18F催红素对人体的危害性有哪些危害性

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-22 09:22 标签： 催红素对人体的危害性

使用大量催红素催“熟”的西红柿，口感肯定比不上自然成熟的西红柿，而催熟过程中，西红柿的维生素、微量元素也会遭到破坏。更为重要的是，剂量有些大的催红素还会对人体产生危害，如引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等，长时间食用大剂量催红素催红的西瓜，还可能引起肝肾以及脑部损害。西红柿催熟用的是40%乙烯利水剂，使用浓度为百万分之2000，使用后在25度条件下3-5天转色成熟，残留极少，另外一个问题必须告诉你，那就是正常成熟的西红柿也是靠体内产生乙烯来成熟的。还有就是植物激素和动物激素差距很大，相互不起作用。 

 催红素的主要成份是乙烯利，这是一种植物生长调节剂，使用后能促使果实成熟，或者让植株提早结果、增加产量、改善品质，因此被广泛应用于香蕉、菠萝、桃、梨、苹果、番茄、西瓜及橡胶树等植物的种植。以西瓜为例，在亚热带地区，第一批瓜从长出来到成熟需要45天；夏天长出来的瓜只要20天就成熟了。但有时候市面上西瓜紧俏，价格猛涨，有些瓜农就会采用喷催红素催红的手段，方法是借助喷雾器把催红素溶液喷在瓜的 “肚脐眼”那里，这样，两三天后西瓜的瓤就从白色就成红色了。
 使用大量催红素催“熟”的西瓜，口感肯定比不上自然成熟的西瓜，而催熟过程中，西瓜的维生素、微量元素也会遭到破坏。更为重要的是，剂量较大的催红素还会对人体产生危害，如引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等，长期食用大剂量催红素催红的西瓜，还可能引起肝肾以及脑部损害。
 农林系统专家介绍，喷了催红素的西瓜，瓜的“肚脐眼”周围会变得淡黄，摸上去是发软的，硬度不够。凭这些办法，就可以基本判断个八九不离十了。

手机尾号0506的读者问：我家附近有些葡萄基地，盛产葡萄，我自己做了3年的葡萄酒。今年听到有人传言，市面上的葡萄之所以红得发紫，是因为打了催红素。请问若是我用打了催红素的葡萄酿酒，喝了对身体是否会有不良影响？另外，自酿葡萄需要注意些什么？答：我在想，葡萄成熟了自然会红会甜，其实农夫打催红素是不是没有太多必要？即使打了，应该也不会有太大问题。农作物打了植物激素后，农作物要进行光合作用，要晒太阳一段时间（通常是一两个星期），这使得植物激素的衰减期会很快。国家对部分植物激素的使用要求是：采摘前2个礼拜，不打任何植物激素（比如膨大剂等常用的常规植物激素）。所以只要过了安全期，通常残留不会太多，不会有很大的副作用。（中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任 付萍）自酿葡萄酒一定要把好卫生关，否则容易带毒或菌群超标。酿红葡萄酒须用红色葡萄，颜色越深越好，但不要挑任何熟过头而有发烂趋势的葡萄。一般不建议把不同品种的葡萄放在一起酿酒。制作前一定要用专用洗剂或面粉洗干净，沥干水后晾干。发酵的过程中，可以放点酒防腐杀菌，务必严格密封。我觉得用密封性好的玻璃器皿（一定要先煮、泡消毒处理）制作更好，因为可以观察到里面的颜色变化。如果发酵期间不同的地方颜色差异太大，可能杂菌已经生成。制作以后，要两三个月才可以饮用。

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