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& 重庆小面怎么做的？哪里可以学习做小面？
怎么做的？越来越多的创业人开始关注这个具有独特产品魅力的美食品牌，众多品牌中嘿小面特色面馆产品更诱人，优势更加突出，是创业加盟的优选品牌。其拥有考究的工艺，专业的技术研发与培训团队，可以为加盟者提供一站式的创业扶持。重庆小面怎么做的？投资嘿小面特色面馆总部提供专业的培训，手把手的传授工艺，让没有创业经验的者也可以轻松掌握工艺，在创业道路上大展拳脚。这个品牌需要的加盟费用不是很高，很多创业者在加盟的时候都没有资金方面的压力。是非常靠谱的创业项目，可以放心加盟。嘿小面特色面馆不断的根据市场的发展需求研发新品，精进产品工艺，完善运营体系，那么还要问重庆小面怎么做的吗？它制作出来的美食是正宗的重庆味道，让每一位品尝的消费者都非常满意。如今这个品牌的连锁店遍布各地，生意红火，知名度高影响力大，加盟前景一片大好。如果你看好嘿小面特色面馆的发展趋势，那就无需担心的这个问题，因为总部会提供专业的技术，同时品牌的投资费用合理，完全没有后顾之忧。品牌多年的发展创业经验丰富，市场地位稳固，市场前景广阔，作为创业项目优势更加突出，如果你也发现了其中的商机就赶快行动起来在下方留言板给我们留言吧。
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朋友想开面馆，问我哪里能学到正宗重庆小面技术？
发布于： 18:09
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小面发源于山城重庆，都知道重庆、四川等地的美食多以辣而闻名。重庆小面也不例外，小面以鲜、香、麻、辣著称，火遍了大江南北。不仅重庆人爱小面，自从《舌尖2》播出后，重庆小面更是征服了所有爱面食不爱面食的人。山城的一天从一碗小面开始，一碗重庆小面搅拌着人们一天的生活！
重庆小面火爆之后，各地的重庆小面馆更是遍地开花似的开到了各个城市。但是大部分的人都是盲目的跟从，开面馆之前没有对当地的市场进行调查和了解，也没有注意到面的味道是否正宗，就盲目的开店，这样导致的后果就是开面馆如昙花一现。
外地工作不是长久之计，朋友想要回老家开面馆想法萌生！
本人是四川的到现在为止已在重庆生活了多年，对于重庆的美食，唯独偏爱小面。都知道想要学重庆小面技术就得要到重庆去，前不久一个高中同学在班级群里面知道我在重庆，就联系我问我哪里能学到正宗重庆小面技术？说自己不想在外地打工了，回老家也不知道干嘛？想开重庆小面馆。一听到这句话的时候，我也有点蒙，毕竟我也不是从事餐饮行业的，不过只是和一些面馆的老板认识，有时候和面馆老板闲聊，知道一些关于小面、小面培训的事情，但要是问我哪里能学到正宗重庆小面技术？一时之间还真说不上来。同学就拜托我到重庆各培训中心跑一趟了解一下情况，说自己在外地有点不方便。碍于同学关系又不好拒绝，就答应了他。
开面馆第一步，想要面馆开的好学正宗技术是关键！
餐饮店最重要和关键就在味道，好味道才能吸引新顾客留住回头客，味道好才能与别人竞争。我的朋友也深刻的认识到这点，所以他开面馆的第一步，就是找一家靠谱的培训中心学习重庆小面技术。
同学让我帮他找找哪里有靠谱的培训中心时？刚开始，我也很茫然，不知道要从哪里下手？如何去判断培训中心是否靠谱？怎么知道哪家培训中心的味道才是正宗的？这些问题对于我来说就一个个难题。后来，经过在网上查的一些资料和自身的理解，再加上和面馆老板交流，对于如何判断一个培训中心好不好这类的问题有一个初步的了解和答案。掌握了这些要点，我就开始在网上查询哪里有重庆小面培训，平时在家查询挑选出自己相对满意的，周末的时候就去挑选出来的培训中心了解一下具体情况。
重庆小面培训琳琅满目，各执一词到底该选谁？
实地去看了以后才知道，重庆小面培训多入牛毛。不同的小面培训在一些方面也有着一定的差别，比如说重庆小面培训费用就很大的差别，有些培训几百块甚至不要钱，有些小面培训费用呢却又高达上万；还有就是教的内容，味道的差别，有些教一个大概而有些却又复杂的不行；有些小面培训中心还不让免费试吃味道，当我去考察的时候，我连面条的影子都见不着，好说歹说逼迫着给煮了一碗面试吃一下，那味道简直不敢恭维呀。
每个培训机构的培训费用和教学内容、教学方式都不一样，但这就存在着这样的差别，让我们更难选择到底哪家培训中心更靠谱一些？它们也都各有优缺点，面对琳琅满目的重庆小面培训，一时间还真不知道选谁好？但是我知道一点首先要味道好，要是味道不好的，朋友开店生意就不好，不会有人光顾。所以，我又接着寻找哪里能学习重庆小面技术？
选中小面培训，学习正宗重庆小面技术！
最后皇天不负有心人，找了那么多家，最后的时候选到一个叫做厨司令重庆小面培训基地的培训机构。一到那里， 谈了没几分钟我表明我的意思是想要学习重庆小面技术，然后他们的师父就立刻给做了一碗重庆小面，什么都不说，先试吃一下味道，试吃之后再看是否满意再谈培训费用的事情。试吃过后他们的面给我的感觉是很劲道，好像油辣子也和其他的不一样。他们的师傅告诉我说，他们不管是从面，汤，油辣子，浇头到制作步骤都非常的讲究，他们有自己的秘制配方。
现在很多小面培训机构都是宣传做得好，实际并没有什么真技术。所以在选择重庆小面哪个更靠谱一些的时候？一定要去实地考察、试吃味道，不然小心被骗！到头来钱也交了却学不到任何技术。
我把寻找哪里有重庆小面培训？的所有经过都和我的朋友说了。厨司令小面培训基地也只是我个人综合多方面的因素来考虑，它是比较好的，但是最后到底怎么选择还是决定于你。不久后，朋友从外地回到老家，然后再来到重庆去了厨司令小面培训基地总部考察，吃了他们的面和他们聊了自己想要学技术开面馆的想法。最后也觉得他们的面确实不错，也有好多人在他们哪里学习了小面技术开面馆，现在的生意都还挺不错的。于是我的朋友便在厨司令学了小面技术回到四川老家开了重庆小面馆。
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发布于： 18:12
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我想学重庆小面 去哪学做重庆小面比较好
责任编辑： 发布时间： 08:21浏览21次
餐饮小吃创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。了解更多小吃培训请点击官方网站：www.xxhzl.cn了解更多小吃培训手机请点击官网:m.xxhzl.cn加微信：观看现场教学视频及教学照片、咨询电话： 崔老师、重庆小面制作技巧： 酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可&（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐&切记不要在煮好的面里加酱油） 味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料&你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点） 油辣椒，小面的灵魂就用在超市买袋装的辣椒面（放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒花椒面，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概就四川和重庆吧餐饮行业从来不缺投资创业者，但是很多创业者在还没有开始的时候就已经被打下来了，&所以花椒也不能马虎，较好用茂汶的，超市也有的卖其原因就是因为没有做好准备，开餐馆味道是关键，一个好的味道才能帮助你留住顾客，带来二次消费!&也可以用新花椒做的花椒油，更香没有技术来咱们好再来，专业美食技术培训!&以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到较美味的效果重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。&这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料小面属于汤面类型，麻辣味型。&重庆小面不仅是一种好吃的面食，也是一种具有特色的小吃虽然价格低廉，但用料考究。&想开面馆就选择好再来小吃培训学校小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。&选择一个对的学校可以少走许多弯路先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。&小吃培训学校会把正宗的味道传授给前来学习的学员重庆小面便是那舌尖上的真享受经营小吃怎样能确保有利润可赚?一是要有销量二是要有利润空间，要想客人不断那就要有好味道，&有消费需求自然市场发展就好，很多人想要学习小面技术开面馆做个小本生意这可以从好再来学到;想有可观的利润空间就要能控制好成本，&那么多学习做小面的地方，到底学习重庆小面哪里好呢？重庆小面培训多少钱呢拿料经营是不可取的，完全自制就显得格外重要了，&庆小面是发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜小吃全Tao技术配方在好再来也能学到，培训小吃技术好再来轩让你学的满意。&小面属于汤面类型，麻辣味型了解更多小吃培训请点击官方网站：www.xxhzl.cn了解更多小吃培训手机请点击官网:m.xxhzl.cn加微信：观看现场教学视频及教学照片、咨询电话： 崔老师、教师手把手教课，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，一对一传授技术，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍要点，包教包会。核心技术毫无保留。免费提供资料配方，让您回去就能独立开店经营。学会后原材料在当地就可以买到，不需在我们这儿买任何原料。下岗职工、退伍军人、残疾人学员凭证件优惠学费百分之三十。中华好再来餐饮培训学校全天24小时咨询电话：&&联 系 人：崔老师微信号：（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）&官方网站网址：www.xxhzl.cn（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车免费接送&中华好再来欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情&郑重承诺免费品尝，品尝满意再交费！好再来让每位学员满意是我们发展的根本！①你是否觉得过着上班打工的日子，朋友都买车买房，自己还没太多积蓄?②你是否有些积蓄但又不多，想做些低成本高收益的生意又不知从何下手?③你是否已经做过很多行业，较终发现民以食为天，还是餐饮行业较爆利?④你是否已经看到餐饮行业的低投高收，低风险，想做却没技术?⑤你是否曾参加过某些技术培训，而较终却发现交的钱全都打了水漂?⑥你是否想在较短时间内学好技术并开始自己创业，为家里减轻负担……了解更多小吃培训请点击官方网站：www.xxhzl.cn了解更多小吃培训手机请点击官网:m.xxhzl.cn加微信：观看现场教学视频及教学照片、咨询电话： 崔老师、好再来培训内容豆浆、关东煮、甘梅地瓜、玉米汁、章鱼小丸子、酱香饼、手抓饼、皇中皇饼,鸡蛋灌饼、脆皮玉米、馒头、花卷、麻球、烧麦、杂粮煎饼,奥尔良烤翅,布丁、炸鸡腿汉堡、芝士蛋糕、凉皮凉面、冰淇淋、满记甜品、冰糖葫芦、重庆酸辣粉、蛋包饭、千层饼、大娘水饺、黄桥煎饼、广东肠粉、烤面筋、豆花米线、手工酸奶、武大郎烧饼、泡椒凤爪、千里香馄饨、包子,日本寿司、黄焖鸡米饭、砂锅土豆粉、夫妻肺片,冰粥、葡式蛋挞、钵钵鸡、四川凉菜、海南鸡饭、灌汤小笼包、破酥包、绝味鸭脖、港式甜炖、豪大大鸡排、丝-袜奶茶、台湾锅贴、小锅米线、铁板鱿鱼、台湾芋圆、钵仔糕、铁板、上海特色生煎包、砂锅米线、越南小卷粉、披萨、土耳其烤肉、石锅拌饭、过桥米线、西安肉夹馍、卤肉卷、重庆鸡公煲、老鸭粉丝汤、麻辣烫、淮南牛肉汤、桂林米粉、羊肉米线、烤猪蹄、台北卤肉饭、土鸡米线、红油米粉、四川卤菜,可丽饼、北京烤鸭、柳州螺蛳粉、重庆小面、砂锅饭、开心花甲,营养早餐（粥）,四川砂锅、冷串串、慕斯蛋糕、万州烤鱼、烧烤、猪肚鸡、石锅鱼、十三香小龙虾、中式快餐、养颜煲汤、牛肉米线、木桶饭、酸汤猪脚火锅、丽江腊排骨火锅、天麻火鸡腿、铁板烧烤、糯米团,成都冒菜、卤味烧烤,煲仔饭、早餐早点全系列、奶茶全系列、（七个系列多个单品）披萨、特色超霸小龙虾、广式糕点,瓦罐煨汤好再来甜品系列（八个系列、60多个单品）炭火烧烤全Tao、了解更多小吃培训请点击官方网站：www.xxhzl.cn了解更多小吃培训手机请点击官网:m.xxhzl.cn加微信：观看现场教学视频及教学照片、咨询电话： 崔老师、一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员，包吃包住 ，包教包会，学不会不收学费，免费技术升级，免费开业指导，让您一切无后顾之忧！特别声明：凡在本校学习过的老学员，下次再学习其他项目可享受特殊优惠！，好再来小吃培训学校是您较佳的选择，河南省较大的教育平台，师资力量雄厚，较专业的小吃技术，配方配料公开化，小本创业投资稳，收益快，是您创业的好帮手。
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主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。
面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”；宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。
主要调料：
1:黄豆酱油，生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是*为纯正。
2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。
3:重庆油辣子海椒；油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究。请参考相关词条。
4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，*用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。
5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。
6:葱花，用小葱。装盘后提香。
7.猪油。重中之重，有了它，面条才爽滑细嫩，更有口感。
先放黄豆酱油。不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。
味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）。
油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的简易油辣椒。
花椒面，能吃辣的城市很多，*能吃麻的大概就重庆人和四川人吧。所以花椒也不能马虎，花椒分红花椒和青花椒，红花椒香，青花椒麻，超市也有的卖，适量添加。也可以用新花椒做的花椒油，麻味道不重但更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到*美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料。
熟猪油，根据个人喜好添加。*要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，但味道就没那么正了。
葱花，注意是小葱，不是大葱。以上调料是必备。
以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备。
炒香的花生碎粒。
正宗做法是姜水和蒜水。家里可直接加少量姜蒜末，就是味道有点重。也可以用超市有卖的姜油蒜油代替。
醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但一般不会放太多。
辣椒油的制作：
辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……
一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。
辣椒选材：
制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，以求达到更完美的境界。
巴国御蜀重庆小面的辣椒面、油辣子，绿色天然健康、不含任何添加物，以其传统的手工艺、精湛而专业的配制、制作、烘炒技术，正逐步领军重庆老字号调味料阵营。
重庆小面所需的佐料大约在十种以上：盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂，直接会导致一碗面的成败。
【重庆小面培训内容】
1、骨汤熬制；
2、秘制红油的做法；
3、肉杂酱制作；
4、豌豆的加工方法；
5、辣椒油的做法；
6、熬制醋，酱油的做法；
7、姜蒜水的做法；
8、芝麻酱的做法；
9、熟菜油的炼制；
10、小面的调制过程。
11、可以搭配油酥烧饼一起学习。
【重庆小面培训时间】
不限制学习时间，包教包会，一般2-3天左右就可以学会。学校学习期间所有材料都是免费练习。
想学正宗重庆小面，就来保定孙大妈小吃培训学校，可以关注：徐水孙大妈小吃培训班。重庆小面做法培训 小面全套技术学习哪里好 - 佳茂餐饮
重庆小面培训课程内容授课内容包括：麻辣小面、牛肉面、肥肠面、排骨面、焖肉面、素椒面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、榨菜肉丝面、鸭血面、西红柿丸子面重庆小面技巧传授：1. &煮面：么时候面下锅，下锅后煮几分钟，煮的过程中怎样用筷子搅动，煮面时水温控制在多少度，什么时候挑面，挑出面怎样摆放等都是有讲究的。2. &制作油辣椒：怎样炒辣椒，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制，香味的保留。3. &花生米的炒制流程；4. &复制酱油的制作；5. &混合油的制作流程；6. &姜蒜水的制作流程；7. &清油的制作工艺；8. &红油的制作工艺；9. &牛肉面的制作流程及成品的制作标准；10. 肥肠面的制作流程；11. 碗杂面的制作流程；12. 鸭血面制作流程；13. 香菇炖鸡面制作流程；14. 泡椒鸡杂面的制作流程；15. 老坛酸菜肉丝面制作流程；16. &麻辣小面的打料。四川佳茂餐饮培训学校，是一家全国连锁的创业型的培训学，专业培训特色美食小吃,专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学，需提前一天预约，一次性缴费，中途不收取任何费用，包材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止，学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。我们这边有中餐、火锅、面食、米线、早餐、饼类、甜点、饮品、烧烤、小吃等等300多种小吃项目任您挑选。jiajun821208.