排骨炖猪肝肝时放点什么中药材味道很香

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炖牛肉时添加哪些中草药味道会更好?谢谢....
炖牛肉时添加哪些中草药味道会更好?谢谢....
1.首先注意相关信息的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好;
2.先用开水漂一下,去掉脏东西;
3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下;
4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖
炖牛肉诀窍
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。
旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。
在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。
1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好;
2.先用开水漂一下,去掉脏东西;
3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下;
4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖
1.首先注意相关信息的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好;
2.先用开水漂一下,去掉脏东西;
3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下;
4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖
炖牛肉诀窍
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。
旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。
在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。
1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好;
2.先用开水漂一下,去掉脏东西;
3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下;
4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖
炖牛肉诀窍
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。
旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。
在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。
如何炖牛肉
1 先将牛肉横丝切成大块,在开水中焯一下,捞出,放入凉水中。
2 将牛肉块盛入沙锅内,倒入啤酒,放入山楂 八角 桂皮 葱 姜等。大火煮开,在用小火煮二至三个小时。
3 将牛肉改刀,加入酱油 盐 鸡精后煮开,装盘即可食用。 用啤酒煮出来的牛肉鲜嫩可口。
炖牛肉的料1
八角、花椒、小茴、肉蔻、丁香、良姜、辣椒等
炖牛肉的料2
花椒、大料、香菜籽、芹菜籽、草果、桂皮、肉蔻
牛肉分水牛和黄牛。
水牛肉补益脾胃、充养气血、强筋壮骨。
水牛肉可以和肉桂、甘草配伍,炖熟。补益脾胃、温中散寒。
黄牛肉可以和白豆蔻、草豆寇、生姜、三奈、小茴、...
  【分类】 家常热菜
  【原料】 牛软肋肉300克,鸡蛋2个,精盐3克,豆瓣酱5克,花椒粉1克,葱花5克,姜末5克,牛肉汤250克,面粉50克,干...
牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量。
你的海马是干货吧? 潮湿的最好烘干一下,低温烘干,营养成分不会破坏。酒一般选用高浓度烧酒,最好52%或以上的,以前52%°的好烧酒,4~5元左右一斤,最近物价上...
胖大海:每次取2-3枚泡茶,用于肺热咳嗽,咽喉肿痛,声音嘶哑,肠热便秘.
枸杞子:取3克泡茶,长期饮用可减肥,养肝明目,补肾和降压降血及增强机休免疫力.
答: 吃皮蛋上火吗
答: 性交疼痛和性交不能是两组常见的症状,前者指性交时伴有疼痛,后者意味着阴茎未被允许或不能插入前庭和进入阴道,性交疼痛(或出血)严重时往往出现性交不能。狭义的性交疼...
答: 当昆虫蜇伤外生殖器时,可引起红肿水疱.若性交粗暴,也可发生外生殖器擦伤和血肿.有些人性交后,可因淋巴管暂时阻闭,引起阴茎背或冠状沟出现软骨样硬索,医学上称为阴茎...
B.20世纪上半叶,人类经历了两次世界大战,大量的青壮年人口死于战争;而20世纪下半叶,世界基本处于和平发展时期。
“癌症的发病率”我认为这句话指的是:癌症患者占总人数口的比例。
而B选项说是死亡人数多,即总体人数下降了,但“癌症的发病率”是根据总体人总来衡量的,所以B项不能削弱上述论证
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1、问:房地产开发企业拆迁补偿费是否也随土地价格一起交纳契税(以房易房部分的)?
答:是的,因为取得土地的成交价格包括:地出让金、土地补偿费、安置补助费、地上附着物和青苗补偿费、拆迁补偿费、市政建设配套费等承受者应支付的货币、实物、无形资产及其它经济利益,而契税中未对房地产企业有相关的减免政策
2、问:如果交,是就补给拆迁户交差价部分交税还是就全部回迁房价格交税?在什么环节,时间交纳?
答:所谓使用回迁房作为拆迁补偿的形式,就是开发商以原地或异地的房屋抵顶拆迁补偿费的一种方法,相当于延期或分期支付拆迁补偿款,而契税条例中规定是:“纳税义务发生时间在纳税人签订土地、房屋权属移交合同的当天,或者纳税人取得其他具有土地、房屋权属转移合同性质凭证的当天。纳税人应在自纳税义务起10日内,向土地、房屋所在地的税收征收机关办理纳税申报,并在税务征收机关核定的期限内缴纳税款。 ”所以需要在取得土地的时候就要缴纳契税,需要全额计税,不能以补偿款计税。
3、问:土地使用税在什么环节交?如何交?税法说确有困难的可以减或缓,各地有具体政策吗?
答:如果原土地属于耕地的,自取得土地后满一年开始征收,如果属于非耕地的,自取得土地之下月征收。
以前的土地使用税一般都予以减免,特殊情况例外,虽然国家税务总局《关于土地使用税若干具体问题的补充规定》,对于基建项目在建期间使用的土地可以免税,但很多地方的税务机关都认为这不适用房地产企业,因为现在国家是控制房地产过热,不属于鼓励范围。
4、问:回迁部分房屋的营业税在什么环节交?
答:在交付回迁房屋或被拆迁户全部支付差价的时候缴纳,如果不需要支付差价的,以成本价格作为计税依据,如果有差价的,不需要支付部分按成本价格计税,差价部分按实际计税。
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。
步骤如下:
买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;
洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;
准备好香葱三根,洗净,打结备用;
切好姜片若干(根据鱼的大小和量);
均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;
油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大;
煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;
煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透;
把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;
把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色;
加味精,煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝。
^_^,美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了,还有香喷喷的鱼肉……
考虑是由于天气比较干燥和身体上火导致的,建议不要吃香辣和煎炸的食物,多喝水,多吃点水果,不能吃牛肉和海鱼。可以服用(穿心莲片,维生素b2和b6)。也可以服用一些中药,如清热解毒的。
确实没有偿还能力的,应当与贷款机构进行协商,宽展还款期间或者分期归还; 如果贷款机构起诉到法院胜诉之后,在履行期未履行法院判决,会申请法院强制执行; 法院在受理强制执行时,会依法查询贷款人名下的房产、车辆、证券和存款;贷款人名下没有可供执行的财产而又拒绝履行法院的生效判决,则有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境,甚至有可能会被司法拘留。
第一步:教育引导
不同年龄阶段的孩子“吮指癖”的原因不尽相同,但于力认为,如果没有什么异常的症状,应该以教育引导为首要方式,并注意经常帮孩子洗手,以防细菌入侵引起胃肠道感染。
第二步:转移注意力
比起严厉指责、打骂,转移注意力是一种明智的做法。比如,多让孩子进行动手游戏,让他双手都不得闲,或者用其他的玩具吸引他,还可以多带孩子出去游玩,让他在五彩缤纷的世界里获得知识,增长见识,逐渐忘记原来的坏习惯。对于小婴儿,还可以做个小布手套,或者用纱布缠住手指,直接防止他吃手。但是,不主张给孩子手指上“涂味”,比如黄连水、辣椒水等,以免影响孩子的胃口,黄连有清热解毒的功效,吃多了还可导致腹泻、呕吐。
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楼主,龙德教育就挺好的,你可以去试试,我们家孩子一直在龙德教育补习的,我觉得还不错。
成人可以学爵士舞。不过对柔软度的拒绝比较大。  不论跳什么舞,如果要跳得美,身体的柔软度必须要好,否则无法充分发挥出理应的线条美感,爵士舞也不值得注意。在展开暖身的弯曲动作必须注意,不适合在身体肌肉未几乎和暖前用弹振形式来做弯曲,否则更容易弄巧反拙,骨折肌肉。用静态方式弯曲较安全,不过也较必须耐性。柔软度的锻炼动作之幅度更不该超过疼痛的地步,肌肉有向上的感觉即可,动作(角度)保持的时间可由10馀秒至30-40秒平均,时间愈长对肌肉及关节附近的联结的组织之负荷也愈高。
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相关问答:123456789101112131415煲汤的10种药材_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略
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煲汤的10种药材将中药材按一定比例与同性的食材配合煲汤可以达到事半功倍的效果。几味常见的煲汤中药材: 精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com1.黄芪——甘、微温。补中益气、固表止汗、升阳举陷。用于肺气不足、脏腑下陷、久病两虚。挑选时以色微黄,有独特草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或者鸡肉,可起到补肺气等食疗作用。 2.构杞——甘、平。清肝明目、养肝血、滋肾润肺。用于肝肾两虚、双目昏花、肝热。以颗粒椭圆、饱满、肉厚,色红带暗,味香甜为上品。红枣、构杞、猪肝炖汤吃可以起到清肝明目、养肝血等食疗作用。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com 3.薏米——甘淡、凉。渗利润肺、止咳化痰、利尿祛湿。用于肾阳虚、遗精。色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品;色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺,利尿祛湿,解暑的作用。 精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com4.莲子——去芯:补肾泄精,用于肾阳虚,遗精;连芯:清心除烦、养阴宁神,用于心烦失眠、阴虚,并有清补作用。挑选时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。5.玉竹——平、淡。和中、健脾、清补肺气、滋阴清虚火。用于脾虚、肺热。以色微黄略湿润为佳,色太白者硫磺熏过;味酸,黄黑者是陈年货。沙参、玉竹、陈皮煲兔肉,沙参玉竹莲子百合鸡蛋汤都是常年的保健佳品。 精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com6.沙参——平、甘。养阴清肺、祛痰止咳、益胃和中。用于肺气不足,脾胃虚弱。以色微黄、长短大小均匀,干脆者为好。沙参、玉竹、杏仁、猴头菇煲瘦肉,就是养阴清肺的佳品。以及上面提到的清补凉也有它的成分在里面,所以也可用于其他肉类。 7.无花果——甘、甜。生津止咳、除烦、健胃清肠。用于心烦气燥,口渴舌干、中焦泄热。以色微啡黄,果体结实肉厚,大小均匀为佳。用无花果煲牛展肉,对烟酒过度,声嘶咳嗽有明显的疗效。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com 8.麦冬——甘、微苦、寒。养阴润肺、生津润燥、清心除烦。用于肺热,阴虚。以色微褐黄,两头尖中间肥满结实为好。麦冬、无花果、党参、火腿肉、阿胶炖母鸡,太子参、麦冬煲瘦肉,两款都可以起带以上的食疗作用。 精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com9.花旗参——又名西洋参,性凉、味甘、微苦,归心、肺、肾经。补气养阴、清热生津。用于气虚阴亏、内热、喘咳痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等。10.何首乌——性苦、甘、涩、温。归肝、心、肾经。有补肝肾、益精血,解毒、消痈、润肠通便之功效。煲汤的三大类食材精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com用来煲汤的食材极为丰富,不同的食材有着不同的食疗效果,最好根据自身需要选择恰当的食材。先了解食物与药物的性质,才能达到合理的配膳。如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如果你的身体寒气过剩,那么就应选择相应性温热一些的汤料。 1.五谷类有花生、黑豆、黄豆等;精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com2.肉类有牛、羊、猪骨、鸡、鸭、生鱼等;3.果蔬类就更多了,如苹果、木瓜、番茄、胡萝卜等。如何预处理食材精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com1.果蔬类原料:需要先清洗干净或削去外皮,再切成较大的块状,以便确保经过长时间煲煮后也不会变得过分软烂。 2.五谷类原料:五谷类原料在煲煮前要先清洗干净,淘洗去除杂质,用清水浸泡15分钟后再入锅。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com 3.肉类原料:处理方法根据原料的不同分为2种。1.选用禽类及畜类煲汤时,应先将肉类放入沸水中氽煮5分钟,这个过程叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去肉中的血水,还可以去除一部分脂肪,避免煲出的汤水过于肥腻。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com2.选用鱼生煲汤时,应将鱼生的两面用油均煎至成金黄色,以防止肉质在煲煮时碎烂及去除一定的腥气,并且使煲制出的鲜汤呈奶白色。煲汤的要领1.汤料入锅:应先将煲锅中的清水充分烧沸后,再将所有汤料放入,这样可以使所有汤料都随汤水沸腾而不停滚动,避免汤料黏着锅底。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com 2.水量的掌握:由于煲汤的时间至少要1—2小时,所以水量不宜过少。但一定要盖过全部材料。加水量为每人喝汤分量的2倍为宜。尽量一次将水加足,切忌中途加入冷水,这样会使肉类原料遇冷收缩,其中的蛋白质不易融于汤中,影响汤水的质量。万不得已,只可加入热水,但这样势必会冲淡汤水本身的鲜浓程度。3.火候的控制:汤料入锅后,应先用大火煲煮20—30分钟,再转为小火慢慢煲制。转为小火时,火力不要过小,以保持汤面微沸的状态为宜。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com 4.煲汤时间:因为每种煲汤的食材性质不同,所需煲制的时间并不固定。一般来讲,肉类原料需煲2—3小时,海鲜、鱼类及蔬菜类原料需煲1—2小时。5.调味方法:大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如:葱、姜、花椒、大料、鸡精、料酒之类。事实上,煲汤的用意就在于摄取食物久煮之后释放出的精华,所以这些香料多数情况下属于画蛇添足。如果需要,一两片老姜足矣。为了品尝食材本身的天然美味,建议不放盐,如不习惯淡味,也最好是在煲煮汤水到了要离火时才调入1小匙盐,以避免肉类蛋白质凝固,影响味道。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
相似攻略推荐猪肝的做法大全
含有丰富的维生素A,能,维持正常视力,防止、疲劳。猪肝的做法各式各样,其中搭配莲子、、芡实等中药材煮粥有健脾祛湿、宁心安神的功效。四神猪肝粥不仅营养美味,做法也很简单,是一款不错的药膳。用料:猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。做法:1、先将莲子和薏苡仁用水泡。2、将山药和猪肝猪心洗净、切丁。3、将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟,即可食用。小贴士:1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善病人造血系统的生理功能。2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。
番茄汤味道鲜美,帮助孕期妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈。用料:大番茄2个、猪肝1小块。做法:1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块。2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。3、猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。4、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。小贴士:1、炒番茄的时候,加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。
对于缺乏维生素A的人来说,吃猪肝的确可以较快地补充维生素A,对于保持视力健康有一定作用。用料:粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、料酒5克、香油4克。做法:1、处理鲜猪肝先滴一勺白醋,用水浸泡两三小时,其间要换水几次,泡去血水后,猪肝切片,淋少许料酒、生抽酱油,加入姜丝、葱丝抓匀,盖上保鲜膜腌一会儿。2、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分。3、锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮。4、粥将成时加入猪肝,用旺火煮两三沸,淋上香油,即可盛起食用。小贴士:1、猪肝中含有丰富的和胆固醇,以及较少的脂肪和。2、猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。3、猪肝中具有一般食品不含的和硒,能增强人体的免疫系统,抗氧化、防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
经常食用猪肝能补充2,可以补充机要的辅酶,帮助机体去毒。用料:猪肝30克做法:1、用海尔消毒锅将剁碎的猪肝蒸熟。2、将蒸熟后的猪肝切成小块捣成泥,再用汤匙给宝宝喂食。小贴士:1、鸡肝、猪肝、和牛肝含有同样丰富的营养素,其中维生素A鸡肝大于猪肝,猪肝大于牛肝。2、猪肝含有丰富的B族维生素,还含有一般不含的,尤其是维生素B2含量最高。维生素B2参与物质代谢和能量代谢,维持上皮细胞的生长,参与应激反应,维持铁的吸收,激活维生素B6等作用。3、猪肝中还含有丰富的、钙、磷、钾等,有“营养库”的美誉。
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你好,猪肝营养丰富,含有大量的铁、锌、镁,维生素、蛋白质、脂肪,可以适当喂养宝宝吃一些。可以做猪肝泥给宝宝吃,煮熟猪肝后用勺子研成泥状,只要做到宝宝能消化就行了。
生理母乳喂养过程能够促进孩子肠道正常菌群建立,不仅利于母乳的消化吸收,而且能够促进免疫系统成熟,预防过敏发生。实际上,宝宝刚出生后,吸吮妈妈乳房时,首先接触到的是妈妈们乳头上的需要氧气才能存活的需氧菌,接着才是乳管内不需要氧气也能存活的厌氧菌,最后才吸吮到乳汁。生理母乳喂养的过程是先喂细菌再喂乳汁的有菌喂养过程。为了保持母乳喂养的生理有菌喂养过程,妈妈在母乳喂养前用温水擦洗乳房或常规洗澡即可,不可以使用含有消毒剂的湿纸巾擦洗乳房,更不可先挤压乳房,弃去一些乳汁再喂养婴儿。
您好:人流术后因为子宫和卵巢有个恢复的过程,术后一到二周内会有少量不规则出血和腹痛的情况。
你要及时到院做B超等复查,了解身体各方面恢复的情况。流产术后2周内要多休息,避免疲劳。饮食上多吃有营养的食物,喝猪肝汤很好的。
结合你出现的症状可能是炎症感染引起的症状及时的口服益母草环丙沙星等药物的方法治疗。
您好,艾叶有温经止血,安胎,散寒调经等一系列作用,但是并没有消炎作用,所以对治疗菌性的妇科严重并没有很大的作用,若是有炎症建议还是用外用清洗洗剂配合内置栓剂治疗。
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联系电话:020-6  原本山川,极命草木。  大自然的一草一木,皆有它的用途。  或许我们太过匆忙,又或许太过肤浅,忽略了身边很多东西。  大自然馈赠我们很多好东西,每一样,皆可扶危固本,安身养命,人与大自然和谐相处,才是长久之道。  在这里开一个帖,说说在中山经常可以看到的中草药,你可能日日都可以看到,就是不知它叫什么,有什么用,你又或者在菜市场见过阿婆阿姨拾来卖,但你就是不知其名。  让我告诉你,这些叫什么,大致有什么用。一种中草药往往有十几种甚至几十种叫法,这里只写最常用的名字,这点要注意。  重点注意:是药三分毒,没有专业医师指点,千万不能乱用药,也由于本人知识浅薄,或会有错漏,本文仅作为娱乐观赏之用途。
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    一点红  全草或带根全草(羊蹄草):苦,凉。清热解毒,散瘀消肿,凉血。用于咽喉痛,口腔破溃,风热咳嗽,泄泻,痢疾,小便淋痛,子痈,乳痈,疖肿疮疡
    铁线蕨  流行性感受冒、感冒、咳嗽、肝炎、痢疾、腰痛、尿道结石、乳痛、痨伤、跌打损伤、烧烫伤、蛇咬伤、疔毒。
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    葫芦茶  具备清热解毒、消积利湿、杀虫防腐等功效,可用于预防中暑,治疗感冒发热、咽喉肿痛、肾炎等。
    盐肤木  主治:  果、根性味酸、咸、微寒,无毒。能化积滞,消骨硬,解毒,退目翳。  根:入药为“盐麸子根”,有驱风,化湿,消肿,软坚的功效;治感冒发热,咳嗽,腹泻,水肿,风湿痹痛,跌打伤肿,乳痈,癣疮,消酒毒。去掉栓皮的根皮为“盐麸根白皮”,有祛风湿,散瘀血,清热解毒的功效;治咳嗽,风湿骨痛,水肿,黄胆,跌打损伤,肿毒疮疥,蛇咬伤等。   盐肤木(15张)五倍子:性味平,酸。收敛止血,敛肺降火,敛汗涩肠。治肺虚咳嗽,多汗,水肿,泻痢,下血,脱肛,痔疾等。外用于烫伤及局部出血。
    山苍子  主治:痈疽肿痛;乳痈;蛇虫咬伤;外伤出血;脚肿;慢性气管炎。   山苍子的图片(20张)用法用量:外用:适量,鲜叶捣敷;或水煎温洗全身。  “草几渣”学名为山苍子,树根也具食补功用,野生,没见过哪家种过,原先是各家各户都可以上山挖些晒干备用,可在当地农贸市场买到。在福建福州一带,闽清宁德古田有道本地菜山苍子的根叫作“草子根”或叫“草几渣”(闽清地方话)炖猪脚、鸭子、鸡、兔子(这道菜最具地方代表性,外地人多数都吃不惯,多在本土流传,闽清多家里食用,古田还有几家山苍子炖兔子的小吃店,做的味道还不错)本地传统上喝山  山苍子炖猪脚  苍子树根熬汤有解乏、下火之功效,民间常用作食补,小时候家里就经常做这个汤,味微苦,农忙时带上一竹筒到田间地头,可解渴亦可解乏。  山苍子树根如果做为一道菜来用的话就得加入配料——猪脚(鸭子、鸡、兔子)墨鱼干、干香菇,用时将树根砍成十公分左右的段,粗点的要劈开,食指粗细为佳。洗净后和配料放入 盆或钵,放上适量水,放在大锅里大火蒸20分钟,小火蒸40分钟即可。未出锅就香飘四溢,老远都可闻哪家炖“草几渣猪脚”了。此道菜在本地很热衷,几乎家 家户户都会做,但是非本地的有点吃不惯,味辛、苦且浓重,所以此道菜只在本地流
    白花蛇舌草  主治:肺热喘咳;咽喉肿痛;肠痈;疖肿疮疡;毒蛇咬伤;热淋涩痛;水肿;痢疾;肠炎;湿热黄疸;擅长治疗多种癌肿。
    龙船花(这种花很常见,中山的公路绿化经常种这种花)  功效:散瘀止血,调经,降压,清肝,活血,止痛。用于高血压,月经不调,筋骨折伤,疮疡。根、茎:肺结核咯血,胃痛,风湿关节痛,跌打损伤。
    漆树  (有毒之物,接触会过敏发痒,但据说可以治肿瘤)
    赤蕨  通常作野菜用
    芦兜  以芦兜叶可用包粽子,与网上的很多说法相反,芦兜粽并非中山的特产,南方沿海以及海南也有制作此粽的传统,不过中山人的研究改良使得中山芦兜粽风味独特,远近闻名而已。  根、叶、花、果和果核入药。可治肾炎水肿等
    火炭母  功能主治  治气虚头昏,耳鸣,耳聋,白带,跌打损伤。[2]①《分类草药性》:治气虚耳聋,妇人白带。[2]②《广州植物志》:跌打刀伤之要药。[2]③《重庆草药》:益气,行血,祛风,解热。治虚弱、风热、头昏、气虚耳鸣、血气痛、白带。
    酢浆草  功能主治  1、治疗失眠:取酢浆草10斤、松针(云南松 Pinus yunnanensis Franch.)加水8000ml,煎1小时,过滤去渣;另取大枣1斤捣碎,加水2000ml煎 1小时,过滤去渣。将两液混合,加适量糖及防腐剂备用。每服15-20ml,每日3次。观察5000余例,有一定的镇静、安眠效果。[2]2、治疗传染性肝炎:取酢浆草 1两,瘦猪肉1两炖服。每日 1剂,连服 1周。治疗20余例(部分病例配合中药复方治疗),均取得一定疗效
    三丫苦  【功能主治】清热解毒、祛风除湿。治咽喉肿痛、风湿骨痛、疟疾、黄疸、湿疹、皮炎、跌打损伤及虫蛇咬伤等症。
    桑叶  性味  桑叶  :味苦、甘、性寒。  1.《日华子本草》:暖,无毒。  2.《纲目》:味苦甘,寒,有小毒。  3.《医林纂要》:甘酸辛,寒。  归肺、肝经。  4.《本草经解》:入足太阳膀胱经、手少阴心经、足太阴脾经。  5.《本草再新》:入肝、肺二经。  桑叶(5张)6.《本经》:除寒热,出汗。  7.《唐本草》:水煎取浓汁,除脚气、水肿,利大小肠。  8.《山东中药》:治喉痛,牙龈肿痛,头面浮肿。  9.《本草拾遗》:主霍乱腹痛吐下,冬月用干者浓煮服之。细锉,大釜中煎取如赤糖,去老风及宿血,降糖。  10.《日华子本草》:利五脏,通关节,下气,煎服;除风痛出汗,并补损瘀血,并蒸后罯;蛇虫蜈蚣咬,盐挼敷上。
    淡竹叶  本词条可能涉及专业知识,中草药并非没有毒副作用,请遵医嘱服用,请勿轻信网上用药建议。淡竹叶为多年生草本植物,高40-90cm。根状茎粗短,坚硬。别称为碎骨草、山鸡米草、竹叶草。禾本科淡竹叶属植物。主治:胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾。
    五指毛桃  【主治】五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
    白花菜(中山人常拾来当野菜吃,市场经常可有见卖)  白花菜(Cleome gynandra L),别名:羊角菜(江苏、福建),五梅草(福建),臭花菜(河南、广东),猪屎草(山东),五梅草、白花仔草,一年生草本,有恶臭。全球热带与亚热带都有分布,是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物,有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效。临床应用广泛,能疗头痛,有抗痉挛作用,并为产科临床用药。广泛分布于中国大部地区。
    白花菜
    金刚藤  金刚藤(《西藏常用中草药》),又名菝葜、铁菱角、马加勒、筋骨柱子、红灯果,冷饭头,铁刺苓,金刚根。为百合科植物西南菝葜的根茎。有祛风,活血,解毒的功效。治风湿腰腿痛,跌打损伤,瘰疬。金刚藤为百合科植物西南菝葜的根茎。
    金银花  金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。[2]
    广金钱草  可治急慢性肝炎,黄疸型肝炎,胆囊炎,肾炎,泌尿系感染,扁桃腺炎,口腔炎及痈疔疗毒,毒蛇咬伤,乳痈,痢疾,疟疾,肺出血等。
    簕苋菜  【植物形态】:一年生草本,高约0.4~1米。每一叶腋内有刺1~2枚,叶具长柄,矩圆形或椭圆状披针形,长4~10厘米,花小,腋生,花束,绿色或白色,有刺。  【功效】:凉血止血;清利湿热;解毒消痈[1]   簕苋菜(2张)【主治】:胃出血;便血;痔血;胆囊炎;胆石症;痢疾;湿热泄泻;带下;小便涩痛;咽喉肿痛;湿疹;痈肿;牙龈糜烂;蛇咬伤  【生态环境】:野生于荒地或园圃地。  【采收和储藏】:春、夏、秋三季均可采收,洗净,鲜用或晒干。  【资源分布】:分布于华东、中南、西南及陕西等地。
  原创作品,大家要支持啊。  都是中山土见药用植物。
  顶,改名中山神农得了。  
  正能量,支持,up!
  我是植物盲。这个帖可学习,很好  
  有些见过。  
  虽然是植物盲,但是鸡骨草,三丫苦之类的还是知道的。继续学习。觉得记住他们的模样特别难,有什么窍门不?
  科普帖,顶一个  
  @纹笋 :  见楼主之贴,很好.科普贴,增长见闻,顶!!  希继续,再接再励!!!  有一疑问,就是15楼"三丫苦",个人见解,插入图片可能有误,希查证.  附"三丫苦"又名"三桠苦"之附图(网上下载的)供参考.      共同讨论,别无它意.
  顶一个  
  有几种还是认识的,且经常见到的
  学习……  
  马克  
  非常支持!顶!!
  楼主,有苍耳子图片没有?
  这种帖子,是必须支持的。。。  关于植物药效药能,先研究下,过几天再过来拆台。  哥对中草药向来感觉应该“一夫一妻制”,即一草医一病。  一草睡百病,百草睡一病,都是不靠谱的奸情。
  up  
  楼主好贴啊,一直想有这样的科普贴能让我学会辨识老家的一些植物
  好贴,应该置顶。
  @纹笋 11楼
19:05:00    赤蕨  通常作野菜用  -----------------------------  哈哈,这个特好吃。
  @纹笋 19楼
19:30:00    白花菜(中山人常拾来当野菜吃,市场经常可有见卖)  白花菜(Cleome gynandra L),别名:羊角菜(江苏、福建),五梅草(福建),臭花菜(河南、广东),猪屎草(山东),五梅草、白花仔草,一年生草本,有恶臭。全球热带与亚热带都有分布,是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物,有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效。临床应用广泛,能......  -----------------------------  这个滚鸡蛋汤也非常赞。口水ing~~
  @纹笋 20楼
19:31:00    白花菜  -----------------------------  这个与上一楼的明显不是同一种植物。一个有锯齿,一个没有。  我们福建叫这个做生毛菜,感冒的时候吃的。  上一楼的那个,喂猪的吧
  学习马克  
  乡下才多  
  @纹笋 17楼
19:24:00    淡竹叶  本词条可能涉及专业知识,中草药并非没有毒副作用,请遵医嘱服用,请勿轻信网上用药建议。淡竹叶为多年生草本植物,高40-90cm。根状茎粗短,坚硬。别称为碎骨草、山鸡米草、竹叶草。禾本科淡竹叶属植物。主治:胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾。  -----------------------------  还记得小时候,放学就跟大人去山里扯,然后晒干,去卖。
  想知蒲公英
  山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃,如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等,是一味不可多得的佳蔬野菜。
    山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃,如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等,是一味不可多得的佳蔬野菜。
  javascript:void(0);  15、车轮梅( 又名: 石斑木,雷公树)
    15、车轮梅( 又名: 石斑木,雷公树)
  学习  
19:31:00    白花菜  -----------------------------  @NTID 46楼
13:13:00  这个与上一楼的明显不是同一种植物。一个有锯齿,一个没有。  我们福建叫这个做生毛菜,感冒的时候吃的。  上一楼的那个,喂猪的吧  -----------------------------  喂什么猪,是你无知。上楼那棵明显是刚长出没多久,而这棵长的地儿没那么肥重要的是已上了年纪(花),所以...不说别的,单看花就知是同一种植物。
  @漠阳鸿 50楼
14:30:00  想知蒲公英  -----------------------------  清热去毒,煮水喝,也可与猪肉一起煮汤,味苦。小孩子如常饮几乎不会生疮,是外婆告诉我的,小时候经常给我吃,我一辈子没长过疮
  哦,细看已结了不少果呢。看到果就更确定是同一种植物了,百!花!菜!
  @南国木棉  如此清新、众多板油参入的科普贴竟然不置顶,而那些搞笑,杂耍,不伦不类的、甚至有点莫名其妙的不知所云的混混帖竟然给你置顶了,试问还有天理不?
  很好,很多小时候老家的花草,又记起来了。  印象最深是火炭母  还有连米一起磨,然后拉肠粉的,有一种“鸡屎藤”的东西,很香,很清热,很温馨。    
  你不要误导人了,现在的中医就像巫术一样,早晚被淘汰  
  想知道鱼腥草治什么病,车前草治什么病?  
  露珠有心了
  @mpbc 60楼
16:58:00  很好,很多小时候老家的花草,又记起来了。  印象最深是火炭母  还有连米一起磨,然后拉肠粉的,有一种“鸡屎藤”的东西,很香,很清热,很温馨。    -----------------------------  这个你们叫什么呀?我们从小用来烧水当凉茶喝的。
  马克  
  学习了,有好多常见的.
  好帖  
  马克  
  楼主辛苦了谢谢楼主!  
  继续!  
  @_水无月
12:40:00  哈哈,这个特好吃。  —————————————————  这个致癌,别再吃了!  
  手机能否回复?  
  回中山后继续发图,另外谈谈中医是否巫术。  
  回复第62楼(作者:@寒友三 于
17:26)  想知道鱼腥草治什么病,车前草治什么病?  ==========  我通常用鱼腥草治回咽喉炎,车前草据说对咳嗽有奇效,特别是小孩。但我没用过。  
  回复第30楼(作者:@石岐旭 于
23:19)  虽然是植物盲,但是鸡骨草,三丫苦之类的还是知道的。继续学习。觉得记住他们的模样特别难,有什么窍门……  ==========  网上有很多中医药网站,学习后到大自然亲身体验下,自然会増长见闻。  
  回复第40楼(作者:@多好的白菜 于
11:50)  这种帖子,是必须支持的。。。  关于植物药效药能,先研究下,过几天再过来拆台。  哥对中草药……  ==========  欢迎拆台,关于效用,都是百度回来的。  有一些是我亲身试用过的,无论你怎么拆,我都不会改变我的观点。  
  回复第32楼(作者:@残塘鹤影2012 于
09:57)  @纹笋 :  见楼主之贴,很好.科普贴,增长见闻,顶!!  希继续,再接再励!!!  有一……  ==========  老鹤很细心,这个我也不能百分之百肯定,开篇时已经声明,本文不是严谨的学术论文。  中山很多市场都有鲜品三桠苦卖,感兴趣身可去找一点实物对照过。  
  回复第56楼(作者:@_水无月 于
15:18)  @纹笋
19:31:00  白花菜  ------……  ==========  说的对,第一个白花菜图是嫩叶而已。  
  回复第60楼(作者:@mpbc 于
16:58)  很好,很多小时候老家的花草,又记起来了。  印象最深是火炭母  还有连米一起磨,然后拉肠粉的……  ==========  广宁,怀集的人最兴这个,四月八~鸡屎藤贴(音),农历四月初八是佛诞节,鸡屎藤糍是敬佛祖的。  小时经常吃,有一种特殊的芳香。  鸡屎藤也是一味中药。  
  大自然真是奥妙无穷!  就拿上面的漆树与盐肤木来说吧,两者的外观何其相似,可说是植物界的李逵与李鬼。  偏偏盐肤木又是能解漆毒。如果被漆树毒引起皮肤过敏发痒,用盐肤木煮水洗可解此毒。  
  @神经病的狗 71楼
07:09:00  @_水无月
12:40:00  哈哈,这个特好吃。  —————————————————  这个致癌,别再吃了!  -----------------------------  好像之前在别的地儿看过这一说,原来,你也知道哦。谢谢提醒:)
  原来楼猪踏春去了~~  百事通,中山哪儿有泡沫箱卖呀?
  回复第82楼(作者:@_水无月 于
11:47)  原来楼猪踏春去了~~  百事通,中山哪儿有泡沫箱卖呀?  ==========  这个,你要去问问卖青菜的阿姨,问她们在哪买的。  
  回复第82楼(作者:@_水无月 于
11:47)  原来楼猪踏春去了~~  百事通,中山哪儿有泡沫箱卖呀?  ==========  买来干嘛呢?种菜?  劝你别这么干啊,泡沫塑料虽然在自然界难以分解,但不表示不分解,泡沫塑料是低熔点塑料,在自然环境下还是会慢慢分解的,泡沫箱种菜吃会致癌的!  
19:31:00    白花菜  -----------------------------  @NTID 46楼
13:13:00  这个与上一楼的明显不是同一种植物。一个有锯齿,一个没有。  我们福建叫这个做生毛菜,感冒的时候吃的。  上一楼的那个,喂猪的吧  -----------------------------  @_水无月 56楼
15:18  喂什么猪,是你无知。上楼那棵明显是刚长出没多久,而这棵长的地儿没那么肥重要的是已上了年纪(花),所以...不说别的,单看花就知是同一种植物。  ------------------------------  这个我们叫野辣椒,吃起来凉的,微苦,吃完喝一口水,满嘴是甜味,可以保持半小时
  @张太太的豆芽汤 85楼
17:05:00  这个我们叫野辣椒,吃起来凉的,微苦,吃完喝一口水,满嘴是甜味,可以保持半小时  -----------------------------  我就觉得像枸杞,但又比枸杞好吃。
  @纹笋 84楼
12:19:00  回复第82楼(作者:
11:47)  原来楼猪踏春去了~~  百事通,中山哪儿有泡沫箱卖呀?  ==========  买来干嘛呢?种菜?  劝你别这么干啊,泡沫塑料虽然在自然界难以分解,但不表示不分解,泡沫塑料是低熔点塑料,在自然环境下还是会慢慢分解的,泡沫箱种菜吃会致癌的!  -----------------------------  你你你,别吓我,我还真打算种菜呢。
  @张太太的豆芽汤 85楼
17:05:00  这个我们叫野辣椒,吃起来凉的,微苦,吃完喝一口水,满嘴是甜味,可以保持半小时  -----------------------------  @_水无月 86楼
17:30  我就觉得像枸杞,但又比枸杞好吃。  ------------------------------枸杞也行,芽枝挺多肉,这个野辣椒芽枝肉没那么多,但是回甘好过枸杞,辛苦的是一大堆煮好就一点点~呵呵
  不会啊,我觉得蛮多的呢。很喜欢吃。
  @纹笋 4楼
18:39:00    鸡骨草  清热利湿,散瘀止痛。主黄疸型肝炎,胃痛,风湿骨痛,跌打瘀痛,乳痛鸡骨草味甘微苦、性凉,归肝、胆、胃经。  -----------------------------  这个和叶下珠有点像?
  回复第90楼(作者:@ty_cherish 于
20:39)  @纹笋 4楼
18:39:00  鸡骨草  清热利湿,散瘀止痛。……  ==========  叶下珠似含羞草,是草本,鸡骨草是藤蔓生,两者除了叶似其它都不似  
  @纹笋 91楼
21:06:00  回复第90楼(作者:
@ty_cherish
20:39)  @纹笋
18:39:00  鸡骨草  清热利湿,散瘀止痛。……  ==========  叶下珠似含羞草,是草本,鸡骨草是藤蔓生,两者除了叶似其它都不似  -----------------------------  谢谢哈,受教了。期待楼主继续给大家科普一下。
  赞一个  貌似见过其中几种,特地登陆顶帖
19:31:00    白花菜  —————————————————  这白花菜不是龙葵么?  
  马克 楼主辛苦  
  @纹笋 76楼
10:03:00  回复第40楼(作者:
@多好的白菜
11:50)  这种帖子,是必须支持的。。。  关于植物药效药能,先研究下,过几天再过来拆台。  哥对中草药……  ==========  欢迎拆台,关于效用,都是百度回来的。  有一些是我亲身试用过的,无论你怎么拆,我都不会改变我的观点。  -----------------------------  非常好的贴子。这些植物我大都见过,但不知其名。受教了!谢谢!
  好贴,顶顶顶。在中山应该还有很多中草药的。
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