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为什么在限电600w的宿舍，用36w的电夹板也会断电跳闸？是否和夹板110-240v有关
提问时间： 12:32:08
本人技术渣，关于这些什么也不懂。求救大神，夹板是在香港买的。
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当年我们学校宿舍也是限功率800瓦，电吹风特意买的750瓦的，然后开热风的时候有一定几率会跳闸。&br/&&br/& 好吧，其实是因为每台电脑的具体功率没去算过。&br/&&br/& 额&我是说如果花点时间算一算各个用电的东西的功率，而且可以像我们宿舍一样跳闸后十分钟（还是二十分钟来着？看电流的大小。&br/&&br/& 笔记本电脑通过了变压电流都不大的，而且还有个同时率。&br/&&br/& 可以买个多档的尝试下。
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您可能有同感的问题学生如何在宿舍做饭？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。<strong class="NumberBoard-itemValue" title="1被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title=",367,047分享邀请回答1.2K359 条评论分享收藏感谢收起zhihu.com/question/33961740/answer/3.2K411 条评论分享收藏感谢收起客户服务&#xe605;
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省天天低价，畅选无忧初三那一年，我在闺蜜恋爱的气氛中被感染，鬼使神差地谈了个男朋友。&br&&br&闺蜜长得很漂亮，是男生喜欢的那种漂亮，我们班当年30个男的，一半都和她表白过…包括我当时谈的男朋友。&br&&br&我就长得非常……………emmmmmm不可描述的难看了……………………&br&&br&我的成绩谈恋爱之前大概能上中上水平的学校，但谈恋爱以后大幅下降，最后只考了中下水平的高中。&br&&br&那个闺蜜更惨，最后只上比较差的学校，之前其实她的水平和我差不多。&br&&br&上了高中以后，她天天玩，是酒吧、KTV的常客。&br&&br&反观我，在我颓靡了一年以后，开始认真念书。&br&&br&故事的最后，并没有学渣逆袭，也没有什么心灵鸡汤。&br&&br&那个闺蜜，因为长得漂亮，去参加表演艺考了，前途无量。&br&&br&………………………………………………&br&&br&长得漂亮确实有捷径，对。&br&&br&所以才有了那句话，&br&&br&人丑就要多念书啊…………………………………&br&&br&……………………………………………&br&&br&4.22&br&&br&现在是10点50，深夜了，总有些感慨，想和大家说些最近的想法吧。&br&&br&人生只有一次，有没有捷径其实并不重要，只要每一天都过得充实且努力，一定能快乐并幸福的。&br&&br&通往人生终点的路，走得快或慢，只要不停下脚步，一样会到达。&br&&br&这个世界，从不会亏待努力的人。
初三那一年，我在闺蜜恋爱的气氛中被感染，鬼使神差地谈了个男朋友。 闺蜜长得很漂亮，是男生喜欢的那种漂亮，我们班当年30个男的，一半都和她表白过…包括我当时谈的男朋友。 我就长得非常……………emmmmmm不可描述的难看了…………………… 我的成绩谈恋…
&p&维生素确实好，但必须你用得正确，它才好，否则可能只会添乱。&/p&&p&&/p&&p&先来看看适合补充维生素的人群&/p&&br&&p&1、 脱发人群&/p&&p&可以服用维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E，都是促进头发生长的维生素，其中以维生素B2和维生素B6最为推荐。&/p&&p&2、 素食者&/p&&p&有些维生素是植物中很少存在的，所以素食者必须补充维生素B12和维生素D，钙、铁、锌等微量元素也需要补充。很多减肥的人只吃蔬菜不吃肉类，也是一样的道理。&/p&&p&3、 口腔溃疡者&/p&&p&医学证明维生素B2和维生素B12有利于口腔溃疡的恢复。&/p&&p&4、 备孕的女性&/p&&p&每日0.6~0.8毫克的叶酸补充剂（维生素M），可以降低胎儿出现先天性缺陷的危险。&/p&&p&5、 新生儿和老年人&/p&&p&最需要的是维生素D，因为这个食物里含量很少，经常晒太阳也可以促进维生素D在体内自动合成。对于小儿来说，每天服适量鱼肝油（每天服浓缩鱼肝油3—4滴）是有益的。&/p&&p&6、 视力不佳者&/p&&p&维生素A是和视力最相关的维生素，缺乏维生素A会患夜盲症。维生素A不能治疗近视，但是对视力保持很有好处。&/p&&p&7、 缺钙者&/p&&p&除了直接补充钙之外，维生素D可以促进人体对钙的吸收，可以防止佝偻病的发生。&/p&&p&8、 长期使用避孕药者&/p&&p&避孕药会让人体出现维生素B6不足的现象，维生素B6不足会导致贫血、皮肤粗糙、脱发等问题，所以最好口服维生素B6来补充。&/p&&p&9、 抵抗力差&/p&&p&口服维生素C是没有问题的，维生素C能促进红细胞成熟、增强代谢能力，增加抗体。&/p&&p&10、吸烟喝酒人群&/p&&p&国内营养学会指出，过量饮酒与吸烟者血液中维生素C的含量明显偏低，要么多吃蔬菜水果，要么直接口服维生素C补充一下。&/p&&p&有人看到维生素之后，发现很像药物，想着“是药三分毒”的训诫，担心维生素吃多了反而对身体不好，这个问题应该怎么避免呢？&br&&/p&&p&首先给大家讲一个重要的概念——“水溶性维生素”和“脂溶性维生素”。水溶性维生素顾名思义就是可溶于水，最典型的是维生素C和维生素B，因为可溶于水，所以这些维生素被人体吸收后，如果有多的就直接随着尿液排出体外了。脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E都是脂溶性维生素，只能溶于油脂中，通过尿液是排不出体外的，所以容易在人体内堆积过多引起中毒。&/p&&p&所以，服用维生素C和维生素B类的时候，基本不太用担心副作用，只要按照说明服用，一般没有任何问题；口服维生素A、维生素D和维生素E的时候，最好咨询专业人士，不用持续太长时间，因为这类维生素服用量过大肯定会引起中毒的。但是好在，这种中毒现象一般也不会那么夸张，一般会体现出食欲不振、眩晕、恶心、腹泻等行为。&/p&&p&5块钱的维生素和500块钱的维生素有没有区别&/p&&p&去药店买维生素，可能一瓶只要几块钱；买一些大牌维生素保健品，一瓶可能几百块钱，那么不同价位的维生素有区别吗？其实没有太大区别，保健品价格贵是根据他们广告投入、品牌价值、送礼属性来决定的，维生素本身的品质没有高低。还有一种情况是保健品厂商自己调配了复合型维生素和其他营养元素，省去了个人搭配的心思，所以有经济能力的人也会喜欢这种昂贵的维生素营养剂。不过无论是什么价位的维生素，建议认准国药准字，这样更安全可靠些。&/p&&p&其实并非人人都需要补充维生素，因为合理的饮食已经可以提供足够的维生素，但是有些特殊情况的人还是可以补充维生素的，比如脱发患者就很适合口服维生素B2、B6。树立正确的观念，科学补充维生素肯定是有利无害的。&/p&
维生素确实好，但必须你用得正确，它才好，否则可能只会添乱。先来看看适合补充维生素的人群 1、 脱发人群可以服用维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E，都是促进头发生长的维生素，其中以维生素B2和维生素B6最为推荐。2、 素食者有些维生素是植物中很少…
正宗阿三味儿~~~~包爽~~&br&图方便的话参考其他答案…想在家尝试正宗印度咖喱的话请参照本答案~&br&&br&本配方是我一孟加拉哥们亲传，保证原汁原味！！&br&&br&原料：米饭，牛肉，或羊肉，鸡肉。不推荐猪肉。&br&配料：洋葱，大蒜，小米辣。&br&香料：黄姜粉，孜然粉，辣椒面，茴香籽，芫荽籽，砂仁，桂皮，丁香。（黄姜孜然砂仁一定要有，其他的尽量要有）&br&&br&做法：（800g肉的量）&br&一到两个洋葱切丝。肉切块。小米辣切段，大蒜切片。&br&&br&锅内倒底油，量比平时大的多。放入一大半洋葱丝，大蒜，小米辣。煸很长时间直到洋葱炒烂掉。&br&下入生肉块，（不焯水）放入香料。&br&四份黄姜粉，四份孜然粉，辣椒面随意，芫荽籽，茴香籽，砂仁各一份，丁香桂皮少许。&br&四份黄姜粉总量大约是两瓷汤匙。&br&&br&基本不加水或少加水，因为没焯的肉本身会出水。&br&&br&加盖，炖两小时。&br&&br&肉烂之后加盐。另起一锅加底油，放入余下的洋葱，煸到边缘微黄，连油倒入炖肉中即得。&br&&br&&br&&br&三哥懒得做饭，于是他们一周炖一大锅肉每次加饭热着吃，所以上述800g肉已经少的不能再少了。再少真的没见过也没做过。&br&&br&只要你给盐的时候手别抖，这菜不会失败。&br&&br&肉越肥越好，牛羊肉不用担心腥味，用这些香料炖过有异香。反而猪肉不合适，炖过之后猪肉特有的骚味儿去不掉。&br&&br&虽然都是咖喱，印度孟加拉的咖喱跟日本泰国的还是很很很不一样的，这里你可以体会到一种肉类最原始粗犷的美！！小清新走开！！
正宗阿三味儿~~~~包爽~~ 图方便的话参考其他答案…想在家尝试正宗印度咖喱的话请参照本答案~ 本配方是我一孟加拉哥们亲传，保证原汁原味！！ 原料：米饭，牛肉，或羊肉，鸡肉。不推荐猪肉。 配料：洋葱，大蒜，小米辣。 香料：黄姜粉，孜然粉，辣椒面，茴香…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-7f87ccd9bdc0f821b7af_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3016& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-7f87ccd9bdc0f821b7af_r.jpg&&&figcaption&镇楼图&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&嘿嘿嘿，作为电饭煲料理界的新晋。。。这道题不请自来。&br&&b&前半篇主要介绍厨具、美食号、食材采购等等tips，后半篇则从菜式和厨具功能展开举例，文末更新我关于宿舍收纳的回答链接~&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&以下多图，超多图。&/b&&/p&&h2&————————————————————&/h2&&h2&&b&厨具篇&/b& &b&2016-03&/b& &/h2&&p&寝室做食物，选小电器主要考虑&b&功率（宿舍限电问题）&/b&和锅的&b&尺寸（日常食量）&/b&吧。&/p&&p&我的宿舍限电情况是纯电阻300w，非纯电阻限电750w。所以我选购厨具的时候以300w为参考，功率在300w上下的可以考虑配合变压插座使用，但再大基本上必须插空调插座口了。&/p&&p&&b&常用的厨具有：&/b&&/p&&ul&&li&&b&天际的小电炖锅&/b&，0.6L，文火慢炖，功率低（一般在60w到100w区间，有纯机械式的和可以预约的），炖煮时间长，适合煮粥，煮糖水，煲汤。&/li&&li&&b&天际的迷你电饭煲&/b&，1.2L，一人食很方便……标注的是250w，实际上不配合变压插座的情况下大概率会跳闸。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&此外还有&/p&&p&多士炉（偶尔用）&/p&&p&酸奶机（常用）&/p&&p&小烤箱（必须插空调口，刚买回来还会试图烤个蛋挞，现在也就冬天偶尔烤个红薯了……）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b491def5b95cb708bdb7f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b491def5b95cb708bdb7f_r.jpg&&&figcaption&窗外阳台行李架二层放置了小烤箱和电饭煲&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-10fd676ea82c88bf48853b_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-10fd676ea82c88bf48853b_r.jpg&&&figcaption&关于刀具我只有这三把&/figcaption&&/figure&&p&&b&刀具：&/b&&/p&&p&图中间这把是淘宝二十几块包邮的陶瓷水果刀，日常用来切瓜切肉肉妥妥的没问题，但是陶瓷刀不能剁骨头！要剁骨头请肉铺师傅帮忙处理就好了。&/p&&p&两边的都是瑞士军刀那个维氏的，略贵一些，在折扣店买的好像两把加起来七十多，比旗舰店便宜二三十的样子……削皮的刨子用起来很爽，番茄皮都可以削；小水果刀有锯齿，切柠檬片特别好用，还很适合切各种不大的果蔬、面包片、姜片、腊肠片等等等等。&/p&&p&至今都不会用大刀，家里的大菜刀给我用就傻眼了，而且大刀放宿舍也挺吓人的……&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&厨具黑名单：&/b&&/p&&p&好多宿舍做饭的博主都推荐那个&b&迷你的电煎蛋锅&/b&，实际上我也曾经买过一个小熊的，非常，不好用。&/p&&p&纯机械式，无法调节温度，尺寸太小，以至于油溅很严重，不好清洁不说还容易伤人。还是尺寸原因难以操作，煎个蛋都不好翻面。。。买回来没用几次就积灰扔掉了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2016-09
重要厨具更新&/b&&/p&&ul&&li&&b&岩谷迷你卡式炉，不用电，明火烹饪感觉太特么爽了！&/b&&/li&&li&&b&配合18cm口径的不粘奶锅，足矣满足大部分日常料理，除了煮饭，下文电饭煲能做的，这个都能做。&/b& 以下几张图都是卡式炉的杰作~&/li&&li&&b&唯一的缺点，气罐是耗材，不过还是挺耐用，价格（某宝上250g的可以找到7快钱/罐的）可以接受。&/b& &/li&&/ul&&p&所以推荐做快手菜和一些大菜，至于文火慢炖的，还是用功率低的小炖锅电饭锅什么的吧。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c7bb51934fee01_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3779& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c7bb51934fee01_r.jpg&&&figcaption&岩谷迷你卡式炉，配18cm口径的不粘奶锅，可以应对除了爆炒的大多数情况了。&/figcaption&&/figure&&b&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e5e728efd87aa4_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&2691& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e5e728efd87aa4_r.jpg&&&figcaption&两个快手小菜，一人食。&/figcaption&&/figure&&/b&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-db81eba7d31cb27db66c9fd3f6ac1c35_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4096& data-rawheight=&2733& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4096& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-db81eba7d31cb27db66c9fd3f6ac1c35_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-d103729aaf05a3ce6e07e051b1943a4c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4096& data-rawheight=&3080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4096& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-d103729aaf05a3ce6e07e051b1943a4c_r.jpg&&&figcaption&返校第二天，喂饱五个人。。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-81e44ae3f81be21436a95_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-81e44ae3f81be21436a95_r.jpg&&&figcaption&学期末的三人晚餐，菜够硬的~&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-67edff2e81ed052e64fa877_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2880& data-rawheight=&2304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2880& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-67edff2e81ed052e64fa877_r.jpg&&&figcaption&快手汤菜，2人食。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e567b433eb7a4e040c4341_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2880& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2880& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e567b433eb7a4e040c4341_r.jpg&&&figcaption&2人餐。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d0fc0c17f2b8f6570bec21cd643ea3a3_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d0fc0c17f2b8f6570bec21cd643ea3a3_r.jpg&&&figcaption&夜宵煮米粉……&/figcaption&&/figure&&p&&b&2017-10&/b&&/p&&p&大四了，厨具也更替一波。&/p&&ul&&li&电饭煲换成了松下IH SR-AC071-K，2.1l的，如果不是限电必须插空调口实在太好用……所以夏季用的很少。原来的小电饭煲偶尔还会配合变压插座使用。&/li&&li&岩谷卡式炉国产迷你款的送给了朋友，换了一个大号日本产的金色超薄的，主要看颜值。事实证明还是大号好用一些，为此还配置了几个便宜好看的锅子，等毕业之后也能用得上。&/li&&li&最贴心的还是那个大一第一学期40多块钱买的天际小炖锅，陶瓷内胆摔坏好几个仍不离不弃……&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8aea7a3d3b0af_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8aea7a3d3b0af_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-8b10feaabc8f58afe4ff488c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&963& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&963& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-8b10feaabc8f58afe4ff488c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&————————————————————&/h2&&h2&&b&关于美食菜谱的微信公众号：&/b&&/h2&&ul&&li&&b&有 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/7e5dc031fdff1a8b4acae392c88caa8c& data-hash=&7e5dc031fdff1a8b4acae392c88caa8c& data-hovercard=&p$b$7e5dc031fdff1a8b4acae392c88caa8c&&@elyn&/a& 的田螺姑娘『tianluo_hhhaze』，&/b&田螺姐姐每次发食谱都特别暖心，有很多tips很实用，对我这个以前在家不下厨，炒菜弱鸡的人来说能学到不少呢。&/li&&li&&b&姜老刀的『日食记』，&/b&被酥饼大人萌化了，有段时间出电饭煲懒人食谱，孤独的人也要吃好啊。&/li&&li&&b&知乎 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/a0f2eb486e9& data-hash=&a0f2eb486e9& data-hovercard=&p$b$a0f2eb486e9&&@伊斯特艾格&/a& 的公众号，&/b&和上面一比挺。。直男风的，小奶锅做饭系列也很实用。&/li&&li&&b&下厨房&/b&有很多值得关注的用户，其中我发现一个&b&『小白素食记录』&/b&的菜谱很多好简单别致，看起来赏心悦目，启发很大，而且对我这手残星人来说也有很强的实操性~刚买了小白素食的食谱书，真是美啊。&/li&&/ul&&h2&————————————————————&/h2&&h2&&b&2017-10 关于食材采购&/b& &/h2&&ul&&li&&b&天猫超市和京东生鲜&/b&对我这样的懒人很是友好，尤其京东开了plus会员后各种优惠，每个月的运费券几乎不再需要我凑单屯货了。&/li&&li&北京地区的我推荐一个APP「&b&多点&/b&」，物美超市旗下的，日常买水果蔬菜两小时内送达，超市价格，直接从附近的物美超市配货，不足秤的差价会自动退款，超出的部分就就不收顾客的了，用着挺舒服的了。&/li&&li&所以现在基本是水果蔬菜我用多点，营业时间内两小时送达，冷鲜冷冻的肉类上京东。&/li&&li&&b&下厨房市集&/b&可以淘到很多特色的食材干货调味，比如我常购的广式腊肠，古田银耳、梅干菜等等。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&h2&我的常备清单：&/h2&&ul&&li&基础调味：油盐糖，龟甲万浓口酱，镇江香醋六年陈，料酒（我用的日本料理清酒代替）&/li&&li&进阶调味：李锦记的煲仔饭酱油（做电饭煲焖饭很推荐用的），味霖，咖喱块，熟芝麻，小磨香油，干辣椒，八角花椒等炖肉料，研磨黑胡椒，研磨海盐，辣椒粉，老干妈和其他辣酱等等，潮汕蒜蓉酥，沙茶酱，丘比沙拉汁……&/li&&li&干货谷物：东北大米（推荐十月稻田的稻花香2号），红豆，绿豆，八宝米，麦片、玉米片等等。&/li&&li&干货食材：建宁白莲，古田银耳，干香菇，绍兴梅干菜，广式腊肠等等。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&至于你们好奇我餐具怎么买，可以参考我的新回答的推荐&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/?from=profile_answer_card& class=&internal&&国内有哪些有格调的厨房餐具推荐？ - 知乎用户的回答&/a& 唔，学生党请拉到下面平价的那块。&/p&&p&————————————————————&/p&&h2&&b&最后介绍一个生活小技能（如果你有冰箱的话）&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bb38a78faa8f1128cfb93ed298f02abc_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&722& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&722& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bb38a78faa8f1128cfb93ed298f02abc_r.jpg&&&figcaption&咖喱牛肋条，自从发现牛肋条，再也不买牛腩了！每一块肉都有软糯的筋！&/figcaption&&/figure&&p&一次炖上一大锅能保存一段时间的盖饭菜（比如说咖喱咖喱），然后趁热分装进这种小号密封袋，注意封口排气，放冰箱冷藏可以放两三天，冷冻估计一周多也没问题。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7aa23d731f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7aa23d731f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-57caefdd0bc431a254facf9a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-57caefdd0bc431a254facf9a_r.jpg&&&figcaption&一小袋正好一顿的量，就像是小时候吃的味嘟嘟……不过真材实料多了，大块的牛肉和土豆真软糯可口！&/figcaption&&/figure&&p&我的锅子不大，大概一锅可以分5、6小袋，就是对应五六餐，正好冰箱冷藏保存三天多是没问题的。&/p&&p&_(o?ωo? 」∠)_感觉可以抛弃贵贵的外卖了。可惜我宿舍小冰箱的冷冻室太鸡肋了……得尽快吃完这一锅再换口味……&/p&&p&————————————————————&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&菜式篇&/b&&/h2&&p&先说不怎么用厨具的冷餐&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f426ee242e177cc381fe80de438b8892_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4028& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4028& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f426ee242e177cc381fe80de438b8892_r.jpg&&&figcaption&上图中那一小盘秋葵冷豆腐（出自小白的食谱~&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b94ca78f214f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&2691& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b94ca78f214f_r.jpg&&&figcaption&豆腐豆腐！&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&内酯豆腐&/b&是好东西啊！超市买来可以直接凉拌吃了的豆腐啊！撒上木鱼花姜蓉日本酱油就是日式冷豆腐啊，淋上麻酱调的酱汁又是另一种风味啊，哦，还可以做皮蛋拌豆腐，不过我不吃皮蛋。&br&条件允许要吃冷的，温的总欠点什么。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/3afa3a030d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&2691& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/3afa3a030d_r.jpg&&&figcaption&糖拌西红柿！切了加白砂糖就好了。我一朋友说，番茄真可怜，作为水果怎么都好吃，可放到任何一道菜里都不起眼……小时候家里吃这个喜欢加了糖放冰箱，等西红柿水出来才是精华啊，上回吃剩了后看小碟里的糖水，我试着加了几滴手里的柚子醋/酱油，特别惊艳。。。下回做沙拉拌菜可以试试。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c1557fc30ee_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&2691& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c1557fc30ee_r.jpg&&&figcaption&深夜食堂的鸡蛋三明治&/figcaption&&/figure&&p&鸡蛋酱我随意改进了下，面包烤了下。&br&鸡蛋用小炖锅煮的，我曾特意测试过这种文火炖不会沸腾的情况下多久能熟，牺牲了两个蛋。。。结果是在一开始就加热水的情况下，三十分钟左右的刚好，蛋白特别特别嫩，中间蛋黄稍微有一点糖心的状况。&/p&&p&《深夜食堂》中的鸡蛋应该是熟透了的，大叔用刀切碎的，重新看了下那集最后大叔说要&b&加点盐和胡椒的。&/b&我这个没加胡椒，鸡蛋太嫩，直接用黄油刀捣捣就碎了，口感兴许不一样。这三个鸡蛋，加了三四抹蛋黄酱，一抹芥末颗粒酱（主要看湿度感觉，千岛酱沙拉酱都可以试试）最后磨点&b&盐&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/876c03f81fbb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/876c03f81fbb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/48e520fca9d097f8e6cc1c7_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/48e520fca9d097f8e6cc1c7_r.jpg&&&figcaption&咸柠檬酱煎五花肉，黄油煎，配亚麻籽软法，这个三明治超好吃！&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/52c1dbcb02cccdf8386fb9a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/52c1dbcb02cccdf8386fb9a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-99f87d31cd70ce0d0a3237_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&1800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-99f87d31cd70ce0d0a3237_r.jpg&&&figcaption&越南风味的五花肉三明治~（田螺的食谱）&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/9aa9f74d2a39f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&961& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9aa9f74d2a39f_r.jpg&&&figcaption&以及各种三明治&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c1cc9d3e3b24_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c1cc9d3e3b24_r.jpg&&&figcaption&牛油果酱配玉米片~（田螺的食谱）&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c754f1bb4e1e72e03cc43aa_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c754f1bb4e1e72e03cc43aa_r.jpg&&&figcaption&↑沙拉，推荐丘比的日式沙拉汁和煎焙芝麻沙拉汁~&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-a7a71021fbd2af7c36c07ae3_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-a7a71021fbd2af7c36c07ae3_r.jpg&&&figcaption&按量分装好，一次吃一袋，一袋热量在120卡左右~冰箱冷藏三四天没问题。&/figcaption&&/figure&&h2&——————————————————&/h2&&h2&&b&小炖锅/煲汤/甜品/粥 &/b&&/h2&&p&煲汤&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fdc573ca12a7f7eb3d588_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&2691& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fdc573ca12a7f7eb3d588_r.jpg&&&figcaption&玉米排骨杂粮汤&/figcaption&&/figure&&p&1，处理排骨，我是让卖排骨的小哥帮我剁小块，回来和姜片一起丢几块放冷水锅里，等煮变色捞出，如果有快炖功能或者用电饭煲的话等水沸腾差不多了。&br&2，原先过排骨的水当然不要了，陶瓷盅里放好排骨，玉米，杂粮（红豆、绿豆、薏米、莲子、百合等，0.6L一盅的话大概总量上图木勺两三勺的样子），姜片，&b&一两颗冰糖&/b&。&br&3，慢慢炖吧，大概三小时，最后加盐调味。&/p&&p&这个汤我用电饭煲和小炖锅都试过，感觉还是文火慢炖的比较好喝……&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ba96977c7aaf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ba96977c7aaf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&tips：可以淘一瓶&b&浓缩鸡高汤&/b&，平日里用菌菇、冬瓜这类比较鲜的蔬菜，煮个快手素汤很方便，再有点虾皮这类干货，锦上添花。&br&另外，&b&番茄+咖喱&/b&是很好的组合，加碗水和鲜菇煮开就是一碗浓稠的热汤。&br&（参考上边卡式炉下二人食的照片，快手素汤还是炉子比较快，小炖锅也能做，慢了些。）&br&&b&色浅味鲜，盐调味；色深汤稠，酱油调味。&br&&/b&&/p&&p&&b&甜品&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-cce1cba4_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&1800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-cce1cba4_r.jpg&&&figcaption&雪梨银耳莲子糖水&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/7b75dc1a7fb7be498a05_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1438& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1438& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/7b75dc1a7fb7be498a05_r.jpg&&&figcaption&返校前路过宁波在缸鸭狗带回来的水磨糯米团，自己搓了些小丸子。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-319dc9759cea1b8fe5a2de2f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2158& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2158& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-319dc9759cea1b8fe5a2de2f_r.jpg&&&figcaption&缸鸭狗的汤圆，甚是想念……&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8583733aaeda5c57b83d7_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4096& data-rawheight=&2734& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4096& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8583733aaeda5c57b83d7_r.jpg&&&figcaption&一碗用料丰富的赤豆酒酿桂花小丸子。&/figcaption&&/figure&&p&常备些杂粮谷物，红豆绿豆薏米莲子百合玉米碎八宝米和&b&桂花干桂花干桂花干。&/b&&/p&&p&&b&&u&和酒酿是绝配，桂花和红豆是绝配，桂花和任何花草果茶都是绝配！嗯哼，重要的事情要加黑加粗加下划线。&/u&&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/f1ec2a51e5dfde28b9c38a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3515& data-rawheight=&2346& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3515& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/f1ec2a51e5dfde28b9c38a_r.jpg&&&figcaption&桂花柚子蜜淋山药，清脆可口，特别香甜。脆山药去皮冲洗后丢进沸水里，等再次沸腾后取出切块或者切片，装盘放凉，淋上柚子蜜，就是泡柚子茶的那种。抓一把桂花，用很少的开水泡开，让香气出来，最后再淋在柚子蜜上。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/32be3fa30eff555c53a62_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/32be3fa30eff555c53a62_r.jpg&&&figcaption&根据小白的食谱做的糖渍桂花金桔，一大罐，常温储存，直接吃，泡水喝，做凉菜（和山药搭配极好），拌酸奶，甚至自调酒……&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/526ad21ef9_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/526ad21ef9_r.jpg&&&figcaption&都送人啦，不卖，不卖。&/figcaption&&/figure&&p&还有常备&b&单晶冰糖&/b&和白砂糖。一人食的小盅煮的话，别买黄冰糖这种东西，碾不碎砸不碎心碎死你。（我柜子上就有一包，根本碎不了orz。ps，有评论说用微波炉盯一下就容易散了。）&/p&&p&如此组合，甜品咸粥好多花样了。&/p&&p&————————————————————&/p&&h2&酸奶机和乳清过滤器&/h2&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/7dc5db9f0fb5b947e3df_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1438& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1438& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/7dc5db9f0fb5b947e3df_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&唔，说到甜品的话，光酸奶就可以吃出十几二十种花样~&br&蜂蜜果酱鲜果干果麦片玉米片谷物片坚果不要太多太多。&br&（话说大一寒假在家想着能在学校吃自己酿的酸奶，给宿舍买了个冰箱。。。对不断电的宿舍强烈安利冰箱啊，早买早享受，谁用谁知道~）&/p&&p&&b&而普通的自制酸奶距离好吃浓稠的希腊酸奶，只差了一个乳清过滤装置！&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/718fa3bafd536d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/718fa3bafd536d_r.jpg&&&figcaption&草莓蜂蜜希腊酸奶~一碗少女心&/figcaption&&/figure&&p&还能做酸奶沙拉，对我来说酸奶简直晚餐代餐的好选择。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d356d659d427c46c9c9b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d356d659d427c46c9c9b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/869cb64f51bea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1082& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1082& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/869cb64f51bea_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&——————————————————&/h2&&h2&&b&该电饭煲出场了&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b0aed7dff0a56fde3dcf4a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2880& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2880& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b0aed7dff0a56fde3dcf4a_r.jpg&&&figcaption&全程用迷你电饭煲做的萝卜牛腩，参考的田螺姑娘的菜谱~&/figcaption&&/figure&&p&凌晨更新&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XMTQ5NzI3MzgyNA%3D%3D.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【宿舍食记】用一口电饭煲炖一碗萝卜牛腩-我真的是为了交作业—在线播放—优酷网，视频高清在线观看 http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5NzI3MzgyNA==.html &/a&&br&额，一分钟小视频作业，几个小时粗制滥造，素材不够静态凑。。。有评论说让我上作案工具，姑且参考吧。。。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/949afdfe62f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4028& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4028& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/949afdfe62f_r.jpg&&&figcaption&第一次用迷你电饭煲做的土豆排骨&/figcaption&&/figure&&p&前段时间看《深夜食堂》，牛油拌饭这集，想起我有一块黄油还没用，就买了个迷你电饭煲（似曾相识的感觉）。。。&br&但作为一个有追求的人，怎么能只满足于牛油拌饭呢！上图为第一次用电饭煲做吃的，土豆焖排骨，白灼秋葵，嗯，还能凑合。&br&刚发票圈没几分钟，导演系一姐们就下来冲进我宿舍，分走一小半。。。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/82f725bf065a6f2ad1cfd35dc4d44652_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/82f725bf065a6f2ad1cfd35dc4d44652_r.jpg&&&figcaption&第二次用电饭煲做的香菇与他香肠焖饭&/figcaption&&/figure&&p&主要作为一个南方人，在食堂和外卖的米饭普遍恶劣的情况下，能吃到粒粒分明好品质的米饭实在是太幸福了！&/p&&p&有人评论说『不愁嫁不出去了』，去你大爷的。。。不愁一个人也过不好是真的。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-22d64c46_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2880& data-rawheight=&2160& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2880& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-22d64c46_r.jpg&&&figcaption&迷你电饭煲炖的番茄牛腩&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f90b4f402e0e62aecfdc5_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f90b4f402e0e62aecfdc5_r.jpg&&&figcaption&如果只有米饭和作料……&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7677e89efd8afbe1d104e5ee99a7ec92_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4096& data-rawheight=&2734& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4096& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7677e89efd8afbe1d104e5ee99a7ec92_r.jpg&&&figcaption&番茄咖喱荞麦面&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f090d06d204eebc3d39c8753febc3164_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f090d06d204eebc3d39c8753febc3164_r.jpg&&&figcaption&糖渍桂花金句拌山药&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-34a73c1b87398a5dbddf7e_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4096& data-rawheight=&2733& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4096& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-34a73c1b87398a5dbddf7e_r.jpg&&&figcaption&迷你电饭煲做的糖醋排骨和照烧杏鲍菇&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ad19d9c723bff_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2880& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2880& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ad19d9c723bff_r.jpg&&&figcaption&迷你电饭煲煎湾仔码头的速冻饺子，锅径小，一次八九个是可以的，关键是一点不粘。底下一层油，饺子下锅稍稍煎一下，然后半碗水没过饺子一半，闷上锅盖，等水快烧干，揭锅盖盯着，待跳至保温，就差不多了。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-575ac7c1d421b2ffcba6f2_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4096& data-rawheight=&2726& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4096& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-575ac7c1d421b2ffcba6f2_r.jpg&&&figcaption&还是迷你电饭煲做的糖醋排骨~&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-021fb17e6d715b53e03e465fa1537a58_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1888& data-rawheight=&1888& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1888& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-021fb17e6d715b53e03e465fa1537a58_r.jpg&&&figcaption&迷你电饭煲做的奶油蘑菇意面&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/076aa7d6a6ccabcab1a18b63f9d66b55_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/076aa7d6a6ccabcab1a18b63f9d66b55_r.jpg&&&figcaption&松下电饭煲做的白葡萄酒煮口蘑虾&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-2caf225bf24efed_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&1500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-2caf225bf24efed_r.jpg&&&figcaption&卡式炉做的炒饭，潮汕菜脯、炸蒜蓉酥、腊肠、芹菜是我特别喜欢的炒饭搭配。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6a88f535ec208ee4b7e2d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1442& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1442& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6a88f535ec208ee4b7e2d_r.jpg&&&figcaption&绍兴梅干菜和腊肠也很搭配，干货还很好保存。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-6d359f16bad10c99df69_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&819& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-6d359f16bad10c99df69_r.jpg&&&figcaption&电饭煲做的萝卜炖牛蹄筋，调味对了可不比居酒屋差，软糯可口，就是炖的时间太长了……&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-222f76b64d52cae4f09eda2afdcdc89f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3014& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-222f76b64d52cae4f09eda2afdcdc89f_r.jpg&&&figcaption&还可以蟹季蒸蟹蟹~&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-0edc7e8c8c58a316a2519d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3278& data-rawheight=&4096& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3278& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-0edc7e8c8c58a316a2519d_r.jpg&&&figcaption&一份给某肛肠科住院患者的探视便当。。。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-45a348eed0ab2b9a7809ed_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&1794& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-45a348eed0ab2b9a7809ed_r.jpg&&&figcaption&超喜欢的便当盒！&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8aba48ded884c88e44d6e1d42b236c17_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1926& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1926& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8aba48ded884c88e44d6e1d42b236c17_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&————————————————————&/p&&h2&最后夹点私货&/h2&&p&关于美食和生活的书，&/p&&p&日本的美食大师，北大路鲁山人的《日本味道》&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/3cde096529bdfd641f4b66_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&347& data-rawheight=&499& class=&content_image& width=&347&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&不仅是读食物，更是读一种生活的态度。我印象比较深刻的是鲁山人年轻时候没有钱，还是要用很好的器皿在盛一块豆腐，就显得『奢侈』了。鲁山人对食器的执念很深，甚至有些走偏了。但可谓器皿承载生活，对审美的追求，享受自己所能承受范围内最好的，生活不过如此。&/p&&p&上学期末读的最后一本书，田中青的《和王世襄先生在一起的日子》，内头有关于吃的一些轶事趣闻，读下来能感受老一辈知识分子的风骨情怀，舒服极了。&/p&&p&汪曾祺的《老味道》中也提到王世襄的『扎葱』，看老饕们在文字里互相对应，实在有意思。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ecfbcbf7a44aea6c67c9828_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1442& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1442& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ecfbcbf7a44aea6c67c9828_r.jpg&&&figcaption&松饼粉做的松饼耶&/figcaption&&/figure&&p&张公子的那本书《孤独的人也要吃饱》，我说啊，(??????? ) &b&孤独的人也要吃好。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f6c1000ecde643f2b3ab_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f6c1000ecde643f2b3ab_r.jpg&&&figcaption&山楂特饮，一定要冰。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-66b98c3e3d2a48c13cfd3be_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&964& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-66b98c3e3d2a48c13cfd3be_r.jpg&&&figcaption&吉野物语的草莓酒~&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-cd75c05c54bcf33b90525e_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&958& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-cd75c05c54bcf33b90525e_r.jpg&&&figcaption&西瓜榨汁过滤，冻成冰块加雪碧就是夏日西瓜特饮~&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-70490abcbc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&296& data-rawheight=&264& class=&content_image& width=&296&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-eef50789dbbcd599c040b287bc073f73_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-eef50789dbbcd599c040b287bc073f73_r.jpg&&&/figure&&p&最后评论太多问怎么收纳的，那展开来就是另一个问题了：如何将宿舍布置得舒适吧&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&zhihu.com/question/3396&/span&&span class=&invisible&&1740/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&
嘿嘿嘿，作为电饭煲料理界的新晋。。。这道题不请自来。 前半篇主要介绍厨具、美食号、食材采购等等tips，后半篇则从菜式和厨具功能展开举例，文末更新我关于宿舍收纳的回答链接~ 以下多图，超多图。————————————————————厨具篇 2016-03…
滚进来晒一晒我单身时的实战经验。首先，一个人做饭，最重要是简单。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/eae95d016d917f091ed9_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/eae95d016d917f091ed9_r.jpg&&&/figure&超市或者普通菜市场都能买到的半肥瘦猪肉，或者直接就买五花腩，叫猪肉档老板切好。回家用花生油，盐巴先腌着。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/121ea95cc96c23f898bb_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/121ea95cc96c23f898bb_r.jpg&&&/figure&可以的话，加点葱花和姜丝，提升一下档次感。饭半熟的时候就铺到饭面。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dce8e7b665ff24c69becf_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dce8e7b665ff24c69becf_r.jpg&&&/figure&饭熟透了，肉也熟透了，很省心。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ad1a11fa9f35b4d1197149eabdfcb578_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ad1a11fa9f35b4d1197149eabdfcb578_r.jpg&&&/figure&肉单独盛起。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/36814eccca3c10_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/36814eccca3c10_r.jpg&&&/figure&米饭里也充满了肉汁的香味。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fd0eb53cd2bf6de0c923ff2_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fd0eb53cd2bf6de0c923ff2_r.jpg&&&/figure&再用盐水煮一个娃娃菜，有肉有青菜，十分健康。&br&&br&嫌这个还不够简单吧？还有终极绝招~~~&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/6a2c0d0ea9a2de403de755c95f7b633c_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/6a2c0d0ea9a2de403de755c95f7b633c_r.jpg&&&/figure&只需要一只鸡蛋。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2a0bddbac_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2a0bddbac_r.jpg&&&/figure&同样洒上葱花。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/07d4f0c5afa3411fe31a_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/07d4f0c5afa3411fe31a_r.jpg&&&/figure&饭一熟透，立即把鸡蛋倒到电饭煲里。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e8ab27ff41a18cc7f46fbb_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e8ab27ff41a18cc7f46fbb_r.jpg&&&/figure&2到3分钟左右（这要看天气和电饭煲的功率）鸡蛋焗到7~8成熟最佳。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/1c6bc59fdefc_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/1c6bc59fdefc_r.jpg&&&/figure&盛到碗里，香气扑鼻。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a10fb297fc2bfd673aff0bc7_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a10fb297fc2bfd673aff0bc7_r.jpg&&&/figure&浇上一点酱油。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/8dc965e3bf57e7582796a_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/8dc965e3bf57e7582796a_r.jpg&&&/figure&再拌均匀，太有幸福感了。&br&&br&这两味菜陪伴了我无数个单独在外的日子。特别是一些大时大节，与其在外面的餐厅看着人家你一口我一口秀恩爱的~~~还不如回家自己回去简单搞一搞~吃得窝心吃得舒服。
滚进来晒一晒我单身时的实战经验。首先，一个人做饭，最重要是简单。 超市或者普通菜市场都能买到的半肥瘦猪肉，或者直接就买五花腩，叫猪肉档老板切好。回家用花生油，盐巴先腌着。 可以的话，加点葱花和姜丝，提升一下档次感。饭半熟的时候就铺到饭面。 …
好的！我来了！！！！！&br&&br&你需要的，就是买一口塔吉锅！！！！&br&&br&先科普一下，塔吉锅——最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽型的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴！ &br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ee22f72c537d_b.jpg& data-rawwidth=&610& data-rawheight=&609& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&610& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ee22f72c537d_r.jpg&&&/figure&&br&塔吉锅的使用方法： &br&1、把材料放入塔吉锅,开火.不用加油(为更适合亚洲人口味，或加少许油)，食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在锅底,肉类放在上面 &br&2、用大火(煤气炉6-7分钟)加热后,等它沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来，之后再加热1分钟就可以关火了。 &br&3、把火关后,就这样不把盖子揭开，用余温蒸2-3分钟。 &br&4、大约10分钟后可食用，因为保温效果很好，在吃完之前仍能使食物保持在热腾腾的状态 &br&用塔吉锅烧菜的秘诀是：不管主食材是什么肉类，配菜的蔬菜请选择水分较多的，这样汤汁会比较浓厚可口~
&br&&br&&br&写到这里大家应该明白了吧，那就是塔吉锅的好处就是，根本不用有厨艺！！！只要你有锅，就能做出美味！！！！&br&&br&贴一些关于塔吉锅做出来的菜的图！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/caadf8d2e07_b.jpg& data-rawwidth=&616& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&616& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/caadf8d2e07_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/179cbcb728df8add0c31cc10fc02e43c_b.jpg& data-rawwidth=&617& data-rawheight=&392& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&617& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/179cbcb728df8add0c31cc10fc02e43c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/5ed9e74c59ca5a9c847a12_b.jpg& data-rawwidth=&614& data-rawheight=&392& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&614& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/5ed9e74c59ca5a9c847a12_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/3c0ebfe3dfe9f30690f58fc_b.jpg& data-rawwidth=&614& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&614& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/3c0ebfe3dfe9f30690f58fc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/85c78a537c54b4bd6a9ed_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&597& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/85c78a537c54b4bd6a9ed_r.jpg&&&/figure&具体做法可参考下厨房：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list/1470/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&懒人的福音—&/a&&br&&br&塔吉锅在哪里买的，好的，既然你问了，那我就告诉你！&br&淘宝搜 塔吉锅。。。。。。。。&br&&br&祝吃饱饱！
好的！我来了！！！！！ 你需要的，就是买一口塔吉锅！！！！ 先科普一下，塔吉锅——最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽型的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且…
一个人在国外读书，这些就是我经常做的菜，因为还要上课所以都不算太耗费时间的菜～&br&1. 煎鱼 肉，超快，例如罗非鱼、三文鱼，用蜂蜜+柠檬汁+黑胡椒+盐 ，腌制三文鱼15分钟，三文鱼自带脂肪可以不放油或者放点黄油下锅煎，两面煎熟放点水在平底锅中小煮一下。配菜可以是十字花科（西兰花、花菜）、青豆、胡萝卜、蘑菇，切好放水中煮开捞起?鸡精和盐小炒一下就可以了。熟练之后做得很快。（更新一下吧，如果加多了黑胡椒煎出来确实会黑一点，大家可以自己尝试一下，另外我手艺不精纯分享菜谱，所以把我当普通人看吧～）第三张照片是我最近在美国连锁的trader joe's(缺德舅）买的蒜汁腌制好的新鲜tilapia，在美国读书的亲可以去买噢，很新鲜价格也很合适，关键是腌制好的真的好省力～&br&&figure&&img data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& src=&https://pic4.zhimg.com/50/dcdf249c49ef959a141f474_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dcdf249c49ef959a141f474_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& src=&https://pic4.zhimg.com/50/08bce4f99e10f22e149affca_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/08bce4f99e10f22e149affca_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& src=&https://pic2.zhimg.com/50/8e77f4c2a1ec10bec3bb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/8e77f4c2a1ec10bec3bb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&2. 炒饭，蛋炒饭、扬州炒饭、虾仁炒饭，少油一定少油保证健康，我最爱虾仁炒饭。虾仁先煎熟，青豆萝卜煮熟，鸡蛋炒好，加入饭一起混炒，最后加入虾膏酱，一定要加虾膏～很好吃！&figure&&img data-rawwidth=&3090& data-rawheight=&2287& src=&https://pic1.zhimg.com/50/cfcdf05c88329c96_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3090& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/cfcdf05c88329c96_r.jpg&&&/figure&&br&&br&3. 沙拉，沙拉最简单，煮好的鸡肉，鸡蛋，蔬菜，水果，玉米各种东西都可以随意搭配，喜欢放的酱自己选，个人最爱千岛，还可以试试牛油果沙拉酱，在美国还挺受欢迎的～&br&&figure&&img data-rawwidth=&3190& data-rawheight=&2282& src=&https://pic1.zhimg.com/50/6026cbace99504ea82fed67eaa77a842_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3190& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/6026cbace99504ea82fed67eaa77a842_r.jpg&&&/figure&&br&&br&4.鸡胸肉?培根，鸡胸片开，用胡椒，柠檬，盐，最后?橄榄油包裹好腌制稍微久一点，下锅煎至两面金黄，倒水煮，按压鸡肉变实起锅，锅中剩下的鸡汁加入黄油淋到鸡肉上，吃之前根据喜好再加入柠檬汁。培根或者火腿煎熟就行了，配菜同第一个。&br&&figure&&img data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& src=&https://pic4.zhimg.com/50/3be54e37edbac30c62bddf5171e0cadc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3be54e37edbac30c62bddf5171e0cadc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&5.炒菜类&br&&figure&&img data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& src=&https://pic4.zhimg.com/50/15a3ce079c6f610daf0ed8d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/15a3ce079c6f610daf0ed8d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& src=&https://pic1.zhimg.com/50/65b8ae7bd7a1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/65b8ae7bd7a1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& src=&https://pic3.zhimg.com/50/35a6db09e76b2e2c542ccfd94075ac01_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/35a6db09e76b2e2c542ccfd94075ac01_r.jpg&&&/figure&&br&&br&蘑菇牛肉胡萝卜西兰花一起炒，先炒熟腌制好的牛肉，放入其他菜，加水煮熟，淀粉收汁，加入酱油、盐、味精等调料搞定～&br&&br&牛肉或猪肉炒青椒红椒，喜欢辣的可以油烧熟先放豆瓣酱，之后再放肉，肉炒发白放菜。&br&&br&青豆西红柿烧肉，猪肉丁炒熟，放入青豆炒，加水煮一阵时间再放西红柿（容易煮烂），再加入白糖、盐等调味出锅～&br&&br&6.面！配菜随意猪肉牛肉白菜莴笋叶豆子笋你开心就好～&br&&figure&&img data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& src=&https://pic2.zhimg.com/50/cbae73fd60ac2c1ae99336_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/cbae73fd60ac2c1ae99336_r.jpg&&&/figure&&br&做好肉臊子，煮熟面，放入青菜起锅?肉就搞定啦～&br&&br&深感一个人吃饭的孤单，不过要好好做饭～做饭会让看书做事苦逼一天的心稍微开心一点，当然你如果太累了当我没说…有一个日剧说（根据评论补充来自《最完美的离婚》），一个人吃的是饲料，两个人吃的才是饭，至少独居要好好吃上一顿，对得起饭这个字吧～
一个人在国外读书，这些就是我经常做的菜，因为还要上课所以都不算太耗费时间的菜～ 1. 煎鱼 肉，超快，例如罗非鱼、三文鱼，用蜂蜜+柠檬汁+黑胡椒+盐 ，腌制三文鱼15分钟，三文鱼自带脂肪可以不放油或者放点黄油下锅煎，两面煎熟放点水在平底锅中小煮一下…
&p&谢谢小花姑娘邀请。&/p&&br&&p&不推荐菜了，推荐一种烹饪技法：烩&/p&&br&&p&首先请看官方定义：&/p&&br&&p&烩是指多种易熟或经初步熟处理的原料，直接或经刀工处理后一起放入锅内，经短时间加热调味的烹调方法。&/p&&br&&p&通俗的说，就是选择几种不同的原料，放在水里一起煮熟就行了。当然了，怎么煮的好吃还是有点讲究的。&/p&&br&&p&类似的菜肴做法，在东北，可以叫乱炖，或者大锅菜；在中原，可以叫大杂烩；在四川，可以叫冒菜。其他地方也应该会有类似的菜肴，我不知道叫什么。（严格来说，以上几种菜肴并不都是使用烩的烹饪技法，但大同小异，因为不是理论性文章，我们不去细讲）&/p&&br&&p&一.好处有以下3点。&/p&&br&&p&1.容易操作、简单快捷&/p&&br&&p&油的燃点为280度左右，水的沸点在为100度，食物在油里面发生变化的速度是以秒为单位的，水则缓慢的多。所以，以水为介质的烹饪方法，比起以油为介质的烹饪方法，对掌握火候熟练度的要求要低得多。&/p&&br&&p&另外，烹调时间较短，使用的通常都是易熟的原料，20分钟左右就可以完成一道菜，而且，因为是多种原料组合，又富含汤汁，所以一道菜就可以下饭了，不会觉得单调。&/p&&br&&p&2.原料可自由搭配&/p&&br&&p&没有固定的原料要求，冰箱里有剩的豆腐，拿出来烩了；亲戚送了香肠，没关系，切成块放进锅里。可以根据自己拥有的原料和自己的口味来选择原料，香肠吃烦了，明天换酥肉，酥肉吃厌了，后天就吃牛肉丸。比较随意。&/p&&br&&p&3.营养&/p&&br&&p&你可以选用含有不同营养物质的原料进行搭配。一道菜就能基本满足营养需求。&/p&&br&&p&二.原料选择我分为5类：&/p&&br&&p&1.荤食原料：&/p&&br&&p&推荐超市卖的肉类半成品，火锅丸子、酥肉、香肠、午餐肉、虾仁之类的。方便简单。&/p&&br&&p&如果要用生肉，最好选用比较肥一点的五花肉，先放在冷水锅里煮8成熟，切成薄片，就是所谓的白肉。如果要吃瘦肉，则一定要用淀粉上浆，然后等水开后放进锅里烫熟，但这需要一定的经验，不建议新手尝试（如果不上浆就下锅烩，肉吃起来会很柴）。&/p&&br&&p&2.富含蛋白质的非荤类：&/p&&br&&p&以蛋类、豆类及豆制品类原料为主。蛋类可以用鸡蛋、鹌鹑蛋，使用鸡蛋最好要先将鸡蛋煎熟。鹌鹑蛋则先煮熟。豆制品以豆腐、豆干、豆腐皮、腐竹、豆泡、豆芽等。&/p&&br&&p&3.菌类&/p&&br&&p&各种菇、各种菌&/p&&br&&p&4.富含淀粉的粮食制品及根茎类蔬菜&/p&&br&&p&粉丝、粉条、土豆、芋头、冬笋、春笋等。&/p&&br&&p&5,富含维生素C等多种维生素的绿叶蔬菜&/p&&br&&p&这个不用我介绍了吧。&/p&&br&&p&在以上品种中选出3—6种进行搭配（最好每一类食材不超过1种），进行烹制，口感多样，营养丰富。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d4ef31ae287c7a6_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&429& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d4ef31ae287c7a6_r.jpg&&&/figure&这是《中国居民膳食宝塔》，比较权威、实用，供参考。&br&&/p&&br&&p&三.调味，我讲三种味型的制作方法。&/p&&br&&p&1.咸鲜味：&/p&&br&&p&在四川也称为白味，白味最要要突出鲜味。最好先煎一个鸡蛋，因为鸡蛋比较容易使汤的颜色变白，好看。鸡蛋煎好后在锅里加入水，大火烧开，加入其它原料，最好要有菌类，因为菌类比较鲜。一直使用大火使锅里的汤保持沸腾，调料为盐和白胡椒粉，根据原料的不同烩5—15分钟，最后加入绿叶蔬菜，等蔬菜熟后就可以了。小技巧，最后可以加入一些西红柿丁，味道会有提升。&/p&&br&&p&2.辣味&/p&&br&&p&在四川也叫红味，四川人离不开郫县豆瓣酱，锅里放油，然后放入豆瓣酱和姜末炒香，加入清水烧开，放入各种原料，调料味盐、酱油、白胡椒粉、少量料酒。如果不擅长炒豆瓣酱，又比较能吃辣，也可以在超市里买火锅料，一次半包，就基本不需要其他调料了。&/p&&br&&p&3.酸辣味&/p&&br&&p&老坛酸菜泡面能夺下方便面界近半壁江山，可见酸菜广受欢迎。东北的泡菜多为泡白菜，代表菜是酸菜白肉，四川的泡菜品种丰富，用于做酸菜味菜肴的泡菜主要是泡青菜，代表菜是酸菜鱼。锅里放油，将酸菜和姜片放进去炒香（四川本地人做酸辣味菜肴，还会加入泡二荆条、泡小米辣、泡仔姜、泡酸萝卜等泡菜），炒香后加入水，水开后加原料。调料主要是盐、白胡椒粉。&/p&&br&&p&西北地区的人也爱吃酸辣味，但多是用大量醋来调配。&/p&&br&&p&之所以选3个味型，也是这三种味型最适合烩、煮这样的烹调方法。&/p&&br&&p&我现在一个人吃饭，周末会花时间做菜，平时有一半时间就是这么吃的，每天回来买菜，脑子里想：今天吃个什么肉或者鸡蛋，吃豆制品还是菌菇，再加个小青菜或者油麦菜，是吃白味、红味或者酸辣味。然后把原料买好，回家后蒸上米饭，把房间收拾一下，进厨房把菜煮上，回屋看十分钟书，米饭和菜肴基本上就都做好了。&/p&
谢谢小花姑娘邀请。 不推荐菜了，推荐一种烹饪技法：烩 首先请看官方定义： 烩是指多种易熟或经初步熟处理的原料，直接或经刀工处理后一起放入锅内，经短时间加热调味的烹调方法。 通俗的说，就是选择几种不同的原料，放在水里一起煮熟就行了。当然了，怎么…
好吧，背负着骂名上了知乎日报&br&我一开始就写的很清楚了，&b&个人认为超快速谈不上，但还算是简单方便的，个人认为，OK？而我也真心认为已经算简单了，好多都是水一煮，锅一蒸，调味也都是尽量精简，不知道要如何去定义这个简单才好。&/b&&br&另外说我骗赞的、看着还行，肯定不好吃的、改变不了狗粮本质的等等，请问你吃过吗？哪怕自己试一试都没有。&br&折叠吧。&br&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&下厨房 固力果guriko&br&&br&&br&经常一个人做饭吃，做一人份说实话真的是麻烦，又不想吃的太单一，做多了又吃不了，在这里分享一下我做的一人食的简单菜谱吧，个人认为超快速谈不上，但还算是简单方便的，希望对题主有帮助&br&&br&&p&&b&面之一&br&青豆凉面&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a8c4b7daa733_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a8c4b7daa733_r.jpg&&&/figure&&p&&b&材料：&/b&&/p&&p&挂面（一把）&/p&&p&青豆（若干）&/p&&p&鸡蛋（一个）&/p&&p&海苔丝（若干）&/p&&br&&p&&b&调料&/b&：&/p&&p&海鲜酱油（两勺）&/p&&p&芥末油（几滴）&/p&&p&香油（几滴）&/p&&p&蒜末&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1.
&br&烧开一锅水，放入挂面及青豆，煮熟后捞出过凉水，再沥干，加入几滴芝麻油、拌匀，放进冰箱冷藏片刻。&/p&&p&2.
&br&另盛一锅凉水，放入生鸡蛋，温火煮沸后等 8分钟，关火，再过 5 分钟后取出。&/p&&p&3.
&br&将煮熟的鸡蛋剥壳、对半切开待用。&/p&&p&4.
&br&蒜瓣切成碎末待用。&/p&&p&5.
&br&将冷藏的凉面取出，加入海鲜酱油、蒜末，几滴芥末油，最后撒上海苔碎。&/p&&p&6.
&br&拌匀，开吃。&/p&&p&&b&Tips:&/b&&/p&&p&1.
&br&芥末油可以换成辣椒油，老干妈等等，请随意。&/p&&p&2.
&br&鸡蛋喜欢吃生点的，沸水6分钟即可。&/p&&br&&p&&b&面之二&br&虾仁炒粉丝&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/5fb052d4d732d69b39a2e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5fb052d4d732d69b39a2e_r.jpg&&&/figure&&p&&b&材料：&/b&&/p&&p&粉丝（一把）&/p&&p&青豆（若干）&/p&&p&鸡蛋（一个）&/p&&p&虾仁（若干）&/p&&p&葱（一段）&/p&&br&&p&&b&调料：&/b&&/p&&p&生抽（两勺）&/p&&p&料酒（两滴）&/p&&p&胡椒粉（少许）&/p&&p&糖（半勺）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1.
&br&虾仁提前解冻，洗净，沥干水分备用。葱切葱花。&/p&&p&2.
&br&烧开一锅水，放入青豆，煮熟后捞出过凉水，再沥干。&/p&&p&3.
&br&粉丝用开水泡软后，用凉水冲一下。滴几滴香油以防粘连。&/p&&p&4.
&br&鸡蛋磕入碗中，加一滴料酒，打散。&/p&&p&5.
&br&大火，炒锅中油热后，关中火，倒入鸡蛋液，用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状。&/p&&p&6.
&br&放入粉丝，青豆，虾仁，用筷子翻炒，加入两勺生抽，半勺糖，继续翻炒均匀。&/p&&p&7.
&br&加葱花，少许胡椒粉，关火。&/p&&p&8.
&br&盛盘，冲一包味增汤，开吃。&/p&&br&&p&&b&面之三 味增汤面&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d5be090d3bb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d5be090d3bb_r.jpg&&&/figure&&p&&b&材料：&/b&&/p&&p&荞麦面（一把）&/p&&p&青菜（一颗）&/p&&p&即食红肠（半根）&/p&&br&&p&&b&调料：&/b&&/p&&p&味增（两勺）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1.青菜洗净，红肠切片&/p&&p&2 清水煮荞麦面,加一次冷水.水开后捞出面条，过凉水，沥干。&/p&&p&3 下青菜，红肠同煮，锅中水再次烧开，舀两勺到小碗中，与味噌酱搅拌化开&/p&&p&4 把化好的味噌酱倒入锅中，再次水开&/p&&p&5. 盛入碗中，开吃。&/p&&br&&p&&b&Tips:&/b&&/p&&p&1.
&br&味增大致分为赤色味噌及淡色味噌两大类，赤色较咸。这次用的是进口超市买で赤色味增。&/p&&br&&p&&b&米之一 土豆焖饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/a1fffa63d60c3a5ab8fa8_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&521& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a1fffa63d60c3a5ab8fa8_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&材料：&/b&&/p&&p&米（量杯一杯）&/p&&p&土豆（大个头一个）&/p&&p&腊肠（一根）&/p&&p&葱（两根）&/p&&br&&p&&b&调料：&/b&&/p&&p&料酒（半勺）&/p&&p&老抽（一勺）&/p&&p&生抽（一勺）&/p&&p&糖（半勺）&/p&&p&花生油（习惯用量）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1.
&br&淘米，浸泡15分钟。&/p&&p&2.
&br&土豆削皮切小块，过水，沥干。腊肠切小块，葱切葱花，备用。&/p&&p&3.
&br&热锅冷油，倒入沥干的土豆，翻炒至略焦黄，转小火。放入料酒、老抽、生抽、糖翻炒均匀，关火。&/p&&p&4.
&br&把炒过的土豆，腊肠，一半葱花倒进电饭煲，煮饭模式开启。&/p&&p&5.
&br&饭煮好后开盖，轻轻搅匀，撒入葱花，再闷5分钟，盛碗，开吃。&/p&&br&&p&&b&Tips:&/b&&/p&&p&1.
&br&焖饭里也可以加入青豆、玉米粒等，腊肠同样可换成排骨、肉丁。&/p&&p&2.
&br&不喜欢酱油的，可以将用盐代替，同样美味。&/p&&p&3.
&br&腊肠本身有咸味，酱油量已适量减少。&/p&&br&&p&&b&米之二 梅子茶泡饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c94901fccfde290a52f473c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c94901fccfde290a52f473c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&材料：&/b&&/p&&p&米饭（一碗）&/p&&p&盐渍紫苏梅（一颗）&/p&&p&熟芝麻（一小勺）&/p&&p&海苔丝（若干）&/p&&p&木鱼花（若干）&/p&&br&&p&&b&调料：&/b&&/p&&p&日本酱油（半勺）&/p&&p&绿芥末（少许）&/p&&p&玄米茶（适量）&/p&&p&盐（半勺）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1.
&br&将米饭盛到碗中，撒上盐、酱油、熟芝麻，梅子用剪刀剪几下放在米饭上。&/p&&p&2.
&br&滚水沏茶，沿碗壁倒入碗中，没过米饭。&/p&&p&3.
&br&最后撒上海苔丝，木鱼花，挤适量芥末。&/p&&br&&p&&b&Tips:&/b&&/p&&p&1.
&br&关于茶，通常用玄米茶、乌龙茶或煎茶，实在没有用普通绿茶也可。&/p&&p&2.
&br&一般茶水没过米饭2/3处即可，根据碗深浅自动调整。&/p&&br&&p&&b&米之三 塔吉锅腊味煲仔饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/db58111adced219b8cb300f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/db58111adced219b8cb300f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&材料：&/b&&/p&&p&大米（量杯一杯半）&/p&&p&腊肠（两根）&/p&&p&青菜（几棵）&/p&&p&鸡蛋（一个）&/p&&p&葱（两根）&/p&&br&&p&&b&调料：&/b&&/p&&p&老抽（半勺）&/p&&p&生抽（一勺）&/p&&p&香油（几滴）&/p&&p&白糖（半勺）&/p&&p&鱼露汁（没有可忽略，或用美极鲜代替）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1.
&br&塔吉锅底抹上一层薄薄的油。&/p&&p&2.
&br&将大米洗净后连水放入锅里浸泡1小时以上，米和水的比例大约是1:1.5，即水没过食指第一关节即可。&/p&&p&3.
&br&腊肠切片，葱切葱花，备用。&/p&&p&4.
&br&大米泡好后，往水里滴几滴香油，盖上锅盖，大火2分钟后转小火7-8分钟。&/p&&p&5.
&br&掀开锅盖，看水差不多收入米中，呈现蜂窝状时候，用筷子搅拌一下，放入香肠，再打一个蛋进去。&/p&&p&6.
&br&盖上锅盖，继续小火5分钟后关火，不要开盖，继续焖。&/p&&p&7.
&br&洗青菜，用水焯熟。&/p&&p&8.
&br&调汁，老抽半勺、生抽一勺、白糖半勺、鱼露汁半勺混合。&/p&&p&9.
&br&待焖15分钟后，开盖，加入青菜，调味汁，拌匀，开吃。&/p&&br&&p&&b&Tips:&/b&&/p&&p&1.
&br&没有塔吉锅，用砂锅也可以代替。&/p&&p&2.
&br&除了一开始2分钟的大火，其余均用小火。&/p&&p&3.
&br&最后焖的15分钟非常关键，千万不要开盖。&/p&&br&&p&&b&无规则定食之一
醋溜白菜配鳗鱼干&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4cd789b4ff72edda7ce1523_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4cd789b4ff72edda7ce1523_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&材料：&/b&&/p&&p&A.大米（量杯一杯）&/p&&p&B.鳗鱼干（几段）&/p&&p&
生姜（少许）&/p&&p&C.白菜（四分之一棵）&/p&&p&
干辣椒（少许）&/p&&p&
生姜（少许）&/p&&br&&p&&b&调料：&/b&&/p&&p&A.无&/p&&p&B.味淋（半勺）&/p&&p&C. 陈醋（2大勺）&/p&&p&
生抽（一勺）&/p&&p&
盐（半勺）&/p&&p&
白糖（半勺）&/p&&p&
水淀粉（少许）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&A.
&br&淘米，煮饭。&/p&&p&B.
&br& 1鳗鱼干解冻，洗净，切段，装盘内。&/p&&p&
2.生姜切丝,铺在鳗鱼干上，导入味淋。&/p&&p&
3.上蒸锅，开火，蒸15分钟。&/p&&p&C.1. 白菜洗净，斜刀切片；干辣椒去籽剪圆。&/p&&p&
2. 热锅冷油，下干辣椒略煸，下白菜 加入一大勺醋，炒出香气。&/p&&p&
3.翻炒一分钟后，倒入生抽，白糖，盐，炒匀后再加一勺醋&/p&&p&
4. 水淀粉勾薄芡，淋入关火。&/p&&p&
装盘，配酒，开吃。&/p&&br&&p&&b&Tips&/b&:&/p&&p&1.
&br&干辣椒要放，会香很多。&/p&&p&2.
&br&醋分两次放，第一次炒出香气，第二次弥补流失的醋味。&/p&&br&&p&&b&无规则定食之二
糖醋排骨配三两小菜&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e52c7aef33ad_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e52c7aef33ad_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&材料：&/b&&/p&&p&A.大米（量杯一杯）&/p&&p&B.黄瓜（半根）&/p&&p&
蒜末（少许）&/p&&p&C.金针菇（若干）&/p&&p&D.番茄（一个）&/p&&p&
鸡蛋（两个）&/p&&p&E.排骨（若干块）&/p&&p&
蒜&br&生姜（少许）&/p&&br&&p&&b&调料：&/b&&/p&&p&A.无&/p&&p&B.C 海鲜酱油&/p&&p&
陈醋&/p&&p&
麻油&/p&&p&
鸡精&/p&&p&D.盐（一勺）&/p&&p&
料酒（几滴）&/p&&p&
糖（少许）&/p&&p&E.冰糖&/p&&p&
生抽&/p&&p&
白芝麻&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&A.
&br&淘米，煮饭。&/p&&p&B.
1.黄瓜洗净，削皮，用刀拍扁，切小块。&/p&&p&
2.蒜两瓣，拍扁，切沫。&/p&&p&
3.加盐、海鲜酱油、糖、麻油、陈醋、鸡精，拌匀，包上保鲜膜。&/p&&p&C. 1. 金针菇洗净，切根，沸水焯熟后，浸凉水，沥干。&/p&&p&
2. 加盐、海鲜酱油、糖、麻油、陈醋、鸡精，拌匀，包上保鲜膜。&/p&&p&D. 1.番茄洗净，切小块，备用。。&/p&&p&
2.鸡蛋打散，放小半勺盐，几滴料酒。&/p&&p&
3.热锅冷油，倒鸡蛋，用锅铲打圈搅拌，基本凝固后，盛起。&/p&&p&
4.倒油，放番茄，翻炒，加半勺盐，出汁后，加入鸡蛋，少许糖，翻炒均匀。&/p&&p&
5.装盘。&/p&&p&E. 1 排骨洗净冷水入锅，加一块生姜，开火煮沸去腥。&/p&&p&
2.煮开浮出血沫后，关火捡出排骨清洗一遍，沥干。&/p&&p&
3.热锅冷油，小火，倒入冰糖，炒糖色，至融化。&/p&&p&
4.倒入排骨，翻炒上色，加入生姜，蒜，翻炒均匀。&/p&&p&
5.添水至没过排骨，加入香醋，生抽。&/p&&p&
6. 盖盖，大火烧开，转小火，30分钟。&/p&&p&
7.开盖，收汁，装盘，撒白芝麻。&/p&&br&&p&&b&Tips:&/b&&/p&&p&1.
&br&顺序是先做冷菜，再做热菜。&/p&&p&2.
&br&糖醋排骨糖醋比例1:1.2，熬冰糖一定要小火，以免焦了变苦。&/p&&br&&br&&p&&b&另外一些做过的无规则定食供参考，其实原则就是一个主菜，再配一些小菜，小菜可以根据冰箱内的存货做决定，常备一些香肠啦、鳗鱼干、黑木耳之类易存放的食物是不错之选哦。&/b&&/p&&figu