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先尝后学、随到随学 包教包会、实践为主、开店指
导. 分配工作
太原市先品味餐饮管理有限公司 网址http://tyxpwcn.sx9.lcweb01.cn/
面食早点小吃：
大把拉面 转盘剔尖 勾刀削面 刀拨面 扯面 板面
面皮 凉粉 灌肠 碗秃 无矾油条
麻花 馒头 油糕
元宵 饺子 馄饨 小笼包 水煎包
烧麦 炸酱面 豆腐脑
打卤面 老豆腐 丸子汤
蛋花...巩师傅培训学校创办于1997年、技术过硬、时间短、&&收费低、
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太原市先品味餐饮管理有限公司 网址http://tyxpwcn.sx9.lcweb01.cn/
面食早点小吃：
大把拉面 转盘剔尖 勾刀削面 刀拨面 扯面 板面
面皮 凉粉 灌肠 碗秃 无矾油条
麻花 馒头 油糕
元宵 饺子 馄饨 小笼包 水煎包
烧麦 炸酱面 豆腐脑
打卤面 老豆腐 丸子汤
烧烤涮小吃：
串串香 羊肉串
麻辣烫 牛肉粉
羊杂割 臭豆腐
炒凉粉 酸辣粉
鱿鱼串 爆米花
丸子汤 铁板烧
糖葫芦 火锅粉
调凉菜 烤面筋
火锅 砂锅 鸡柳
炒栗子 烤鸡翅
刷火锅 羊杂割
油酥饼 夹肉饼
千层饼 石头饼
孟封饼 太谷饼
金丝饼 手抓饼
酱香饼 一窝丝
麻酱饼 火烧饼
老婆饼 酥皮饼
南瓜饼 脂油饼
空心饼 盘丝饼
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蛋糕 陶艺蛋糕 面包 曲奇 蛋挞 泡芙 桃酥 等百十种花样
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烤鸭卤肉炸鸡：
中草药配方
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水晶肉 香肠
香酥炸鸡 腊肉
熏肉 平遥牛肉
开口笑 江米条 糖枣 闻喜煮饼 馓子 麻团 沙琪玛 麻花 无矾油条
陶艺蛋糕 翻糖蛋糕 各种西点制做 面包 曲奇 蛋挞 泡芙 红枣蛋糕 戚风蛋糕 海绵蛋糕
蜂蜜小面包 南瓜蛋糕 土司包 手撕面包 生日蛋糕 慕斯蛋糕
提拉米苏 马卡龙 起酥 天使蛋糕 重油蛋糕
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地址：太原火车站乘859路（或下元乘16路）到迎泽西大街金阳路口下车对面 迎西佳园2号楼3单元603
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关于我们 ABOUT US&
山西大众高级技工学校是经山西省人力资源和社会保障厅批准成立的一所全日制技工学校，位于太原市小店区北格镇，占地100余亩，环境优美，交通便利。大众高级技工学校师资力量雄厚，办学设施完善，就业网络广泛，实行开放式教学，全封闭式管理。现在专兼职教师105人，中高级职称占75%，“双师型”教师占60%以上，培养适应现代化生产、服务业需要的中、高级技能人才。大众高级技工学校建有标准的...
在这欢庆过劳动者汗水的五月，在这纪念了青春沸腾历史的五月，在这回味过温馨淳淳母爱的五月，我们山西大众高级技工学校迎来了一年一度的春季田径运动会。虽然运动会进行了短短两天时间，但就是这短暂的两天时间，使我们充分感受到学校领导大力发展现代体育教育的情怀，看到我们大众学校教职工凝心聚力，齐发展的精神风貌，通过这次运动会，更是展示了我们大众学子拼搏奋进，勇攀高峰的个人风采。
成为一个汽修师傅这把剑要磨很久，禁的住诱惑，耐的住寂寞，学习不断的学习，钱就一点一滴慢慢的~慢慢的~慢到无法想象，一个有技术的人收入还那么低，一个需要很长时间不断学习的行业，换回来的报酬还不如其它几个月甚至几天就上手的行业，真是技术人的悲哀！
空气流量计空气流量计，专门测空气；进了多少气，就喷多少油，严格按比例！这个比例是多少~14.7:1！
行驶里程超20万km，配置01J无级变速器的2004款原装进口奥迪A8L&3.&0L轿车。用户反映：该车最近不间断地出现：①起步加速或低速加速行驶时有2-3档耸动现象，给人的感觉就像手动档离合器分离不彻底那样，突然结合突然分开；同时还像发动机加速不良（加油不畅）。但由于是链传动的无级变速器，因此又像链条接触压力不良，造成不间断松动而形成的耸动现象。②热车状态下停车制动时（马上停下来时），有一下不严重的冲击感觉。
厨师（中式烹调）3/3+2
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酒店管理 三年（中专）/3+2（大专、高技）
计算机广告设计系 三年（中专）/3+2（大专、高技）
五年高技/大专
中西式面点
国际陈谷（海乘）
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酒店管理（3/3+2）
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专业设置 MAJOR
学校相册 PHOTO ALBUM
学校招生就业办积极开拓就业市场，以市场为导向，以服务学生为本位，与100余家企业建立稳定的用人关系，推荐安置学生就业。并于2015年成立山西大众利源人力资源管理有限公司，积极推进面向社会的就业服务工作。
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山西大众高级技工学校优惠政策：1、&国家免学费2、&贫困家庭学生可享受国家助学金4000元3、&优秀学生可享受500到2000元学校奖学金4、&学校为贫困生提供“勤工俭学”岗位5、&双子女就读优惠10%6、&特殊情况可先半费入学
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山西大众高级技工学校优惠政策：1、&国家免学费2、&贫困家庭学生可享受国家助学金4000元3、&优秀学生可享受500到2000元学校奖学金4、&学校为贫困生提供“勤工俭学”岗位5、&双子女就读优惠10%6、&特殊情况可先半费入学
顶岗实习学生请假、辞职管理制度（试行）一、学生因伤病及其他特殊原因临时不能实习的，应按用人单位的相关规定办理请假手续。（一）事假：学生因事请假，在任何时间，无论时间长短均需书面形式提前向实习单位提出申请，经实习单位相关部门批准后方可离岗，1天以上的请假需在实习单位批准后的当天主动告知班主任。（二）工伤假：学生因公负伤，由指定医院出具证明，经厂方确认，按照厂方工伤管理办法实施。二、学生因伤病及其他特殊原因需要离开或不能胜任实习岗位的，必须按实习单位及学校规定的流程办理实习中止手续。实习中止应以书面形式提出申请，并经校内指导教师及实习单位有关部门批准后方为有效。三、学生离职、变更实习单位前，应提交离职、变更实习单位申请，并告知校内指导教师，校内指导教师应与申请人及其家长积极沟通，及时了解学生离职、变更实习单位原因，做好学生思想工作，并向所在教研室工作组汇报，然后确定是否同意其申请。四、学生离职时，必须按实习单位相关制度办理手续，移交工作及公司工作证、名片、识别证、钥匙等。学生离职、变更实习单位后，仍由班主任进行跟踪指导。五、学生因特殊原因丧失手续办理能力的，在及时通知学生家长并征得同意后，班主任代为办理离职手续，需做好相关书面及通讯记录，在场证人确认并签字。
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顶岗实习学生请假、辞职管理制度（试行）一、学生因伤病及其他特殊原因临时不能实习的，应按用人单位的相关规定办理请假手续。（一）事假：学生因事请假，在任何时间，无论时间长短均需书面形式提前向实习单位提出申请，经实习单位相关部门批准后方可离岗，1天以上的请假需在实习单位批准后的当天主动告知班主任。（二）工伤假：学生因公负伤，由指定医院出具证明，经厂方确认，按照厂方工伤管理办法实施。二、学生因伤病及其他特殊原因需要离开或不能胜任实习岗位的，必须按实习单位及学校规定的流程办理实习中止手续。实习中止应以书面形式提出申请，并经校内指导教师及实习单位有关部门批准后方为有效。三、学生离职、变更实习单位前，应提交离职、变更实习单位申请，并告知校内指导教师，校内指导教师应与申请人及其家长积极沟通，及时了解学生离职、变更实习单位原因，做好学生思想工作，并向所在教研室工作组汇报，然后确定是否同意其申请。四、学生离职时，必须按实习单位相关制度办理手续，移交工作及公司工作证、名片、识别证、钥匙等。学生离职、变更实习单位后，仍由班主任进行跟踪指导。五、学生因特殊原因丧失手续办理能力的，在及时通知学生家长并征得同意后，班主任代为办理离职手续，需做好相关书面及通讯记录，在场证人确认并签字。
招生就业 Admission & Employment
校企联手&cooperation
座机：地址：山西省太原市小店区北格镇
(C) 2016 山西大众高级技工学校 Corporation. All Rights Reserved. &备案号：晋ICP备140******3
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山西盛世餐饮旅游技工学校秉承“崇德尚技，精工博学”的校训，育才育德，实行“军事化管理、个性化教学、亲情化关爱”的办学模式，充分保证学生在“要成才，先成人”这种朴实的教育理念下全面发展。
山西盛世餐饮旅游技工学校始建于2001年，是经山西省人力资源和社会保障厅批准成立的一所全日制中等职业技术学校。学校位于太原市敦化南路（赛马场）。
来自阳泉市平定县张庄镇张庄村西苑小区八排第二家
报读计算机电子商务
来自山西省太原市小店区西温庄乡
报读西式面点
来自襄汾县古城镇北沟村
报读酒店管理
来自山西省灵石县翠峰镇延安村
报读烹饪专业
来自山西省太谷县晋中市范村镇冀村
来自太原市杏花岭区享堂新村
报读美发专业
来自榆社县郝北镇邓峪村
来自山西寿阳县松塔镇松塔村208号
报读西式面点
烹饪专业剩
中式面点剩
西式面点剩
商务礼仪剩
酒店管理剩
形象设计剩
教学 | 教学科研
名师 | 名师荟萃
烹调专业高级技师
荣誉及获奖情况
年，杏花村酒家
年，迎春楼广东酒家
2013-------，盛世技校
2003年，清华大学继续教育学院结业
2004年，获“中华金厨奖”“一等功”
2008年，“全国优秀总厨”
中国食文化丛书高级编委、中国创新菜研究所、晋菜高级研究员、高级评委、高级烹调师。
烹调专业高级技师
荣誉及获奖情况
年，太原实习饭店
年，山西商业技校厨师培训班
年，自主创业
年，香港百世特食品有限公司
年，外滩风尚
2014-------，盛世技校
烹调专业特二级技师
荣誉及获奖情况
烹调专业特二级技师
荣誉及获奖情况
年，食品公司肉联厂
年，太原烤鸭店
年，太原市文瀛酒楼
年，诲尔浦
2015-------，盛世技工学校
烹调专业高级技师
荣誉及获奖情况
年，太原市实习饭店
年，太原市文瀛酒楼
年，晋祠宾馆
年，税务大厦（金江南酒楼）
面点专业高级技师
荣誉及获奖情况
就业 | 对口分配山西太原厨师培训学校厨师烧菜技巧公开分享
导语： 日常工作中，我们厨师常常将炒菜挂在嘴边，但事实上，很多人对于烹饪理论知识并没有多大的了解。怎样用简单的方式让厨师朋友掌握这些知识呢？特别为大家推荐的七言炒菜口诀
炒之技法真是多，个个牢记没有错。 有生炒来有熟炒，滑炒清炒要记牢。 爆炒水炒和煸炒，干炒方法用得少。 难度*数软炒，宫廷炒法有抓炒。 小炒技法用得多，一锅成菜味不错。 香港炒法避风塘，蒜茸豆豉面包糠
滑炒技法用得广，生料加工要上浆。 温油滑散要断生，回锅勾芡速炒成。 滑慢炒快质量好，鲜嫩滑软味清淡
水炒技法真特殊，炒菜用水不用油。 此法针对是鸡蛋，慢火推炒不用翻。 成菜鲜嫩色泽艳，清淡滑软不一般
软炒技法并不难，锅净油洁是关键。 选料液体或是茸，慢火温油推炒成。 成菜软嫩口感鲜，色泽洁净不一般
生炒技法*普通，原料经过细加工。 不浆不腌不挂糊，直接下锅速炒熟。 断生调味装入盘，入味鲜香不勾芡
清炒技法讲究“清”，原料经过细加工。 码味上浆温油滑，回锅调味质量佳。 清炒出锅不勾芡，盘底无汁清爽鲜
抓炒技法属宫廷，原料经过细加工。 挂糊炸脆再回锅，小酸小甜味不错。 外脆里嫩鲜不腻，宫廷创新是*
煸炒技法有偏差，原料不炒用油炸。 主料打卷回锅炒，姜葱蒜片酱油调。 烹制过程速度快，因快时短故称“煸”
熟炒技法也普通，原料煮熟细加工。 旺火热油速煸炒，辣酱面酱少不了。 白糖加入能提鲜，风味独特咸辣甜
爆炒技法不简单，主料过油或水汆。 急火快炒对汁芡，成菜脆嫩时间短。 爆炒强调选原料，质地脆嫩易烹炒
小炒技法用得多，成菜过程不换锅。 原料加工上浆腌，急火炒熟推锅边。 再炒配料对汁芡，鲜香微辣味道鲜
干炒技法炒法妙，精细加工生原料。 不浆不腌不挂湖，煸干水分稍加油。 味型都要带辛辣，辣酱花椒味不差
避风塘炒香港出，吃法稀奇新潮流。 主料腌制用油炸，蒜茸豆豉面包渣。 口感松软无挑剔，蒜香浓郁味出奇
拔丝技法就是强，锅