广东学五分钟懒人蛋糕做法制作谁能详细讲解下的学校有哪些是正规的??学多久才可以学成?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-11 14:41 标签： 椰汁千层糕的做法

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今天来教大家做一个懒人版的戚风蛋糕，有时候特别想吃一个蛋糕底，不喜欢那种特别甜的奶油和果酱，但是自己做起来又特别的麻烦，所以出现了这个懒人版的戚风蛋糕，材料用的少过程很简单，但是吃起来也是非常好吃的哦！下面跟我一起学吧！

  • 鸡蛋三个 蛋黄和蛋清分离放在无油无水的盆里，称好所有用到的材料

  • 然后开始打发蛋白，打发到蛋白出现鱼眼泡的时候开始加第一次的1/3的糖

  • 继续打发，打到蛋白出现细小的纹路的时候，加入第二次的1/3的糖

  • 继续打发出现大弯勾的时候，加入剩下的糖继续打发

  • 当蛋白出现小弯钩的时候，说明蛋白已经打好了，放在一旁备用

  • 蛋黄中加入油，牛奶，盐，慢慢搅拌

  • 搅拌均匀之后放入面粉进行搅拌，这时可以用打蛋器打两到三下，直到蛋黄糊中没有面疙瘩，就要停止搅拌，千万不要搅拌过度，这样会使蛋黄糊起筋

  • 蛋黄糊搅拌好之后，放入一部分蛋白，从下往上进行翻拌，使其均匀

  • 拌匀之后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

  • 震动几下模具让表面的气泡震出，然后放入烤箱

  • 我的烤箱是165度烤35分钟，出烤箱之后震动几下模具，让蛋糕里的热气震出来，然后倒扣晾凉

  • 用筷子或者竹签在蛋糕上插一下，如果筷子上是干净的说明已经烤好了，如果上面有面糊说明没有烤透还需要再考一下

  • 晾凉之后用刮刀在蛋糕周围刮一圈开始脱模

  • 切开侧边看一下，还是可以的

  • 如果需要装饰的话就把底面翻上来，这样就比较平装饰起来比较好看

1 蛋白霜要注意都要在哪一个状态加糖，一定要再出现小尖勾的时候才算打好，打好就收，一定不要打过了

2 打蛋黄的时候加油加奶搅拌，然后再加面粉，可以用打蛋器稍微打一两下，一定不要长时间打，会导致面粉起筋

3 蛋糕糊做好之后要尽快送进烤箱，避免蛋白消泡，蛋糕会长不高

4 出烤箱的时候一定要震模，把热气震出来，然后倒扣晾凉之后再脱模

最懒蛋糕做法：将5只鸡蛋加上四勺糖(不加水)再加面粉或者发酵粉少量，搅拌后直接倒进电饭锅里，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果!怎么样，爱吃蛋糕的孩纸们，还不快快动手试试?

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现在的人生活条件好了，大家对日常饮食的营养要求也相对提高了，而且在饮食的制作时间和程序上也是有要求的，有越来越多的人，喜欢自己动手制作美食，而且妈妈们也愿意带着孩子一起来制作，让孩子加入进来，从小体会到烹饪美食的乐趣，也让他们懂得妈妈煮饭的不容易，增加了亲子之间的情感交流机会。

说起制作美食，身边有许多朋友，都喜欢自己制作蛋糕和甜点，做蛋糕大家最常用到了工具就是电饭锅了，那么，电饭锅做最简单的蛋糕做法是怎样的，五分钟就能做好的蛋糕做法会不会很难呢？

电饭锅做最简单的蛋糕做法

做蛋糕需要用到的主要食材，就是鸡蛋和面粉了，最简便的工具就是电饭锅了，而且现在大多数电饭锅也都有做蛋糕的功能，下面，为妈妈带来几种简单的电饭锅制作蛋糕的方法。

准备好 5只鸡蛋，4勺糖，面粉适量。将5只鸡蛋加上4勺糖搅拌10分钟不停；再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里，按下蛋糕键（或煮饭键）；直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下就变成两边都有点虎皮效果的成品了。

小窍门：很多人对于搅拌多久没有时间概念，其实只要你搅拌成把糊状混合物倒过来也不会流出的效果时就算是ok了，这一点非常的重要，决定了蛋糕是否口感好，不会硬的关键所在。

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