粉蒸土豆茼蒿豆角的做法步骤图，蒸茼蒿怎么做松散好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-01 06:29 标签： 蒸茼蒿怎么做松散
茼蒿洗净，晾干多余水分把茼蒿放在盆内，洒入玉米粉和面粉拌匀，使每棵茼蒿都裹上粉
大火烧开蒸锅内的水，放入处理好的茼蒿，大火蒸8分钟左右
大蒜捣碎成蒜泥备用，在小碗内放入生抽、盐、糖、蒜泥、米醋，拌匀做成调味汁备用。
调入盐，放入蒜泥，再淋上香油，拌匀即可食用。喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食
茼蒿蒸好后调入盐、蒜泥，淋上芝麻油，拌匀搭配调味汁即可食用
作者其他菜谱学习做菜其实并不难，粉蒸茼蒿从准备到做好大约一小时，今天为大家要推荐的是2018粉蒸茼蒿最正宗的做法教程，超简单又好吃的做法。
　　是一道咸鲜的菜，做法超简单，主要靠蒸，把握好火候就行，用到的素材主要有茼蒿150克、黄玉米面1大勺、白玉米面1大勺、面粉1大勺、蒜3瓣、盐少许、香油适量、，都是一些常见的素材，十分营养的一道菜，赶快学起来吧！　　健康功效　　姜：降逆止呕、、散寒解表　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　肋排700克； 蒸肉米粉1袋；姜1块； 蒜粒3颗；小葱2颗； 腐乳汁10克； 老抽2克；蚝油10克；糖5克； 盐5克；料酒10克；　　粉的做法　　1.将葱，姜，蒜切片。　　2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。　　3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。　　4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。　　5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。　　6.将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。　　小贴士　　1.排骨腌制时间越长越入味.粉蒸肥肠　　健康功效　　：护肝、增强免疫力、延缓衰老　　红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰　　　　食材用料　　猪大肠500g；红薯250g； 五香蒸肉调料包1袋（适用500-600的量）；料酒适量； 生抽10g； 植物油80g； 清水适量；香菜2根；　　粉蒸肥肠的做法　　1.准备好事先清洗好的肥肠和调料包。　　2.锅内加入适量清水和料酒将肥肠冷水下锅（由于本菜谱肥肠是国庆假期在老家带回的，处理干净并汆过水的，但由于在冰箱冻过所以也需要重新过一次水），大开。　　3.捞出稍凉后切小块。　　4.将蒸肉包中的油料包、油和生抽放入切好的肥肠中拌匀。　　5.将米粉包中兑入适量的清水，如下图（本菜谱用的比例：150g粉兑的175g水，蒸出来干湿适中）。　　6.将泡好的米粉糊也拌入肥肠盆中，搅拌均匀（时间充裕时拌好后可以放置2小时左右）。　　7.红薯切2-3公分大块铺在盆上方。　　8.蒸锅中加入足量清水将盆放入。　　9.大火烧开转中小火蒸2小时左右。这中间将香菜洗净切碎备用。　　10.将蒸盆取出、另取一直径大于蒸盆的深盘，双手将盘盆翻过来。　　11.撒上香菜碎即可。　　小贴士　　1、蒸肉调料包可以直接在超市购买，口味可自行选择。2、粉包可以调稀一点这样蒸出的口感更好。3、时间充裕时提前将肥肠多码一些时间，这样更入味。粉蒸排骨　　健康功效　　排骨：补肾、益气、润燥　　土豆：和胃、解毒、消肿　　米粉：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　排骨500克；土豆一个；米粉100克； 少许； 生抽少许；料酒少许； 生粉少许； 盐适量；胡椒粉少许；蚝油少许；　　粉蒸排骨的做法　　1.首先将排骨洗净、剁成段。　　2.用清水浸泡出血水，大约20分钟。然后沥干水分备用。　　3.准备好蒸肉米粉，这一盒200克，我只用了一半。超市都有卖哦。（要看清你买的米粉到底需不需要放盐，会有说明的哟，我这个不需要放盐了）　　4.将沥干水分的排骨，放入、少许料酒，少许生抽，生粉，胡椒粉，蚝油拌匀，腌制15分钟以上，（如果米粉有提示加盐那就加适量盐）　　5.趁空档，把土豆去皮切成块，垫在蒸碗底部。　　6.把100克蒸肉米粉倒入排骨上，加少许清水搅拌均匀，让每一块排骨都粘满米粉。　　7.这是搅拌好的排骨。　　8.把排骨放入下面垫有土豆块的蒸碗上、尽量避免不要重叠，排骨放松散最好。　　9.把排骨放入锅中按蒸煮键蒸，我这个程序是一小时，锅里要放约一节手指高的水。　　10.蒸熟后，出锅换盘，在上面点缀葱花即可上桌食用了。　　小贴士　　米粉可以买现成的，也可以自己炒米磨成粗粉。　　　　腌制排骨的时间，尽量久些，这样更入味。　　　　排骨蒸熟后关火多焖一下会更好吃。　　　　没有土豆可换成红薯或者南瓜也是很不错的。　　　　北京粉蒸茼蒿#蔚爱边吃边旅行#
　　茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的保健品，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。混合了玉米面的茼蒿，蒸熟后绵软顺滑，味道鲜美，蘸汁吃尤为香，还具有特别有效的清肠排毒作用，这可是春季里减肥的上佳菜肴。
　　主料　　茼蒿200克；玉米粉60克；白面20克；盐1小勺；蒜4瓣；　　辅料　　生抽1勺；白糖适量；香醋半小勺；辣椒油适量；香油少许；蒜蓉1小勺；
　　北京粉蒸茼蒿#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤　　1. 茼蒿洗净，沥干水分，否则粘粉再蒸的话，水沓沓的很难吃。　　2. 玉米面：面粉，比例是3:1，蒜4瓣切成碎末。　　3. 找一个大一点的盆，给茼蒿均匀裹上粉。　　4. 蒸锅上汽后，大火蒸8分钟。蒸好后立即取出，否则水汽就使得菜叶粘连了。　　5. 蒸好的茼蒿，倒入蒜末，适量香油，筷子搅拌均匀。　　6. 在小碟内，放入生抽、白糖、辣椒油、香醋，可一次浇汁在茼蒿上，也可以蘸着汁食用。粉蒸茼蒿
　　茼蒿这个季节吃特别好！不爱吃绿叶菜的小伙伴可以试着这样做！既简单又美味！　　主料　　茼蒿一大把；面粉适量；大蒜两瓣；干红辣椒两个；盐适量；鸡精适量；两勺；
　　粉蒸茼蒿的做法步骤　　1. 茼蒿折好，洗净，控干水分　　2. 切成两厘米的小段　　3. 均匀的洒上面粉！标准是每片叶子都沾有面粉4. 蒸锅水开之后，隔水蒸三分钟！千万不要蒸久了！　　5. 抖开晾凉！　　6. 准备调料！油热之后加入干红辣椒、蒜末、花椒，煸炒出香味！　　7. 葱油，必不可少的！我是提前做好的！　　8. 加入盐、鸡精、葱油，倒入辣椒蒜末油！搅拌均匀！OK！粉蒸茼蒿　　茼蒿还可以这么吃？从来没有用粉蒸的方式吃过叶类蔬菜。炒茼蒿，拌茼蒿，偶尔煮汤，好像就再也找不到吃法。直到看到粉蒸茼蒿，忽然一亮。为什么不试试呢？选择了最省事的懒人方式，蒸好后加少许盐香油一拌了之。什么酱醋白糖等等混合酱料，浇也好，蘸也好，统统都靠边吧，好像耐心差点。简简单单的味道，好像也挺不错，茼蒿的清香之中浸润着香油的味道。只是，不能完全照搬食谱，少了50克，第一次蒸还是严格掐8分钟表，8分钟后的茼蒿显得没精打采，蔫儿了吧唧。第二次，缩短时间，只蒸5分钟，这茼蒿果然精神许多。忽然发现了一个茼蒿的新天地，趁着茼蒿尚未完全退去，抓紧吃茼蒿。。。。　　食材明细　　150克茼蒿；1大勺黄玉米面；1大勺白玉米面；1大勺面粉；3瓣蒜；少许盐；适量香油；口味咸鲜；工艺蒸；耗时一小时；难度简单；　　粉蒸茼蒿的做法步骤　　1、用料：茼蒿150克，黄玉米面1大勺，白玉米面1大勺，面粉1大勺，蒜3瓣，盐少许，香油适量　　2、茼蒿洗净控水，　　3、大蒜去皮拍碎，　　4、将其中一半剁细成蓉，备用。　　5、茼蒿切大段，　　6、加入各式粉和碎蒜，　　7、拌匀，使茼蒿均匀粘裹上粉。　　8、放入铺好湿屉布的沸腾蒸锅中，大火蒸5分钟。　　9、熄火，揭盖，立即出锅。　　10、倒入大碗，加盐，香油拌匀。　　11、装盘，表面撒蒜蓉。　　小窍门　　茼蒿也可以不切段而整根使用，蒸制时间不宜过长，以免茼蒿打蔫儿发黄影响品相。熄火后需立即出锅，以免茼蒿继续受热变蔫儿。　　使用的厨具：蒸锅　　以上就是简单又好吃的粉蒸茼蒿做法教程，简单几个步骤，还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助
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资深编辑 妈妈网
粉蒸茼蒿是茼蒿的一种做法，很多人吃茼蒿的时候都是炒着吃或者凉拌着吃的，而蒸着吃的却不是很多人都熟悉的，那么，粉蒸茼蒿的味道如何呢？它的做法又有哪些呢？做法一主料：茼蒿适量、糯米粉适量、食盐适量步骤：1、切掉老茎，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份；2、撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）；3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉；4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。做法二主料：茼蒿、米粉、盐、香油步骤1、将茼蒿洗干净，切小段儿；2、将米粉倒上搅拌均；3、放入蒸锅；蒸7分钟；4、倒入盘中放盐、香油拌一下即可食用。小贴士：素食养生，回归绿色，菜品软香，老少适易。做法三主料：茼蒿、米粉、盐步骤：1、只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份；2、撒入适量盐和米粉（叶菜占地大，可用大盆来拌）；3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉；4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。注意事项：叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
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