加工好的成品或食堂烹调加工管理制度好的菜品应存入()度的冰箱或冷库中。

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食品加工操作过程的安全控制.
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食品加工操作过程的安全控制.
关注微信公众号你家的冰箱你真的用对了吗?
冷藏室不是万能保险箱,即便放在冷藏室里,绿叶蔬菜也只能保存3天左右,其他蔬菜最好一周内吃完,避免营养价值下降。
(原标题:有哪些食物真的需要放在冰箱冷藏室?)
家家都有冰箱,冰箱都有一个冷藏室和一个冷冻室。特别是快到春节的时候,家家的冰箱都会塞得满满。冷藏室里有什么?可能有米饭、馒头、菜肴、汤品,有各种蔬菜、瓜果,有牛奶、酸奶、鸡蛋、奶酪,有熟肉、熟肠,有饮料、蜂蜜、巧克力、番茄酱、调味酱、罐头、茶叶,甚至还有化妆品、美容品,保健品和中药材。问他们,这些东西都放在冰箱的什么位置呢?大部分人的回答是:哪儿有空就塞哪儿,没有什么一定之规。再问一句,为什么要放在冰箱里呢?回答有三个:第一个是,习惯了,总觉得什么都该放冰箱里;第二个是,放冰箱里不容易坏;第三个是:冰箱里凉,酸奶、饮料等拿出来吃起来爽。这里我们先说说,为什么食物要放在冰箱里。发明冰箱之前,祖先早就知道夏天用天然冰来冷却食物了,也早就知道冬天把食物放在冷凉处就不容易坏。冷藏的基本原理很简单——在结冰之前,只要降低温度,就能降低微生物的繁殖速度,同时降低化学反应的速度。学过化学的人都知道,加热可以促进很多化学反应的发生,所以中学做化学实验时常常要用酒精灯来加热。反之,降温会让分子的运动速度变慢,不容易相互碰撞发生反应。很多让食物变坏、让营养素损失的反应,也一样会随着降温而变得进度缓慢。理论上,大部分能够放在室温下保存的东西,都可以用存入冷藏室的方法来延长保质期。比如说,肉罐头虽然可以在常温下保质2年,但研究发现,放在冷藏室里存2年后,其中的维生素B1损失会比常温储藏降低一半以上。同时,在冷藏条件下,合格的肉罐头保质4年也完全没有问题。从这个角度来说,把保健品和美容品放在冷藏室里保存,的确是个能延长保质期的好主意。人们也知道,放在夏天的室温下,什么食物都特别容易腐败。微生物最容易繁殖的温度通常是20-37度之间,而在0度附近,微生物通常会停止或减慢繁殖速度。第二个要说的问题,是哪些食物真的需要放在冷藏室里:——那些常温存放容易快速繁殖微生物的高水分熟食品,就需要放在冷藏室里,才能延长一天半天的食用期限,比如剩饭剩菜、巴氏奶,以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。这些食品都是细菌们的最爱。——酸奶和活乳酸菌饮料也要放在冰箱里,不仅仅是因为凉着喝口感好,主要是因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖,否则温度高时活跃过度产生太多的酸,反而会很快大批死亡。——开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品,都要放入冰箱,因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理,但一旦开封,重新接触空气,就会污染细菌。——开封后的纯果汁和各种饮料也一样,如果一次喝不完,必须放入冰箱中,24小时之内要喝完。有些很酸的果汁开封后可以冷藏存放48小时,比如橙汁、沙棘汁等。——买回来当餐不吃,但24小时之内会烹调食用的排酸肉,适合放在0度保鲜盒当中。它们在-1到0度之间可以最大限度地避免微生物超标风险,同时不会冻结,避免影响风味和口感。——暂时不吃的芝麻酱放在冰箱里,可以延缓氧化反应的发生,避免产生“哈喇味”(但是冷藏后脂肪凝固,酱体变硬,调开的时候速度会变慢哦)。亚麻籽油、核桃油之类容易氧化变质的油也可以冷藏。——鱼干虾皮海米等干货放入密封保鲜盒中冷藏保存,可以避免发出刺鼻气味,减少致癌物亚硝胺类的合成。用的时候取出来一点,然后马上密封好,放回冰箱里就可以了。对于很多果蔬等食品来说,降温储藏可以延缓植物组织的衰老过程。比如说,只要放在冷库里储藏,调高二氧化碳含量,降低氧气含量,控制水分,去除植物自然产生的催熟剂——乙烯,苹果可以安稳地“休眠”几个月甚至一年时间,甜脆新鲜如初。——所以,大部分蔬菜和北方水果都适合放在冰箱里储藏。尽管没法调节气体成分,至少可以做到冷藏,延缓衰老速度。不过,如果蔬菜直接放入冰箱,会快速发生失水萎蔫,不仅菜会变得不好吃,而且损失多种维生素。因此,容易失水的绿叶菜最好用一两层能吸水的纸包裹,然后放在塑料袋里,松松地扎上袋口,便于维持其中的湿度既不至于引起腐烂,又不至于很快变干。茄子、萝卜、土豆之类适合用保鲜膜包裹起来再冷藏,避免表面干皱。番茄可以直接放在塑料袋中。不过,也有一些蔬菜和水果不适合放入冰箱里。比如甘薯,比如香蕉、芒果和榴莲等。它们在冷藏温度下会发生冻伤,很快变黑变烂。它们适合放在十多度的凉爽处。至于加工食品,是否需要放入冰箱,要仔细看看包装上的“保质条件”说明,千万不可只凭经验判断。某友买了一包豆制品,他以为是真空包装就可以放在室温下,结果两天后表面就发粘了。他拍案“这种食品质量实在让人忍无可忍”,气愤之余扫了一眼包装袋,才发现上面写着“2~10摄氏度保质期30天”。这种悲剧在很多家庭中发生过……未开封的饮料无需长时间冷藏,只要在饮用前两小时放在冰箱里就可以。鸡蛋2周内可以不放冷藏,但需要保存超过2周的,还是建议冷藏,因为风味和质地会有明显下降。也有些食物在放入冷藏室之前,要谨慎考虑,因为可能影响到食品品质:——巧克力冷藏两天没问题,但如果长时间冷藏,表面会析出白霜,质地也会变得粗糙,这是因为可可脂结晶形态发生变化所致,虽然没有营养和安全问题,但食用时的享受感就差远了。——蜂蜜冷藏往往导致出现结晶,这并不意味着发生变质,只是其中葡萄糖成分沉淀下来而已,可能妨碍到口感的均匀性。花生油冷藏也会出现浑浊和凝固,是因为其中高熔点的饱和脂肪酸在低温下结晶沉淀下来,拿到室温下放一天摇一摇就好了。第三个要嘱咐的问题是:要用好冷藏室,必须做到生熟分开,食物分装,温度分区。所谓生熟分开,分类存放,就是要避免交叉污染,也避免互相串味。一般来说,熟食物和直接入口的食物要放在上面两层,比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等;生食物要放在下面两层,比如生蔬菜、生豆腐等。所有的剩饭菜,都要加上保鲜膜,或者放在有盖的保鲜盒里。最推荐用方形的保鲜盒,因为这样可以最有效地利用冷藏室内的容积,过年过节剩饭菜多的时候,还可以分装存放,或者把盒子摞起来存放,避免一层一层地摞盘子碗,把冰箱的隔板都压弯,食物还容易撒出来造成污染。所有的生食物,最好都独立包装,比如每一种蔬菜套一个塑料袋。未经表面杀菌处理的普通生鸡蛋,如果不放在蛋架上,最好能够放在保鲜盒里,与其他食物隔离,避免蛋壳上的沙门氏菌污染其他食物。所谓温度分区,就是说,冰箱不同位置的温度不一样,各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说,冰箱下面比上面冷一些;靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。因此,怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方,避免发生冻伤;而不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些。外面开门的部分是温度最高的,适合放一些在室温下也能暂存,不那么容易坏的食品,或者马上要吃掉的食品,比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等。还有一些食品,比如鱼干、虾皮、海米、芝麻酱等,也建议封好口放在冰箱门的位置上。
鲜肉鲜鱼虾之类在未冷冻情况下是最容易坏的,所以它们最好放在零度冷藏保鲜盒里。如果冰箱没有零度冷藏的功能,就装在能密闭的保鲜盒里,放在冷藏室最下面的靠里处。请注意,这些鱼肉类食品不能和蔬菜、水果、剩饭菜等其他食品接触。最后要嘱咐的是:冷藏室不是保险箱。即便放在冷藏室里,绿叶蔬菜也只能保存3天左右,其他蔬菜最好一周内吃完,避免营养价值下降。同时,冰箱也有局限性,它不能解决霉菌繁殖的问题,面包馒头之类放在冰箱里照样长霉。同时,还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度,特别是鱼虾等水产品。所以,剩饭剩菜从冰箱里取出来之后,一定要彻底加热,杀灭微生物。
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本文来源:健康时报
责任编辑:马祥晟_NJ2484
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传统的医药行业都非常想涉足大健康领域,云南白药作为大健康领域的先驱者,有哪些值得借鉴的经验?
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你可能喜欢请问对可调温度的冰箱来说,想要更好的保鲜蔬菜,稳定应该定在几度呢?
谢谢
相关信息名称 最适温度
品种名称 最适温度
适于低温冷藏的种类
适于低温冷藏的种类
胡萝白 1-2℃ 0℃ 慈 菇 2-3℃ 0℃
白萝白 1-2℃ 0℃ 大白菜 0-1℃ -2℃
青萝白 1-2℃ 0℃ 青豆角 2-4℃ 0℃
马铃薯 3-5℃ 0℃ 甜 豆 2-4℃ 0℃
摩 芋 3-5℃ 0℃ 荷兰豆 3-5℃ 0℃
洋 葱 0-3℃ -1℃ 豆 苗 3-5℃ 0℃
大 蒜 -3-1℃ -5℃ 圹 妤 3-5℃ 0℃
蒜 苔 0-1℃ -1℃ 粉 葛 2-4℃ -1℃
大 葱 0-1℃ -2℃ 沙 葛 4-5℃ 1℃
韭 菜 1-2℃ 0℃ 椰 菜 1-2℃ 0℃
韭菜花 1-2℃ 0℃ 椰菜花 1-4℃ -2℃
韭 黄 5-6℃ 1℃ 莴 苣 2-4℃ 0℃
菜 心 3-4℃ 0℃ 适于高温冷藏的种类
芥 兰 3-4℃ 0℃ 大肉姜 15℃ 10℃
莲 藕 2-3℃ 0℃ 芋 头 10-15℃ 2℃
茭 白 0-1℃ -1℃ 茄 子 8-10℃ 7℃
芹 菜 -2-1℃ -3℃ 番茄(绿熟) 10-12℃...
相关信息名称 最适温度
品种名称 最适温度
适于低温冷藏的种类
适于低温冷藏的种类
胡萝白 1-2℃ 0℃ 慈 菇 2-3℃ 0℃
白萝白 1-2℃ 0℃ 大白菜 0-1℃ -2℃
青萝白 1-2℃ 0℃ 青豆角 2-4℃ 0℃
马铃薯 3-5℃ 0℃ 甜 豆 2-4℃ 0℃
摩 芋 3-5℃ 0℃ 荷兰豆 3-5℃ 0℃
洋 葱 0-3℃ -1℃ 豆 苗 3-5℃ 0℃
大 蒜 -3-1℃ -5℃ 圹 妤 3-5℃ 0℃
蒜 苔 0-1℃ -1℃ 粉 葛 2-4℃ -1℃
大 葱 0-1℃ -2℃ 沙 葛 4-5℃ 1℃
韭 菜 1-2℃ 0℃ 椰 菜 1-2℃ 0℃
韭菜花 1-2℃ 0℃ 椰菜花 1-4℃ -2℃
韭 黄 5-6℃ 1℃ 莴 苣 2-4℃ 0℃
菜 心 3-4℃ 0℃ 适于高温冷藏的种类
芥 兰 3-4℃ 0℃ 大肉姜 15℃ 10℃
莲 藕 2-3℃ 0℃ 芋 头 10-15℃ 2℃
茭 白 0-1℃ -1℃ 茄 子 8-10℃ 7℃
芹 菜 -2-1℃ -3℃ 番茄(绿熟) 10-12℃ 7℃
蕃茄(红熟) 2-3℃ -1℃ 黄 瓜 8-10℃ 7℃
马 蹄 2-3℃ 0℃ 苦 瓜 7-9℃ 6℃
珠 葱 1-2℃ -3℃ 南 瓜 9-10℃ 8℃
葱 头 1-2℃ -3℃ 冬 瓜 10-12℃ 8℃
芜 荽 0-1℃ -2℃ 山 药 8-10℃ 6℃
甜玉米 1-2℃ -1℃ 番 薯 13-15℃ 9℃
食用菌 2-6℃ 0℃ 节 瓜 10-12℃ 6℃
百 合 5-6℃ -1℃ 菜 豆 10-13℃ 3℃
黑 蔗 2-3℃ 2℃ 辣 椒 10-12℃ 6℃
菠 菜 -2-0℃ -5℃
生 菜 2-4℃ 0℃
其他答案(共2个回答)
各种瓜果蔬菜的最佳贮藏温度不尽相同。产于北方的瓜果蔬菜要求贮藏温度较低,例如,苹果、桃、李的贮藏温度为0℃,葡萄为0℃-1℃,大白菜、花椰菜为 0℃。产于南方的瓜果蔬菜贮藏温度 7℃-13℃,香蕉为13℃,西瓜、绿番茄为8℃~12℃。正在休眠的鲜茎、块茎等需要经过一段低温才能发芽,如果一直保持在25℃左右,则能长期贮藏。贮藏时要注意以下几点:
1、冷库贮藏要精心管理冷库,不要把对温度 要求不一致的瓜果蔬菜放在一起。
2、空气调节与薄膜包装,适量浓度的二氧化碳可延长瓜果蔬菜的保脆、保鲜期,大大提 高贮藏质量。一般来说,甜樱桃、草莓、菠萝可忍耐10%的二氧化碳,苹果、青椒可忍耐5%的二氧化碳,韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。鸭梨和雪梨对二氧化碳十分敏感,超过10%,会导致鸭梨黑心、雪梨红肉。
3、气调可在密封的气调库内进行。在温度较低的条件下,也可选用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通过瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋内的呼吸作用,降低氧含量,升高二氧化碳含量,以达到调节气体的作用。
对于家庭而言,要想使蔬菜在较长的贮存期内品质变化小,就必须关注影响蔬菜贮存的温度和湿度。
蔬菜可分为喜温型和喜凉型。喜温型蔬菜一般要求环境温度为10℃左右,贮存期相对较短,这类蔬菜有黄瓜、青椒、茄子等等。喜凉型蔬菜的最佳贮存温度为0℃左右,贮存期一般较长,这类蔬菜有大白菜、马铃薯、葱、蒜、萝卜、芹菜等。如果贮存温度不适宜,将直接影响蔬菜贮存质量。温度偏高,蔬菜的水分损耗较大,贮存时间缩短;温度偏低则会产生“冻害”,失去食用价值。
湿度对蔬菜贮存也很有影响。研究表明,蔬菜贮存适宜的相对湿度为75%左右。湿度过小,蔬菜表面蒸发加快,容易脱水变干,湿度过高有利于微生物生长,使蔬菜腐烂。
要想准确知道蔬菜的贮存环境,用温度表和湿度计测量是最好不过了。如果没有温、湿度仪器,可以用一些土办法估计。比如在蔬菜旁放置一碗水,如果水面结成豆腐皮似的冰渣,表明温度在0℃左右。如果冰层厚度超过3毫米,则温度低于零下1℃。若碗内水面下降,表明水分蒸发较快,温度一般在2℃以上。发现菜根长“白须”,表明湿度过大;发现菜体发干或不新鲜,表明湿度过小。
家庭蔬菜的贮存环境可在一定范围内进行调节。比如隆冬季节,室外温度和湿度一般都很低,这时要注意蔬菜的保温,可采取密封贮存的办法。当初春来临时,就应注意防热了,要多翻动,勤通风,还可以将喜凉型的蔬菜放入冰箱或冷柜中保存。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温...
冰箱储存食物注意事项:
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量...
冷库温度有多少种?
我们根据冷库的温度通常可以分为如下几种:
保鲜库:库温通常为零到5首要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜,使食物处于较低的温度环境下...
芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。比如说,我们都知道香蕉放在1...
肉类在保鲜冷库中一般可以存放3-10天,所谓的保鲜冷库就是冷藏库,一般的温度在0~5℃之间,在这种冷库环境中,一般的肉类只能存放3~10天,这种适合鲜肉冷藏,特...
答: 豌豆能做什么菜
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:
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餐饮业厨房产生的油烟,顾名思义,废气中主要污染物为油烟,一般采用静电除油。
液化气属较清洁能源,废气污染程度不高,主要含二氧化碳一氧化碳吧。
柴油属石油类,废气含二氧化硫和氮氧化物,二氧化硫碱液喷淋即可去除,氮氧化物主要以一氧化氮为主,要催化氧化成二氧化氮才能被碱吸收,造价成本非常高,一般的柴油发电机尾气难以治理,除非大型发电厂。
煤炭废气含二氧化硫多,一般常用的脱硫工艺即可。
你用的是工行的卡吗?到工行网站问了一下,下面是它们版主的回答——您好~
1、您可以拨打95588或通过网上银行等渠道查询消费明细。
2、若您的信用卡开通了网上银行。请您按照以下地址进行登录。工行网站地址: 点击“个人网上银行登录”或工行个人网上银行地址: 按照系统提示输入相关信息后即可登录。
“网页错误”请您进行以下操作:
(1)打开IE浏览器,选择“工具”菜单--&“Internet选项”--&“高级”标签--&点击“还原默认设置”,点击“确定”后关闭所有IE浏览器窗口;
(2)打开IE浏览器,选择“工具”菜单--&“Internet选项”--&“常规”标签--&Internet临时文件设置中的“检查所存网页的较新版本”选择“每次访问此页时检查”。并在Internet临时文件设置中点击“删除文件”,在“删除所有脱机内容”前打勾后点击确定关闭对话框,关闭所有IE窗口;
(3)打开IE浏览器,选择“工具”菜单--&“Internet选项”--&“安全”标签,在“请为不同区域的Web内容制定安全设置(z)”窗口内选择“Internet”,然后选择“自定义级别”,将“Activex控件和插件”中“下载已签名的Activex控件”、“运行Activex控件”等设置为“启用”或“提示”,点击确定后,请重新启动电脑;
(4)若您安装了3721上网助手之类的软件,请您将其完全卸载;
(5)请登录工行门户网站 ,点击“个人网上银行登录”下方的“下载”。进入下一个页面后,下载并安装控件程序。
(6)若仍无法正常使用,建议您重新安装IE6.0或以上版本的IE浏览器,并使用WINDOWS系统的UPDATE功能安装补丁。
3、您可以通过网上银行查看对账单进行还款。
4、是可以的。您需要通过网上银行办理跨行转账业务。
如果您想在网上办理跨行汇款,请使用“工行与他行转账汇款”功能,您除了需要申请开通网上银行对外转账功能,还需要您所在地区开通网上跨行汇款功能。若未开通,那么在操作时系统会提示您的(国际卡及香港信用卡无法使用此功能)。
从日起,柜台注册且未申请U盾或口令卡的客户,单笔交易限额、日累计限额以及总支付交易限额均为300元,9月1日前支付额度已经达到300元的客户需到网点申请电子口令卡或U盾(从注册日起计算支付额)。
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2.申办口令卡。您本人可持有效身份证件、网上银行注册卡到当地指定网点申办口令卡。申办电子口令卡后,个人网上银行单笔交易限额1000元;日累计交易限额5000元,没有总支付额度控制;电子银行口令卡的使用次数为1000次(以客户输入正确的密码字符并通过系统验证为一次),达到使用次数后即不能使用,请及时到我行营业网点办理申领新卡手续。
这个问题有点不知所问了。
公务员并不由单位性质决定,行政单位行政编的是公务员,但并不是说行政单位的就是公务员,事业单位里面参照管理的也是公务员。
所以你的问题只能回答为:按公务员管理的是公务员。
患有躁动抑郁性精神病的人,维联想明显加快,且内容丰富多样还善于多变。做事情易于快速作出决断。更有甚者,会把自己当作一个非常伟大的人,拥有无尽的力量了,神功啦,甚至幻想自己是某位神灵,等等.躁动抑郁性精神病多是由于平日工作生活中,思虑忧愁的过多,而所想之事所次不有如愿的心结,打击过重,不载重负,积郁成结,最终爆破而出的后果.所谓的大喜过旺,大悲过盛都会出现这种状态.对于患有躁动抑郁性精神病的朋友或家人,一定要多注意观察他的行为举止,多多的与其进行沟通,开导.尽可能的让他放松心情,多出去走走,配合医生的指导,尽早的走出心结的阴影.预后也要注意保持情绪的稳定,心情的愉悦,多做些户外活动,多跟朋友沟通沟通.健康的身心,是我们走出心灵的阴霾,防止再次走入躁动抑郁性精神病的保证.
方法一:适当地活动,可以起到改善脑循环的作用,但有神志不清的应卧床休息,家人一定要好好的照顾,这样才能有利于病人的康复,要不然还是会反反复复,最终导致死亡。方法二:改善脑部血循环增加脑血流量,促进侧支循环建立,以图缩小梗塞面积。选用低分子右旋糖酐、706代血浆、川芎嗪等药,每日1~2次,静滴液量250~500毫升,连用7~10天。有头痛、恶心、呕吐或意识障碍者,可用20%甘露醇脱水治疗,每日2次,每次250毫升。方法三:溶血栓疗法。也有人采用尿激酶颈动脉给药治疗脑梗塞,一般在发病24小时之内应用,由于采用颈动脉穿刺注药,难度较大,必须在医院应用。溶栓治疗应早期应用的原因,是由于血栓形成的第1天内,富含水分,易溶解,这样见效快,疗程短,但要密切观察病情,以免引起脑出血的严重后果。
尿失禁很多人都会出现,不论男性还是女性。它的发病人群也没什么具体规律,有的是女人,有的是男人,也有的是老年人,中年人,或者是儿童等等。不过你先别紧张,到医院看一下,好做到心里有底。在平时多观察,多感知自己的身体情况。有的是一些炎症,有的是一些慢性病,都可能引起尿失禁。适当吃一点消炎药,放松自己的心情,保持心情舒畅。不要有心里压力。在医生指导下用药。在饮食方面多留意,一定要忌口,不能吃辛辣刺激的食物,要不会刺激它。多吃水果蔬菜,多休息。多注意阴道卫生,及时清洁。多吃维生素多水果蔬菜,可以抗氧化,对于病情恢复非常有帮助。多观察多感知自己的身体状况,及时去医院接受治疗,别延误病情。少吃流食,晚上睡觉不喝水,有尿意食物,及时如厕。多休息,白天少操劳,保证睡眠质量,多注意饮食。
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尿毒症最长可以活多久,这个答案是没有定论的,很多人一辈子与尿毒症共存,也没有什么大问题,但是也有人不注意,不注意积极地配合,造成了身体更大的伤害,于是寿命受到了影响,因人而异的。患者注意积极的配合医生,到医院进行确诊,找专业的医生进行确诊,一般来说,可以选择药物治疗或者手术治疗,药物治疗是比较保守的治疗方法,一般针对症状较轻的患者,主要选用西药或者中西药结合。尽量在家里吃饭,减少外食的机会,尤其是那些油炸的快餐,含有高脂肪,高油份的食物尽量要少碰,外面餐馆的食物很容易不干净,尤其是原材料不新鲜,用的油不是干净的,或者反复利用,需要注意。喝水的时候也要注意,不要喝生水,最好选择白开水或者矿泉水,注意饮水的卫生问题,要勤洗杯盘碗筷,俗话说得好,病从口入,这一点需要特别注意
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第三课 食品采购、贮存、加工、备餐和配送过程的安全控制(已修改)4.27
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