果树,其果实营养成分丰富,钙含量极高,因此又有“钙果”和“绿色天然钙粉”的美誉。本研究以欧李4号作为原料,对其营养物质进行了测定,同时对欧李果中的黄酮类化合物进行了质谱鉴定及含量分析。虽然欧李营养价值很高,但欧李作为核果具有不耐贮藏的特点,果实硬熟时采摘,置于常温下7d即失水萎蔫甚至腐烂,完全失去商品价值,同时欧李糖含量相对较低,多数品种口感酸涩,宜加工后食用。本研究采用新型渗糖技术——微波渗糖技术,开发了一种透明、饱满,有弹性,酸甜可口,果味浓郁的低糖欧李果脯。对其加工的预处理条件、加工工艺和渗糖液配方进行了优化,并对所得产品进行营养成分分析,进而对其贮存期间品质(理化指标、感官评分)变化进行分析,通过水分活度的Arrhenius方程以及水分活度的一级动力学方程共同建立了低糖欧李果脯的货架期预测模型,为欧李的规模化种植及规模化加工生产提供了理论依据。最终得出以&
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欧李仁为蔷薇科植物樱桃属欧李(Cerasus humilis)的种子,其主要成分包括苦杏仁苷、欧李仁油和欧李仁蛋白。欧李仁含有2%～5%的苦杏仁苷,苦杏仁苷具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用,是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物,临床上对治疗气滞、肠燥便秘、水肿胀满、支气管哮喘、水肿、脚气、小便不利等也具有很好的效果[1]。欧李仁含有46%～74%的油脂,油脂中的不饱和脂肪酸含量达90%以上,组成与橄榄油十分相近,同时含有VE、VA、角鲨烯、甾醇等生物活性物质,是一种品质很高的天然油脂[2]。欧李仁含有30%左右的蛋白质,蛋白质的氨基酸组成与大豆蛋白和花生蛋白相近,但其谷氨酸含量很高,占近1/3,远高于花生蛋白和大豆蛋白[2],谷氨酸可作为脑组织的“能源”,有改善神经系统的功能。人们已经对上述3种成分的分离提取技术进行了一些研究[3],但均未实现3种成分的全利用,仅能利用其中的两种成分:苦杏仁苷和欧李仁油(欧李仁经高温处理...&
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饼干从广义上来说属于方便食品,随着人们生活水平的不断提高,产品类型日趋多样化。其中压缩饼干这一方便食品,可谓是一古老而有具有生命活力的产品,已从昔日用于充饥的方便食品,不断朝口感风味宜人、营养均衡、并能适应在特殊的环境下食用的方向发展。本文通过对压缩饼干相关成分的分析,探讨了产品的营养成分与营养吸收的关系以及水分活度、水分含量等对压缩饼干的品质及货架期的影响。1 材料与方法1.1
材料:压缩饼干1.2
检测方法1.2.1 氨基酸分析:高效液相色谱法。样品用 6mol/mLHCl,105℃水解水解 24 小时后,经异硫氰酸苯衍生后,选用 PICO.TAG 氨基酸分析柱进行蛋白质氨基酸总量测定;色氨酸测定:样品用 4.2 mol/mLNaOH,105℃水解水解 24h,经衍生处理后测定。1.2.2 脂肪酸组成及相对含量测定:色谱—质谱联用分析法。1.2.3 微量元素测定:日立 Z-5000 塞曼原子吸收光度仪测定。1...&
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结构脂被称为“未来的脂肪”,结构脂(structured lipid)是通过酶法或化学方法改变脂质的脂肪酸组成及其在甘油骨架上的位置分布,以增强营养治疗功效或改变其物理性质。脂肪酶催化制备结构脂有催化选择性高、反应副产物少、反应条件温和等优点,可通过选择底物和反应条件设计并合成的到目标结构脂。另外,该方法还具有简化反应设备、减少后处理程序、降低纯化成本、降低原料油和结构脂的损失、减少环境污染等优势,因此,被广泛用于结构脂的制备,包括MLM型结构脂、类可可脂、母乳替代脂、低反式脂肪酸脂肪等[1-5]。然而随着研究深入,发现专一性脂酶合成的结构脂并不是专一性的,如在利用sn-1,3专一性脂酶催化酸解法和转酯交换法制备MLM型结构脂时发现有MML型异构体[6],在sn-1,3专一性脂酶催化制备sn1,3-DAG时检测到sn-1,2-DAG和TAG[5],在用sn-1,3专一性脂酶催化天然植物油脂制备低反式脂肪酸的固态脂肪发现得到sn-...&
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澳大利亚微生物学家S等强致病菌的低aw病原菌在干燥环境中的耐性和优势依赖于他们适应高渗透压或干燥条件的能力因此,为保证产品的安全,应了解目标致病菌在低水分活度食品中的存活规律及失活机制,从而选择合适的方法将其降低到可接受的水平3增加表明菌膜在沙门氏菌应对低aw菌处理后的颜色、感官特性与对照组的差别小,这表明射频杀菌可在不影响产品质量的基础上控制病原菌目前,射频杀菌主要应用于肉制品、牛奶等高水分活度食品杀菌,可以考虑将其用于低aw低水分活度食品的微生物安全研究进展@连风$江南大学食品学院!江苏无锡214122@赵伟$江南大学食品科学与技术国家重点实验室!江苏无锡214122@杨瑞金$江南大学食品科学与技术国家重点实验室!江苏无锡214122由于低水分活度可抑制微生物的生长繁殖,因此低水分活度食品一直被认为是微生物安全的。然而近几年发生的多起由低水分活度食品中的病原菌引发的安全事件表明:低水分活度食品存在较大食品安全隐患。虽然微生物...&
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射频(radio frequency,RF)是指频率范围为3～300MHz的高频交流电磁波。射频加热是依靠物体吸收电磁波能将其转换成热能,不须任何热传导过程,物料内部和表面几乎是同时加热、同时升温的快速加热新技术[1]。与传统加热方式相比,RF不仅干燥速率快,而且加热也较为均匀。射频比微波加热具有更好的加热均匀性、更大的穿透深度、更稳定的温度控制和更高的产品质量。同时,射频是一种非离子化辐射技术,不同于X-射线或伽马射线产生的高能量能改变分子结构,它产生的能量不会使水分子离子化,因此被视为安全的热处理方法。RF技术具有无化学污染、杀菌灭虫效率高和对原有物质品质无损伤等优点,在工业、农业和医疗方面都有广泛应用。目前,13.56,27.12,40.68MHz是工业和医疗行业中常用的射频频率[2]。自20世纪中期开始,射频技术已逐渐被用于食品或农产品的干燥、蒸煮、加热、解冻、烫漂和杀菌等[2]。由于食品或农产品中的污染物(细菌、害虫等...&
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钙果种植项目项目图片 项目概述。钙果又称为欧李。钙果是高档杂果，集营养、保健、生态于一体的多功能果树。据有关方面调查，我国有一半以上人口缺少维生素B和钙。使钙变为易被人体吸收的有机钙并产生大量的维生素B。钙果具有浓郁的特殊香味，可以加工成香料，作为食品的高级添加剂，还可制汁，造酒等产品，钙果仁以被卫生部颁发的(87)卫防字地57号文件第五条列入《既是食品又是药品的品种名单》中，收购价近百元/kg。
现代人的补钙意识越来越强，补钙似乎已经成为时尚的保健方式。奶类钙含量丰富，每100克牛奶中含有104毫克的钙，而且含有维生素D，钙的吸收效果更好。另外，水果也是补钙的来源，一个苹果或橙子（250克左右），含有10毫克左右的钙。烹饪时还应该注意的一个问题是植物中的草酸和植酸会与钙质结合形成不溶性的钙盐，使钙无法吸收。5.晚上喝牛奶较为适宜，因午夜时人体处于低血钙状态，晚上喝牛奶可以补充血钙不足，预防骨质疏松。
关节系统疾病的营养调养。营养治疗的目的是通过食物补充钙、磷和维生素D及相关的食物,以预防或骨质松症。①、每天保证充分的钙，要多食用含钙食物，如糙米、全麦面粉、小米、玉米、黄米、红米、黑米、豆类，蔬菜和水果等。1、食物选择：含钙的食物有黄豆、糙米、全麦面粉、深绿色的蔬菜水果。②、补充脂溶性的维生素K，维生素A参与骨有机质胶原和粘多糖的合成，对骨骼钙化有利，应该多补充维生素A源的食物深绿色、黄红。
钙果 百科钙果百科名片 钙果。钙果是我国果树专家杜俊杰教授历经十多年时间，从野生植物欧李中发现并选育出来的我国独有的水果新优质品种。钙果白色，新梢灰绿色；每百克鲜果钙铁含量分别达到80毫克和1.5毫克，是苹果的6倍，果实中含有17种氨基酸，总量高达338.3～451.7mg/100g，特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种。钙果钙变为易被人体吸收的有机钙并产生大量的维生素B。
补钙的十大误区误区一：每天一杯牛奶，足以满足需求 　　“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶确实是优质的钙质来源，但一杯牛奶还不足以满足人体的钙需求。误区五：含钙高的营养补充食品补钙效果好 　　补钙其实并非越多越好，“分次补钙和随餐食用”有利于钙的吸收利用。提倡分次补钙，是因为一次性食用大剂量的钙，虽然同一时间体内钙量增多，但对于钙的吸收并没有帮助；骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。
龙布峰针解析腰椎病人饮食宜忌。腰椎间盘突出症疼痛患者饮食要控制，摄入量也应适当减少，特别是在急性期卧床的病人，除活动减少外，消化功能也明显降低，胃肠蠕动较慢，故应注意合理安排饮食，多吃蔬菜水果及豆类食品，肉及脂肪量较高的食物尽量少吃，因其易引起大便干燥，排便用力可导致病情加重。忌吃辛辣刺激性食物。可以与鸡蛋煮虾皮鸡蛋羹，与冬瓜做虾皮冬瓜汤，也可以与米煮虾皮粥，一般人群均适合食用，是补钙的好食品。
孕妇怎么补钙铁锌 食物搭配有讲究。孕期补钙食物：豆制品（500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克）、虾皮（100克虾皮就含有2000毫克的钙）、牛奶（100毫升鲜奶含钙100mg）、孕妇奶粉（不同的孕妇奶粉含钙量不同）。孕期补锌食品：含锌量最高的要数海产品中的牡蛎，每100g的牡蛎当中含锌量大概为17mg。富含锌的食物还有瘦肉，动物性食品（包括牡蛎）的含锌量普遍都比较多，每100g的动物性食品当中大约含锌3mg到5mg。
含钙高的水果，这十种你都吃对了吗？所有人都知道补钙的重要性，补钙的途径有很多，通过吃水果来补钙是非常健康有效的方法，但也要选择那些含钙高的水果，比如苹果、草莓、香蕉、无花果以及仙人果等等。四、无花果：含钙最高的水果，对于那些不能喝牛奶的人来说，无疑是最理想的补钙食品。七、仙人果：仙人掌的果实，不仅含钙丰富，也是较为罕见的不含草酸的水果，极利于人体对钙的吸收。
秋天的水果又好吃又有营养，那么，吃什么水果对身体好呢?山楂营养速查　　山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有 胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等。苹果的功效多样，实为日常营养保健的水果。柿子营养速查　　柿子中含有大量的维生素A，维生素C和鞣酸。
乳母要分泌乳汁，哺育婴儿，所消耗的能量与各种营养素都相对增加，因此，乳母在选择食物时要求合理调配膳食，做到品种多样、数量充足、营养素浓度高，才有可能保证乳母与婴儿都获得足够的营养。要保证乳母膳食中的蛋白质有1/3以上来自动物性食物。摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类可增加食欲、防治便秘、促进乳汁分泌和保证乳汁中维生素和矿物质的含量，是哺乳期母亲不可缺少的食物内容，每天要求保证摄入量在500g。
钙铁锌,宝贝缺什么,怎么判断怎么补。宝贝爱出汗是缺锌吗？中国营养学会建议，6个月以下的婴儿每天应摄入300毫克钙，7～12个月应摄入400毫克钙，1～3岁应摄入600毫克钙。6．化验检查：缺锌的宝贝，血清锌往往在11.47umol/L以下。发锌并不能准确地反映人体的锌营养。因为缺锌会妨碍蛋白质的合成，因此缺锌的孩子头发成长速度减慢，结果每克头发里面所含的锌量并不少；补充锌剂以后，头发生长速度加快，因此发锌反而比补锌以前降低。
钙是宝宝成长不可缺少的元素，妈妈除了要适当的给宝宝补充钙剂外，日常食物中的钙摄入也很重要，以下九种食物中都含有大量的钙，妈妈要常给宝宝吃哦！怪你做错5件事18：春季长高黄金期,孩子长身体必吃菜17：100道素菜，从今天起刮油模式走起16：宝宝补脑最该吃的十种食物15：这样做鸡蛋才营养美味，变着花样吃14：有利于孩子成长发育的10种蔬菜13：9种补脑营养菜肴，宝宝越吃越聪明12：如何用水果治疗儿童发烧咳嗽？
孩子春季长个儿 多食补钙食物每年3—5月是儿童的加速生长期，平均长高达到1.37厘米，明显高于其它季节。药补不如食补，这几样含钙量最多的食物，可变着花样加入宝宝的饮食中。牛奶 牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。黑豆 钙含量丰富，黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
“大雪”养生吃点啥（营养与健康）“大雪”养生吃点啥（营养与健康）中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明 《 生命时报 》（ 日 第 08 版）大雪节气后，气温更低，白昼更短，阳气潜伏，阴气旺盛。萝卜缨含钙量非常高，每100克红萝卜缨含钙350毫克；青萝卜缨含钙110毫克。号称补钙作用很好的大豆，其含钙量几乎仅是萝卜缨的一半。
补钙的第一名不是牛奶，而是它！黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富。很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。
山楂含钙量最高 秋季8大时令水果营养速查山楂含钙量最高 秋季8大时令水果营养速查。日 09:00 来源: 腾讯大燕网 编辑：张玄 1、山楂山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具...3、香蕉香蕉是著名的热带和亚热带水果。今天小编为大家介绍几种秋季营养的时令水果，让你一尝为快，并教你如何健康吃水果。
蓝莓树苗 盆栽果树苗 黑珍珠 高钙水果蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。葡萄盆栽果树北方水果苗葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。葡萄盆栽果树北方水果苗葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
果树“无花果”日本紫果果实香甜可口。大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
这种果子外形似樱桃，味道却像李子，农村男女老少皆爱它！钙果是野生植物中最独特的优质水果，它被叫做钙果，因为它里面含有很多的钙，农民们喜欢把它叫做“补钙之星”。钙果是个十分奇特的水果，它的外形和樱桃十分的相似，但是它的味道却有着李子的味道。现在人工种植的钙果树越来越多了，要想吃到纯正的钙果只有跑到农村去摘了。
在繁忙的生活中很多女子的减肥饮食计划往往不注意会丢失钙的补充，导致钙的严重不足，而钙对于爱美的女性来说，是绝对必需的营养素。有了充足的钙元素，搭配维生素D能够促进钙的吸收，这就需要用阳光来补充，另外还需要富含维生素K的西兰花来增加钙的吸收，因为维生素K能够帮助钙沉积在骨骼上，这样的搭配才不会使钙有任何流失，高效吸收，真正达到补充钙质，强壮骨骼的目的。
补钙只吃复合维生素 不够！我最近吃了复合维生素，看到里面也有钙，还需要额外吃钙片吗？一是要提供身体所需的钙，二是要帮助身体吸收摄入的钙。缺钙者除了多吃奶制品、豆制品等含钙丰富的食物外，可遵医嘱选择补钙产品。目前常用的补钙产品为碳酸钙（含钙40%），也有葡萄糖酸钙（含钙9%）。钙的吸收离不开维生素D3的作用，建议选择含此成分的钙剂。
骨刺的营养与饮食疗法 骨刺的营养与饮食疗法 　　合理搭配，不可单一偏食。加强钙的摄取量，应进食高钙食品，如多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要进要补充钙剂。
下火又祛湿的水果, 你怎么能错过?猕猴桃被称为“水果之王”“维C之王”可见一斑，它的营养非常丰富，鲜嫩鲜美，含有丰富的维他命C、维他命E，葡萄酸、果酸、苹果酸、钙、钾、锌和17钟氨基酸，不仅可以美白肌肤、增白皮肤还能提高肌肤的抗氧化能力、消除雀斑和暗疮。红枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C、维生素P、钙磷铁等营养成分。甘蔗，这个大家都知道，它的营养都来源自于它的汁液，是清肺热、祛痰的最佳水果之一。
水果盆栽最简单，易存活结得多，一年四季不断档。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
陕西榆林特产--府谷海红果简介。府谷海红果，是地理标志保护产品，产自陕西省榆林市府谷县。县域经济综合竞争力居全国百强、西部十强，国家卫生县城、全国文明县城、省级民营经济转型升级试验区和中国产业百强县、全国金融生态先进县、中国最具投资潜力特色先进县、省级园林县城、省级环保模范县城、全国科技进步先进县、中国低碳生态十强县、全国生态文明先进县、陕西省卫生县城，陕西省平安县城，陕西省十强县位居三甲等等。
6个妙招轻松补钙海鱼配柠檬 自制高钙醋6个妙招轻松补钙（祝您健康）《 生命时报 》从饮食补钙是最自然又无负担的好方法，除了重视食材本身的含钙量之外，也可留意烹调技巧和搭配，增加钙质释出量，以供人体吸收。碎蛋壳自制高钙醋，是营养师都认可的好方法。擅长烹调药膳饮食及月子餐的厨师郭月英指出，把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中，待醋酸完全溶解蛋壳，这一小杯醋就富含1800毫克的钙质，可比照平时烹调用醋使用。
你猜，最补钙的食物是什么？补钙第十名：黑豆。黑豆的钙含量很丰富，比平常的黄豆含量高。芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素、族维生素、维生素和维生素。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。牛奶的营养成份很高，矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
六种食物帮孩子轻松补钙 六种食物帮孩子轻松补钙。钙对宝宝牙齿的健康也很重要，事实上，身体中99％的钙被骨骼和牙齿吸收，而剩余的1％被肌肉组织吸收。宝宝可以从食物中得到这些钙，比如奶制品、绿色蔬菜、水果、坚果。沙丁鱼罐头：100克沙丁鱼中含有430毫克钙，所以它对宝宝来说是非常好的补钙食物。橙子：每个橙子中含有75毫克钙，你可以每天早上用新鲜的橙子给宝宝榨橙汁，或者把橙子切成片，和其他水果一起做水果沙拉。你也能发这样的图文
/&&&&钙果那么好
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钙果那么好
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钙果在历史上曾作为"贡品"，尤以康熙皇帝最为喜欢，从小便一直食用，因而引发了钙果在我国古代的种植，一直到20世纪初的时候皇宫还派官员专门在西北监种并运送到宫中享食！通过检测分析，钙果果实含有丰富的钙、硒、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质！下面"钙果他爹"就把钙果的主要营养成分给大家说一说！ ①、花青素素提取?
花青素是近年来发现的人类延年益寿，抗衰老的良好生物提取物，可以有效消除人体产生的自由基，对于解决人体亚健康状况，防治高血压、糖尿病、心脑血管疾病和癌症有很好的效果，被誉为21世纪生物领域最伟大的发现。钙果果实中含有天然花青素，可利用原果和浓缩汁脱色提取花青素。经乙醇浸提、45℃真空浓缩、树脂吸附和洗脱、干燥后，可得到深红色的花青素结晶。提取率为1.1%。专用品种提取率高达1.72%，并命名为钙果红。其花青素为黄酮类花青素苷化合物，是饮料及白酒中的天然色素添加剂，也可以作为口红和化妆品的重要原料。?
花青素主要功效为: ⑴、抗氧化；⑵、抗突变，可作为肿瘤抑制剂、血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂等；⑶、预防心脑血管疾病，保护肝脏。②、果仁提油率高，其油的价值更高。是化妆品企业和医药企业的首选原料?
利用榨汁后的果核或钙果油专用品种可生产钙果油。加工品种的钙果果实出核率为5%，果实出仁率为1%，核出仁率为20%，仁提油率为33%，每亩地按1000kg果实计，可产核50kg，产仁10kg，产油3.3kg。专用品种每亩地可产核400kg，产仁80kg，产油25kg。?
钙果油主含油酸及亚油酸，不含亚麻酸，不饱和脂肪酸占到96.5%以上，有防治高血压和动脉粥样硬化的作用。油中含VA55mg/100g，其油的综合性能优于杏仁油，是高级化妆品的优质原料，售价达800元/kg以上。③、叶可制茶叶和提取γ-氨基丁酸?
钙果的嫩叶和成熟叶均可制作茶叶，是北方少有的可用来制茶的树种之一。嫩叶可制作绿茶，成熟叶可制作发酵茶，叶片中富含钙、钾、铁、硒等元素，并含有茶多酚、黄酮类等有机化合物，可清除人体中的自由基，可延年益寿。钙果叶中含有丰富的γ-氨基丁酸。其提取的结晶品为白色或近白色结晶性粉末。熔点203℃（分解）。极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯。熔化时分解成吡咯烷酮和水。?
γ-氨基丁酸有降低血脂作用，适用于治疗和预防各类型肝昏迷。治疗小儿麻痹症、脑溢血，并可作煤气中毒解毒剂。也用于生化研究和有机合成。④、果渣、油渣、果壳和枝条可进一步加工或提取有用成份。?
果渣中含有果胶、生物钙等有益成分，油渣中含有黄酮、多肽等营养保健物质，钙果仁中的可溶性蛋白含量一般在44mg/g。果壳是制作活性炭的极好原料，枝条是制作燃香制品和旺火的良好原料，完整的果核是某些国家制作药枕的极好原料。 ⑤、提取生物钙，为人类生物型补钙提供重要来源?
钙果中的钙主要以有机酸钙的形式存在，是一种生物活性钙，人体极易吸收利用。医学普查表明，在目前我国的人群中，不论是儿童、成年人和老年人，钙的摄入量不及人体需求量的60%，补钙已成为当今人类健康的重要话题。?
现在人类补钙的重要性已经得到人们的广泛认识，且主要的补钙渠道是化学补钙，钙制剂和补钙产品比比皆是，但这种化学补钙人体吸收率低，以服药的方法补钙也给人们带来诸多的不便，因此利用生物补钙已经越来越显示其极大的生命活力。钙果作为一种高钙产品，其含钙量是牛奶的2—3倍，且人体极易吸收和利用，因此钙果作为生物补钙的重要产品有着极其广阔的应用前景。 ⑥、提取蛋白肽?
蛋白肽是运用现代生物工程技术将钙果籽提油后的残渣将蛋白质用蛋白酶切为分子量在240 ~ 1000之间的小分子活性肽，提取物中含有小分子活性肽、20种氨基酸以及多种微量元素。蛋白肽对生命活动发挥着极其重要的作用，在抗高血压、抗胆固醇、抗血栓形成、消除人体疲劳、保护肝脏、防止动脉硬化、增强人体体能和肌肉力量、增强人体免疫力以及对糖尿病均有显著的医疗保健作用，是老幼皆宜的功能性保健食品，并有学者认为蛋白肽的应用解决了人类的健康问题。欧李(钙果)作为我国特有的一个野生经济植物具备产业化开发的潜力，人们对钙、对铁、对方便绿色饮料日渐增长的普遍需求，为欧李(钙果)深加工提供了极为广阔和可能的发展前景，给医疗保健和食品饮料业提供了无限的商机。欧李(钙果)果汁、果酒、果脯等消费必将普及且长久不衰;钙果的种仁具有消肿、利尿、通便的功能，是一种很好的药材，药材市场收购价格不扉，医药工业也可以进行加工。钙果的种植前景潜力巨大钙果是集营养、保健、生态于一体的多功能果树。每百克鲜果含钙79.09mg，为水果之冠。特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒的含量均高于现有常见果树品种。并含有丰富的氨基酸、花青素等。钙果种植的经济价值钙果一般栽培密度可达800-1500株每亩，产量可达公斤每亩。属于典型的投入少、见效快、收益高的经济作物。并且是当年种植当年结果，第三年丰产，一次投入，常年收益。目前钙果均价20元每斤，按此产量，经济效益极为可观。欧李(钙果)用途非常广泛.果肉可食，仁可入药，茎可作饲料和编织材料，其开发利用前景非常广阔。欧李(钙果)果实多红色，晶莹可爱，果实呈扁圆形、圆形、枣圆形、尖桩形不等，肉厚汗多，酸甜适中，味道独特，营养丰富，其含营养种类之多，含量之高，优于樱桃、李、杏、桃等核桃类果品。钙果的环保价值钙果又是绿化、美化、香化、彩化环境的理想植物，可春观花、夏赏叶、秋品果，若做盆景株型优美，赏食两宜。据悉，北京拟将钙果作为"申奥树"种，而积极发展苗木生产。钙果根系庞大，网状结构，固土能力强，是防风固沙，治理荒漠的先锋树种。日本专家建议我国广植钙果，即可迅速恢复西部植被，又可使农民当年增收，可起到事半功倍的功效。在我国干旱区，超干旱植物，尤为缺乏，需求量大，而钙果则正是这种供不应求的植物。甘肃钙果生态农林有限公司为了让钙果迅速在全国大面积推广，惠及更多的种植户，我们制定了详细的种植及合作方案，提供注册商标为"钙果他爹"的纯正钙果种植种苗和最专业的种植服务。钙果那么好，我想种一些！"钙果他爹"种植专线：
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生命，是一场花开&nbsp54085
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为了等一个人，他种了一院子的花&nbsp127067