哪儿有咸肉怎么腌制园买

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-03 06:10 标签： 咸肉菜饭怎么做
徽州人腌制咸肉、火腿、蔬菜由来已久，到了菜蔬匮乏或时令脱节时，腌制品便上了饭桌成为三餐主力。
当原始人穿着树叶或兽皮缝制的齐B小短裙，在那个没有干爹也不坑爹的年代，猎食和繁殖是每日必修课，说的直白点就是填饱肚子和搞大肚子。当时虽没有《性生活指南》和苍老师无码毛片供借鉴临摹，但搞大肚子从来不是神马难事，远不如填饱肚子水深，猎物和野果杂粮囤积，长期储存就得花心思了。看过良渚、红山、三星堆等，不敢妄测远古人，兴许那时候就有了冰箱彩电洗衣机。
流行歌曲集《诗经》中收录的地方戏《豳风》，是距今3100多年豳地人的流行歌曲，豳地，今陕西旬邑、彬县，为“周”的发祥地之一。《豳风》有歌词：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”，十足RAP老祖范，说出这话，感觉有点韩国人的气质。
由于“周历”和“夏历”的历法不同，周历的“二之日”即腊月。十二月，豳人干劲十足开始叮叮咚咚凿冰，干到正月藏进冰窖里。越夏的食物就储存在这些无氟大冰窖中，否则大夏天搞个文化搭台祭天祭祖的集体活动，菜蔬打蔫了，再譬如，刚杀了猪下大雨了，候几天天放晴肉也臭了，总不能凑合着抬个臭猪头去祭天祭祖吧。
陕西人擅长掏洞，当时窑洞的“后院”兴许都带有无氟冰库，夏天有冰镇西瓜和刨冰吃。。。住这样的窑洞还不长痱子。徽州较之陕西历史短浅，明代才混起水屙地粗。徽州气候适宜，冬天也没有多厚的冰可供叮叮咚咚地凿，想要吃冰镇西瓜直接吊井里，捞起来就是冰镇效果，掏眼井一劳永逸，不用像豳地人“二之日凿冰冲冲”搞这么大动静累死累活的。徽州人的“二之日”冬至时腌咸肉、火腿，抹粗盐放缸里，压上大石头，四十余天后起缸晒，开春天气尚寒苍蝇还不在服务区内，否则生了蛆虫吃起来要鼓足勇气才行。
问政山春笋上市，放咸肉一起煨汤味道鲜美，不放咸肉则差了一味，虽然我不喜吃咸肉，却也躲不开陈陈相因的食谱最佳搭配。从去年年关到现在一直阴雨，冷不丁抽风半天晴，起缸的咸肉没有充裕的阳光照晒，今年的咸肉煨笋一定差了一味，更遑论火腿了。
提起徽州的火腿似乎没有金华火腿名气大，也比不上躺在超市货架上的绣花枕头金华火腿衣冠楚楚，更遑论价格差别了。就像徽州的园林没有苏州园林名气大，徽式家具更没有苏式被认可。其实这些都是当时徽州祖辈达人占据的江浙等“殖民地”吃喝玩乐留下的“秀”，这不，徽帮进京也变成京剧了。“河东河西”三十年，好的辰光木有了，徽州如今成了“沦陷区”，浙A，浙B。。。牌照的车在徽州的马路上老B老吊地横冲直撞，过斑马线还踩一脚油门，发生口角了，车内人很优雅地掏出手机拨拉一下菜单，瞬间一群黑皮就冲来了，不看这帮小弟的衣着和大沿帽准以为得罪了斧头帮老大了。
昔日徽州，贵至宰辅低到外出打工的店伙计叶落必归根，文化藏于乡野，如大树的深根，人才源源不断向上输送，周而复始地良性轮回。当大树被连根拔掉时，人也就没有了归宿，只有静静地看着自己慢慢地腐烂慢慢地腐烂，候着托卵过河的杂碎被水淹死，再剔骨削肉。
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你是哪里的
首先你得给个地址吧，才能告诉你附近哪儿有吧
可以去看看菜市场有没有，或者淘宝上有卖的。
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