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第三方登录:N-二甲基亚硝胺是什么?气味及危害解读(图)
【导语】:
4月15日晚10时13分,复旦大学官方微博称,该校2010级医科在读研究生​黄洋因身体不适入院,后出现昏迷、肝功能衰竭等症状,上海警方在该生寝室的饮水机残留水中检测出某有毒化合物成分,初步确认为N-二甲基亚硝胺。  N-二甲基亚硝胺究竟是什么?对人体究竟有何危害?N-二甲基亚硝胺中毒该如何救治?光明网卫生频道为您详细解答。  药物介绍:  N-二甲基亚硝胺分子式  N-二甲基亚硝胺,浅黄色油状液体。易溶于水、醇、醚。本品遇热分解放出氮氧化物,可致中毒。用于医药及食品分析研究。  健康危害:  对眼睛、皮肤的刺激作用。摄入、吸入或经皮肤吸收可能致死,接触可引起肝、肾损害。可在实验动物中人为制造肝损伤的模型。较小剂量的长期暴露也可能增加肝癌风险。  临床表现:  擦干洒在地板上的大量本品约1个月后,1例出现头痛、腹部痉挛痛、恶心、厌食、虚弱、思睡、眩晕等。其他实验室人员也有相似症状,其中2例有黄疸、腹水。1例尸解见肝小叶中央变性坏死。  防护措施  呼吸系统防护:可能接触其蒸气时,佩带防毒面具。紧急事态抢救或逃生时,建议佩带自给式呼吸器。  眼睛防护:戴化学安全防护眼镜。  防护服:穿相应的防护服。  手防护:戴防化学品手套。  其它:工作现场严禁吸烟、进食和饮水。工作后,彻底清洗。进行就业前和定期的体检。
  急救措施皮肤接触  脱去污染的衣着,用流动清水冲洗。眼睛接触:立即提起眼睑,用流动清水冲洗。吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。必要时进行人工呼吸。就医。食入:误服者洗胃。就医灭火方法:抗溶性泡沫、泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。
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珠海1批次水产干制品为N-二甲基亚硝胺超标
时间: 12:01:17 来源:南方都市报 作者:
& &珠海香洲区食药监部门对辖区生产环节相关食品,进行抽查。记者刚刚获悉,55家企业的160批次产品被抽检,其中4批次产品经检验不合格,涉及水产干制品及饮用水。其中1批次水产干制品为N-二甲基亚硝胺超标,而3批次饮水用则存在铜绿假单胞菌超标问题。目前,涉事产品已被责令召回,并作进一步处理。
&&据了解,在本次抽检中,食药监部门发现有1批次水产干制品的N-二甲基亚硝胺超标。N-二甲基亚硝胺又名N-亚硝基二甲基胺,烟熏或盐腌的鱼及肉中含有较多的胺类,水产制品中防腐剂易于与胺形成N-二甲基亚硝胺。N-二甲基亚硝胺可能导致癌症。长期食用N-二甲基亚硝胺超标的食物,会导致慢性中毒。
&&同时,本次抽查产品中,检测的微生物指标包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌等,而在检测中发现共有3批次产品铜绿假单胞菌指标不合格。
&&据香洲区市药监部门介绍,铜绿假单胞菌又称绿脓杆菌,是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,对于抵抗力较弱的人群存在较大的危害。过多饮用铜绿假单胞菌超标的饮用水,可能会导致腹泻等症状。
&&对于上述批次饮用水中铜绿假单胞菌超标,市药监部门表示可能存在以下几种原因:1、源水防护不当,水体受到污染;2、生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;3、包装材料清洗消毒有缺陷所致。
&&记者获悉,对于抽检不合格的企业,香洲区食药监局将会按照《食品安全法》对存在问题的企业进行处理,增加对问题企业及品种的抽检频次,督促企业进一步落实食品安全主体责任。
&&同时,要求企业立即召回不合格产品,进一步查明原因,全面彻底整改,加强必要的质量控制措施,保证其产品质量,加强出厂检验,防止有问题的产品进入市场、危害消费者身体健康。
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