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咸肉炖土豆的做法步骤1. 土豆削皮切块2. 咸肉切成小块,用水洗净3. 将咸肉放进锅里,加半锅水,放两勺料酒大火煮4. 待开锅以前关小火,将锅内白沫撇净,加土豆煮,此时水应淹没土豆5. 大火煮至开锅,汤水变浓,转中火继续煮6. 煮到土豆很面,汤汁浓稠,放少许味精即可出锅
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主料土豆500g咸肉200g辅料油适量盐适量步骤咸肉焖土豆的做法步骤11.先把咸肉开水煮下去咸味.咸肉焖土豆的做法步骤22.接着捞起切薄片.咸肉焖土豆的做法步骤33.土豆去皮切条.咸肉焖土豆的做法步骤44.热锅,直接下咸肉下去炒出油.咸肉焖土豆的做法步骤55.接着把土豆倒下去一起翻炒下再加少许的盐.咸肉焖土豆的做法步骤66.最后加入适量的水焖到土豆熟即可.咸肉焖土豆的做法步骤7
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“咸肉蒸土豆,超级简单的一道菜,但味道绝对丰厚,咸肉的咸香渗透到土豆里,土豆蒸的透透的,一口咬下去又有肉香又有土豆的酥软,真的美味。”
100G最好是肥瘦相间的
2-3个,中等大小
咸肉蒸土豆的做法步骤
1咸肉放清水里浸泡20分钟
2土豆去皮切成5毫米左右的片
3把土豆皮码在深一点的碗里,加料酒。咸肉捞出切成薄片
4在土豆上放上姜片再铺上咸肉片和葱
5隔水蒸20分钟即可出锅
来自 美食天下
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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准备时间:无
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
南京&不在线
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每年都会腌制一些咸肉,一时吃不掉,放冰箱储藏,今天拿出来一些,蒸着吃,别有一番味道。
1.咸肉洗净,切5毫米厚大块,用料酒腌制10-20分钟。(肉切太薄蒸出来会卷边)。腌好后,在用清水洗一遍。
2.娃娃菜洗净,不用切,土豆切片,稍厚些,葱切断,姜切片。备用。
3.拿一个空盘,最下面先垫一点葱,姜
4.把娃娃菜全部铺好。
5.在放一点葱,姜,铺上几片咸肉。
6.再把所有土豆铺上。
7.最后把所有咸肉都依次铺好,葱姜摆上。
8.水开后,上蒸锅,大火蒸30分钟。就可以吃了。
1.咸肉放清水里泡半天,口感更佳。
2.咸肉用料酒腌制一会,蒸出来的肉会更好吃。
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