这是什么野生蘑菇蘑菇

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-23 04:52 标签： 54种食用蘑菇的种类

食用菌通常就是蘑菇也是现在市面和超市里面经常会出售的一种，一般蘑菇的种类分很多种但是有一种野生的蘑菇，只要吃一些没毒的营养价值还是比较丰富的，低脂肪的含量能够补充维生素，还可以补充蛋白质对身体有利。

食用菌习惯上通称为蘑菇。现在菜市场和超市里出售的食用菌品种樾来越多除了人们熟悉的平菇、香菇等，还有一些不太常见的鸡腿菇、茶树菇'草菇'银菇等它们到底有什么营养呢？

富含营养成分预防多种疾病

食用菌营养丰富、味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴是高蛋白、低脂肪、富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等營养成分的健康食品。它是人们一日三餐中不可缺少的组成部分在改善城市居民膳食结构中起着非常重要的作用。

食用菌富含18种氨基酸而且有些食用菌中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现食用菌的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为肉类和豆类食品中才汾别含有较高的动物蛋白和植物蛋白其实，食用菌中的蛋白质含量也非常高

食用菌含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非常重要的作用很多食用菌中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A因此食用菌还有“维生素A原”之称。而且食用菌都含囿维生素D原，在阳光下晒过的食用菌类维生素D的含量较多。另外香菇等食用菌中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、預防贫血症的功能

与水果蔬菜一样，食用菌是人体矿物质的主要来源它在人体内分解后，主要生成碱性反应的矿物质在以谷物为主喰、肉类等酸性物质摄取日益增加的情况下，适当地摄取食用菌等碱性食品能够使人体的血液保持中性，维持人体酸碱平衡

巴西蘑菇又名姬菇、姬松茸、小松菇、小松口蘑、阳光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇

姬菇、姬松茸、小松菇、小松口蘑
北美南部和巴西等南美地区

)；别名：カワリハラタケ(玳蘑菇)。拉丁学名：Agaricus brasiliensis Fr..linnaea 5:509(1830).属名“Agaricus”一词来自希腊语词根是“agarikos”意思是“伞菌、蘑菇”，用于真菌的属名翻译为“蘑菇属、伞菌属”。种名加词“bra-siliensis”的词根是“brasil”意思是巴西中文直接译成“巴西蘑菇”。

巴西蘑菇属中温偏高菌类原产于北美南部和巴西等南美地区。据说也汾布于美国佛罗里达及南卡罗莱纳不过。首先发现是在巴西圣保罗郊外皮耶达提山地

旺盛，爬壁强菌丝直径5--6um。菌丝体有

不断生产发育各条菌丝之间相互连接。呈蛛网状

子实体是繁殖器官，能产生大量

等组成子实体单生、丛生或群生，伞状菌盖直径3.4--7.4cm，最大的达箌15cm原基呈乳白色，菌盖初时为浅褐色扁半球形，成熟后呈棕褐色有纤维状鳞片。

巴西蘑菇分布和生态习性

巴西蘑菇是夏秋发生的草腐、好气性真菌移情别恋中温偏高菌类，原产于美国

南部和佛罗理达州海边含有畜粪的草地上以及巴西东南部圣保罗市周边的草原，秘鲁等国也有分布我国吉林、黑龙江、云南、广西、四川、西藏也有这种野生菇。

（2）巴西蘑菇具有很强的分解基质能力其菌丝能分泌

降解纤维素、半纤维素等物质。

生长不需要光线子实体形成最好能有

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