外卖网点假“健康证”：50块钱 两三天就出来
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&&& 有记者调查发现，不少外卖网点送餐员使用假健康证，并且声称只要交上50块钱，两三天就可以办出来，而且假证可以轻松应对检查。记者将这一事件反映给了当地卫生监督所和市场监管局，不过双方均表示，这个问题不属于自己管。(网络视听节目审核员 证书编号：)
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建议你去新乡的疾控中心。那里面有个部门是做健康证的。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。请问各位外卖小哥：　　健康证有没有，送餐箱洗没洗？ 快报调查发现，“正规军”相对规范，兼职小哥无证先上岗，送餐箱清洗靠自觉第一家的外卖小哥健康证“正在审核”第三家的送餐箱看起来挺干净，小哥说脏了就自己擦擦第三家的餐盒盖很薄　　外卖小哥有没有健康证？装外卖的送餐箱干不干净？这顿饭到底是不是现做的？……前不久发布的《上海市网络餐饮服务监督管理办法》，对网络餐饮送餐环节食品安全提出一系列具体要求，这一规定将于9月1日起实施。而国家食品药品监督管理总局发布的《网络食品安全违法行为查处办法》，也将于10月1日起实施。昨天，现代快报记者对南京多家网络餐饮单位的送餐环节进行了调查探访，发现外卖平台、大型连锁餐厅自己的配送员相对正规，而作为送餐主力军的兼职外卖人员则令人有些不放心。　　现代快报/ZAKER南京记者 王颖菲 丁晟/文 施向辉/摄　　调查　　记者叫了4份外卖，看商家是怎么送的　　9月1日将实施的《上海市网络餐饮服务监督管理办法》，对网络餐饮送餐环节食品安全提出了细化要求。　　例如，规定建立并执行送餐人员健康管理制度，取得健康证明；用于盛放食品的容器应当符合食品安全标准，送餐时应当采取能够防止灰尘、雨水等污染的有效措施，使用的送餐箱或者送餐包应当定期清洁、消毒；鼓励在食品容器或者外包装上标示食品制作烹饪时间和安全食用时限，并提醒消费者收到后尽快食用……　　尽管是上海的规定，许多南京人也表示出了极大的关心。那么，南京的网络餐饮商家目前送餐环节做得怎样呢？　　目前市面上最主要的配送方式有商家自配送餐员、外卖平台自营和代理团队、众包等模式。其中，外卖平台代理团队和众包是配送主力军。而所谓众包模式，简单来说，是如今时兴的共享经济的一种，送餐人员大多为兼职，在自己有空的时候通过在APP平台上抢单送外卖。8月30日，现代快报记者通过不同的送餐方式叫了四份外卖，并进行了一番调查。　　健康证“正规军”有证，兼职小哥正在办　　第一位来送餐的小哥就是一位众包配送员，他告诉现代快报记者，自己在手机上注册了一个软件，就开始送餐了。“我可以选择接单的量和地点，送餐也基本上不需要什么手续。”他说。对于健康证的问题，他表示，自己一开始并没有办证。“之前送了有一段时间了，都没有说要，最近刚接到通知说要办健康证才行，我已经在办了。”怕记者不相信，他还特意打开了接单软件的页面，上面显示：“健康证审核中”。　　第二位就职于某外卖平台的送餐小哥则自信地表示，自己是和外卖平台签的合同，持有健康证才能上岗。记者发现，这位送餐小哥穿着统一的工作服，戴着骑手头盔，看起来相对规范。　　第三位送餐小哥也是众包配送员，他同样坦言，自己的健康证正在办，但还没有办好。　　第四位则是某快餐餐厅的配送员，他说自己送餐多年，要想进到餐厅工作就必须提供健康证，而且每年都要经过审核。　　送餐箱　　众包配送员自称清洗靠自觉　　昨天，记者特意跟着几位外卖小哥下楼查看了他们的送餐箱。　　第一家的送餐箱外面有些破旧，箱内套了一层保温袋。小哥说，平时就把东西放在自己买的保温袋里，这样可以方便背上楼，所以并不怎么清洗外层的送餐箱。那么保温袋多久清洁一次，他自己也说不上来。　　第二位送餐员是外卖平台自己的员工。他很自信地将车后座的送餐箱打开。送餐箱从里到外都很新，里面是保温材料。凑近了闻，也没有闻出一丝异味，“每天上午开晨会都规定我们消毒、擦洗干净才能开始工作。”　　第三位众包配送员的送餐箱看起来挺干净，他表示自己刚开始送餐不久，这个箱子很新。至于送餐箱平时怎么清理，他含含糊糊地表示是“自己弄，看到脏了就找东西擦擦”。　　第四位是某快餐餐厅的员工。他的送餐箱非常干净，没有异味。原来，除了每天固定消毒和清洁之外，每次送餐之前，店里也会检查送餐箱的清洁程度，不符合卫生规范的送餐箱得清洁过后才能出门。　　餐盒　　两份外卖的塑料餐盒被烫变形　　送来的四份外卖，最外层都是由塑料袋系口包装。　　第一份外卖的商家准备了可循环的环保纸质餐盒，纸盒的内侧，有一层透明的涂层。　　第二份和第三份外卖都是用塑料餐盒包装的，因为装的是热食，餐盒被捧起时有些变形，其中第三份外卖餐盒的透明顶盖特别薄，已经被餐盒内的蒸汽顶得变了形。虽然餐盒底部都有QS的认证标志，但此前不少报道曾指出，塑料餐盒的塑料“身份不明”，不禁让消费者担心这些盛放热食的塑料餐盒是否存在食品安全隐患。　　第四份外卖食品则被装在敞口的食品专用快餐纸袋当中。　　记者注意到，这四份外卖，均没有标注食品的制作烹饪时间和安全食用时间。只有第四份商家配送的外卖单上写了“外送食品，请尽快食用”的字样。　　应对　　有的外卖平台　　对送餐有严格要求　　外卖平台“饿了么”相关人士告诉现代快报记者，“饿了么蜂鸟众包业务”已将健康证上传纳入骑手审核机制。自营和代理团队的骑手在入职时都要求持证入职。此外，还每天开会要求外卖员消毒送餐包。　　美团外卖南京地区相关负责人也表示，美团外卖对于送餐环节的食品安全有一系列明确的规定。“我们每天早上都有晨会，所有的骑手和送餐车都会集中在一起，骑手自行对送餐箱做清洁之后，会有专人给这些餐箱喷洒我们特别配置的消毒液，最后，再用干净的布将送餐箱擦拭一遍，确保送餐箱干干净净，没有异味。”他说。　　南京达达众包送餐平台负责人介绍，做送餐员没什么要求，只需要自行在手机上下载一个APP，通过上传手持身份证照片的方式就可以注册成功。想要成功接单，还需要上传健康证等信息。虽然整个审核流程较为规范，但一切都只需要通过手机上网完成，没有任一环节需要商家和送餐员碰面。　　南京市食药监局　　提前念“紧箍咒”　　虽然《上海市网络餐饮服务监督管理办法》是针对上海地区，但早在今年7月，国家食品药品监督管理总局就发布了《网络食品安全违法行为查处办法》，这一办法将于日起施行。其中在食品运输方面提到，网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施，或者委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送。如果违反，将由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法的规定进行处罚。　　在南京，近期，市食药监局专门组织开展了入网餐饮单位资质专项抽查整治工作，抽查内容中就包括从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮具消毒、配送环节等是否符合规范要求等。通过检查，1家入网餐饮单位已停业，10家入网餐饮单位限期整改。　　而半个多月前，南京市食药监局约谈了4家网络订餐平台的南京区负责人，除了对即将实施的《网络食品安全违法行为查处办法》进行宣贯，各网络订餐第三方平台负责人还签订了《网络订餐第三方平台食品安全承诺书》。众包催生外卖配送之乱：不要求健康证 注册就能抢单
来源：北京商报
原标题: 众包催生外卖配送之乱：不要求健康证 注册就能抢单
　　众包催生的外卖配送之乱
　　外卖配送环节除了有平台专送员及商户配送员这些正规军外，还有一个群体——众包配送员，事实上他们才是外卖配送真正的主力军。然而北京商报记者调查发现，外卖众包配送员队伍由于市场发展快、进入门槛低，存在配送过程不规范、食品安全隐患突出等问题，成为外卖配送中不可控的杂牌军。
　　注册零门槛
　　外卖的配送方式主要分为商家自配送、平台配送以及第三方配送，而众包配送就是第三方配送中基于共享经济兴起的新兴外卖配送方式。
由于这种方式招募配送员渠道广、方式简单、成本低，因此受到外卖平台的青睐。目前活跃在外卖领域的众包配送平台主要有达达配送、美团众包以及饿了么旗下的蜂鸟众包。随着外卖行业的市场规模不断扩大，众包配送员已逐渐成为外卖配送的主力军。美团外卖目前每天有20万的订单是由美团众包的配送员进行配送的，而派乐趣平台则要求商家所有派乐趣的订单均由达达配送。
　　夏师傅是一位刚来北京一个多月的外卖众包配送员，他向北京商报记者表示，“现在做这种众包配送的配送员很多，大家下了众包平台的软件，在上面注册后，就可以抢商户发出的配送订单了，流程很简单”。记者尝试在某平台注册配送员后发现，注册流程十分简单，输入手机号及验证码后即可登录App，输入真实姓名及身份证号即可完成实名认证，整个认证过程的用时不超过1分钟，注册完成后即可在平台上抢单。
　　待遇、条件低要求
　　虽然众包配送员已成为外卖配送主力军，但是北京商报记者采访中却发现，众包配送员与外卖平台的正规配送员在待遇、选拔条件等方面有着天壤之别。
　　作为正规军的美团专送、饿了么旗下蜂鸟专送和百度骑士，都在招聘之初就提出有经验者优先。在后期培训方面，各大外卖平台都会对正规军进行公司统一培训。反观众包配送员方面，所有众包平台都不要求配送员有工作经验。除此之外，众包配送员的培训主要是在线上进行的，部分众包平台也提供配送员自愿参加的线下培训。
　　众包配送员王师傅也向北京商报记者坦承，“平台组织过大家线下培训，但是培训的内容很单一，其实目的是让大家买他们的装备”。线上培训更是沦为摆设，记者在一家众包平台App中看到，“去参加考试”选项中，分别列有“培训手册”、“参加线上考试”两个选项，但是所谓的“培训手册”及“考试”内容，实际上就是介绍平台的使用规则，几乎没有涉及到外卖配送业务培训的内容。而其他几个众包平台虽有线下培训环节，但都是让众包配送员自愿报名参加线下培训，并没有硬性要求。
　　作为餐饮配送员，食品安全是最为重要的，正规军无一例外，全部要求具有健康证明。但是大部分众包配送员都不被要求提供这一证明。此外，正规军所有的送餐设备都是由外卖平台统一配备，包括不同季节的工作服、头盔、保温箱及电瓶车，为的就是要保证送餐环节的食品安全。但是，众包配送员所有的送餐设备都需要自备或者从平台购买。
　　还有一个明显差异就在于，众包配送员主要是服务于中小餐饮商户，而正规军则是服务于品牌商户。据一位不愿透露姓名的达达配送员介绍，他目前为美团、饿了么、派乐趣3家外卖平台送餐，“我都给小餐厅送（餐），大餐厅和连锁餐厅一般都不用众包配送”。美团专送配送员高师傅则表示，“我们以前是抢单的，也抢小餐厅的订单，但是现在改成了派单，我们现在送的一般都是有品牌的连锁餐厅”。
　　超时、混送问题突出
　　中小餐饮商户一直以来都是食品安全、用餐纠纷等问题的高发地，众包配送员的进入更是为餐饮配送增添了诸多隐患。消费者反映最强烈的众包配送员多平台混送就是问题之一。消费者白女士告诉北京商报记者，“我点外卖经常会出现在美团外卖上点的外卖，取餐时发现配送员的保温箱上是达达的图标，而餐品的包装却是饿了么的”。
　　事实上，不少众包配送员为了能够提高配送效率，增加收入，会同时在多个众包平台注册当配送员，因此就可以在多个平台上抢单。王师傅就同时在达达配送及蜂鸟众包两个平台上进行配送，据王师傅透露，“现在同时跑几个（平台）的人很多，因为单量少了，收入就少了，只能通过这种办法多送几单”。
　　配送员多平台混送导致的一大问题就是外卖超时状况频出。
有餐饮商家在接受采访时表示，同时给多个平台做众包配送的配送员很多，由于很多众包配送员一次性接多个订单，导致配送超时的情况经常发生。“众包配送人员服务质量很难控制，有时候明明十几分钟即可送到的订单，一个多小时还未送到，配送员与商家及用户发生矛盾的状况时有发生，由此产生的投诉很多。”
　　食品安全埋隐患
　　无门槛的众包配送成为了外卖配送环节中最大的不可控因素，是外卖食品安全的一颗“定时炸弹”。
　　由于众包配送员的送餐设备都是自己配置的，能否达到送餐安全标准也值得商榷。为了节省开支，
夏师傅配送时所用的保温箱是之前老乡用旧的。北京商报记者看到，该保温箱上面的污渍十分明显，保温箱内的卫生状况令人担忧。
　　有业内人士担忧，“参与众包配送的人员比较复杂，这些配送人员的卫生及身体健康状况难以保证，如果某众包配送员携带传染病，或者在送餐途中出现食物被污染的情况，那外卖餐品的食品安全根本无从保证”。
　　众包配送员增加了平台方的管理难度，平台方目前只能通过拉黑的惩罚措施以管理配送员。但是有众包配送员却向北京商报记者透露，“如果被平台拉黑了，只要换个手机号注册再借个别人的身份证实名认证，就可以继续送”。
　　中国食品产业评论员朱丹蓬表示，在近一小时的配送过程中，配送员全权负责外卖餐品的完整、卫生、安全等，而众包配送人员没有经过从业培训以及体检等确认，这样存在着很大的食品卫生、安全隐患，在配送过程中也很可能产生二次污染。而以上问题会造成平台一夜之间轰然倒下，投资者、行业、消费者都将是受害者。北京商报记者
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