北京想学裱花学校找王森培训培训相对好一些的学校有吗?有没有人去过?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-07 14:50 标签： 裱花学校找王森培训

　　大自然界，鲜花娇艳，鸟声婉转。在蛋糕制作中，代表吉祥、喜庆、爱情、相思的鸟也深受人们的欢迎，用来抒发自己心中及他人美好的感情。因此，在制作蛋糕中，鸟类制作也是非常值得学习的。（个人微信：kkaibest）

　　通常用到的手法有拉、挤、拔等。

　　鸟类的制作流程大致可概括为身体——头部(尾巴)——翅膀、羽毛——眼睛和嘴巴。制作过程中，根据需要稍作变化。

　　身体的形状有弧形、扁形、葫芦形和S形三种，如下图所示：

　　鸟类的尾巴是比较容易表现的，尾巴形态如下：

　　鸟类制作的关键点是翅膀。在制作翅膀时，制作顺序一般是主羽——尾羽——次羽——根部羽毛——头上(背部)羽毛。

　　翅膀也是表现鸟类动态的主要部位，例如，仙鹤、天鹅、老鹰等。翅膀、羽毛的各种形态如下：

　　制作天鹅的羽毛时易错点：1.挤在背部2.挤在蛋糕面上

　　正确的操作手法是：在身体的中间部位从根部开始挤，挤的时候，要左右对称，从后往前，由短到长，慢慢变化，根部粗，上部尖，有利于塑形。

　　制作天鹅的嘴巴时，上下一样粗。

　　鸟类的眼睛，主要用细裱袋点两个小黑点来表现。

　　这里要注意老鹰眼睛的表现，老鹰眼睛的特征是眼睛大而有神，略呈三角形。在表现的时候，眼球要尽量往前点，以表现出凶猛的眼神。此外，鸟类篇有几点需要注意的地方，这里稍作介绍，以便参考。

　　1.在制作老鹰的腿部时，要在身体的后三分之一处挤。翅膀支架要行前伸展，不能向两边无力耷垂。

　　2.天鹅有两种表现手法：立体和浮雕。本书中讲到的是立体的表现。浮雕大多是与风景相结合的表现方式。

　　3.仙鹤的头部与身体的比例是1:1。在挤仙鹤的翅膀时，要在身体的三分之一(靠近脖子)处挤。仙鹤的动态主要是通过翅膀的变化来表现的。

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我目前在北京工作，准备辞职。辞职期间想换件事情做做换换心情，正好我也是吃货，就想学个短期的西点培训，主要想学烘焙和慕斯，因为自己喜欢吃。一个月两个月不到的样子，时间多的话再加个巧克力、调酒、咖啡之类的课程也行。主要是做着自己吃，顺便也能在朋友、家人面前显露一手。

目前在看的、咨询有：蓝山、培研（吐槽下这名字，怎么看怎么像考研辅导培训）、王森、新东方、艺德前程……

其中新东方觉得不专业，毕竟术业有专攻，以烹饪培训为主，西点这东西就是附加的，感觉不一定专业，并且地处偏远交通超级不方便，每天往返路上时间都得4个多小时。

艺德前程一天只上3小时课，课时安排这么松，对能否学会没底。

培研只有综合课，裱花这东西对我来说没什么用，自己吃好吃就行了还裱什么花，待定。

蓝山的课程安排比较满意的，价格也不贵，4500元左右一个半月，裱花课不想学还能让我换其他课。

王森没打过电话，看了官网，感觉主要就是贵，去学的人好像挺多的。

麻烦在北京有过西点培训经历的同学，提供点经验，谢谢啦。

国家颁发的技工学校代码证：098
苏州校区报考代码：0881

学烘焙去做学徒还是去烘焙培训学校？

　　消费理念的改变，让更多人爱上了烘焙，但是：学烘焙去做学徒还是去烘焙培训学校?这恐怕是很多人心中的疑问，今天王森烘焙培训学校就为你做一个详细的分析。

　　做烘焙学徒还是做烘焙培训学校学生?在我们烘焙行业里，掌握更全面的技能肯定是更吃香的，那么要如何获得技能呢?

　　1.过来人讲述烘焙学徒经历

　　“做学徒每天要先配合店里的工作忙里忙外，基本上更多的时候是打杂，”曾在上海一家烘焙店做学徒的姑娘说，跟着师傅做，很多都蛋糕胚都是总公司发货，店内直接裱花，没有什么烘焙技巧科学，对于裱花的样式，更多情况下页就是那几种，更新的很慢。

　　同时能够学到的范围也就是店内主要卖的几款产品，考虑到成本以及量，店内很少会有空闲让自己自由学习。

　　做学徒，更多是对耐性的磨炼，在与各种杂七杂八的活计打交道的过程中默默成长。

　　2.去培训学校的日常

　　基于是专门的烘焙蛋糕培训学校，主要业务就是培训，所以设备一应俱全是基本要求;作为培训院校最主要的当然是师资力量;专业的培训学校往往针对市场需求制定科学合理的课程。

　　就拿王森烘焙培训的课程来说：“一主多辅”的课程形式创造了烘焙圈的一个新的模式，给了更多院校探索成功的案例模仿。

　　经过这么一番分析，大家心理应该有一个谱了。王森烘焙培训学校建议大家：如果真有心学习烘焙。想在烘焙行业谋求一个专业的职业发展，那么就去培训学校吧!

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