(姑娘早睡)
第三方登录：清明节为何要吃鸡蛋
【导语】：
　　清明节为什么吃鸡蛋?在一些地方，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。民间习俗认为清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。下面就让我和您一起探究清明节吃鸡蛋的原因，一起发现清明节为什么吃鸡蛋的答案。　　清明节为什么吃鸡蛋 源于古代的上祀节　　专家称，吃鸡蛋，是源于古代的上祀节。人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。在农村的一些地区，还有儿童之间“撞鸡蛋”的习俗。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意义，其中应该还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。　　清明节为什么吃鸡蛋 和寒食节有关　　寒食、清明节里斗鸡子(卵)之戏，真正的源起，应该还是归于先秦时代某些地区的禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋无疑是度过这一时期的最好的食品储备。再者清明日的郊游踏青，熟鸡蛋也是便携的食品。事前的撞击剥皮，难免引起孩童两两相撞的兴趣。　　清明节为什么吃鸡蛋 源于对生命的尊崇　　清明节为什么吃鸡蛋 源于对生命的尊崇　　倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴，其中应该还寄寓着人们对于对于生命、生育的敬畏与崇信之情。鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说，开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子，盘古生其中”(《艺文类聚》)，商的始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”(《史记》)而生，秦始祖大业也是“玄鸟孕卵，女吞之”受孕(《史记》)。民间习俗，妇女生孩子后，给四邻八舍报喜讯，送的不也是鸡蛋吗?清明的祭祖扫墓，其中不也有慎终追远的生命意识吗?春季里万物化育，是生命的季节，诸多民俗事象都在深层的生命意蕴上暗合。在扫墓时，将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟上，象徵「脱壳」，已示生命更新，希望子孙皆出人头地。　　清明节吃鸡蛋的传说　　据说吃了这时煮的鸡蛋，就一年不会头痛。这个风俗是怎么传下来的呢?传说古代孝感一带属云梦泽之一部分，是一片水乡泽国，人们都以打鱼为生。因为人们天天在湖里吹湖风，得了头痛病。一天，尝百草的神农路过云梦泽，看到一些人因头痛在湖滩上打滚。神农很可怜他们，就到处找草药，为这些人治头痛病。可是什么药吃了也无效。三月初三这一天，神农从山上捡来几个野鸡蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮给人们充饥。人们吃了用地米菜煮的鸡蛋后，忽然感到头不痛了。
　　清明节“碰鸡蛋”的习俗　　清明还有“碰鸡蛋”的习俗，小孩子们在这天将煮熟的鸡蛋互碰，谁的鸡蛋先破，谁就算输了。在今天的孩子们中间“碰鸡蛋”是不太常见了。不过这小小的“碰鸡蛋”，并非是一时一地穷壤僻野里的节俗，有明确的文字记载表示“碰鸡蛋”可溯及六朝时代。梁朝宗懔在《荆楚岁时记》中就记载，荆楚之地(今湖湘)寒食日里有“斗鸡、镂鸡子、斗鸡子”的习俗，并转载《玉烛宝典》句“此节，城市尤多斗鸡卵之戏”。唐代诗人元稹在诗歌《寒食夜》中也载录了这一民俗“红染桃花雪压梨，玲珑鸡子斗赢时。今年不是明寒食，暗地秋千别有期”。可见“碰鸡蛋”是大有来历的。&
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& & & 对于清明节的食俗，相信不少朋友都不太了解，或许已经淡忘了……今天跟我一起，看看清明节到底要怎么吃，吃什么！
& & & & 清明节，人们要扫祖墓，除杂草，培新土，祭祖先、悼亡灵。如今也是祭扫烈士陵园，进行植树造林，开展传统教育的日子。
& & & &清明节前一天为寒食节。寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，以纪念春秋时期晋国贵族介子推。介子推，又名介之推，介推。他追随公子重耳(后为晋文公)流亡国外。文公回国后，重赏随从。介子推却未得赏赐，与母隐居绵山(即今山西省介休县东南的介山)。
& & & &后来，文公要给他封官赐爵，他却坚辞不受。文公无奈，只得放火烧山，本想逼他出来，没想到竟把介子推母子烧死在山中。
& & & &后因寒食和清明相连，逐渐合为一个节日，但节前蒸“子推馍”的习俗，在陕北的榆林和延安两地一直流传至今。
& & & &&三月初三这一天，神农从山上捡来几个野鸡蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮给人们充饥。人们吃了用地米菜煮的鸡蛋后，忽然感到头不痛了。后来，三月初吃地菜煮鸡蛋就成了习俗，一直沿续至今。&
& & & & && &清明吃鸡蛋，如同端午节吃粽子一样重要。节蛋，大致分为两种，一种是「画蛋」，另一种则是「雕蛋」。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。然而，也有种说法，在扫墓时，将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟上，象徵「脱壳」，已示生命更新，希望子孙皆出人头地&。
& & & &（祭祖完毕后一些煮熟了的鸡蛋不可能白白扔掉，所以必须小编分享一些如何保存熟鸡蛋的技巧给大家：可以用真空袋子包起来直接放入冰箱冷藏，不过这个方法不能超过一个星期，一个星期内一定要吃掉。或者将盐放在锅里炒一下，将热盐敷在鸡蛋上晾凉，然后用袋子包子来放入冰箱冷藏这个方法可以保存时间稍微长一些大概可以放一个月左右）
& & & & &&清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
& & & &团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
& & & &&（在这里要提醒大家，豆沙固然好吃，可如何保存豆沙不变质还是有特殊方法的，这里小编就分享下保存方法：在使用前分成若干小袋，然后留出要使用的份儿，其它都要放入冰箱冷冻或放入冰箱有-7度功能的冰盒内保存。让它处于真空冷冻最好，这样保存出来的豆沙既新鲜又美味。）
& & & & &我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。馓子为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。汉族地区的馓子与南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
& & & &（对于刚刚从馓子机中生产出来的馓子，要如何保存才能和刚炸出来一样香脆可口，小编分享一些窍门：要使用真空或者独立封闭的小型包装保存，要密封以减少其和空气、水分的接触或使用保鲜盒用密封夹封口，最后放入冰箱冷藏，如果有干湿分储功能的冰箱那是再好不过啦，就可以把密封好的馓子直接放入干性储存区。这样既预防微生物滋生，并保持其酥脆的口感。）
& & & &关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀，可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。
& & &&&（乌稔饭可装入保险盒中，放入冰箱至冷冻区，这样可以保鲜60天以上，食用时经解冻后再蒸、热、透后即可配料著作各种佳肴）。
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都是剖腹产出来的。
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我有三个一个月大的鹌鹑好像不能放一起吧，我拿出来试了一下鹌鹑会啄小野鸡崽
你们的野鸡蛋都是在淘宝买的麽？
怎么有血呢？
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