在广西不得不吃的99种美食，吃过一半算你牛！
各位老铁们
你们是否在面对各式美食时
你们是否面对网上各种美食盘点
你们是否点开饿了么
来吧看这里
呕心沥血为您带来
广西吃货必吃99道美食
俗话说得好
大家一起拔草才是真的拔草
所以，let's go
一起来吃下这波安利吧！
身在广西怎么可能不吃螺蛳粉？螺蛳粉的名气全国闻名，火出国际，辣得很爽！
田螺鸭脚煲一煲十味，玉白爽脆的酸笋、饱吸汤汁的油豆腐一同入口，顿时汤汁四溢，充满整个口腔，可谓是“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”！
黄豆酸笋焖鱼仔，柳州特产，也号称广西三大名菜之一，正宗的做法是选用小鱼与黄豆、酸笋一起炒，酸酸辣辣，非常开胃。这可是上过舌尖上的中国的名菜啊！
柳州马打滚吃起来甜甜的，还有种清香味，咬一口，里面的馅顺嘴而流。那种美呀，真叫人舍不得放碗。
在柳州，一定要吃一碗滤粉！滤粉是融水最爱的大众食物，融水乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。
三江“羊瘪汤”是柳州的风味特色之一。它是利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜，如果你能接受就去大吃一碗~
三都鸭肉粉近年来越来越受欢迎，秘诀当然只有一个：好吃！烧鸭不容易做得好吃因为比较骚。又香又酥，非常开胃。
你吃要问柳州宵夜一定要吃什么？炒螺必点！柳州可是广西吃螺的天下，看柳州的螺蛳粉就知道~
三防、杆洞的香猪。烤幼猪称为“烤乳猪”，其味香甜，多吃不腻，是当地逢年过节的主菜，也是赠送亲朋好友的上等礼品。
融安滤粉里还有个菜叫烧炙。烧炙经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，平时配以滤粉食用。
芙蓉酥色泽金黄、外酥内软，入口后唇齿留香、酥脆可口。
融水的刮盆粉，刮盆粉清香鲜嫩，吃时配上一两个铜瓢粑或者是烧炙，别有一番风味。
融水的铜瓢粑，外皮呈灿烂金黄，香脆可口。吃的时候还可以加点摊上的青辣椒酸水，香！香！脆！吃了还想吃！
柳州青云的黑子米粉，秘制的叉烧配着浓浓的骨头汤，鲜香味美，暖心暖胃~
秋冬的广西，总能看见穿着朴素的人，站在街边巷角，推着烘炉，上面烤着热气腾腾的山芋，扑鼻的香味总能把你引诱过去，吃上烤山芋，仿佛也吃到了秋天的味道。
因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。五色糯米饭是壮族的传统风味小吃。口感非常好，很有层次感。
艾叶粑是将艾叶煮熟，去掉苦味，与糯米粉掺和，配以芝麻糖之馅心，新柚子叶托底，蒸出来的艾叶粑，有一种独特的清香，扑鼻的清香，细腻的口感，令人肚饱解馋~
用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。三江侗族在不同的场合吃不同的油茶。
柳城云片糕全广西闻明，冰冰凉凉的口感，甜而不腻，饭后一口，精神抖擞。
老友粉在南宁的普及程度非常高，早到早餐，晚到宵夜。一口酸汤落口后，才感觉到辣喉咙，味道还是香辣酸爽。
“高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家，因其风味独特，几年来早已走出高峰，名声在外，成为武鸣的一道名菜。外地的朋友来广西一定会去吃上一口最地道柠檬鸭。
在宾阳满街的酸粉摊中，关家、颜家、邹家、扁家四大家的酸粉，世代相传，历久不衰。粉质洁白透亮、滑而不沾、柔而不烂、韧而不坚。
去南宁一定要吃的，还有碗以酸味为主，越酸越正宗的生榨米粉。
在广西街头，美女都爱吃的酸嘢，酸酸辣辣的。
扣肉糯米饭，配上绿豆、扣肉、香肠、萝卜干，都非常好吃。
瓦煲饭，配上腊肠、叉烧、虾、鱿鱼的混搭，再加点辣椒酱，辣椒够爽，锅巴好吃。
槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，甜品的一种，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，长相似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。很好吃！
提到桂林，脑袋里第一个想到的美食，非桂林米粉莫属，作为一种传统早餐，它的美味名扬天下，乃至全国各地都有它的身影。
阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。
全州禾花鱼肉质细腻，骨头小而软，口味鲜甜，因其主要食物为禾花，当地人吃禾花鱼一般都不开膛剖肚，只去鱼鳃和鱼胆，连着内脏就吃了，禾花鱼的骨和刺都很软、细小，而且鱼骨也补钙。
荔浦芋扣肉是广西一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。每次欢聚桂林人的餐桌上也总少不了这一道菜，它肉质细腻、松软味美、四季皆宜，男女老幼都非常喜欢吃。
全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干，是桂菜的经典代表。醋血鸭虽排名第二，却历史最久远，距今有1700多年历史，在民间普及最广泛，独为全州人最钟爱。
尼姑面，这碗面是用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，一个字鲜。
龟苓膏可以算是梧州的一张闪亮的名片了！其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱。
梧州的上汤河粉在民国时期就已经驰名粤港，至今还能经常看到港澳车牌的车辆停在粉店门口，只为这一口鲜香。
古时的梧州有着许多水上人家，他们在船上生活、劳作。于是便出现一些商贩摇着小艇沿江叫卖。其中以卖粥的居多，以新鲜的河虾或鱼片作配料，故称为“艇仔粥”。
梧州有两种汤圆，圆的是花生白糖馅，汤是甜姜汤，甜而不腻，祛寒祛滞。椭圆的是叉烧腊味咸菜馅，比较符合大众口味，咸汤圆里面一般有花生粒，肉末粒等等，吃起来满口脆香。
炎热的天气，湿气较重的气候，使得梧州的凉茶生意一年四季都十分的火暴。
梧州人饮茶，热情堪称广西之最。在梧州，茶楼可谓是一种市井文化。茶点的品种极多，丰俭由人。
柔韧玉扣纸，裹住酱和汁。百年独一味，梧州纸包鸡。食用时鲜嫩甘滑，原汁原味，醇厚不腻，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香，那感觉妙不可言！
梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤。甜酸爽脆的风味，吃起来飘飘欲仙，故名“神仙钵”。
都说“不饮冰泉羹，枉然到梧州”，冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水，以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外
这是一道防城港人去大排挡必点的菜式。红螺肉含丰富的蛋白质，配以萝卜樱一起炒，酸甜可口，是不可多得的送饭极品。
话说，“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。原汁原味的猪脚粉很讲究。
钦州吃卷筒粉，馅料通常有玉米、豆角、肉末、头菜、木耳、胡萝卜等等。三四块钱就可以吃大大的一根，很饱！
蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩；鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西玉林最出名的汉族风味小吃，牛巴的美味自清朝就有记载，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。
北流鱼特指被称之为鱼中之王的北流特产鸭塘鲮鱼。鸭塘鱼骨刺脆软，肉质肥嫩，无腥味，不粘锅，煎后冒油，留影锅底，无骨无渣，鲜美异常，品后唇齿留香，回味无穷，绝非一般鱼可比。
白切土鸡原材料采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，上好的土鸡皮色泽清黄，切开，白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃，更体现鸡肉的鲜甜香嫩。
牛腩粉是玉林有名的风味小吃，老字号也有不少。用料丰富、价格亲民的牛腩粉在当地广受欢迎，在街边随处可见它们的身影。
陆川以猪闻名。中国八大地方优良猪种之一的陆川猪，腰背宽广，大腹便便，毛色黑白，猪体小巧，早熟易肥。更招人喜欢的是，陆川猪皮薄肉嫩，脆而不腻。
玉林牛杂烩内有乾坤，包含有爽脆可口的牛肉丸，牛百叶，牛黄喉，牛光玄，牛膀、牛肠，牛肚等。下面有粉粉的青豆垫底，牛的蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
杯仔米乙是北海的地方特色小吃，因乘放在一个较大的杯子中而得名。杯仔米乙有两种，咸的和甜的。是北海人喜爱的早餐食物之一。
北海多海鲜，融合了小海鲜蟹仔的汤粉，汤头好喝，粉也不差，爽滑清香，配上海鲜汤再加上一份真材实料的墨鱼饼，太舒服了。
这里的白灼沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。
香煎鱿鱼筒即小鱿鱼，因其呈筒形，所以得名。是北海的特色菜品，几乎在每家饭店都能吃到。用韭菜和洋葱丝爆炒的鱿鱼的嘴和须，香脆可口。
沙蟹汁：北海特有佐料，用海滩上的沙蟹制成，味道鲜腥，调味水果或者菜肴，味道更为鲜美。
沙蟹汁焖豆角，“豆角的味道中夹着蟹的香味，味道偏咸，有时候吃豆角，还会嚼出“喳喳”的蟹脚声。”杨桃沾沙蟹汁也是绝配，到北海的亲们不妨试试哦！
生地青蟹汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用
虽然这名字让小编难以理解，不过他的味道还真心不错，软糯可口，再来一口汤，好满足。
合浦山口海鸭饭，米饭必须拌上鸭油再蒸，吃的时候搭配切好的大块鸭肉，蘸上酱料，这一刻你会被食神附体。
北海老街吃最香最鲜的虾饼，也是北海街头常见的美食，一口咬下去，又脆又松软。
防城港卷粉是从越南传过来的民间小吃，防城专门有一条“卷粉街”，这可是早餐的最佳选择哟。
这是一道防城港人去大排挡必点的菜式。红螺肉含丰富的蛋白质，配以萝卜樱一起炒，酸甜可口，是不可多得的送饭极品。
话说，“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。原汁原味的猪脚粉很讲究。
此汤精选野生沙虫干，并配以新鲜冬瓜，烹调出来的沙虫汤浓味甜，冬瓜清香宜人，特别适合中年男子常饮，补肾效果显著。沙虫能滋阴补肾，且含有很的高胶原蛋白，具有养颜抗衰老的功效。
顾名思义，就是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉，一般到过防城港的游客都会吃上一碗海鲜粉，既过了一把海鲜瘾，又能填饱肚子
用田东十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡，骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长。
百色牛肉炸弹，可以说是百色美食明星中的明星，牛肉的滑嫩包裹着刺激味蕾的泡椒，咀嚼的过程那叫一个爽啊！一口接一口的吃，不要害怕辣到不省人事啊~~亲，牛肉炸弹，敢不敢挑战！
百色香血肠做法：将猪小肠洗净，用温水浸泡大米半个小时，捞起白米与猪血搅匀磨成血米浆。
客家三宝酿色泽各异形状美观 味道独特。把虾米猪肉用刀剁碎，加入鸡蛋，调味料拌匀，茄瓜双飞，角椒斜切，去核，凉瓜斜刀切段，每段长约3cm，去瓤。味道不错哦~
蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在百色，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。
说起河池的烧烤，代表当然是【金城江烤鱼】。热气腾腾的烤鱼配以红彤彤的辣椒，鲜艳的颜色，不由得让人食欲大开。
河池煮粉，是河池独具地方风味的传统风味食品。此粉需要小锅独灶烹煮。生料中包括：猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，这都需要事先用调味料分别腌制。
来到了河池，就一定得带走几片南丹糖糕吧，芭蕉叶淡淡的香味加上温热的姜汁和甜而不腻的红糖一同揉进香糯之中。
火麻鸡汤用火麻和顶鸡熬制而成，火麻是一种强韧、耐寒的一年生草本植物，项鸡的肉质比较细嫩，两者结合的火麻鸡汤味道鲜美，营养丰富。
闻名遐迩的巴马香猪都是在生态自然健康的环境下生长起来的，以上好鲜嫩的小香猪为原料，在配好的味料汤中浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻，走俏餐桌。
香喷喷的芋头糕，超级经济实惠，软绵绵的口感，芋头和米浆完美的融合。
贵港老城区的周记肉丸，外酥里嫩与嫩脆并存的肉丸豆腐角是一代贵港人的记忆，加上点辣椒酱出挑的味觉点缀，荤素之间，竟也能搭配出美妙的感觉。
东龙酸粉主料主要用米粉、牛肉巴、油炸花生、酸黄瓜、酸豆角、油炸脆、叉烧、香菜等，佐料主要有米醋、秘制调料等。东龙酸粉属“腌粉”类，所采用的米粉扁而宽，外观如“河粉”。
贵港是荷城，贵港人制作藕粉很讲究。为了保证藕粉质量，白天挖多少藕，晚上就制多少粉，绝不留过夜，以保证制出的淀粉有原来的鲜珠。藕粉既能消热解暑，又可润肺清心，四季都可食用。
贵港浔江沿岸找到地道的浔江鱼，据说浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。
罗秀米粉是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”的罗秀米粉，一人一碗可能不够哦！
贵港吃用牛肉丸、油豆腐、还有葱花作成的豆腐角，记得吃的时候，一定要配上特色蘸料才够味。
贵港俗语中有一句“东津好细米、桥圩好契弟、龙山好妹子”，“好契弟”指是的桥圩男子聪明能干。桥圩人善于化简单为神奇，能把普通的鸭子和普通的粉做成品牌。
牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，在2013贺州市特色美食评选活动中,公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。
古有梁山好汉108条，今有贺州酿菜108道，贺州最具特色的菜，就是贺州的各种酿菜，几乎无所不酿，各种酿类食物数不胜数。豆腐酿曾经还是朝廷贡品。
这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别，城里人称为“瑶豆腐”，即是“瑶家人的豆腐”。
壮族人常吃的生血有猪、羊、鸡、鸭等动物的血,认为常吃生血能增血补气。有学者认为,“此俗来源于早期人类对血液的神秘观念,是待客的礼俗之一”。
莲蓉层层酥是来宾忻城县当地的传统风味小吃，既作为小吃应市，也做筵席点心上桌，色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。
来宾鲳鱼，肉质鲜嫩，味道有点像鲻鱼，营养也很丰富。鱼体形侧扁成盘形，背较厚，无须，白身、银鳞、黑尾、线鳍，可别认错了。
在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。红油米粉以辣著称，因为那红彤彤的油就是辣椒油。
贺州瓜花酿，可清蒸也可水煮，随你喜欢。
贺州黄姚吃一顿当地餐桌点击率最高的豆豉排骨。
龙州冻镇李家祖传的秘制名菜下冻烧鸭，味美骨酥，不是普通烧鸭可以比拟的。
龙州吃路边摊，只点木瓜粉，还要放多多的水果“酸料”，好爽口。
它是崇左市天等县的小吃美食。汤煮、酥炸、煎蒸都OK，韧而不硬，没有鱼的腥臭味，清爽不腻，味道很特别，深受人们青睐。
竹簸箕做盘，新鲜的芭蕉叶铺底，上面是诱人的各种美食——白斩鸡、烧鸭、炸河鱼、鸭掌、春卷……彩色丰富，营养搭配齐全，让人垂涎欲滴。
广西的美食如此之多
庆幸生在广西，活在广西
所以，在广西成为一只胖纸也是正常的呀！
你们说对不对？
（转载自：柳州吃喝玩乐 ID：liuzhou178）
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8·15，7000访客参观731陈列馆怎样完整把鱼的内脏掏出来、不用开肚子的那种、_百度知道
怎样完整把鱼的内脏掏出来、不用开肚子的那种、
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首次认真答题后
即可获得3次抽奖机会，100%中奖。
洛理Jordan
洛理Jordan
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擅长：暂未定制
1、把鱼的肛门位置拿小刀划开一口子；2、拿两根筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子那里；3、两根筷子一边一根夹住鱼的内脏；4、 然后抓住鱼嘴露出来的筷子头使劲的转几圈，直到感觉筷子在一边能很轻松的转一个正圆；5、慢慢的把筷子往外拔，这样鱼的内脏就可以整个拉出来了，不用开肚破坏鱼整体的羙感。
用杀鱼专用的夹子插鱼的嘴巴直下到肚子夹住内脏，夹子转几个圈在拉出内脏就可以了，
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擅长：暂未定制
很煎蛋两根筷子、首先把鱼的肛门那个位置拿小刀划开一口子 那筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子那里、两根筷子一样一边一根夹住鱼的内脏 然后抓这鱼嘴露出来的筷子头使劲的转几圈知道感觉筷子在一边能很轻松的转一个正圆、慢慢的把筷子往外拔、这样鱼的内脏就可以整个啦出来不会破坏鱼正题的羙感、
很煎蛋两根筷子、首先把鱼的肛门那个位置拿小刀划开一口子 那筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子那里、两根筷子一样一边一根夹住鱼的内脏 然后抓这鱼嘴露出来的筷子头使劲的转几圈知道感觉筷子在一边能很轻松的转一个正圆、慢慢的把筷子往外拔、这样鱼的内脏就可以整个啦出来不会破坏鱼正题的羙感、
这个问题深奥，我目前没见过鱼不开肚子能掏内脏！
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