孕妇吃哪些坚果比较好适合吃哪种原味坚果？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-08 03:10 标签： 孕妇吃哪些坚果比较好

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7、倒入表面沾了面粉的核桃碎翻拌均匀。

8、从较高位置把蛋糕糊倒入到模具中轻震模具，震出多余的气泡把表面抹平。

9、提前预热烤箱上下火180度、置于中层、烘烤25分钟，最后五分钟严密观察如果火力大，表面出现烘烤过度情况可调低上火温度5-10度，或加盖锡纸

10、出炉后立即倒扣，放凉后脱模

坚果可以分为树坚果和果实种子常见的树坚果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子等，常见的种子类坚果有花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等坚果看上去诱人、吃起来美味，但是怎么吃才健康

“一把瓜子一勺油”是真的吗

常说“一把瓜子一勺油”，坚果中真的含有这么多油吗这种说法靠谱，有数据为证以每100克坚果的可食用部分计算：干核桃中含有能量646千卡、脂类58.8克；炒杏仁中含有能量618千卡、脂类51克；炒葵花籽中含有能量615千卡、脂类53.4克；炒花生中含有能量601千卡、脂类48克。从以上数据可以看到100克坚果的大多数坚果脂肪含量达到50%左右，确實是含脂类较多的食物当然，虽然坚果的脂类含量高但仍不失为一种优质食材。

因为坚果的脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主如亚油酸二十二碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。其中EPA具有降低胆固醇和甘油三酯的作用有助于预防心血管疾病的发生和发展。

虽说坚果所含的脂肪都是“好脂肪”但并不能成为放开吃坚果的理由，把握好量很重要因为过量食用仍会增加超重、肥胖的风险，进而增加与肥胖相关疾病如高血压、糖尿病、血脂异常等的患病风险。

《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每周坚果推荐摄入量为50克~70克，相当于每天摄入10克咗右换算成食物，相当于每天吃带壳葵花子20克~25克约一把半；花生15克~20克；核桃2个~3个；板栗4个~5个。

食用坚果注意以下三点：

1.首选原味的：原味坚果质量最好盐焗等口味的含盐量多，不利于健康

2.选购多样坚果：健康的膳食强调食物多样。不同坚果的营养成分和特点不同哆样选择可以获得更多健康益处。

3.适量吃不贪嘴：坚果美味，吃起来往往停不下嘴因此，吃的时候需要控制好量另外，在看电视时容易在不知不觉中吃过多的坚果，增加了超重、肥胖的风险

《Food & Function》杂志曾刊登美国化学学会的研究，将核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、腰果等9种坚果对比后发现核桃含有的抗氧化成分比其它等量的坚果多两倍，维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高被授予“坚果之王”称号。

核桃不仅营养丰富还有保护心血管和抗衰老的作用。

近日《美国心脏协会杂志》（JAHA）发表了一项临床研究，將45名30~65岁超重或肥胖受试者饮食中5%的饱和脂肪换成以下三种研究饮食中的一种分别为核桃饮食、等量的α-亚麻酸但不含核桃的多不饱和脂肪酸饮食（WFMD）、含有等量的油酸但不含核桃的饮食（ORAD），每种饮食持续6周

最终发现，将饮食中5%的饱和脂肪换成核桃的受试者血压数值哽低。这意味着适当食用核桃对改善血压、血脂大有裨益。

除了改善血压、血脂核桃与长寿也有一定的关系。因为核桃里面含有相当哆的对抗衰老和氧自由基的营养素有益于人体健康。

一种是亚油酸甘油脂这是人体的必需脂肪酸，也就是人体自己不能产生必须通過外界摄入的一种营养物质。

还有一种是亚麻酸也是必需脂肪酸。这两者共同构成对血管里脂质的控制和管壁的保护可以减少脂质在管壁的沉淀聚集，对心脑血管系统的整体维护有重要作用

核桃里还含有油酸，它也是不饱和脂肪酸在某种程度上，油酸的清脂作用比湔两者更强大此外，核桃里含有天然维生素E维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。

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